Bột yến mạch và bệnh tiểu đường: những điều cần làm và những điều nên tránh

Tổng quan

Những điểm nổi bật

Bột yến mạch được làm từ yến mạch yến mạch, những hạt nhân yến với vỏ trấu. Nó thường được làm bằng thép cắt (hoặc cắt nhỏ), cán, hoặc "tức thì" yến mạch.
Bởi vì bột yến mạch có chỉ số đường huyết thấp, nó có thể giúp duy trì mức độ glucose. Điều này có thể có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường.
Hãy coi chừng rằng bột yến mạch đóng gói sẵn hoặc ngay lập tức có thể chứa đầy đường và hương liệu nhân tạo.

Bệnh tiểu đường là một tình trạng chuyển hóa có ảnh hưởng đến cơ thể sản xuất hay sử dụng insulin như thế nào. Điều này làm cho nó khó khăn để duy trì lượng đường trong máu, điều rất quan trọng đối với sức khoẻ của những người mắc bệnh tiểu đường. Khi kiểm soát lượng đường trong máu, điều quan trọng là kiểm soát lượng carbohydrate ăn trong một lần ngồi, vì carbs ảnh hưởng trực tiếp đến lượng đường trong máu. Khuyến cáo tổng quát của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ về lượng carb cần tiêu thụ 45-60 gram mỗi bữa chính, và 15-30 gram cho đồ ăn nhẹ. Cũng cần phải chọn các loại carbohydrate đặc biệt giàu chất dinh dưỡng cho các carbs cải tiến và chế biến với thêm đường.

Điều này có nghĩa là những gì bạn ăn có ý nghĩa rất lớn. Ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ và chất dinh dưỡng nhưng ít chất béo và đường không tốt có thể giúp duy trì mức đường trong máu cũng như cải thiện sức khoẻ tổng thể của bạn.

Oatmeal cung cấp rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ và có thể là một thực phẩm ăn uống tuyệt vời cho những người bị tiểu đường, miễn là phần này được kiểm soát. Một chén bột yến mạch nấu chín có chứa khoảng 30 gram carbs, có thể phù hợp với một kế hoạch bữa ăn lành mạnh cho những người bị bệnh tiểu đường.

Bột yến mạch

Bánh yến mạch từ lâu đã là một thực phẩm ăn sáng phổ biến. Bột yến mạch được làm từ yến mạch yến mạch, những hạt nhân yến mạch với vỏ trấu. Nó thường được làm bằng các con dê yến cắt (hoặc cắt nhỏ), cán, hoặc "ngay lập tức".

Bột yến mạch được nấu với nước pha trộn và được phục vụ ấm, thường có thêm các chất bổ sung như các loại hạt, chất làm ngọt hoặc trái cây. Nó có thể được làm trước và hâm nóng vào buổi sáng cho một bữa ăn sáng nhanh chóng và dễ dàng.

Bởi vì bột yến mạch có chỉ số đường huyết thấp, nó có thể giúp duy trì mức độ glucose. Điều này có thể có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường, những người đặc biệt cần phải kiểm soát lượng đường trong máu của họ. Bột yến mạch ở dạng tinh khiết có thể làm giảm lượng insulin cần thiết cho bệnh nhân. Bột yến mạch cũng có thể thúc đẩy sức khoẻ tim, điều này rất quan trọng bởi vì bệnh nhân tiểu đường dễ bị bệnh tim.

Ưu điểm của bột yến mạch đối với bệnh tiểu đường

Việc thêm bột yến mạch vào chế độ ăn uống của bạn để giúp quản lý bệnh tiểu đường có cả ưu và nhược điểm. Ưu điểm của việc bổ sung bột yến mạch vào chế độ ăn kiêng bao gồm:

Nó có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, nhờ chất xơ cao và chỉ số đường huyết thấp.
Đó là trái tim khỏe mạnh và có thể làm giảm cholesterol.
Nó có thể làm giảm nhu cầu tiêm insulin.
Nếu nấu chín trước, nó có thể là một bữa ăn nhanh và dễ dàng.
Chất xơ cao, làm bạn cảm thấy tràn ngập và giúp quản lý cân nặng.
Đó là một nguồn năng lượng lâu dài.
Nó có thể giúp điều hòa tiêu hóa.

Nhược điểm của bột yến mạch đối với bệnh tiểu đường

Đối với hầu hết mọi người mắc bệnh tiểu đường, tiêu thụ bột yến mạch không có nhiều khuyết điểm - trừ khi bạn chọn ăn một số loại bột yến mạch có chứa đường và hương liệu nhân tạo.

Bột yến mạch có thể có những tác động tiêu cực đối với những người bị dạ dày ruột, làm chậm trễ dạ dày, và có thể nghiêm trọng. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường và gastroparesis, chất xơ cao trong bột yến mạch có thể có hại.

