Làm thế nào trà Chai có thể cải thiện sức khỏe của bạn

Ở nhiều nơi trên thế giới, "chai" chỉ đơn giản là từ cho trà.

Tuy nhiên, trong thế giới phương Tây, từ chai đã trở thành đồng nghĩa với một loại trà thơm, cay của Ấn Độ chính xác hơn được gọi là masala chai.

Hơn nữa, thức uống này có thể có lợi cho sức khoẻ tim mạch, tiêu hóa, kiểm soát lượng đường trong máu và nhiều hơn nữa.

Bài viết này giải thích những gì bạn cần biết về chai trà và những lợi ích tiềm ẩn của nó.

Quảng cáo Quảng cáo

Trà Chai là gì?

Trà Chai là loại trà ngọt và cay nổi tiếng với mùi hương thơm của nó.

Tùy thuộc vào nơi bạn đến, bạn có thể nhận ra nó là masala chai. Tuy nhiên, với mục đích rõ ràng, bài viết này sẽ sử dụng thuật ngữ "chai tea" trong suốt.

Trà Chai được làm từ hỗn hợp chè đen, gừng và các loại gia vị khác. Các loại gia vị phổ biến nhất bao gồm bạch đậu khấu, quế, hào, tiêu đen và đinh hương, mặc dù sao hồi, hạt rau mùi và hạt tiêu là những lựa chọn tốt khác.

Chai lattes là một cách phổ biến để tiêu thụ trà. Mọi người làm như vậy bằng cách thêm một shot của chai trà tập trung cho sữa hấp, sản xuất một loại nước giải khát chứa nhiều sữa hơn bạn sẽ tìm thấy trong một chén chai tiêu biểu.

Hơn thế nữa, trà chai có liên quan đến nhiều lợi ích về sức khoẻ.

Tóm tắt:

Chai là loại trà sữa truyền thống của Ấn Độ được pha chế từ hỗn hợp trà đen, gừng và các loại gia vị khác. Nó có thể được tiêu thụ dưới nhiều hình thức và có thể cung cấp nhiều lợi ích về sức khoẻ.

Có thể giúp cải thiện sức khoẻ tim mạch Có bằng chứng cho thấy chai trà có thể tốt cho sức khoẻ của tim bạn.

Nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng quế, một trong những thành phần chính của trà chai, có thể hạ huyết áp (1, 2).

Ở một số người, quế đã được chứng minh là giúp làm giảm mức cholesterol toàn phần, LDL "xấu" và triglyceride lên đến 30% (3).

Hầu hết các nghiên cứu sử dụng liều 1-6 gram quế mỗi ngày, nói chung nhiều hơn bạn muốn tìm thấy trong chè chai tiêu biểu của bạn.

Tuy nhiên, một báo cáo gần đây cho thấy liều lượng ít nhất là 120 mg mỗi ngày có thể đủ để cung cấp những hiệu ứng tim khỏe mạnh này (2).

Một số nghiên cứu cũng gợi ý rằng trà đen dùng để pha trà có thể góp phần làm giảm mức cholesterol trong máu (4, 5).

Hầu hết các nghiên cứu đều cho thấy rằng uống bốn hay nhiều chén trà đen mỗi ngày có thể làm giảm nhẹ huyết áp.Hơn nữa, uống ba hoặc nhiều chén trà đen mỗi ngày dường như có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 11% (6, 7).

Tuy nhiên, không phải tất cả các nghiên cứu đều thống nhất, và không ai kiểm tra tác động trực tiếp của chè chai lên sức khoẻ tim mạch. Do đó, cần phải nghiên cứu thêm trước khi có thể kết luận mạnh mẽ (8).

Tóm tắt:

Trà Chai có chứa quế và trà đen, cả hai đều có thể giúp làm giảm huyết áp và mức cholesterol. Tuy nhiên, những nghiên cứu trực tiếp điều tra tác động của chè chai là cần thiết. Chai có thể làm giảm lượng đường trong máu

Trà Chai có thể góp phần kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn. Đó là bởi vì nó có chứa gừng và quế, cả hai đều có thể có tác dụng có lợi lên lượng đường trong máu.

Ví dụ, các nghiên cứu cho thấy rằng quế có thể làm giảm sức đề kháng insulin và nồng độ đường trong máu xuống 10-29% (9, 10, 11, 12).

Giảm sự đề kháng insulin làm cho cơ thể bạn dễ dàng sử dụng insulin để hộ hộ đường ra khỏi máu và vào trong tế bào của bạn. Điều này có thể giúp giảm lượng đường trong máu.

Một nghiên cứu gần đây đã cho hai gram gừng bột mỗi ngày cho những người bị bệnh tiểu đường loại 2, và thấy nó đã giúp làm giảm mức đường trong máu của họ lên đến 12% (13).

Các nghiên cứu báo cáo rằng liều gừng và quế hiệu quả có xu hướng dao động từ 1-6 gram mỗi ngày. Những liều như vậy nhiều hơn những gì bạn có thể mong đợi để có được từ túi cửa hàng chai mua chai, hoặc một tách do barista địa phương của bạn chuẩn bị.

Để có được nhiều lợi ích nhất, hãy tự pha trà cho chính mình. Bằng cách đó, bạn có thể thêm một ít quế và gừng hơn hầu hết các công thức nấu ăn.

Cũng cần phải lưu ý rằng, không giống như chè chai do nhà sản xuất, các giống được chuẩn bị trong quán cà phê thường có vị ngọt, có thể sẽ phủ nhận lợi ích giảm lượng đường trong máu của các thành phần khác trong trà chai.

Trên thực tế, một chai sữa non pha sữa ít béo 12 ounce (360 ml) ở Starbucks có chứa trên 35 gam đường, và khoảng 2/3 lượng đường thêm vào (14, 15).

Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến cáo phụ nữ giữ lượng đường thêm vào dưới 25 gram mỗi ngày, và đàn ông giữ mức tiêu thụ dưới 38 gram mỗi ngày. Chỉ có một mình cà phê này mới có thể đạt được giới hạn đó (16).

Để có kết quả hạ đường huyết tốt nhất, hãy chọn cho một phiên bản không bị ức chế.

Tóm tắt:

Quế và gừng tìm thấy trong chai trà có thể làm tăng sự nhạy cảm insulin và làm giảm lượng đường trong máu. Tuy nhiên, tốt nhất là tránh xa các loại thực phẩm có nhiều ngọt có trong kho.

Có thể giảm Buồn nôn và cải thiện tiêu hoá

Chai chè chứa gừng, được biết đến với tác dụng chống nôn (17, 18).

Gừng có vẻ đặc biệt hiệu quả trong việc giảm buồn nôn trong thai kỳ. Trên thực tế, tổng quan của các nghiên cứu tiến hành trên tổng cộng 1, 278 phụ nữ mang thai thấy rằng một liều hàng ngày là 1-1. 5 gam gừng làm giảm đáng buồn nôn (19). Đây là số lượng gừng bạn muốn có trong một chén chai.

Trà Chai còn chứa quế, đinh hương và bạch đậu khấu, tất cả đều có đặc tính kháng khuẩn giúp ngăn ngừa các vấn đề về đường tiêu hóa do nhiễm khuẩn (20, 21, 22, 23).

Hạt tiêu đen, một thành phần khác có trong trà chai, dường như có các tính chất kháng khuẩn tương tự (18, 24).

Ngoài ra, các nghiên cứu trên động vật báo cáo rằng tiêu đen có thể làm tăng mức tiêu hóa enzyme cần thiết để phá vỡ thức ăn và hỗ trợ sự tiêu hóa tối ưu (25).

Tuy nhiên, lượng hạt tiêu được sử dụng trong các nghiên cứu trên động vật này cao gấp 5 lần lượng tiêu thụ trung bình của con người. Vì vậy, nhiều nghiên cứu cần thiết trước khi có thể kết luận mạnh mẽ.

Tóm tắt:

Thành phần cherry trà gừng, tiêu đen, quế và đinh hương có thể giúp làm giảm buồn nôn, ngăn ngừa nhiễm khuẩn và hỗ trợ tiêu hóa đúng cách.

