Erythritol và tiểu đường: Có an toàn không?

Erythritol và Đái tháo đường

Những điểm nổi bật

Mặc dù erythritol là rượu đường, nó không chứa một trong hai chất.
Erythritol không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
Chất làm ngọt cũng có ít carbohydrate.

Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường, điều quan trọng là phải kiểm soát lượng đường trong máu của bạn. Erythritol được cho là thêm vị ngọt cho thực phẩm và đồ uống mà không cần thêm calorie, tăng lượng đường trong máu, hoặc gây sâu răng. Đọc tiếp để tìm hiểu xem erythritol có quá tốt để trở thành sự thật - hoặc nếu nó sống động đến sự cường điệu.

AdvertisingAdvertisement

Lợi ích

Lợi ích của erythritol là gì?

Lợi ích

Erythritol ngọt ngào như đường.
Erythritol có ít calo hơn đường.
Không giống như các chất làm ngọt khác, nó không gây sâu răng.

Erythritol là một cồn đường, nhưng nó không thực sự chứa đường (sucrose) hoặc cồn (ethanol). Rượu đường là chất làm ngọt có lượng calo thấp được tìm thấy trong mọi thứ từ nhai kẹo cao su đến nước thơm. Erythritol gần như ngọt như đường và thực tế không có calo.

Erythritol có nhiều ưu điểm, bao gồm:

vị như đường

có ít calo hơn đường
không có carbohydrate
không tăng đường huyết
không gây sâu răng
Erythritol có ở dạng viên và bột. Nó cũng được tìm thấy trong các chất làm ngọt ngọt giảm khác, như Truvia.

Nếu bạn sử dụng chất làm ngọt khác ngoài erythritol, bạn không thể trải nghiệm đầy đủ các lợi ích. Chẳng hạn như yêu cầu bồi thường carbohydrate không chỉ áp dụng cho erythritol.

Quảng cáo

Tiểu đường và lượng đường trong máu

Bệnh tiểu đường ảnh hưởng đến lượng đường trong máu như thế nào?

Thông thường, cơ thể bạn sẽ phân hủy đường và tinh bột bạn ăn thành một đường đơn giản gọi là glucose. Glucose cung cấp năng lượng cho tế bào của bạn. Insulin là một hoóc môn mà cơ thể bạn cần để đưa glucose từ máu vào tế bào.

Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường, cơ thể bạn sẽ không thể sản xuất hoặc sử dụng insulin hiệu quả. Điều này có thể làm cho lượng đường trong máu tăng lên. Ăn một chế độ ăn nhiều đường có thể làm cho các mức này lên cao hơn nữa.

Nếu bạn ăn chế độ ăn nhiều đường, nó có thể tác động thêm đến quá trình này. Đó là nơi các chất làm ngọt như erythritol xuất hiện

Nghiên cứu Quảng cáo

Nghiên cứu

Những nghiên cứu nói

Theo Hiệp hội Bệnh tiểu đường Hoa Kỳ, rượu đường không ảnh hưởng nhiều đến lượng đường trong máu cũng như các carbohydrate khác. Tuy nhiên, bạn có thể ngạc nhiên khi biết được nhiều sản phẩm không đường có chứa carbohydrate và calo từ các nguồn khác.Những chất này có thể gây ra lượng đường trong máu tăng đột biến.

Một nghiên cứu nhỏ không tìm thấy một liều duy nhất của erythritol cũng như chế độ ăn kiêng hai tuần một lần có ảnh hưởng tiêu cực đến kiểm soát lượng đường trong máu.

Quảng cáo

Rủi ro và cảnh báo

Erythritol chỉ được hấp thụ một phần bởi cơ thể, đó là lý do tại sao nó ít calo. Một nghiên cứu đánh giá độ an toàn của erythritol năm 1998 cho thấy chất làm ngọt đã được dung nạp tốt và không độc, thậm chí ở liều lượng cao.

Mặc dù vậy, một số người nhạy cảm với erythritol và rượu đường khác và có thể gặp:

chuột rút

buồn nôn
chảy máu
tiêu chảy
Đau đầu
Quản lý lượng đường trong máu là một quá trình phep thử va lôi sai. Bạn sẽ cần phải kiểm tra lượng đường trong máu hàng ngày. Bạn cũng cần phải có nhiều xét nghiệm máu tiên tiến hơn để kiểm tra tình trạng của mình.

Bạn nên gọi cho bác sĩ nếu bạn có các triệu chứng mới hoặc trầm trọng hơn. Nếu lượng đường trong máu tăng quá cao hoặc giảm quá thấp, bạn nên tìm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.

Quảng cáo Quảng cáo

Takeaway

Điểm mấu chốt

Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường, sử dụng erythritol ở mức độ vừa phải thường được coi là an toàn. Nếu bạn nhạy cảm với rượu cồn, bạn không nên ăn erythritol.

Hãy nhớ rằng mắc bệnh tiểu đường không có nghĩa là bạn phải tránh đường hoàn toàn. Nó có thể là một phần của kế hoạch ăn uống của bạn miễn là bạn quản lý tổng lượng carbohydrate của bạn. Hạn chế thức ăn đường cho những dịp đặc biệt, và ăn chúng với những phần nhỏ hơn.

Luôn đọc: Xylitol so với erythritol: Đường thay thế lành mạnh là gì? »