Canxi và loãng xương - sữa có thực sự tốt cho xương của bạn?

Các sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp canxi tốt nhất trong chế độ ăn kiêng và canxi là chất khoáng chính trong xương.

Vì lý do này, các cơ quan y tế khuyên chúng ta nên dùng ba ly sữa mỗi ngày.

Tuy nhiên, tình hình dường như phức tạp hơn một chút … các quốc gia tiêu thụ hầu hết sữa cũng bị loãng xương nhất.

Ý tưởng rằng con người "cần" sữa không có ý nghĩa gì đối với tôi, bởi vì chúng ta không ăn sữa trong suốt quá trình tiến hóa.

Con người là động vật

chỉ tiêu thụ sữa sau khi cai sữa. Chúng tôi cũng là động vật chỉ tiêu thụ sữa từ một loài khác hơn chúng ta.

Vì những lý do này, tiêu dùng sữa có thể được coi là "không tự nhiên" và cái gì đó tương đối mới đối với loài của chúng ta. Chúng tôi đã phát triển hàng triệu năm, chỉ tiêu thụ sữa khoảng 10.000 năm (các nguồn không đồng ý về số lượng chính xác).

Sau đó, chúng tôi có dữ liệu cho thấy rằng sức khoẻ xương là tuyệt vời trong thợ săn-thu thập. Họ không ăn sữa sau khi cai sữa, nhưng họ đã nhận được một lượng canxi đáng kể từ các nguồn khác (1).

Vì vậy, … nó không thực sự có ý nghĩa từ một quan điểm tiến hóa rằng con người sẽ cần

sữa để tối ưu hóa sức khỏe xương. Tuy nhiên, mặc dù nó không cần, điều đó không có nghĩa là nó không có lợi. Bottom Line: Con người đã ăn sữa trong một khoảng thời gian tương đối ngắn trên quy mô tiến hóa. Chúng cũng là những loài duy nhất tiêu thụ sữa sau khi cai sữa, hoặc sữa từ các loài khác hơn là chúng.

Tiểu đường rất nhanh về loãng xương

Loãng xương là bệnh tiến triển, trong đó xương suy nhược, mất khối lượng và các chất khoáng theo thời gian.

Tên rất mô tả bản chất của bệnh.

Loãng xương loãng xương = xương xốp

Nó có nhiều nguyên nhân khác nhau và các yếu tố hoàn toàn không liên quan đến dinh dưỡng có thể rất quan trọng, chẳng hạn như tập luyện và hoocmon. Loãng xương gặp nhiều hơn ở phụ nữ, đặc biệt là sau khi mãn kinh. Có chứng loãng xương làm tăng đáng kể nguy cơ gãy xương, có thể có một tác động tiêu cực kịch tính đến chất lượng cuộc sống.

Cơ thể duy trì lượng canxi trong máu trong phạm vi hẹp. Nếu bạn không nhận được canxi từ chế độ ăn kiêng, sau đó cơ thể lấy canxi từ xương để duy trì các chức năng khác quan trọng hơn để sống sót ngay lập tức.

Một lượng canxi liên tục được bài tiết qua nước tiểu. Nếu chế độ ăn kiêng của bạn không bù đắp cho những gì bị mất đi khỏi cơ thể, thì theo thời gian xương của bạn sẽ mất canxi, làm cho xương không dày đặc và có nhiều khả năng bị phá vỡ.

Điểm cuối:

Loãng xương là bệnh phổ biến ở các nước phương Tây, đặc biệt là ở phụ nữ sau mãn kinh. Đây là nguyên nhân hàng đầu gây gãy xương ở người cao tuổi. Một số người tin rằng mặc dù tất cả các canxi, sữa có thể gây ra chứng loãng xương

gây ra chứng loãng xương

vì nó có hàm lượng protein cao.

Lý do là khi protein được tiêu hóa, nó làm tăng tính axit của máu. Sau đó, cơ thể lấy canxi từ máu để trung hòa axit.

Đây là cơ sở lý thuyết cho chế độ ăn kiêng axit, được cho là dựa trên việc chọn thực phẩm có hiệu quả kiềm ròng và tránh các loại thực phẩm "hình thành axit". Tuy nhiên, thực sự không có nhiều khoa học hỗ trợ cho lý thuyết này.

Nếu có gì đó, hàm lượng protein cao trong sữa

là một điều tốt.

Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn nhiều protein hơn sẽ giúp cải thiện sức khoẻ xương (2, 3, 4). Không chỉ có sữa giàu protein và canxi, nó cũng chứa phốt pho. Bơ sữa nguyên chất từ ​​bò ăn cỏ cũng có chứa một lượng lớn vitamin K2. Protein, Phosphorus và K2 đều rất quan trọng đối với sức khoẻ xương (5, 6, 7).