Nói chung, đối với bệnh nhân tiểu đường không có gastroparesis, khiếm khuyết lớn nhất của việc thêm bột yến mạch vào chế độ ăn uống của bạn bao gồm:

Bloating, do hàm lượng chất xơ cao. Điều này có thể được giảm bằng cách uống nước khi bạn ăn.
Sự đầy hơi do hàm lượng chất xơ. Uống nước trong khi ăn cũng có thể giúp làm giảm đầy hơi.
Các add-ins có thể làm việc chống lại bạn. Một số người sẽ bổ sung, hoặc mua các gói có chứa đường, chất ngọt, hoặc thêm các chất gây nghiện có hại cho chế độ ăn kiêng.

Không nên làm gì đối với bột yến mạch và bệnh tiểu đường

Bột yến mạch có thể là một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng để giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, nhưng chỉ khi nó được chuẩn bị đúng cách.

Khi thêm bột yến mạch vào chế độ ăn kiêng bệnh tiểu đường, có một vài điều bạn nên hoặc không nên làm để duy trì các lợi ích sức khoẻ mà nó cung cấp.

Việc làm của

Thêm quả quế, quả hạch hoặc quả mọng.
Chọn loại bánh yến Ailen hoặc thép cắt.
Sử dụng sữa ít chất béo hoặc nước

Có một số bạn có thể thêm vào danh sách chuẩn bị yến mạch của bạn để tăng và duy trì lợi ích sức khoẻ của bột yến mạch.

Khi ăn bột yến mạch, đây là những gì bạn nên làm:

Ăn nó với chất đạm hoặc mỡ lành mạnh như trứng, các loại hạt hoặc sữa chua của Hy Lạp. Thêm 1-2 muỗng canh hạt đào, quả óc chó, hạnh nhân có thể bổ sung chất đạm và chất béo lành mạnh, giúp ổn định lượng đường trong máu.
Chọn loại bánh yến Ailen hoặc thép cắt. Ailen và thép cắt oats có một lượng cao hơn chất xơ hòa tan, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.
Dùng quế. Quế có nhiều chất chống oxy hoá, có tính chống viêm, và có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nó cũng có thể cải thiện độ nhạy cảm với insulin và có thể làm giảm lượng đường trong máu.
Thêm quả mọng. Quả cũng có chất chống oxy hoá và chất dinh dưỡng tốt, và có thể hoạt động như một chất làm ngọt tự nhiên.
Dùng sữa ít chất béo hoặc nước. Sử dụng sữa ít chất béo có thể làm tăng chất dinh dưỡng mà không cần quá nhiều chất béo cho bữa ăn, mặc dù nước thích hợp với sữa kem hoặc sữa chất béo cao hơn đối với những người muốn giảm hàm lượng chất béo. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng lượng sữa sử dụng cần phải được tính vào tổng lượng carb trong bữa ăn của bạn. 8 ounces sữa thường có chứa khoảng 12 gram carbs.

Những điều cần làm

Không sử dụng bột yến mạch đóng hộp hoặc đóng hộp.
Không cho quá nhiều trái cây khô hoặc chất làm ngọt.
Không sử dụng kem.

Cũng giống như có một số lựa chọn tuyệt vời mà những người bị tiểu đường có thể thực hiện khi chuẩn bị bột yến mạch, có một số lựa chọn có thể gây bất lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Khi ăn bột yến mạch, đây là những gì bạn không nên làm:

Không sử dụng bột yến mạch đóng hộp sẵn hoặc bột yến mạch ăn liền với chất làm ngọt bổ sung. Bột yến mạch tức thì và có hương vị thường có đầy đủ đường và muối, không có chế độ ăn kiêng nào cả. Chúng cũng ít chất hòa tan. Chọn một loại được liệt kê ở trên trong phần của do.
Không thêm quá nhiều trái cây khô. Chỉ cần một lượng nhỏ hoa quả khô có thể có một lượng carbohydrate cao. Hãy chú ý đến các phần của bạn.
Không thêm quá nhiều chất làm ngọt. Người ta thường thêm đường, mật ong, đường nâu, hoặc xi-rô vào bột yến mạch, nhưng điều này chống lại các lợi ích sức khoẻ mà bột yến mạch cung cấp cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Hạn chế hoặc tránh sử dụng kem. Sử dụng nước hoặc sữa ít chất béo hoặc sữa không béo để làm bột yến mạch.

