Tại sao Cheese Cheese là Super Healthy và dinh dưỡng

Phô mai nhà ăn là pho mát ít calorie với hương vị nhẹ.

Sự phổ biến của nó đã tăng lên trong vài thập kỷ qua, và nó thường được đề nghị như là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.

Phô mai Cottage không chỉ cung cấp nhiều chất đạm - nó còn chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu.

Vì những lý do này, nó được sử dụng rộng rãi bởi các vận động viên và trong kế hoạch giảm cân.

Quảng cáo Quảng cáo

Cheese Cheese là gì?

Phô mai Cottage mềm, trắng và kem. Nó được coi là phô mai tươi, vì vậy nó không trải qua quá trình lão hóa hoặc chín để phát triển hương vị.

Kết quả là, nó có hương vị rất nhẹ so với pho mát già.

Phô mai Cottage được làm từ sữa bò sữa đã qua khử trùng và có thể được làm với các mức chất béo sữa khác nhau, chẳng hạn như không béo, giảm béo hoặc thường xuyên.

Nó cũng được cung cấp với các kích cỡ khác nhau, thường nhỏ, vừa hoặc lớn.

Hơn nữa, nó có sẵn trong các loại kem, whipped, lactose, giảm natri hoặc natri miễn phí giống.

Bạn có thể thưởng thức pho mát đa năng này bằng chính nó hoặc là một thành phần trong công thức nấu ăn.

Bottom Line: Phô mai Cottage là pho mát mềm, trắng với hương vị nhẹ. Đây là một pho mát tươi được cung cấp với mức độ chất béo sữa khác nhau và kích cỡ mô.

Cheese Cheese Được đóng gói với chất dinh dưỡng

Đặc tính dinh dưỡng của phô mai phụ thuộc vào mức độ sử dụng chất béo sữa và lượng natri được bổ sung.

Một tách (226 gram) pho mát nhỏ (1% chất béo sữa) cung cấp (1):

Năng lượng: 163.
Protein: 28 gram.
Carbs: 6. 1 gram.
Chất béo: 2. 3 gram.
Phốt pho: 30% Tham chiếu hàng ngày (RDI).
Natri: 30% RDI.
Selen: 29% RDI.
Vitamin B12: 24% RDI.
Riboflavin: 22% RDI.
Canxi: 14% RDI.
Folate: 7% RDI.

Nó cũng có lượng vitamin B1, B3 và B6, cũng như vitamin A, sắt, magiê, kali, kẽm và đồng.

Ghi nhận lượng protein chứa một ly bao nhiêu. Protein chiếm hơn 70% calo trong phô mai.

Bottom Line: Phô mai Cottage là một nguồn protein tuyệt vời với lượng calo tương đối ít. Nó cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B, canxi, phốt pho và selenium.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Làm thế nào Cottage Cheese là Made

Làm phô mai là một quá trình đơn giản. Bạn thậm chí có thể làm nó ở nhà.

Quá trình bắt đầu bằng sữa đông. Điều này được thực hiện bằng cách thêm một chất có tính axit như nước trái cây vôi hoặc giấm để làm ấm sữa.

Khi axit sữa tăng lên, sữa bột casein tách khỏi whey, phần sữa của sữa.

Một khi sữa đông đã đông lại, nó sẽ được cắt thành từng miếng và nấu chín cho đến khi độ ẩm được giải phóng. Sau đó nó được rửa để loại bỏ các axit và thoát nước để loại bỏ độ ẩm.

Kết quả là sữa đông có thể dễ dàng bị sụp đổ. Cuối cùng, các thành phần có thể được thêm vào hương vị thành phẩm, bao gồm kem, muối, thảo dược và gia vị.

Dãi dưới: Phô mai nhà được làm bằng cách thêm axit vào sữa, làm cho sữa bị vón cục. Sau đó, sữa đông được cạn kiệt và sụp đổ để tạo ra sản phẩm cuối cùng.

Pho mát Cottage Giúp Bạn Giảm cân

Chế độ ăn kiêng giảm cân thường bao gồm pho mát cottage.

Điều này một phần do hàm lượng protein cao và hàm lượng calo thấp.

Một nghiên cứu theo dõi những người duy trì chế độ ăn kiêng bao gồm thực phẩm giàu chất đạm như pho mát cottage trong một năm.

Nó cho thấy chế độ ăn uống làm giảm trọng lượng cơ thể bình quân 6 kg / kg ở phụ nữ và 1 kg ở đàn ông (2 kg).

Hơn nữa, ăn nhiều protein, như casein trong phô mai, đã được chứng minh là giúp tăng cảm giác sung mãn (3, 4, 5).

Trên thực tế, pho mát cottage dường như kích thích cảm giác sung mãn theo cách tương tự như trứng.

Những cảm giác sung mãn này có thể dẫn đến lượng calorie giảm và giảm cân (4, 6).

Ngoài ra, pho mát cottage cung cấp lượng canxi cao.

Các nghiên cứu đã kết hợp canxi và các thành phần khác của sữa để giảm trọng lượng và duy trì cân nặng dễ dàng hơn, đặc biệt khi kết hợp với tập thể dục (7, 8, 9, 10).

Hơn nữa, canxi trong chế độ ăn uống có liên quan đến quá trình trao đổi chất làm giảm tích tụ chất béo và đẩy nhanh sự mất mỡ (9).

Bottom Line: Phô mai Cottage có hàm lượng protein và canxi cao, cả hai đều có liên quan đến việc giảm cân.

AdvertisementAdvertisement

Cheese Cottage và lợi ích cơ thể

Phô mai Cottage được phổ biến trong số các vận động viên và những người tập thể dục.