Bottom Line:

Không chỉ giàu canxi từ sữa, nó còn chứa một lượng lớn protein, phốt pho và vitamin K2, tất cả đều rất quan trọng cho sức khỏe xương tốt nhất.

Các nghiên cứu ở những nơi sữa có những ảnh hưởng tiêu cực

Có một số nghiên cứu quan sát thấy rằng sữa gia tăng có liên quan đến các tác động không đáng kể hoặc có hại đối với sức khoẻ xương (8, 9). Những nghiên cứu này thường được những người ăn chay và những người khác chống lại sữa vì lý do nào đó, nhưng họ cẩn thận bỏ qua tất cả các nghiên cứu khác, nơi sữa có hiệu quả dương tính

(10, 11, 12).

Sự thật là các nghiên cứu quan sát thường đưa ra một kết quả hỗn tạp và họ không thể sử dụng để chứng minh bất cứ điều gì.

Điều đó được nói, có nhiều hơn

nghiên cứu quan sát cho thấy những tác dụng có lợi hơn không có hiệu quả.

May mắn cho chúng tôi, chúng tôi cũng có rất nhiều

thực nghiệm khoa học (các thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên) có thể cho chúng ta câu trả lời rõ ràng về những ảnh hưởng mà sản phẩm sữa có thể có trên xương của chúng tôi. Dãi dưới: Có một số nghiên cứu quan sát thấy rằng sữa không có tác dụng hoặc có hại đến sức khoẻ xương. Tuy nhiên, thậm chí có nhiều nghiên cứu quan sát thấy những tác động có lợi. Cách duy nhất để xác định nguyên nhân và ảnh hưởng trong dinh dưỡng là tiến hành thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên.

Loại nghiên cứu này là "tiêu chuẩn vàng" của khoa học.

Nó bao gồm việc chia tách người thành các nhóm khác nhau.Một nhóm nhận được sự can thiệp (trong trường hợp này ăn nhiều sữa) trong khi nhóm kia không làm gì và tiếp tục ăn bình thường. Nhiều nghiên cứu như vậy đã kiểm tra tác động của sữa và canxi đối với sức khoẻ xương. Hầu hết họ đều đưa ra kết luận tương tự … các sản phẩm sữa.

Tuổi thơ: Trong thời thơ ấu, sữa và canxi dẫn đến tăng trưởng xương (13, 14, 15). Tuổi:

Ở người lớn, sữa gia tăng làm giảm tỷ lệ mất xương và làm tăng mật độ xương (16, 17, 18). Người cao tuổi:

Ở người già, sữa cải thiện mật độ xương và làm giảm nguy cơ gãy xương (19, 20, 21).

Sữa đã liên tục dẫn đến cải thiện sức khoẻ xương trong nhiều thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên, ở mọi lứa tuổi. Đó là những gì có giá trị, thời kỳ.

Tuy nhiên, tôi phải cảnh báo chống lại việc sử dụng chất bổ sung canxi. Một số nghiên cứu cho thấy họ có thể làm tăng nguy cơ đau tim (22, 23).

Tốt nhất là lấy canxi từ sữa hoặc các thực phẩm khác chứa canxi, như lá xanh và cá. .

• Quảng cáo Bơ sữa không phải là "cần thiết" đối với sức khoẻ xương, nhưng nó có lợi ích
• Nếu bạn đã theo dõi blog của tôi một thời gian, sau đó bạn sẽ biết rằng tôi KHÔNG một fan hâm mộ của sự khôn ngoan dinh dưỡng thông thường.
• Tuy nhiên, chúng dường như đúng về sữa, rất tốt cho sức khoẻ xương, ít nhất trong bối cảnh chế độ ăn của phương Tây. Có rất nhiều nghiên cứu để hỗ trợ nó rằng nó là

khá nhiều khoa học chứng minh.

Tuy nhiên, mặc dù sữa có tác dụng tốt, tôi không nghĩ rằng nó là "cần thiết" vì nó không có ý nghĩa tiến hóa. Rất có thể duy trì sức khỏe xương tối ưu mà không có sữa.

Sức khoẻ xương rất phức tạp và có rất nhiều yếu tố liên quan đến lối sống khi chơi.

Chúng bao gồm thực hiện bài tập sức đề kháng, nhận đủ lượng protein, vitamin D và magiê, cũng như ăn các thực phẩm giàu canxi khác ngoài sữa.