Lợi ích sức khoẻ khác của bột yến mạch

Ngoài mức đường trong máu và lợi ích sức khoẻ của tim mà bột yến mạch cung cấp, nó có thể giúp:

Giảm cholesterol
Giảm cân
Bảo vệ da
ung thư ruột kết

Bột yến mạch tiêu hóa chậm, có nghĩa là bạn sẽ cảm thấy tràn đầy. Điều này có thể giúp giảm cân và các mục tiêu quản lý cân nặng. Nó cũng có thể giúp điều chỉnh độ pH của da, có thể làm giảm chứng viêm và ngứa.

Ăn dặm

Khi chuẩn bị đúng cách, bột yến mạch có nhiều khía cạnh có thể có lợi cho bất cứ ai, đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường, nếu ăn đúng phần. Bạn có thể bắt đầu ngày với một bữa ăn điều chỉnh lượng đường trong máu và cung cấp một nguồn năng lượng lâu dài, cũng như cải thiện sức khoẻ tim mạch của bạn. Bằng cách chọn đúng phần bổ sung, và tránh những sai lầm, bột yến mạch có thể là một bữa ăn sáng lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Luôn luôn đảm bảo theo dõi lượng đường trong máu của bạn và xem bột yến mạch ảnh hưởng đến bạn như thế nào. Mỗi bệnh nhân bị bệnh tiểu đường là khác nhau, vì vậy luôn luôn hỏi ý kiến bác sĩ của bạn trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi chế độ ăn kiêng lớn. Các chuyên gia dinh dưỡng có chứng nhận cũng có thể giúp đỡ việc này.

Tài nguyên của bài báo

Tài nguyên bài viết

Tất cả về tính lượng carbohydrate. (2009). // chuyên nghiệp. Bệnh tiểu đường. org / sites / professional. Bệnh tiểu đường. org / files / media / All_About_Carbohydrate_Counting. pdf
Aune D, et al. (2011). Xơ ăn kiêng, ngũ cốc nguyên hạt, và nguy cơ ung thư đại trực tràng: Tổng quan hệ thống và phân tích meta-liều đáp ứng của các nghiên cứu tiền cứu. DOI: 10.366 / bmj. d6617
Castro R. (2016). Có đúng là quế có thể làm giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường? // www. bệnh mayoclinic. Các bệnh tiểu đường, bệnh tim và đột qu stroke. Bệnh tiểu đường, bệnh tim và đột qu stroke. (2013). // www. niddk. nih. gov / health-information / health-topics / Tiểu đường / bệnh tiểu đường-bệnh tim-đột qu / / Pages / index. aspx
Gastroparesis. (2014). // www. Bệnh tiểu đường. org / living-with-diabetes / complications / gastroparesis.html
Nhân viên Phòng Khám Mayo. (2015). Cholesterol: Thực phẩm hàng đầu để cải thiện số của bạn. // www. bệnh mayoclinic. org / bệnh-điều kiện / cao-máu-cholesterol / sâu / cholesterol / nghệ thuật-20045192
Mayo Clinic Staff. (2015). Xơ ăn kiêng: Cần thiết cho một chế độ ăn uống lành mạnh. // www. bệnh mayoclinic. org / lối sống lành mạnh / dinh dưỡng và ăn uống lành mạnh / chiều sâu / chất xơ / nghệ thuật-20043983
Bài viết này hữu ích? Có Không

Làm thế nào hữu ích được nó?

Làm thế nào chúng ta có thể cải thiện nó?

✖ Hãy chọn một trong những điều sau đây:

Bài viết này đã thay đổi cuộc đời tôi!

Bài viết này mang tính thông tin.
Bài viết này chứa thông tin không chính xác.
Bài viết này không có thông tin tôi đang tìm kiếm.
Tôi có một câu hỏi y khoa.
Thay đổi

Chúng tôi sẽ không chia sẻ địa chỉ email của bạn. Chính sách bảo mật. Bất kỳ thông tin nào bạn cung cấp cho chúng tôi qua trang web này có thể được chúng tôi đặt trên các máy chủ đặt tại các quốc gia bên ngoài EU. Nếu bạn không đồng ý với vị trí đó, đừng cung cấp thông tin.

Chúng tôi không thể cung cấp lời khuyên về sức khoẻ cá nhân, nhưng chúng tôi đã hợp tác với nhà cung cấp dịch vụ y tế đáng tin cậy Amwell, nơi có thể kết nối bạn với bác sĩ. Hãy thử Amell telehealth với giá 1 đô la bằng cách sử dụng mã HEALTHLINE.

Sử dụng mã HEALTHLINEShỏ lời khuyên của tôi với $ 1Nếu bạn gặp trường hợp khẩn cấp về y tế, hãy gọi ngay cho dịch vụ khẩn cấp địa phương hoặc ghé thăm phòng cấp cứu gần nhất hoặc trung tâm chăm sóc khẩn cấp.