Nam việt quất 101: Các dữ kiện dinh dưỡng và lợi ích sức khoẻ

Là trái cây của gia đình heather, trái nam việt quại có liên quan đến quả việt quất, quả việt quất và quả việt quất.

Các loài được trồng phổ biến nhất là cranberry Bắc Mỹ (Vaccinium macrocarpon), nhưng các loại cranberries khác được tìm thấy trong tự nhiên.

Do vị đậm đà và vị chua của chúng, nên cranberries ít khi ăn sống.

Trên thực tế, chúng thường được tiêu thụ dưới dạng nước ép, thường có vị ngọt và pha với nước trái cây khác.

Các sản phẩm khác từ dâu tây bao gồm nước sốt, nước sốt cà chua khô, bột và chất chiết xuất dùng bổ sung.

Cà rốt có nhiều vitamin và hợp chất trong thực vật, một số trong đó có hiệu quả chống lại bệnh nhiễm trùng đường tiểu.

Quảng cáo Quảng cáo

Sự kiện Dinh dưỡng

Cranberries tươi là nước gần 90%, trong khi trọng lượng khô chủ yếu bao gồm carbohydrate và xơ.

Bảng dưới đây trình bày thông tin về tất cả các chất dinh dưỡng trong quả việt quất (1).

Thành phần dinh dưỡng: Cranberries, Raw - 100 gram

Số tiền
Calo	46
Nước	87%
Protein	0. 4 g
Carbs	12. 2 g
Đường	4 g
Xơ	4. 6 g
Chất béo	0. 1 g
Độ bão hòa	0. 01g
Không bão hòa đơn	0. 02 g
Không bão hòa đa	0. 06 g
Omega-3	0. 02 g
Omega-6	0. 03 g
Chất béo chuyển vị	~

Đây là những loại đường đơn giản, chẳng hạn như sucrose, glucose, và fructose (3).

Phần còn lại được tạo thành từ các sợi không hòa tan, như pectin, cellulose, và hemicellululose, chúng đi qua ruột gần như nguyên vẹn.

Cranberries cũng chứa các sợi hòa tan. Vì lý do này, việc tiêu thụ nhiều cranberries có thể gây ra các triệu chứng tiêu hóa, chẳng hạn như tiêu chảy.

Cà rốt tươi có vị rất cay và chua. Chúng thường được tiêu thụ như nước ép nam việt quất, hầu như không có chất xơ, và thường pha loãng với nước quả khác và thêm đường với đường thêm (4).

Bottom Line:

Carbs và sợi là những thành phần dinh dưỡng chính của nam việt quất.

Vitamin và khoáng chất Cranberries là một nguồn giàu các vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C. Vitamin C:

Còn được gọi là acid ascorbic, vitamin C là một trong những chất chủ yếu chất chống oxy hoá trong quả việt quất. Điều cần thiết cho việc duy trì da, cơ và xương.

Mangan:

Ở hầu hết các loại thực phẩm, mangan là điều cần thiết cho sự phát triển, sự trao đổi chất, và hệ thống chống oxy hóa của cơ thể.

• Vitamin E: Một loại chất chống oxy hoá hòa tan chất béo thiết yếu.
• Vitamin K1: Còn được gọi là phylloquinone, vitamin K1 là cần thiết cho máu đông máu.
• Đồng: Một nguyên tố vi lượng, thường ở chế độ ăn kiêng của phương Tây. Uống đồng không đầy đủ có thể có ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ tim mạch (5).
• Bottom Line: Cranberries là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, E, K1, mangan và đồng.
• Các hợp chất thực vật khác Cranberries rất cao trong các hợp chất thực vật sinh học và các chất chống oxy hoá, đặc biệt là các flavonol polyphenol (3, 6, 8).

Nhiều trong số các hợp chất thực vật này tập trung ở da và giảm rất nhiều trong nước quả cranberry (4). Quercetin:

Chất polyphenol chống oxy hóa ở cranberries. Trên thực tế, quả việt quất là một trong số các nguồn quả chính của quercetin (7, 9, 10).

Myricetin:

Chất polyphenol chống oxy hóa chủ yếu ở cau nam việt quất, myricetin có thể có một số tác dụng có lợi cho sức khoẻ (10, 11).