AdvertisementAdvertisement

Nó có thể giúp bạn giảm cân

Chai trà có thể giúp ngăn ngừa tăng cân và thúc đẩy sự mất mát chất béo bằng nhiều cách. Trước hết, trà chai nói chung được chuẩn bị với sữa bò hoặc sữa đậu nành, cả hai đều là nguồn protein tốt.

Protein là một chất dinh dưỡng được biết đến để giúp giảm đói và thúc đẩy cảm giác sung mãn.

Vì vậy, chai chai có thể sẽ có hiệu quả hơn các loại trà khác để giảm đói và ngăn ngừa bạn ăn quá nhiều vào cuối ngày. Bạn thậm chí có thể tìm thấy nó hữu ích như một bữa ăn nhẹ (26, 27, 28, 29). Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các hợp chất được tìm thấy trong loại trà đen dùng để làm chai có thể thúc đẩy sự đổ mồ hôi và giúp giảm lượng calo mà cơ thể bạn hấp thu từ thức ăn (30).

Hơn nữa, một nghiên cứu chất lượng cao báo cáo rằng uống ba chén trà đen mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa tăng cân không mong muốn hoặc tăng mỡ bụng (8).

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng những hiệu ứng này vẫn còn nhỏ và dường như chỉ làm việc trong thời gian ngắn.

Cuối cùng, các nghiên cứu trên động vật cho thấy ăn tiêu đen có thể giúp ngăn ngừa sự tích tụ mỡ trong cơ thể, mặc dù vẫn chưa rõ ràng các kết quả này liên quan đến con người như thế nào (31).

Tuy nhiên, nếu bạn đang uống trà chai, hãy cẩn thận không ăn nhiều đường. Một số loại trà phổ dụng phổ biến có chứa một lượng đáng kể, có thể sẽ phản đối bất kỳ lợi ích nhỏ nào được nêu ra ở trên.

Lượng và loại sữa bổ sung vào chai chè cũng có thể làm tăng thêm lượng calo.

Chai chai 12 ounce (360 ml) được làm bằng sữa tách kem có chứa khoảng 60 calo, trong khi một loại cà phê tự pha cà phê có thể chứa khoảng 80 calo.

Để so sánh, cùng một lượng cà phê không chai trong cà phê địa phương của bạn có thể chứa đến 180 calo. Tốt nhất là bám vào các giống tự làm chưa chín mùi (14).

Tóm tắt:

Chai chè có chứa một số thành phần có thể làm việc cùng nhau để thúc đẩy việc giảm cân hoặc ngăn ngừa tăng cân không mong muốn. Để trải nghiệm những kết quả tốt nhất, hãy tránh xa các chai trà ngọt.

Quảng cáo

Liều dùng và An toàn

Hiện nay, không có sự đồng thuận về lượng chai chè mà người bình thường cần uống để gặt hái những lợi ích về sức khoẻ được liệt kê ở trên.

Hầu hết các nghiên cứu đều tập trung vào lợi ích của từng thành phần, làm cho khó xác định được lượng chè chai hoặc công thức đặc biệt mà bạn cần để tối đa hóa những lợi ích này. Ngoài ra, cần lưu ý rằng trà chai có chứa caffein, mà một số người có thể nhạy cảm với (32, 33).

Khi bị tiêu hao quá mức, caffeine có thể gây ra nhiều tác động khó chịu, bao gồm lo lắng, chứng đau nửa đầu, huyết áp cao và giấc ngủ kém. Quá nhiều caffeine cũng có thể làm tăng nguy cơ sảy thai hoặc cân nặng khi sinh (34, 35, 36, 37).

Vì những lý do này, các cá nhân nên tránh ăn nhiều hơn 400 mg caffein mỗi ngày và trong khi mang thai, không quá 200 mg (38, 39).

Điều đó nói rằng, tiêu thụ điển hình của chè chai không có khả năng vượt quá những khuyến nghị.

Mỗi tách (240 ml) của chai chai dự kiến ​​sẽ chứa khoảng 25 mg caffein. Đó là một nửa lượng caffein được cung cấp bởi cùng một lượng trà đen, và một phần tư của cốc cà phê điển hình (32).

Do hàm lượng gừng chai, những người có nguy cơ huyết áp thấp hoặc lượng đường trong máu thấp, hoặc đang dùng thuốc giảm loãng máu, có thể muốn hạn chế lượng thức ăn của họ hoặc giữ nó ở cuối thấp hơn của dải.

Những người không dung nạp lactose có thể muốn lựa chọn chai chai từ các loại sữa có nguồn gốc thực vật hoặc chỉ có nước.

Tóm tắt:

Chai chè thường được coi là an toàn, mặc dù nó có chứa caffein và gừng, có thể gây ra những phản ứng tiêu cực ở một số người. Liều tối ưu vẫn chưa được biết.

AdvertisementAdvertisement

Làm thế nào để Chai Trà tại nhà

Chai trà là tương đối đơn giản để làm ở nhà. Nó chỉ đòi hỏi một vài thành phần và bạn có thể làm theo một loạt các công thức để làm cho nó.

Công thức dưới đây là một trong những phương pháp chuẩn bị hiệu quả nhất về thời gian mà bạn sẽ tìm thấy. Yêu cầu bạn phải tập trung trước và cất nó trong tủ lạnh.

Quá trình này chỉ mất ít thời gian hơn trước, nhưng làm giảm đáng kể thời gian để bạn thưởng thức một tách trà hàng ngày hoặc chai cà phê ở nhà.

Chai Trà Tập trung

Dưới đây là những gì bạn sẽ cần để làm 16 ounces (474 ​​ml) của cô đặc:

Thành phần

20 Hạt tiêu đen toàn bộ

5 toàn bộ cây đinh hương

5 xanh vỏ quả cardamom

1 thanh quế

1 sao hồi

• 2. 5 chén (593 ml) nước
• 2. 5 muỗng canh (38 ml) lá trà đen lỏng lẻo
• 4 inch (10 cm) gừng tươi, cắt lát
• Chỉ đường
• Ớt nướng, đinh hương, thảo quả, quế và hoa hồi ở nhiệt độ thấp trong khoảng 2 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm. Di dời khỏi nóng và làm lạnh.
• Dùng máy xay cà phê hoặc gia vị, nghiền gia vị đã nguội thành bột thô.
• Dùng cái chảo lớn, kết hợp nước, gừng và gia vị và đun nhỏ lửa. Đậy nắp và để sôi lửa trong 20 phút. Tránh cho hỗn hợp của bạn đạt được đun sôi, làm cho gia vị trở nên cay.
• Khuấy trong trà đen lỏng lẻo, tắt lửa và để cho khoảng 10 phút, sau đó căng.

Nếu bạn thích trà ngọt, hâm nóng hỗn hợp căng cùng với chất làm ngọt lành mạnh và được nấu trong 5-10 phút, sau đó làm lạnh và làm lạnh.

1. Làm căng chai trà chanh vào một bình khử trùng và để nguội trước khi làm lạnh.Chất cô đặc giữ trong tủ lạnh trong tối đa một tuần.
2. Để chén trà chè, chỉ cần khuấy một phần tập trung với một phần nước nóng và một phần sữa bò nóng hoặc sữa thực vật không đường. Đối với phiên bản latte, sử dụng một phần tập trung vào hai phần sữa. Khuấy và thưởng thức.
3. Tóm tắt:
4. Trà Chai rất đơn giản. Đơn giản chỉ cần làm theo các bước trên để làm cho phiên bản của riêng bạn của tập trung.
5. Trà dưới
6. Trà Chai là một loại trà thơm ngon có thể giúp tăng cường sức khoẻ tim, giảm lượng đường trong máu, giúp tiêu hóa và giúp giảm cân.

Mặc dù hầu hết những lợi ích sức khoẻ này được ủng hộ bởi khoa học, nhưng đáng chú ý là chúng thường liên quan đến các thành phần được sử dụng trong trà chai chứ không phải là chai trà.

Tuy nhiên, bạn có thể không có nhiều để mất bằng cách cho chai trà một thử. Chỉ cần lưu ý rằng bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích về sức khoẻ từ trà của bạn bằng cách chọn một phiên bản có ít chất ngọt.