Làm Multivitamins Actually Work? Sự thật đáng ngạc nhiên

Đa sinh tố là chất bổ sung được sử dụng phổ biến nhất trên thế giới.

Sự nổi tiếng của họ đã tăng lên nhanh chóng trong vài thập kỷ qua (1, 2).

Một số người tin rằng đa sinh tố có thể cải thiện sức khoẻ, bù đắp các thói quen ăn uống kém hoặc thậm chí làm giảm nguy cơ bệnh mạn tính.

Nhưng khoa học nói gì về đa sinh tố? Họ thực sự làm việc? Bài viết này lấy một cái nhìn dựa trên bằng chứng.

quảng cáo Quảng cáo

Vitamin tổng hợp là gì?

Đa sinh tố là chất bổ sung có chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau, đôi khi cùng với các thành phần khác (3).

Không có tiêu chuẩn thực sự về thành phần multivitamin, và thành phần dinh dưỡng của chúng thay đổi theo thương hiệu và sản phẩm.

Chúng đi theo một số tên khác nhau, bao gồm multivitamins, multiminerals, multis, multiples hoặc chỉ đơn giản là vitamin.

Chúng có ở nhiều dạng, chẳng hạn như viên, viên nang, gummies nhai, bột và chất lỏng.

Hầu hết các vitamin cần được uống một hoặc hai lần một ngày. Đảm bảo đọc nhãn và làm theo hướng dẫn sử dụng.

Đa sinh tố có tại các hiệu thuốc, cửa hàng giảm giá lớn, siêu thị và từ các nhà bán lẻ trực tuyến khác nhau.

Bottom Line: Đa sinh tố là chất bổ sung có chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau. Chúng có sẵn dưới nhiều hình thức khác nhau.

Thành phần Multivitamins là gì?

Có 13 vitamin và ít nhất 16 chất khoáng thiết yếu cho sức khoẻ.

Nhiều người trong số họ tham gia vào phản ứng enzym trong cơ thể, hoặc hoạt động như các hoocmon, các phân tử báo hiệu hoặc các yếu tố cấu trúc.

Cơ thể cần những chất dinh dưỡng này để sinh sản, duy trì, tăng trưởng và điều hoà các quá trình cơ thể.

Đa sinh tố có thể chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, nhưng ở các dạng và lượng khác nhau. Chúng cũng có thể chứa các thành phần khác như thảo mộc, axit amin và axit béo.

Vì các chất bổ sung chế độ ăn uống không được quy định, đa sinh tố có thể chứa một lượng chất dinh dưỡng cao hơn hoặc thấp hơn các nhãn hiệu (4).

Trong một số trường hợp, chúng thậm chí không chứa tất cả các chất dinh dưỡng được liệt kê. Đã có nhiều trường hợp gian lận trong ngành công nghiệp bổ sung, vì vậy điều quan trọng là phải mua từ một nhà sản xuất có uy tín.

Ngoài ra, các chất dinh dưỡng trong đa sinh tố có thể được lấy từ thức ăn thực hoặc được tạo ra trong phòng thí nghiệm tổng hợp.

Bottom Line: Vitamin đa lượng có thể chứa các loại thảo mộc, axit amin và axit béo cùng với các vitamin và khoáng chất. Nhãn gian lận là phổ biến, và lượng chất dinh dưỡng có thể khác nhau.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Bệnh đa dạng và bệnh tim

Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong phổ biến nhất trên toàn thế giới (5).

Nhiều người tin rằng uống multivitamins có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim, nhưng các bằng chứng không rõ ràng.

Kết quả từ các nghiên cứu quan sát về đa sinh tố và bệnh tim là hỗn hợp. Một số nghiên cứu đã tìm thấy giảm nguy cơ đau tim và tử vong, trong khi một số khác lại không tìm thấy tác dụng (6, 7, 8, 9).

Trong hơn một thập niên, Nghiên cứu Sức khoẻ của các bác sỹ II đã điều tra tác động của việc sử dụng đa sinh tố hàng ngày ở hơn 14.000 bác sĩ nam giới trung niên.

Không thấy giảm các cơn đau tim hoặc đột qu, và không làm giảm tử vong (10).

Một nghiên cứu gần đây cho thấy trong số phụ nữ, nhưng không phải nam giới, dùng multivitamin trong ít nhất ba năm liên quan đến nguy cơ tử vong do bệnh tim thấp hơn 35% (11).