• Peonidin: Một loại chất chống oxy hoá anthocyanin, cùng với cyanidin, chịu trách nhiệm cho màu đỏ đậm của quả việt quất và một số ảnh hưởng đến sức khoẻ của chúng. Cranberries là một trong những nguồn giàu nhất của peonidin (7, 9).
• Ursolic acid: Tập trung trong vỏ, axit ursolic là một triterpene được tìm thấy với lượng cao trong quả việt quất. Nó là một thành phần của nhiều loại thuốc thảo dược truyền thống và có tác dụng chống viêm (12, 13).
• Một proanthocyanidins loại A: Một nhóm polyphenol chống oxy hoá, còn được gọi là tannin cô đặc, được cho là có hiệu quả chống lại nhiễm trùng đường tiểu (9, 14, 15).
• Dòng dưới: Cranberries là nguồn giàu các hợp chất thực vật sinh học khác nhau. Một số trong số này, như proanthocyanidins loại A, có thể hữu ích như là một phòng chống nhiễm trùng đường tiểu.
• Quảng cáo Quảng cáo Dự phòng nhiễm khuẩn đường tiểu

Nhiễm trùng đường tiểu là một trong những bệnh nhiễm trùng thông thường nhất, đặc biệt là ở phụ nữ (16). Chúng thường gây ra bởi vi khuẩn Escherichia coli

ở ruột, gắn với bề mặt bên trong của bàng quang và đường niệu.

Cranberries có chứa phytonutrients độc đáo được gọi là A-type proanthocyanidins (tannin cô đặc).

Một proanthocyanidins loại A ngăn ngừa

E. Coli 999 gắn kết với niêm mạc của bàng quang và đường tiểu, làm cho cranberries trở thành một biện pháp ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiểu (14, 17, 18, 19, 20). Trên thực tế, nam việt quất là một trong những nguồn trái cây giàu nhất của proanthocyanidins, đặc biệt là loại A (15, 21). Một số thử nghiệm trên người cho thấy rằng uống nước ép nam việt quất, hoặc bổ sung viên cranberry, có thể làm giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiểu ở cả trẻ em (22, 23, 24) và người lớn (25, 26, 27, 28).

Điều này được hỗ trợ bởi các tổng quan hệ thống và các phân tích meta, đặc biệt ở những phụ nữ bị nhiễm trùng đường tiểu tái phát (29, 30, 31).

Ngược lại, một vài nghiên cứu đã không tìm thấy bất kỳ hiệu quả có lợi đáng kể (32, 33, 34). Không phải tất cả các sản phẩm từ cranberry có hiệu quả chống lại nhiễm trùng đường tiểu. Trong thực tế, proanthocyanidins có thể bị mất trong quá trình chế biến, làm cho chúng không thể phát hiện trong nhiều sản phẩm (35). Mặt khác, dùng các chất bổ sung nam việt quất, có chứa đủ lượng proanthocyanidins loại A, có thể là một chiến lược phòng ngừa hữu ích.

Nếu bạn nghi ngờ bạn bị nhiễm trùng đường tiểu, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn. Lựa chọn dòng đầu tiên cần được điều trị kháng sinh.

Hãy nhớ rằng quả việt quất không có hiệu quả để điều trị nhiễm trùng, họ chỉ làm giảm nguy cơ mắc bệnh ở vị trí đầu tiên.

Bottom Line:

Chất bổ sung cranberry có thể làm giảm nguy cơ bị nhiễm trùng đường tiểu.

Quảng cáo

Lợi ích sức khoẻ khác của quả việt quất

Việc tiêu thụ trái cây nam việt quỉ có thể có một số tác động có lợi cho sức khoẻ.

Phòng ngừa ung thư dạ dày và loét

Ung thư dạ dày là nguyên nhân phổ biến gây tử vong do ung thư trên toàn thế giới (36). Nhiễm Helicobacter pylori 999 được coi là nguyên nhân chính gây ung thư dạ dày, viêm dạ dày và loét (37, 38, 39, 40).

Cranberries có chứa các hợp chất thực vật độc đáo được gọi là proanthocyanidins loại A, có thể giảm nguy cơ ung thư dạ dày bằng cách ngăn ngừa

H. pylori

từ gắn vào màng bụng (41, 42, 43, 44).

