12 Loại thực phẩm cần tránh với IBS: Điều gì không nên ăn

Tổng quan

Chế độ ăn uống lành mạnh thường bao gồm ăn nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng với mức độ vừa phải. Nếu bạn có hội chứng ruột kích thích (IBS), bạn có thể nhận thấy các triệu chứng của bạn được kích hoạt sau khi bạn ăn thực phẩm nhất định.

Các triệu chứng có thể khác nhau giữa những người, vì vậy không có một danh sách thực phẩm hạn chế. Nhưng bằng cách tránh một số các triệu chứng phổ biến nhất cho các triệu chứng IBS, bạn có thể nhận thấy nhiều hơn thường xuyên, ít bị chuột rút và bớt căng thẳng.

Tiếp tục đọc để tìm hiểu xem loại thực phẩm nào làm cho IBS của bạn khó chịu hơn.

Quảng cáo Quảng cáo

Sợi không hòa tan

1. Sợi không hòa tan

Chất xơ giúp tăng cường khẩu phần ăn. Các loại ngũ cốc nguyên hạt, rau quả có chứa chất xơ. Mặc dù khả năng chịu đựng chất xơ là khác nhau đối với những người khác nhau, chất xơ không hòa tan có thể gây ra hoặc xấu đi tiêu chảy ở một số người bị IBS.

Tập trung vào chất xơ hòa tan. Hãy nhớ rằng chất xơ không hòa tan có thể làm giảm táo bón, nhưng nó cũng có thể làm cho bạn cảm thấy cồng kềnh.

Các loại thực phẩm có chất xơ hòa tan bao gồm:

• ngũ cốc, như bột yến mạch và lúa mạch
• rau củ, như cà rốt và quả óc chó
• trái cây, như quả mọng, xoài, cam và bưởi
• đậu như đậu Hà Lan < 999> Gluten

2. Gluten

Hàm lượng sợi không hòa tan trong ngũ cốc nguyên hạt có thể gây ra các triệu chứng của IBS. Một số loại ngũ cốc có thể gây ra các vấn đề khác - lúa mạch đen, lúa mì, và lúa mạch, chứa gluten.

Gluten là một loại protein mà một số người dị ứng. Tình trạng này được gọi là bệnh celiac. Nó có thể gây ra các triệu chứng như IBS tiêu chảy.

Bệnh Celiac là rối loạn tự miễn dịch xảy ra ở một số cá nhân như một phản ứng đối với ăn gluten. Nó có thể gây ra những thay đổi trong tế bào ruột dẫn đến sự hấp thu chất dinh dưỡng kém.

Một số người bị dị ứng gluten mà không có phản ứng miễn dịch hoặc thay đổi trong tế bào ruột. Đây được gọi là độ nhạy gluten không phải là celiac. Những người có tình trạng này có thể gặp cùng một phản ứng phụ tiêu cực và các triệu chứng tiêu hóa của gluten ingestion như những người có bệnh celiac.

Nhiều người bị IBS cũng không dung nạp gluten. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng độ nhạy gluten có thể liên quan đến sự phát triển các triệu chứng IBS đối với một số người, và chế độ ăn uống không gluten có thể cải thiện các triệu chứng này. Tuy nhiên, mọi người đều khác nhau. Khám phá gluten ảnh hưởng đến IBS sẽ dựa trên cá nhân như thế nào.

Tin tốt lành là nhiều sản phẩm không chứa gluten xuất hiện trên thị trường mỗi ngày. Nếu bạn không thể làm mà không có bánh pizza, mì ống, bánh ngọt hoặc bánh quy, bạn luôn có thể thay thế chúng bằng các lựa chọn không chứa gluten.

Quảng cáoQuảng cáo Quảng cáo

Sữa 3. Sữa

Sữa là vấn đề vì hai lý do. Thứ nhất, nó chứa chất béo, có thể làm tăng tiêu chảy. Bạn có thể cần phải chuyển sang chế độ ăn ít béo hoặc không béo để giảm các triệu chứng.Và thứ hai, nhiều người bị IBS không dung nạp lactose. Nếu bạn không dung nạp lactose và có IBS, bạn có thể muốn xem xét các lựa chọn thay thế sữa như sữa gạo và pho mát từ đậu nành.