Kết luận: Một số nghiên cứu quan sát thấy người dùng đa sinh tố có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn. Tuy nhiên, một số khác đã không tìm thấy kết nối. Nhìn chung, bằng chứng là hỗn hợp.

Đa sinh tố và Ung thư

Bằng chứng về đa sinh tố và nguy cơ ung thư cũng được trộn lẫn.

Một số nghiên cứu không thấy ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư, trong khi một số khác lại liên quan đến việc sử dụng đa sinh tố đến nguy cơ ung thư tăng lên (6, 8, 12, 13).

Một nghiên cứu xem xét kết quả từ 5 nghiên cứu ngẫu nhiên, có đối chứng (tiêu chuẩn nghiên cứu vàng) với tổng số 47, 289 người tham gia.

Họ nhận thấy nguy cơ ung thư ở nam giới thấp hơn 31%, nhưng không có tác dụng ở phụ nữ (14).

Hai nghiên cứu quan sát, một ở phụ nữ và một ở nam giới, đã liên kết việc sử dụng đa sinh tố lâu dài với giảm nguy cơ ung thư ruột kết (15, 16).

Nghiên cứu sức khoẻ của các bác sỹ II cũng nhận thấy rằng sử dụng đa sinh tố hàng ngày, lâu dài giảm nguy cơ ung thư ở nam giới không có tiền sử bệnh ung thư. Tuy nhiên, nó không ảnh hưởng đến nguy cơ tử vong trong giai đoạn nghiên cứu (17).

Kết luận: Một số nghiên cứu đã kết hợp việc sử dụng đa sinh tố để giảm nguy cơ ung thư. Tuy nhiên, các nghiên cứu khác không tìm thấy lợi ích, và một số thậm chí còn tìm thấy một nguy cơ gia tăng.

Quảng cáo Quảng cáo

Đa vitamin có nên có bất kỳ lợi ích sức khoẻ nào khác không?

Đa sinh tố đã được nghiên cứu cho nhiều mục đích khác, bao gồm chức năng não và sức khoẻ mắt.

Chức năng não

Một số nghiên cứu đã phát hiện rằng chất bổ sung đa sinh tố có thể cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi (18, 19, 20).

Bổ sung cũng có thể cải thiện tâm trạng. Điều này có ý nghĩa, bởi vì nhiều nghiên cứu đã tìm ra mối liên hệ giữa thiếu chất dinh dưỡng và tâm trạng xấu (21, 22, 23, 24).

Ngoài ra, một vài nghiên cứu đã tìm ra rằng chất bổ sung đa sinh tố có thể cải thiện tâm trạng hoặc giảm các triệu chứng trầm cảm (25, 26).

Tuy nhiên, các nghiên cứu khác không tìm thấy sự thay đổi tâm trạng (27).

Bottom Line: Một số nghiên cứu liên kết việc bổ sung đa vitamin để cải thiện trí nhớ và tâm trạng. Tuy nhiên, các nghiên cứu khác không tìm thấy sự thay đổi tâm trạng.

Mắt Sức khoẻ

Thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác là nguyên nhân hàng đầu gây mù, trên toàn thế giới (28).

Một nghiên cứu cho thấy uống vitamin và chất chống oxy hóa có thể làm chậm sự tiến triển của nó. Tuy nhiên, không có bằng chứng nào cho thấy họ ngăn ngừa căn bệnh này phát triển ngay từ đầu (29, 30).

Cũng có một số bằng chứng cho thấy đa sinh tố có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể, một bệnh mắt phổ biến khác (31).

Bottom Line: Vitamin và khoáng chất chống oxy hoá có thể giúp làm chậm sự tiến triển của các bệnh gây ra chứng mù.

Quảng cáo

Đa sinh tố có thể có hại trong một số trường hợp

Nhiều hơn không phải lúc nào cũng tốt hơn trong dinh dưỡng.

Mặc dù liều lượng cao của một số vitamin và khoáng chất là tốt, những người khác có thể có hại nghiêm trọng.

Vitamin được chia thành hai nhóm, dựa trên độ hòa tan của chúng:

• tan trong nước: Lượng vitamin dư thừa này bị cơ thể hấp thu.
• Chất tan trong dầu: Cơ thể không có cách nào dễ thoát khỏi các chất này, và lượng dư thừa có thể tích tụ trong một thời gian dài.

Ví dụ về vitamin tan trong chất béo bao gồm vitamin A, D, E và K.

Vitamin E và K tương đối không độc hại. Tuy nhiên, vitamin A và vitamin D có thể vượt quá khả năng lưu trữ của cơ thể, với các hiệu ứng độc hại.

Phụ nữ mang thai cần phải đặc biệt thận trọng với lượng vitamin A, vì lượng dư thừa có liên quan đến dị tật bẩm sinh (32).

Mức độ độc hại của vitamin D rất hiếm và không xảy ra khi dùng multivitamin. Tuy nhiên, độc tính của vitamin A xảy ra theo thời gian (33, 34, 35).

Nếu bạn ăn nhiều thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và sau đó thêm một loại vitamin đa vitamin trên đầu , bạn có thể dễ dàng vượt quá lượng chất dinh dưỡng hàng ngày được khuyên dùng.

Người hút thuốc nên tránh đa sinh tố với lượng beta-carotene lớn hoặc vitamin A. Có thể làm tăng nguy cơ bị ung thư phổi (36).

Khoáng chất cũng có thể có hại khi bổ sung liều cao. Ví dụ, liều lượng sắt cao có thể rất nguy hiểm đối với những người không cần đến nó (37, 38).

Ngoài ra, sản xuất bị lỗi thường gây ra vitamin tổng hợp có chứa lượng chất dinh dưỡng lớn hơn nhiều so với giả định (39).

Dãi dưới: Dùng liều lượng lớn các chất dinh dưỡng nhất định có thể có những tác động có hại. Điều này có nhiều khả năng xảy ra nếu bạn uống một loại vitamin tổng hợp có tiềm năng cao trên đầu của một chế độ ăn uống giàu chất dinh dưỡng.

Quảng cáo Quảng cáo

Ai nên dùng một loại vitamin?

Không có bằng chứng cho thấy rằng đa sinh tố nên được khuyến cáo cho tất cả mọi người.

Trên thực tế, rất có thể là chúng có thể gây hại cho một số cá nhân.

Tuy nhiên, có một số nhóm có thể có lợi từ việc bổ sung chế độ ăn uống của họ với vitamin và khoáng chất.

Những người này bao gồm:

• Người cao tuổi: Sự hấp thụ Vitamin B12 giảm theo tuổi, và người cao tuổi cũng cần lượng canxi và vitamin D cao (40, 41).
• Người ăn chay và ăn chay: Những người này có nguy cơ cao bị thiếu vitamin B12, vì vitamin này chỉ có trong thực phẩm động vật. Họ cũng thiếu canxi, kẽm, sắt, vitamin D và omega-3 fatty acids (42, 43).
• Phụ nữ mang thai và cho con bú: Phụ nữ mang thai và cho con bú nên nói chuyện với bác sĩ về việc này. Một số chất dinh dưỡng là cần thiết, trong khi một số khác (như vitamin A) có thể gây dị dạng bẩm sinh với số lượng lớn (32).

Những người khác cũng có thể thu lợi từ việc dùng vitamin tổng hợp. Điều này bao gồm những người đã có ca mổ giảm cân, đang ăn kiêng chế độ ăn ít calorie, có thèm ăn hoặc không nhận đủ chất dinh dưỡng từ thực phẩm vì lý do nào đó.

Dãi dưới: Một số cá nhân có thể cần một lượng vitamin hoặc khoáng chất nhất định. Điều này bao gồm phụ nữ mang thai và cho con bú, người cao tuổi, người ăn chay, thuần chay và những người khác.

Thực phẩm Thực nhất Luôn luôn Tốt nhất

Đa sinh tố không phải là một sức khoẻ tối ưu.

Trên thực tế, bằng chứng cho thấy họ cải thiện sức khoẻ cho hầu hết mọi người là yếu và không nhất quán. Họ thậm chí có thể gây hại trong một số trường hợp.

Nếu bạn bị thiếu chất dinh dưỡng, thì chỉ cần bổ sung thêm chất dinh dưỡng đó là thông minh hơn rất nhiều. Đa sinh tố chứa lượng lớn tất cả mọi thứ, phần lớn là không cần.

Thêm vào đó, uống thuốc đa sinh tố để "khắc phục" chế độ ăn uống kém là một ý kiến ​​tồi. Ăn một chế độ ăn uống cân bằng thực phẩm có nhiều khả năng đảm bảo sức khoẻ tốt hơn trong dài hạn.

Bất cứ khi nào có thể, bạn nên đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn với các thực phẩm nguyên chất, một thành phần, dinh dưỡng - không bổ sung.