Chế độ ăn kiêng cao có thể làm triệu chứng xơ cứng nhiều hơn

Những người sống chung với chứng xơ cứng đa nang (MS) có thể muốn đặt máy rắc mặn xuống và cân nhắc lại chế độ ăn uống của họ. Nghiên cứu của Viện nghiên cứu thần kinh Raúl Carrea ở Buenos Aires, Argentina đã khám phá ra mối liên quan giữa mức muối cao trong chế độ ăn uống và các triệu chứng nặng hơn của bệnh MS, theo một nghiên cứu mới đây đăng trên Tạp chí Khoa học thần kinh, Phẫu thuật thần kinh và Tâm thần học.

Quảng cáo Quảng cáo

Dr. Mauricio Farez và nhóm của ông đã kiểm tra mẫu nước tiểu của 70 người bị MS tái phát, đo lượng muối, creatinine (chỉ số viêm) và mức vitamin D. Mức vitamin D thấp đã được chứng minh là đóng một vai trò trong quá trình bệnh MS.

Các mẫu được lấy 3 lần trong vòng chín tháng, và tình nguyện viên được theo dõi trong hai năm. Họ đã được cho một số quét não để đánh giá mức độ nghiêm trọng của MS.

Sau khi xem xét nhiều yếu tố ngoài chế độ ăn kiêng, chẳng hạn như tuổi tác, tình trạng hút thuốc, giới tính và thời gian bệnh tật, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy mối liên quan giữa hoạt động của bệnh và muối trong nước tiểu. Theo nghiên cứu, "Những người có lượng sodium cao có nguy cơ cao gấp 4 lần phát triển một thương tổn mới trên MRI và trung bình có 8 tổn thương T2 trên MRI. "

Đọc thêm: Điều gì sẽ là một thế giới muối thấp (và hương vị) Giống như? »

AdvertisementAdvertisement

Gà hoặc Trứng?

Farez thừa nhận rằng có thể có bất kỳ lý do nào cho kết quả của nhóm nghiên cứu. Ví dụ, "lượng muối có liên quan đến thói quen ăn kiêng của bạn, và lần lượt các thói quen ăn kiêng của bạn có liên quan đến các loại vi khuẩn khác nhau trong ruột của bạn", ông giải thích, "và những vi khuẩn này có thể có ảnh hưởng đến hệ miễn dịch của bạn, là một chủ đề nóng hiện nay trong nghiên cứu MS. "Một khả năng khác," Farez nói thêm, "là hiệu quả trực tiếp của natri trong việc tạo ra các tế bào miễn dịch chịu trách nhiệm một phần cho cuộc tấn công tự miễn dịch ở MS.Điều này đã được thể hiện độc đáo trong hai nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature năm ngoái. "

Tin liên quan: 1. Sáu mươi triệu bệnh tim do tử vong mỗi năm do ăn quá nhiều muối»

Quảng cáo Quảng cáo

Nơi ăn mặn trong ăn kiêng của bạn

"Natri là thiết yếu cho cuộc sống, cần phải duy trì sự cân bằng chất lỏng của cơ thể, "Farez giải thích," bao gồm khối lượng và áp lực máu cũng như chức năng chính xác của các tế bào, đặc biệt là não, thần kinh và cơ. Do đó, mức độ của nó được điều chỉnh chặt chẽ, giữ cân bằng giữa những gì chúng ta tiêu thụ qua chế độ ăn uống và những gì chúng ta thải ra trong nước tiểu, phân, và mồ hôi. "Farez nói:" Rửa sạch khỏi máy lắc không phải là cách duy nhất để muối vào thực phẩm của chúng ta. "Thực phẩm chế biến, bánh mì, bánh mì kẹp thịt, pizza, thịt đã nấu, thịt gà, vv có thể chứa một lượng natri rất lớn. "Ví dụ [Tổ chức Y tế Thế giới] khuyến cáo ít hơn 2 gram natri mỗi ngày, và nếu bạn không chú ý thì bạn có thể vượt qua giới hạn đó một cách dễ dàng bằng cách để một lát bánh pizza (khoảng 750 mg), bánh sandwich (bánh mì 500 mg, thịt đã được bảo quản, phô mai 1, 000 mg), bạn đã vượt quá lượng khuyến cáo. "

Thật vậy, muối có trong hầu hết mọi thứ chúng ta ăn. một ít muỗng canh Một nguồn khác bao gồm rau đóng hộp, thực phẩm đóng hộp như mì ống và các bộ phận pho mát, và các bữa ăn đông lạnh

Quảng cáo

Cách tốt nhất để tránh quá nhiều muối trong chế độ ăn uống của bạn là ăn thực phẩm chưa qua chế biến. đông lạnh, nhưng nếu không có sẵn, đông lạnh là một lựa chọn tốt hơn so với đóng hộp. có thể làm bạn ngạc nhiên khi biết được có bao nhiêu natri ẩn trong thực phẩm đóng gói. Giống lúa gạo Gạo-a-Roni ở Tây Ban Nha, ví dụ, có chứa lượng whipping 1, 250 mg mỗi khẩu phần - hơn một nửa số tiền được đề nghị hàng ngày.

Xem gì Một nửa Giá trị Sodium hàng ngày của bạn giống như "

Quảng cáo Quảng cáo

Bạn có nên mất muối?

Vì vậy, có thể hạn chế lượng muối ăn vào có ảnh hưởng đến hoạt động của bệnh MS?

"Chúng ta không biết," Farez nói. "Chúng ta cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để xác nhận những phát hiện của chúng tôi, và cuối cùng là các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên để có thể khẳng định rằng bệnh nhân MS có thể có lợi từ lượng muối ăn vào thấp hơn. "Theo Farez, những người ăn nhiều hơn 6 gram natri mỗi ngày có nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch" và hiện nay có bằng chứng cho thấy các bệnh tim mạch có thể xảy ra thường xuyên hơn ở bệnh nhân MS. Vì vậy, tiêu thụ ít hơn 6 gram natri mỗi ngày có thể không phải là một ý tưởng tồi cho tất cả mọi người, đặc biệt đối với bệnh nhân MS ", ông nói.

Quảng cáo

Bất kể là đến đầu tiên (lượng muối ăn vào cao hoặc hoạt động MS), bạn có thể nghĩ đến hai lần trước khi cho muối hoặc trứng gà.