Nếu bạn cần cắt bỏ sữa hoàn toàn để làm cho cuộc sống của bạn thoải mái hơn, hãy cân nhắc hỏi bác sĩ nếu bạn cần bổ sung canxi.

Thức ăn chiên

4. Thức ăn chiên

Chiên và các loại thực phẩm chiên khác là một yếu tố chủ yếu trong chế độ ăn kiêng kiểu Mỹ. Kiểm duyệt là chìa khóa với các loại thực phẩm này. Hàm lượng chất béo cao có thể đặc biệt khó khăn trong hệ thống đối với những người có IBS. Thức ăn chiên có thể thực sự thay đổi cách trang điểm hóa học của thực phẩm, làm cho khó tiêu hóa hơn. Hãy xem xét nướng hoặc nướng thực phẩm yêu thích của bạn để có một lựa chọn lành mạnh hơn.

Quảng cáo Quảng cáo

Đậu và cây đậu

5. Đậu và đậu

Đậu thường là một nguồn protein và chất xơ rất lớn, nhưng chúng có thể gây ra các triệu chứng của IBS. Trong khi đậu có thể tăng số lượng lớn trong phân để giúp táo bón, chúng cũng làm tăng khí, đầy hơi, và chuột rút. Nếu bạn giống như hầu hết những người có IBS, bạn sẽ muốn thêm đậu vào danh sách thực phẩm của mình để tránh.

Quảng cáo

Đồ uống có cafêin

6. Thức uống có cafêin

Một số người thề bằng cà phê buổi sáng để có chế độ tiêu hóa. Nhưng giống như tất cả các thức uống có chứa caffein, cà phê có tác dụng kích thích trên ruột có thể gây tiêu chảy. Cà phê, nước sô đa và đồ uống có chứa chất caffein có thể là những yếu tố kích thích cho những người có IBS. Nếu bạn cần tăng năng lượng hoặc chọn-up, hãy xem xét ăn một bữa ăn nhẹ nhỏ hoặc đi bộ một cách nhanh chóng.

Quảng cáo Quảng cáo

Thực phẩm đã qua chế biến

7. Thực phẩm chế biến

Một số người không luôn luôn đặt nhiều suy nghĩ vào những gì trong thực phẩm chế biến mà họ ăn. Những người có IBS có thể muốn tránh những thức ăn này. Thực phẩm chế biến thường có chứa chất phụ gia hoặc chất bảo quản có thể gây ra sự bùng phát của IBS.

Một số lượng lớn các thực phẩm chế biến, như khoai tây chiên hoặc các món ăn đông lạnh sớm, cũng thường được chiên hoặc có nhiều chất béo. Khi có thể, tự làm các bữa ăn hoặc mua thực phẩm được làm tươi thường là một sự lựa chọn tốt hơn để mua thực phẩm chế biến.

chất làm ngọt không đường

8. Các chất làm ngọt không đường Không chứa đường không có nghĩa là nó có lợi cho sức khoẻ của bạn - đặc biệt là khi nói đến IBS.

Các chất làm ngọt này, còn được gọi là rượu đường, polyol, chất làm ngọt nhân tạo, và chất thay thế đường, thường được tìm thấy trong kẹo không đường, kẹo cao su, hầu hết thức uống có chế độ ăn uống, và thậm chí nước súc miệng. Các sản phẩm này có chứa các thành phần như sucralose, acesulfame kali, và aspartame. Những thành phần này rất khó để cơ thể bạn hấp thụ, đặc biệt khi bạn có IBS. Hãy chắc chắn rằng bạn đọc nhãn thành phần của bất kỳ sản phẩm không đường mà bạn tiêu thụ.

