E. Nhiễm Coli: Nguyên nhân, Triệu chứng và Phòng Ngừa

Nhiễm trùng đường ruột là do E. coli?

E. coli là một loại vi khuẩn thường sống trong ruột người và động vật. Tuy nhiên, một số loại E. coli, đặc biệt E. coli O157: H7, có thể gây nhiễm trùng đường ruột. E. coli O157: H7 và các chủng khác gây bệnh đường ruột được gọi là sản sinh độc tố Shiga E. coli 999> (STEC) sau khi độc tố sản sinh.

Các triệu chứng của nhiễm trùng đường ruột bao gồm tiêu chảy, đau bụng, và sốt.

Các trường hợp nghiêm trọng hơn có thể dẫn đến tiêu chảy, mất nước, hoặc thậm chí là suy thận.

Những người có hệ miễn dịch suy yếu, phụ nữ có thai, trẻ nhỏ và người cao tuổi có nguy cơ mắc các biến chứng này.

Hầu hết nhiễm trùng đường ruột là do thức ăn hoặc nước bị ô nhiễm. Chuẩn bị thức ăn phù hợp và vệ sinh tốt có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đường ruột.

Phần lớn trường hợp ruột

E. nhiễm coli có thể được điều trị tại nhà. Các triệu chứng thường giải quyết trong vòng một vài ngày đến một tuần. AdvertisingAdvertisement

Triệu chứng

Các triệu chứng nhiễm trùng đường ruột do

E. coli Các triệu chứng của nhiễm trùng đường ruột thường bắt đầu từ 1 đến 10 ngày sau khi bạn bị nhiễm

E. coli. Đây được gọi là thời kỳ ủ bệnh. Một khi các triệu chứng xuất hiện, chúng thường kéo dài khoảng 5 đến 10 ngày. chuột rút bụng đột ngột

tiêu chảy cấp, đột ngột có thể thay đổi đến phân lỏng máu

• mất ăn hoặc buồn nôn
• nôn mửa (thường gặp)
• Mệt mỏi
• sốt
• Các triệu chứng có thể kéo dài từ vài ngày đến hơn một tuần.
• Các triệu chứng của một
• E nghiêm trọng. Nhiễm trùng coli có thể bao gồm:

nước tiểu có nước tiểu

giảm lượng nước tiểu da nhợt nhạt thâm tím

• mất nước
• Gọi bác sĩ nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nghiêm trọng nào.
• Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh tật, khoảng 5 đến 10 phần trăm những người bị nhiễm sẽ phát triển thành hội chứng ure huyết huyết (HUS), một tình trạng trong đó các hồng cầu bị tổn thương. Điều này có thể dẫn đến suy thận, có thể đe doạ đến tính mạng, đặc biệt đối với trẻ em và người cao tuổi. HUS thường bắt đầu khoảng 5 đến 10 ngày sau khi bắt đầu tiêu chảy.
• Nguyên nhân
• Nguyên nhân của

E. coli

Nhiễm trùng

Con người và động vật thường có một số

E. coli trong ruột, nhưng một số chủng gây nhiễm trùng. Vi khuẩn gây nhiễm trùng có thể xâm nhập vào cơ thể theo một số cách. Xử lý thức ăn không hợp lý

Cho dù thực phẩm được chế biến ở nhà, tại nhà hàng, hoặc tại cửa hàng tạp hóa, việc xử lý và chuẩn bị không an toàn có thể gây ô nhiễm.Các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm bao gồm: không rửa tay trước khi chuẩn bị hoặc ăn thức ăn bằng đồ dùng, máy cắt, hoặc phục vụ các món ăn không sạch, gây ô nhiễm chéo

tiêu thụ các sản phẩm sữa hoặc thức ăn có chứa mayonnaise đã để quá nhiều

thực phẩm không được bảo quản đúng nhiệt độ

• tiêu thụ thực phẩm không được nấu đúng nhiệt độ hoặc thời gian, đặc biệt là thịt và gia cầm
• tiêu dùng các sản phẩm thủy sản sống
• uống sữa chưa được khử trùng
• tiêu thụ các sản phẩm thô chưa được rửa đúng cách
• Chế biến thực phẩm
• Trong quá trình giết mổ, gia cầm và các sản phẩm từ thịt có thể lấy vi khuẩn từ ruột của động vật.
• Nước bị ô nhiễm
• Vệ sinh kém có thể làm nước chứa vi khuẩn từ chất thải của con người hoặc động vật. Bạn có thể bị nhiễm trùng do uống nước bị ô nhiễm hoặc bơi lội trong đó.

Người này cho người

E. coli

có thể lây lan khi người bị bệnh không rửa tay sau khi đi cầu. Vi khuẩn này sau đó lây lan khi người đó chạm vào ai đó hoặc cái gì khác, như thực phẩm. Nhà điều dưỡng, trường học, và các cơ sở chăm sóc trẻ em đặc biệt dễ bị lây lan từ người sang người.

Động vật

Những người làm việc với động vật, đặc biệt là bò, dê và cừu, có nguy cơ lây nhiễm cao. Bất cứ ai chạm vào động vật hoặc làm việc trong môi trường với động vật đều nên rửa tay thường xuyên và triệt để.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement Các yếu tố nguy cơ

Các yếu tố nguy cơ của

E. coli

nhiễm trùng

Trong khi bất cứ ai có thể gặp một

E. coli, một số người có nguy cơ cao hơn những người khác. Một số yếu tố nguy cơ bao gồm: Tuổi:

Người cao tuổi và trẻ nhỏ có nhiều khả năng bị biến chứng nghiêm trọng từ E. coli.