Một thử nghiệm ở 189 nam giới và phụ nữ cho thấy rằng uống nửa lít nước ép nam việt vị hàng ngày có thể giảm đáng kể

H. nhiễm trùng pylori

(45). Hỗ trợ điều này, một thử nghiệm khác ở 295 trẻ em thấy rằng tiêu thụ nước ép trái cây cranberry hàng ngày trong 3 tuần đã ngăn chặn sự phát triển của H. pylori

ở khoảng 17% số người bị nhiễm (41). Dòng dưới: Nước ép nam việt quất hoặc nước trái cây nam việt quất có thể làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày, nếu được tiêu thụ đều đặn.

Bệnh tim mạch Bệnh tim mạch (bệnh tim) là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn thế giới. Cranberries có nhiều chất chống oxy hoá có thể có lợi cho sức khoẻ tim mạch. Chúng bao gồm anthocyanins, proanthocyanidins, và quercetin (46, 47, 48, 49).

Trong các thử nghiệm trên người, nước trái cây nam việt quất, hoặc chiết xuất, có nhiều tác dụng có lợi trên các yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch: Tăng mức HDL, cholesterol "tốt" (50). Giảm LDL, cholesterol "xấu", ở bệnh nhân tiểu đường (51).

Bảo vệ LDL-C từ quá trình oxy hóa (52, 53, 54). Giảm độ cứng của mạch máu (độ cứng động mạch) trong số những người bị bệnh tim (55).

Hạ huyết áp (52).

Giảm nồng độ homocysteine ​​trong máu, giảm nguy cơ viêm trong các mạch máu (54).

Tuy nhiên, không phải tất cả các nghiên cứu đều có kết quả tương tự.

Tuy nhiên, có những dấu hiệu mạnh mẽ rằng việc tiêu thụ thường xuyên trái việt quất có thể có những tác động có lợi lên sức khoẻ tim mạch.

• Bottom Line:
• Nước ép nam việt quất và chiết xuất từ ​​cranberry đã cho thấy có tác dụng tốt đối với một số yếu tố nguy cơ bệnh tim, bao gồm mức cholesterol và huyết áp.
• Quảng cáo Quảng cáo
• Tác dụng phụ và các mối quan tâm cá nhân
• Với lượng vừa phải, các sản phẩm nam việt quất và nam việt quất thường được coi là an toàn đối với hầu hết mọi người.
• Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều có thể gây buồn nôn dạ dày và tiêu chảy, và họ cũng có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận ở những người dễ bị predisposed.

Thận thận

Cũng được gọi là nephroliths, sỏi thận hình thành khi các khoáng chất trong nước tiểu đạt đến nồng độ cao. Nó thường là một điều kiện đau đớn.

Nguy cơ bị sỏi thận có thể được giảm thiểu khi điều chỉnh chế độ ăn uống. Hầu hết sỏi thận đều được làm từ canxi oxalat, và lượng oxalat trong nước tiểu là một trong những yếu tố nguy cơ chính (56).

Cranberries, đặc biệt là chiết xuất từ ​​cranberry cô đặc, có thể chứa nhiều oxalat. Vì lý do này, chúng được coi là một yếu tố nguy cơ đối với sỏi thận khi tiêu thụ với số lượng lớn (57, 58, 59).

Chúng cũng chứa hàm lượng vitamin C cao, được chuyển thành oxalat ở một số người (60).

Tuy nhiên, các thử nghiệm trên người cho kết quả mâu thuẫn và vấn đề này đòi hỏi nghiên cứu sâu hơn (57, 59).

Sự nhạy cảm đối với việc phát triển sỏi thận khác nhau giữa các cá nhân. Ở hầu hết mọi người, tiêu thụ trái vịt nam có lẽ không ảnh hưởng đáng kể đến hình thành sỏi thận.

Tuy nhiên, nếu bạn có nguy cơ bị sỏi thận, có thể hợp lý để hạn chế tiêu thụ cà chua và các thực phẩm giàu chất oxalat khác.

Dãi dưới:

Mức tiêu thụ cao cranberries cao có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận ở những người dễ bị predisposed.

Tóm tắt

Cranberries được tiêu thụ rộng rãi làm khô, như nước ép, hoặc bổ sung.

Chúng là nguồn cung cấp một vài vitamin và khoáng chất, đặc biệt giàu các hợp chất thực vật độc đáo.

Một số trong số này có thể hữu ích như là một phòng ngừa nhiễm trùng đường tiểu, ung thư dạ dày, và bệnh tim.

Đơn giản chỉ cần đặt, quả việt quất có thể là một trong những loại quả lành mạnh nhất mà bạn có thể ăn.