Quảng cáoQuảng cáo Quảng cáo

Sô cô la

9. Sô cô la Các thanh sô cô la và kẹo socola có thể gây ra IBS vì nồng độ caffein và hàm lượng đường cao của chúng. Một số người bị táo bón sau khi ăn sô cô la. Có một số lựa chọn ăn chay cho người yêu sô cô la mà những người bị IBS thường cảm thấy dễ chịu hơn.

Rượu

10. Rượu

Đồ uống có cồn là một kích hoạt lớn cho những người có IBS vì cách thức cơ thể tiêu hóa rượu. Bia có nguy cơ bắt đầu vì nó thường chứa gluten, rượu vang và thức uống hỗn hợp thường chứa đường.

Rượu cũng có thể mất nước, có thể ảnh hưởng đến chức năng gan và tiêu hóa.

Hạn chế đồ uống có cồn có thể giúp làm giảm các triệu chứng liên quan đến IBS. Nếu bạn có thức uống, hãy cân nhắc một loại bia không chứa gluten hoặc đồ uống được trộn với seltzer đồng bằng và không có chất làm ngọt nhân tạo hoặc thêm đường.

Tỏi và hành tây

11. Tỏi và hành tây

Tỏi và hành là những chất tạo hương vị tuyệt vời trong thực phẩm của bạn, nhưng cũng có thể khiến ruột của bạn bị phân hủy, gây ra khí. Khí đốt và chuột rút gây ra có thể là tỏi sống và hành tây, và thậm chí các loại thực phẩm nấu chín cũng có thể là những yếu tố kích thích.

Quảng cáo

Bông cải xanh và súp lơ

12. Bông cải xanh và súp lơ

Bông cải xanh và súp lơ rất khó cho người tiêu hoá - đó là lý do tại sao họ là những người gây ra IBS. Khi ruột của bạn phá vỡ các thực phẩm xuống nó gây ra khí, và đôi khi, táo bón, ngay cả đối với những người không có IBS.

Chà xát các đầu của bông cải xanh và súp lơ (còn gọi là ricing) có thể làm cho quá trình tiêu hóa đơn giản hơn cho ruột non của bạn. Nhưng nó sẽ không loại bỏ được nguy cơ gây ra chứng đau ốm và tiêu chảy do những người gây ra IBS gây ra.

Ăn gì thay

Ăn gì thay vì

Chế độ ăn uống của FODMAP (Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharaides và Polyols) tập trung vào việc giảm hoặc loại bỏ carbohydrate trong chuỗi ngắn lên men. Nghiên cứu cho thấy thực phẩm FODMAP cao không được hấp thụ tốt bởi ruột non. Người ta nghĩ rằng họ tăng chất lỏng trong ruột và tạo ra nhiều khí hơn, dẫn đến đau, khí đốt, và tiêu chảy.

Nếu bạn chọn chế độ ăn theo FODMAP, bạn nên hạn chế:

các sản phẩm lactose và sữa

có chứa xi-rô ngô fructose cao> 999> rau cải như bông cải xanh, tỏi, atisô và hành tây < 999> Các loại thực phẩm bạn có thể thưởng thức trong chế độ ăn uống FODMAP bao gồm:

• sữa không lactoza hoặc các loại pho mát khác như trái cây feta hoặc brie 999> như kiwi, dưa honeydew, dưa đỏ, và dâu tây
• rau như rau diếp, cà rốt, dưa chuột, bok choy, củ cải, khoai tây, và cà tím
• protein như đậu phụ, thịt gà, thịt bò và cá
• Điều quan trọng cần nhớ là tiêu hóa và ăn của mọi người gây nên sẽ khác nhau. Một số người bị IBS có thể dung nạp một số thực phẩm nhất định, trong khi những người khác thì không. Tìm hiểu cơ thể của bạn và tìm hiểu thức ăn nào khiến bạn cảm thấy tốt nhất và giới hạn những người mà bạn phản ứng.
• Nếu bạn cần thêm sự trợ giúp về chế độ ăn uống liên quan đến IBS, bạn nên tìm kiếm hướng dẫn của một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký.