Nước nhịn ăn: Lợi ích và Nguy hiểm

Việc ăn chay, một phương pháp hạn chế ăn uống, đã được thực hiện hàng ngàn năm.

Chậm ăn là một loại tốc độ hạn chế mọi thứ ngoại trừ nước. Nó đã trở nên phổ biến hơn trong những năm gần đây như một cách nhanh chóng để giảm cân.

Các nghiên cứu cho thấy việc nhịn ăn có thể có lợi cho sức khoẻ. Nó có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính và có thể kích thích tự phát, một quá trình giúp cơ thể bạn phân hủy và tái chế các bộ phận cũ của tế bào (1, 2).

Điều đó nói rằng, các nghiên cứu của con người về kiêng ăn là rất hạn chế. Nó cũng đi kèm với nhiều rủi ro sức khoẻ và không thích hợp cho tất cả mọi người.

Bài viết này cung cấp cho bạn một cái nhìn tổng quan về việc nhịn ăn và cách thức hoạt động của nó, cũng như những lợi ích và nguy hiểm của nó.

Quảng cáo Quảng cáo

Ăn nhậu là gì?

Chậm ăn là một loại nhanh, nơi bạn không thể tiêu thụ bất cứ thứ gì ngoài nước.

Hầu hết thời gian nuốt nước kéo dài từ 24 đến 72 giờ. Bạn không nên theo dõi nước nhanh hơn nếu không có sự giám sát y tế.

Vì lý do tôn giáo hoặc tinh thần

• Để giảm cân
• Để "giải độc"
• Vì những lợi ích về sức khoẻ
• Chuẩn bị cho thủ thuật y khoa < Lý do chính khiến mọi người cố gắng ăn chay là vì lợi ích sức khoẻ của nó.

Đó là vì một số nghiên cứu có liên quan đến việc nhịn ăn với một số lợi ích sức khoẻ ấn tượng. Điều này bao gồm nguy cơ mắc bệnh ung thư, bệnh tim và tiểu đường (1, 2, 3).

Việc nhịn ăn nước cũng có thể thúc đẩy sự tự phát, một quá trình mà cơ thể bạn phân hủy và tái chế những phần cũ của tế bào của bạn mà có thể nguy hiểm (4).

Các chế độ ăn phổ biến như làm sạch cai nghiện chanh được mô phỏng theo sau khi nước được nhanh chóng. Việc chiết xuất chanh chỉ cho phép bạn uống một hỗn hợp nước chanh, nước, xi-rô phong và hạt tiêu cayenne, vài lần trong ngày cho đến 7 ngày (5).

Tuy nhiên, việc nhịn ăn có nhiều rủi ro và có thể rất nguy hiểm nếu tuân theo quá lâu.

Tóm tắt:

Chậm ăn là một loại nhanh mà bạn không được phép tiêu thụ bất cứ thứ gì ngoại trừ nước. Nó có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh mạn tính và chứng tự phát nhưng cũng có rất nhiều nguy cơ về sức khoẻ.

Làm thế nào Bạn Nước Nhanh? Không có hướng dẫn khoa học về cách bắt đầu việc nhịn ăn nước.

Tuy nhiên, có một số nhóm người không nên nước nhanh mà không có sự giám sát y tế.

Điều này bao gồm những người mắc bệnh gout, tiểu đường (cả 2 loại 1 và 2), bệnh thận mãn tính, rối loạn ăn uống, người cao tuổi, phụ nữ có thai và trẻ em (6, 7).

Nếu bạn chưa bao giờ ăn kiêng trước đó, bạn nên dành ba đến bốn ngày chuẩn bị cơ thể để không có thức ăn.

Bạn có thể làm điều này bằng cách ăn các phần nhỏ hơn trong mỗi bữa ăn hoặc ăn chay một phần trong ngày.

Tốc độ nước (24 đến 72 giờ)

Trong thời gian nước nhanh, bạn không được phép ăn hoặc uống bất cứ thứ gì ngoài nước.

Hầu hết mọi người uống từ 2 đến 3 lít nước mỗi ngày.

Tốc độ nước kéo dài tổng cộng 24 đến 72 giờ. Bạn không nên uống nước lâu hơn nếu không có sự giám sát y tế vì những nguy cơ về sức khoẻ.

Một số người có thể cảm thấy yếu đuối hoặc chóng mặt trong khi chạy nước và có thể muốn tránh vận hành máy móc nặng và lái xe để tránh gây tai nạn (8).

