Làm thế nào đường Messes lên gan của bạn và cho bạn bệnh tiểu đường

Người đàn ông hiện đại đang mắc phải nhiều căn bệnh mà bạn sẽ không tìm thấy ở một số quần thể "sơ khai" như những người thợ săn hiện đại.

Chúng bao gồm chứng béo phì, bệnh tim, một số bệnh ung thư và cuối cùng nhưng không kém, bệnh đái tháo đường tuýp II … đã đạt đến tỉ lệ dịch trong vài thập kỷ qua và bây giờ gây ra khoảng 300 triệu người trên toàn thế giới.

Trong đoạn video trên, Tiến sĩ Robert H. Lustig và Tiến sĩ Elissa S. Epel giải thích đường dư thừa có thể làm rối loạn chuyển hóa gan và cuối cùng dẫn đến bệnh tiểu đường. Quảng cáo Quảng cáo

Đường dư thừa có liên quan đến bệnh tiểu đường

Bác sĩ Lustig gần đây đã tham gia vào một nghiên cứu, nơi họ kiểm tra mối liên hệ giữa tiêu thụ đường và bệnh tiểu đường ở 175 nước (1).

Để đưa con số này theo quan điểm, nếu tất cả U. S. thêm một khẩu soda vào chế độ ăn kiêng hàng ngày của họ, gần như

3. 5 triệu

nhiều người sẽ bị tiểu đường.

chỉ một phần của chế độ ăn có tương quan với bệnh đái tháo đường khi họ điều chỉnh các yếu tố gây nhiễu.

Tuy nhiên, có những dòng chứng cứ khác liên kết đường với sự phát triển của bệnh đái tháo đường tuýp II và điều này đặc biệt liên quan đến đường ảnh hưởng đến gan như thế nào. Quảng cáo Làm thế nào Fructose Messes lên gan của bạn

Đường bao gồm hai phân tử glucose và fructose. Glucose có thể được chuyển hóa bởi mọi tế bào trong cơ thể và nếu chúng ta không nhận được nó từ chế độ ăn uống, cơ thể của chúng tôi làm cho nó.

Tuy nhiên, fructose là khác nhau. Cơ quan duy nhất có thể chuyển hóa đường là gan, bởi vì gan chỉ có một người vận chuyển nó (2).

Các vận động viên hoặc những người có hoạt tính cao có thể ăn khá nhiều fructose mà không có vấn đề vì gan sẽ chuyển fructose thành glycogen - dạng lưu trữ glucose trong gan.

Một số chất béo được vận chuyển ra như là chất béo trung tính trong máu trong khi một phần của nó vẫn còn trong gan, góp phần vào bệnh gan nhiễm mỡ không chứa cồn (4, 5).

Đồng thời, gan của bạn trở nên kháng insulin.Điều này làm tăng lượng insulin trên cơ thể bạn, có thể dẫn đến béo phì, hội chứng chuyển hóa và nhiều bệnh khác (6, 7).

Tại thời điểm này, lượng đường trong máu tăng đáng kể … và đó là khi một chẩn đoán bệnh tiểu đường được thực hiện.

Quảng cáo Quảng cáo

Không áp dụng cho Fructose trong Trái cây Toàn bộ

Fructose có hại trong ngữ cảnh của lượng calo dư thừa. Nếu chúng ta ăn một lượng nhỏ hoặc chúng ta đã bị thiếu hụt calorie, fructose sẽ không gây hại.

Trái cây là thực phẩm thực sự có mật độ năng lượng thấp, rất nhiều nước và khả năng chống ăn mòn đáng kể. Hầu như không thể ăn quá nhiều fructose bằng cách ăn cả trái cây.

Có một vài trường hợp giảm thiểu quả là một ý tưởng tốt.

Nếu bạn:

a) Bệnh tiểu đường.

b) Rất nhạy với carb.

c) Ăn một khẩu phần carb rất thấp carb.

… thì có lẽ bạn nên tránh trái cây càng nhiều càng tốt, trừ những quả bơ thỉnh thoảng.

Nhưng đối với những người khỏe mạnh đang cố gắng để khỏe mạnh,

không có lý do chính đáng

để tránh tự nhiên, toàn bộ trái cây.

Những gì Tiến sĩ Lustig nói áp dụng cho fructose thừa từ đường bổ sung. KHÔNG áp dụng cho việc tiêu thụ vừa phải trái cây.