Thực phẩm bổ dưỡng ngoài Reach dành cho 20 phần trăm gia đình ở Hoa Kỳ
Mục lục:
- Ngoài việc thừa cân, trẻ bị béo phì trung tâm - mỡ thừa xung quanh dạ dày và bụng. Điều đó làm tăng nguy cơ một nhóm các yếu tố liên quan đến bệnh tim mạch, đột qu, và tiền thân của bệnh tiểu đường týp 2.
- "Bữa trưa ở trường học có một cơ hội to lớn để giải quyết một số nhu cầu này", Taylor nói. Tuy nhiên, đối với nhiều trẻ em có thể ăn nhiều nhất nếu không phải tất cả thức ăn. "
Gần 20 phần trăm hộ gia đình ở U. S. với trẻ em thiếu tiếp cận với thực phẩm đáp ứng các yêu cầu dinh dưỡng cho một lối sống lành mạnh, tích cực.
Sự "mất an ninh lương thực" này có nhiều hình thức.
Quảng cáo Quảng cáoNó bao gồm đói nghèo, nơi gia đình không thể mua thực phẩm bổ dưỡng, sống trong "sa mạc thực phẩm" nơi không có thực phẩm chất lượng hoặc có quá nhiều đồ ăn vặt trong chế độ ăn của trẻ.
Các nhà nghiên cứu cho biết mất an ninh lương thực có thể dẫn đến sự suy yếu về thể chất, bao gồm cả béo phì, cũng như các vấn đề tâm lý và những rối loạn trong gia đình.
Các nhà nghiên cứu kiểm tra 7, 435 người tham gia cuộc Điều tra Khám Sức khoẻ và Dinh dưỡng Quốc gia. Họ phát hiện ra rằng trẻ em lớn lên ở các hộ gia đình có bảo đảm ăn ở mức thấp hoặc rất thấp có nguy cơ bị béo phì nhiều gấp 1,5 lần.
Ngoài việc thừa cân, trẻ bị béo phì trung tâm - mỡ thừa xung quanh dạ dày và bụng. Điều đó làm tăng nguy cơ một nhóm các yếu tố liên quan đến bệnh tim mạch, đột qu, và tiền thân của bệnh tiểu đường týp 2.
Khi tiền bạc thắt chặt, quyết định mua thực phẩm thường tập trung vào việc đáp ứng các nhu cầu ban đầu ngay và ít tập trung vào sự thay thế lành mạnh nhất. Christopher Taylor, Ph.D., Đại học bang Ohio
"Có rất nhiều bằng chứng về hiệu quả điều trị của chế độ ăn uống và thay đổi lối sống trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh mãn tính. Quan trọng hơn, đây là khoảng thời gian mà trẻ em đang phát triển các mô hình mà chúng mang lại cho người trưởng thành ", Taylor nói. "Ngoài ra, trẻ em bị thừa cân có nhiều khả năng trở nên thừa cân hoặc béo phì như người lớn và có nhiều khả năng phát triển bệnh mãn tính."Hơn nữa, các nghiên cứu mới cho thấy sự vượt trội về dinh dưỡng của người nghèo, nghiên cứu mới cho thấy sự gia tăng các bằng chứng về tầm quan trọng của hoạt động thể lực và trí tuệ.Quảng cáo Quảng cáo
Một nghiên cứu mới được xuất bản trong PLOS One cho thấy trẻ em phù hợp với aerobically có một thành tích học tập tốt hơn, đặc biệt là trong toán học, so với trẻ em không phù hợp hoặc thừa cân.
Ericca Lovegrove, RD, một chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng với Trung tâm Trọng lượng và Dinh dưỡng Khỏe mạnh tại Bệnh viện Nhi đồng trên toàn quốc, Columbus (Mỹ)
Tại sao chương trình Nghiên cứu về Bệnh béo phì của Coca-Cola vượt qua ngưỡng này », Ohio, giúp giáo dục cha mẹ về thói quen ăn uống tốt hơn, bao gồm cả việc lên kế hoạch ăn uống.
Quảng cáo
"Tình trạng mất an ninh lương thực đóng một vai trò vì tiếp cận với những thực phẩm này", bà nói với Healthline. "Tôi nghĩ, nói chung, cha mẹ muốn những gì tốt nhất cho con cái của họ, nhưng tình hình có thể được căng thẳng. "Đối với các gia đình nghèo hơn, kế hoạch ăn uống có thể bao gồm việc sử dụng trái cây và rau đóng hộp và đông lạnh và tránh sự tiện lợi và chi phí thấp cho thức ăn nhanh. Điều này có thể có nghĩa là tận dụng các đồ dùng ăn uống trong địa phương hoặc các chương trình ăn trưa ở trường, Lovegrove nói.
AdvertisingAdvertisement
"Bữa trưa ở trường học có một cơ hội to lớn để giải quyết một số nhu cầu này", Taylor nói. Tuy nhiên, đối với nhiều trẻ em có thể ăn nhiều nhất nếu không phải tất cả thức ăn. "
Tôi nghĩ, nói chung, cha mẹ muốn những gì tốt nhất cho con cái của họ, nhưng tình hình có thể là căng thẳng. Ericca Lovegrove, R. D., Bệnh viện nhi trên toàn quốc
Hầu hết các chương trình trợ giúp thực phẩm cung cấp nguồn lực để mua thức ăn, nhưng không được thiết kế đặc biệt để thúc đẩy ăn uống lành mạnh. Nhưng các chương trình như WIC (Phụ nữ, Trẻ sơ sinh, và Trẻ em) cho phép hỗ trợ các loại thực phẩm cụ thể để đáp ứng các nhu cầu dinh dưỡng quan trọng cho việc mang thai, cho con bú, và sự tăng trưởng của trẻ. Các chương trình như SNAP (Chương trình Hỗ trợ Dinh dưỡng Bổ sung) cung cấp nguồn lực cho thực phẩm để bổ sung cho nhu cầu của gia đình."Các chương trình hỗ trợ lương thực có thể cung cấp cầu nối để giúp những người có nguồn lực hạn chế để ăn một chế độ ăn uống lành mạnh," Taylor nói.
Quảng cáo
Nói chung, những trẻ em này cần được cung cấp ít thức ăn chế biến rẻ hơn như mì ramen giàu natri và các loại thực phẩm rẻ tiền chất lượng như bơ đậu phộng giàu protein, trứng và đậu.Nó có thể bắt đầu đơn giản bằng cách chọn bánh sandwich bơ đậu phộng ở cửa hàng góc thay vì bánh ngọt đóng gói, Lovegrove nói.
AdvertisementAdvertisement"Chúng tôi nhấn mạnh đến chất lượng dinh dưỡng, điều quan trọng nhất", cô nói.
Ăn vặt có thể cho bạn biết về con của bạn »
Ăn nhanh có ảnh hưởng đến sức khoẻ của một người quáTrẻ em nổi tiếng vì ăn thịt, nhưng nghiên cứu mới cho thấy điều này cũng có thể ảnh hưởng đến con người khả năng chuyển hóa thực phẩm của họ.
Một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Dịch tễ học đã kiểm tra thói quen ăn uống của 8,941 cư dân Nhật Bản.Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng người ăn nhanh hơn, khả năng phát triển hội chứng chuyển hóa tăng lên. Điều này có thể bởi vì ăn nhanh dẫn đến ăn quá nhiều vì dạ dày không có thời gian để cảm thấy đầy đủ.
Vì vậy, "Ăn kiêng từ từ được đề nghị là một yếu tố quan trọng trong lối sống để ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa", nghiên cứu kết luận.