Sau bữa ăn nhanh (từ 1 đến 3 ngày)

Sau khi uống nước nhanh, bạn nên chống lại sự thôi thúc ăn một bữa ăn lớn.

Điều này là bởi vì ăn một bữa ăn lớn sau khi ăn kiêng có thể gây ra những triệu chứng không thoải mái.

Thay vào đó, phá vỡ nhanh chóng của bạn với một bữa ăn nhẹ hoặc bữa ăn nhỏ hơn. Bạn có thể bắt đầu giới thiệu các bữa ăn lớn trong suốt cả ngày khi bạn cảm thấy thoải mái hơn.

Giai đoạn sau nhanh đặc biệt quan trọng sau khi ăn kiêng kéo dài. Điều này là do bạn có thể có nguy cơ bị hội chứng refeeding, một tình trạng có thể gây tử vong, nơi cơ thể trải qua sự thay đổi nhanh chóng trong dịch và chất điện giải (9).

Giai đoạn này thường kéo dài một ngày, nhưng những người ăn nhanh trong ba ngày hoặc nhiều hơn có thể cần đến ba ngày trước khi họ cảm thấy thoải mái khi ăn các bữa ăn lớn.

Tóm tắt:

Nước nhanh thường kéo dài 24 đến 72 giờ và sau đó là giai đoạn sau nhanh. Nếu bạn mới ăn chay, bạn có thể muốn dành ba đến bốn ngày để chuẩn bị cho cơ thể mình không có thức ăn bằng cách giảm kích thước phần hoặc kiêng ăn cho một phần của ngày.

AdvertisingAdvertisementAdvertisement Lợi ích tiềm ẩn của việc nhịn đói của nước

Việc nhịn ăn nước có liên quan đến nhiều lợi ích về sức khoẻ trong nghiên cứu của con người và động vật.

Dưới đây là một vài lợi ích về sức khoẻ của việc nhịn ăn của nước.

Nó có thể thúc đẩy Autophagy

Autophagy là một quá trình mà các phần cũ của tế bào của bạn bị hỏng và tái chế (4).

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng autophagy có thể giúp bảo vệ chống lại các bệnh như ung thư, bệnh Alzheimer và bệnh tim (10, 11, 12).

Chẳng hạn, chứng tự phát có thể ngăn các phần bị tổn thương trong tế bào khỏi bị tích lũy, đây là một yếu tố nguy cơ cho nhiều bệnh ung thư. Điều này có thể giúp ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển (13).

Nghiên cứu từ các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng kiêng ăn hàng ngày sẽ giúp thúc đẩy sự tự phát. Các nghiên cứu trên động vật cũng chỉ ra rằng autophagy có thể giúp kéo dài tuổi thọ (1, 3, 14).

Điều đó nói rằng, có rất ít các nghiên cứu của con người về việc nhịn đói, tự phát và phòng bệnh. Cần nhiều nghiên cứu hơn nữa trước khi khuyến cáo nó để thúc đẩy sự tự phát.

Có thể giúp Huyết áp thấp

Nghiên cứu cho thấy rằng uống nước có giám sát lâu hơn, có thể giúp những người huyết áp cao giảm huyết áp của họ (15, 16).

Trong một nghiên cứu, 68 người có huyết áp cao đã kiềm chế ăn kiêng trong gần 14 ngày dưới sự giám sát của bác sĩ.

Khi kết thúc nhanh, 82% người chứng kiến ​​huyết áp của họ giảm xuống mức khỏe mạnh (120/80 mmHg). Thêm vào đó, huyết áp giảm trung bình là 20 mmHg đối với systolic (trên trị số) và 7 mmHg đối với huyết áp tâm trương (thấp hơn), đáng kể (15).

Trong một nghiên cứu khác, 174 người bị cao huyết áp uống nước trung bình từ 10 đến 11 ngày.

Vào cuối giai đoạn nhanh, 90% người đạt được huyết áp dưới 140/90 mmHg - giới hạn dùng để chẩn đoán huyết áp cao. Ngoài ra, sự suy giảm trung bình của huyết áp tâm thu (trên giá trị) là 37 mmHG (16) đáng kể.

Thật không may, không có nghiên cứu của con người để điều tra sự liên quan giữa việc ăn kiêng ngắn hạn (24 đến 72 giờ) và huyết áp.

