Vải thiều 101: Các dữ kiện dinh dưỡng và lợi ích sức khoẻ
Mục lục:
- Sự kiện Dinh dưỡng
- Ngoài nước, vải thiều chủ yếu gồm carbohydrate.
- Chất vải da là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất phong phú, đặc biệt là vitamin C.
- Giống như các loại trái cây khác, vải thiều là nguồn cung cấp nhiều chất chống oxy hoá cho cây trồng.
- Trên thực tế, vải thiều có chứa một số khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hoá lành mạnh, như kali, đồng, vitamin C, epicatechin, và rutin, có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim, ung thư và tiểu đường (3, 6, 7, 16).
- Tóm tắt
Loại vải thiều (Litchi chinensis), còn được gọi là vải hoa hoặc vải liszi, là một loại trái cây nhiệt đới nhỏ từ gia đình soapberry.
Nó có liên quan chặt chẽ với các loại trái cây khác như chôm chôm và nhãn.
Chất vải thiều được trồng ở các vùng cận nhiệt đới trên toàn thế giới, đặc biệt phổ biến ở Trung Quốc (nơi chúng có nguồn gốc tự nhiên) và Đông Nam Á.
Được biết đến với hương vị ngọt ngào và hoa văn của chúng, chúng thường được ăn tươi và đôi khi được sử dụng trong kem hoặc được chế biến thành nước trái cây, rượu vang, sherbert và thạch.
Chúng là nguồn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hoá lành mạnh.
Thạch vải được che phủ bởi da da không màu đỏ, da thuộc, da thuộc, được lấy đi trước khi tiêu dùng. Thịt là màu trắng, và bao quanh một hạt màu đen ở giữa.
Sự kiện Dinh dưỡng
Chất vải da chủ yếu là nước (82%) và carbohydrate (16.5%) (1).
Bảng dưới đây cho biết các chất dinh dưỡng chính trong vải khô và tươi.
999> Thành phần dinh dưỡng: Nho khô, tươi - 100 gramSố tiền
| Năng lượng | |
| 66 | Nước |
| 82% | Protein |
| 0. 8 g | Carbs |
| 16. 5 g | Đường |
| 15. 2 g | Sợi |
| 1. 3 g | Chất béo |
| 0. 4 g | Độ bão hòa |
| 0. 1g | Không bão hòa đơn |
| 0. 12 g | Không bão hòa đa |
| 0. 13 g | Omega-3 |
| 0. 07 g | Omega-6 |
| 0. 07 g | Chất béo chuyển vị |
| ~ | |
Ngoài nước, vải thiều chủ yếu gồm carbohydrate.
Một loại vải thiều (tươi hoặc khô) chứa 1. 5-1. 7 gram carbs (1).
Phần lớn các carb trong vải thiều có nguồn gốc từ đường, có trách nhiệm cho vị ngọt. Chúng tương đối ít chất xơ.
Dãi dưới:
Chất vải thiều chủ yếu gồm nước và carbohydrate, hầu hết là đường. Chúng tương đối ít chất xơ. Vitamin và khoáng chất
Chất vải da là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất phong phú, đặc biệt là vitamin C.
Vitamin C:
- Vitamin nhiều nhất trong vải thiều. Một lychee cung cấp khoảng 8% lượng vitamin C hàng ngày được đề nghị (1). Đồng:
- Chất vải thiều là nguồn đồng tốt. Uống đồng không thích hợp có thể có ảnh hưởng bất lợi đến sức khoẻ của gia đình (2). Kali:
- Một chất dinh dưỡng thiết yếu có thể cải thiện sức khoẻ tim khi ăn đủ lượng (3). Dãi dưới:
Chất vải thiều có hàm lượng vitamin C cao, chứa lượng đồng và kali. Các hợp chất thực vật khác
Giống như các loại trái cây khác, vải thiều là nguồn cung cấp nhiều chất chống oxy hoá cho cây trồng.
Trong thực tế, họ đã được báo cáo có chứa nhiều chất polyphenol chống oxy hóa cao hơn nhiều loại trái cây thông thường khác (4).
Chúng bao gồm:
Epicatechin:
- Chất chống oxy hoá có thể cải thiện sức khoẻ tim mạch và giảm nguy cơ ung thư và tiểu đường (5, 6). Rutin:
- Chất chống oxy hoá mạnh.Các nghiên cứu chỉ ra rằng nó có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh mãn tính, như ung thư, tiểu đường và bệnh tim (6, 7). Oligonol Oligonol là một chất bổ sung chế độ ăn uống mà thường được đề cập đến với một tham chiếu đến vải thiều. Là hỗn hợp gồm các chất chống oxy hoá (proanthocyanidins) từ da vải và trà xanh, được phát triển bởi Tập đoàn Hóa chất Amino Up ở Nhật Bản.
Các chất chống oxy hoá được biến đổi về mặt hóa học để tăng sự hấp thu của chúng từ ruột (8).
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng Oligonol có thể làm giảm chất béo bụng, mệt mỏi, và viêm sau khi tập thể dục (9, 10, 11, 12).
Tuy nhiên, Oligonol không được tìm thấy tự nhiên trong hoa quả vải, vì vậy những ảnh hưởng sức khoẻ của nó không áp dụng cho vải thiều.
Bottom Line:
Giống như hầu hết các loại trái cây và rau quả, vải thiều là nguồn cung cấp chất chống oxy hoá và các hợp chất thực vật khỏe mạnh khác. Chúng bao gồm epicatechin và rutin. Họ không chứa bất kỳ Oligonol, như thường tuyên bố.
Lợi ích sức khoẻ của vải thiều
Các tác động sức khoẻ của vải thiều chưa được nghiên cứu. Tuy nhiên, chúng là trái cây, và các nghiên cứu cho thấy ăn trái cây và rau cải có thể cải thiện sức khoẻ và giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính (13, 14, 15).
Trên thực tế, vải thiều có chứa một số khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hoá lành mạnh, như kali, đồng, vitamin C, epicatechin, và rutin, có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim, ung thư và tiểu đường (3, 6, 7, 16).
Các nghiên cứu trên động vật cũng chỉ ra rằng chiết xuất vải thiều có thể giúp chống ung thư gan (17).
Cần thêm các nghiên cứu để khẳng định lợi ích sức khoẻ của vải da người.Dãi dưới:
Tác động sức khoẻ của vải vải đã không được nghiên cứu trực tiếp. Tuy nhiên, chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hoá rất quan trọng đối với sức khoẻ.
Tác dụng phụ và các mối quan tâm cá nhân
Khi ăn một cách vừa phải là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, vải thiều không có bất kỳ tác dụng phụ xấu nào đối với sức khoẻ. Tuy nhiên, trong một số ít trường hợp, họ có thể gây dị ứng (18).
Tóm tắt
Chất vải thiều phổ biến ở Đông Nam Á và Trung Quốc, nhưng ít phổ biến ở các nước khác.
Họ có vị ngon và cũng là nguồn vitamin C tốt và một số chất chống oxy hoá có lợi. Điều này làm cho họ một bổ sung tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh.