• Hệ thống miễn dịch suy yếu: Những người có hệ thống miễn dịch suy yếu dễ bị tổn thương đến E. nhiễm coli.
• Mùa: E. nhiễm khuẩn coli có thể xảy ra nhiều hơn vào những tháng mùa hè, tháng 6 đến tháng 9, vì những lý do không rõ. Mức độ acid dạ dày thấp:
• Các loại thuốc dùng để giảm mức acid dạ dày có thể làm tăng nguy cơ của bạn E. nhiễm coli.
• Một số loại thực phẩm nhất định: Uống các loại sữa hoặc nước trái cây không được khử trùng hoặc ăn các loại thịt đã nấu chưa nấu chín có thể làm tăng nguy cơ của E. coli.
• Khi nào cần khám bác sĩ Khi nào gặp bác sĩ Nhiễm trùng đường ruột có thể dẫn đến mất nước và các biến chứng nghiêm trọng, chẳng hạn như suy thận và đôi khi tử vong, nếu không được điều trị. Bạn nên đi khám bác sĩ nếu: Bạn bị tiêu chảy không tốt hơn sau bốn ngày, hoặc hai ngày đối với trẻ sơ sinh hoặc trẻ nhỏ.

Bạn có sốt với tiêu chảy.

Đau bụng không trở nên tốt hơn sau khi đi tiêu.

Có mủ hoặc máu trong phân của bạn.

• Bạn gặp khó khăn khi giữ chất lỏng xuống.
• Nôn mửa kéo dài hơn 12 giờ. Đối với trẻ dưới 3 tháng tuổi, hãy liên hệ bác sĩ nhi khoa của bạn ngay khi các triệu chứng bắt đầu.
• Bạn có các triệu chứng nhiễm trùng đường ruột và gần đây đã đi du lịch nước ngoài.
• Bạn có các triệu chứng mất nước, chẳng hạn như thiếu nước tiểu, khát nước, hoặc chóng mặt.
• Một bác sĩ có thể xác nhận
• E. nhiễm coli
• với một mẫu phân đơn giản.
• Tìm bác sĩ

Quảng cáo Quảng cáo Điều trị Làm thế nào

E. nhiễm coli

được điều trị

Trong hầu hết các trường hợp, chăm sóc tại nhà là tất cả những gì cần thiết để điều trị một

E. nhiễm coli. Uống nhiều nước, nghỉ ngơi nhiều và theo dõi các triệu chứng nghiêm trọng hơn cần được gọi đến bác sĩ của bạn. Nếu bạn có tiêu chảy hoặc sốt, hãy hỏi bác sĩ trước khi dùng thuốc chống trộm tiêu dùng không bán.

Bạn nên luôn kiểm tra với bác sĩ nhi khoa trước khi cho trẻ sơ sinh hoặc trẻ em dưới 999 tuổi. Nếu mất nước là một mối lo ngại, bác sĩ có thể yêu cầu phải nhập viện và truyền tĩnh mạch. Hầu hết mọi người đều thấy có sự cải thiện trong vòng từ 5 đến 7 ngày sau khi bắt đầu nhiễm trùng và hồi phục hoàn toàn.

Quảng cáo Ngăn ngừa Cách phòng tránh

E. coli

nhiễm trùng

Thực hành hành vi an toàn thực phẩm có thể làm giảm nguy cơ bị nhiễm trùng đường ruột do

E. coli

. Các sản phẩm này bao gồm: rửa trái cây và rau quả kỹ lưỡng tránh nhiễm bẩn chéo bằng máy móc, chảo và đĩa cứng sạch

giữ thịt sống xa các thực phẩm khác và tránh xa các mặt hàng sạch khác không làm rã đông thịt trên máy đếm luôn luôn rã đông thịt trong tủ lạnh hoặc lò vi sóng

• giữ lại đồ ăn nóng ngay
• chỉ uống các sản phẩm sữa đã khử trùng (tránh sữa tươi)
• không chuẩn bị thức ăn nếu bạn bị tiêu chảy
• Bạn cũng nên làm chắc chắn rằng tất cả thịt được nấu đúng cách. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ hướng dẫn nấu thịt và gia cầm đến nhiệt độ thích hợp để đảm bảo rằng tất cả các vi khuẩn đều bị giết. Bạn có thể sử dụng nhiệt kế thịt để kiểm tra xem thịt đã được nấu ở nhiệt độ như sau:
• gia cầm:
• 165 ° F (74 ° C)
• thịt lợn, trứng:
• 160 ° F (71 ° C)

thịt nướng, thịt heo, thịt nướng, cá, tôm sò:

• 145˚F (63˚C) Một trong những điều đơn giản nhất bạn có thể làm để ngăn ngừa
• E. nhiễm coli là thường xuyên rửa tay. Bạn nên rửa tay trước khi vận chuyển, phục vụ hoặc ăn thực phẩm, đặc biệt sau khi chạm vào động vật, làm việc trong môi trường động vật hoặc sử dụng phòng tắm. Thực hành vệ sinh tốt và tuân theo các hướng dẫn về an toàn thực phẩm có thể giúp bạn giảm nguy cơ bị nhiễm trùng.