Vì hàm lượng đạm cao của nó nên thức ăn tuyệt vời để kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn nếu bạn muốn xây dựng khối cơ.

Chế độ ăn kiêng bao gồm thực phẩm giàu chất đạm có thể giúp bạn tăng lượng cơ khi kết hợp với sự huấn luyện sức đề kháng (7).

Ngoài ra, các protein cụ thể trong phô mai là đặc biệt hiệu quả trong việc giúp bạn xây dựng cơ bắp.

Casein chiếm 80% hàm lượng protein và được coi là một protein hấp thụ chậm. Nó cũng hiệu quả như whey protein trong việc xây dựng cơ và ngăn ngừa sự suy nhược cơ do sự hấp thu chậm hơn của nó (11, 12).

Casein cũng khuyến khích sự hấp thu kéo dài của axit amin leucine, có liên quan đến tăng cường khả năng cơ bắp (13, 14, 15).

Nhiều người xây dựng cơ thể thích ăn phó mát pho mát trước khi đi ngủ. Điều này dẫn đến sự giải phóng amino acid kéo dài trong máu và cơ trong suốt đêm, điều này có thể làm giảm sự đổ vỡ của cơ.

Dãi dưới: Phô mai Cottage được đóng gói với protein casein. Casein là một protein hấp thụ từ từ thúc đẩy sự tăng trưởng của cơ và giúp ngăn ngừa sự đổ vỡ của cơ.

Quảng cáo

Các lợi ích khác của Pho mát Cottage

Phô mai Cottage cũng có liên quan đến các lợi ích sức khoẻ khác.

Có thể giúp ngăn ngừa sức đề kháng Insulin

Sức đề kháng Insulin có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh đái tháo đường týp 2 và bệnh tim. Canxi trong sản phẩm sữa được cho là làm giảm sự đề kháng insulin (8, 16).

Một nghiên cứu cho thấy rằng ăn các sản phẩm từ sữa có thể làm giảm nguy cơ kháng insulin lên 21% (17).

Cheese Cheese có thể Giúp Với Sức mạnh xương

Ngoài canxi, phó mát là một nguồn cung cấp phốt pho và protein. Các chất dinh dưỡng liên tục có liên quan đến cải thiện sức khoẻ của xương (18, 19, 20).

High Selenium

Một tách (226 gram) phô mai cottage có thể cung cấp cho bạn gần 30% RDI của selenium khoáng chất này đã được chứng minh là tăng cường bảo vệ chống oxy hóa trong máu (1, 21, 22).

Bottom Line: Phô mai Cottage có thể giúp làm giảm nguy cơ phát triển kháng insulin và bệnh tim. cũng giúp cải thiện sức khoẻ xương và cung cấp sự bảo vệ chống oxy hóa.

Quảng cáo Quảng cáo

Làm thế nào để kết hợp pho mát Cottage vào chế độ ăn uống của bạn

Hương vị nhẹ và kết cấu mềm của pho mát làm cho dễ dàng bao gồm trong bữa ăn và công thức nấu ăn của bạn.

Here là một số cách sáng tạo để ăn phó mát pho mát:

Bánh kếp hoặc bánh quế: Trộn vào bánh để thay thế cho sữa
Xà lách: Thêm vào loại xà lách yêu thích của bạn để bổ sung thêm protein. > Trái cây:
Trộn với trái cây như quả mọng, chuối thái lát, lát đào, nêm mandarin và dưa hấu. G ranola:
Đứng trên nó với granola và mưa phùn với mật ong. Thay thế kem:
Nó hoạt động tốt như là một công thức thay thế. Nước chấm:
Trộn đều vào nước sốt dùng để thay thế sữa. Smoothies:
Pha với sữa và trái cây để pha chế trái cây. Toast:
Nó làm cho một sự lây lan giàu protein, giàu protein. Hàng bánh nướng:
Bake nó thành bánh nướng xốp, bánh ngọt, bánh mì hoặc cuộn ăn tối. Mayo thay thế:
Rải lên bánh mì hoặc sử dụng nó trong các công thức nấu ăn. Trứng chiên:
Nó sẽ cho trứng của bạn một kết cấu kem thêm. Lasagna:
Dùng nó như một chất thay thế cho phô mai ricotta. Bottom Line:

Phô mai Cottage là một thành phần đa năng mà bạn có thể kết hợp vào nhiều bữa ăn và công thức nấu ăn khác nhau. Có thể gây ra vấn đề cho những người không dung nạp sữa

Phô mai nhà là một sản phẩm sữa, có thể gây ra vấn đề cho một số người.

Không dung nạp lactose

Thành phần lactose của phô mai giảm xuống khi tuổi của pho mát.

Vì phó mát là pho mát tươi không phô mai, nó chứa nhiều lactose hơn các loại pho mát cũ như Parmesan, cheddar hoặc Thụy Sỹ.

Hơn nữa, phô mai có thể có nhiều chất lactose hơn nếu thêm sữa vào sữa đông.

Vì những lý do này, pho mát cottage không phải là sự lựa chọn tốt nếu bạn không dung nạp lactose.

Khi những người bị chứng không dung nạp lactose ăn phó mát pho mát, họ có thể gặp các vấn đề về tiêu hoá như bịng, khí đốt, tiêu chảy và đau dạ dày.

Dị ứng sữa

Ngoài lactose, phô mai có chứa casein và whey, mà một số người dị ứng.

Nếu bạn đã trải qua phản ứng dị ứng với bất kỳ sản phẩm sữa nào, thì bạn không thể chịu đựng pho mát cottage.

Dòng dưới:

Phô mai nhà có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa nếu bạn không dung nạp lactose. Nó cũng có thể gây phản ứng dị ứng ở những người dị ứng với sữa hoặc protein sữa. AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Đón Home Message