Có thể cải thiện Insulin và Độ nhạy với Leptin

Insulin và Leptin là các hooc môn quan trọng ảnh hưởng đến sự trao đổi chất của cơ thể. Insulin giúp cơ thể lưu trữ các chất dinh dưỡng từ dòng máu, trong khi leptin giúp cơ thể cảm thấy đầy đủ (17, 18).

Nghiên cứu cho thấy rằng nhịn ăn có thể làm cho cơ thể bạn nhạy cảm hơn với leptin và insulin. Sự nhạy cảm càng làm cho các hoocmon này hiệu quả hơn (19, 20, 21, 22).

Chẳng hạn, có nhiều insulin nhạy hơn có nghĩa là cơ thể của bạn hiệu quả hơn trong việc giảm lượng đường trong máu. Trong khi đó, đang có nhiều chất nhạy với leptin có thể giúp cơ thể bạn giải quyết tình trạng đói kém hiệu quả hơn, và do đó có thể làm giảm nguy cơ béo phì (23, 24).

Có thể giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính

Có một số bằng chứng cho thấy việc nhịn ăn có thể làm giảm nguy cơ bệnh mạn tính như tiểu đường, ung thư và bệnh tim (2, 25, 26).

Trong một nghiên cứu, 30 người lớn khỏe mạnh đã đi nhanh chóng trong 24 giờ. Sau khi mãn kinh, họ đã làm giảm đáng kể lượng cholesterol trong máu và triglyceride - hai yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim (27).

Một số nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy rằng việc nhịn ăn của nước có thể bảo vệ tim chống lại các thiệt hại do các gốc tự do (2, 28).

Các gốc tự do là các phân tử không ổn định có thể làm hỏng các bộ phận của tế bào. Họ được biết là đóng một vai trò trong nhiều bệnh mãn tính (29).

Hơn nữa, nghiên cứu về động vật đã phát hiện ra rằng nhịn ăn có thể ngăn chặn các gen giúp tế bào ung thư phát triển. Nó cũng có thể cải thiện hiệu quả của hóa trị liệu (30).

Hãy ghi nhớ, chỉ có một số nghiên cứu xem tác động của việc nhịn ăn của người ở người. Cần thêm nhiều nghiên cứu về con người trước khi đưa ra các khuyến nghị.

Tóm tắt:

Nghiên cứu cho thấy rằng nhịn ăn có thể làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính và thúc đẩy sự tự phát. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu là từ các nghiên cứu trên động vật hoặc là ngắn hạn. Cần nhiều nghiên cứu hơn trước khi đề xuất.

Nguy hiểm và Rủi ro về Thức ăn Nước Mặc dù việc nhịn ăn có thể có một số lợi ích, nó có nguy cơ về sức khoẻ.

Dưới đây là một số nguy cơ và nguy cơ của việc ăn chay.

Bạn có thể bị mất dạng cân nặng

Vì nước nhanh hạn chế lượng calo, bạn sẽ mất rất nhiều trọng lượng một cách nhanh chóng.

Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy bạn có thể giảm đến 2 pounds (0.9 kg) mỗi ngày trong thời gian 24 đến 72 tiếng đồng hồ (7).

Thật không may, rất nhiều trọng lượng bạn mất có thể đến từ nước, carbs và thậm chí cả khối cơ.

Bạn có thể bị mất nước

Mặc dù có vẻ lạ, nước nhanh có thể khiến bạn mất nước.Đó là bởi vì khoảng 20 đến 30% lượng nước uống hàng ngày của bạn là từ thực phẩm bạn ăn (31).

Nếu bạn uống cùng một lượng nước nhưng không ăn các loại thực phẩm, thì bạn có thể không có đủ nước.

Các triệu chứng mất nước bao gồm chóng mặt, buồn nôn, đau đầu, táo bón, huyết áp thấp và năng suất thấp. Để tránh mất nước, bạn có thể cần uống nhiều hơn bình thường (32).

Bạn có thể bị hạ huyết áp

Giảm huyết áp trực tràng là phổ biến ở những người uống nước nhanh (33).

Nó được định nghĩa là sự giảm huyết áp xảy ra khi bạn đột ngột đứng dậy, và có thể khiến bạn chóng mặt, chóng mặt và có nguy cơ ngất xỉu (7, 33, 34).

Nếu bạn bị giảm huyết áp tư thế đứng ngay khi đang nhịn ăn, thì bạn có thể cần tránh lái xe hoặc vận hành máy móc nặng nề. Sự chóng mặt và nguy cơ ngất xỉu có thể dẫn đến tai nạn.

Nếu bạn gặp những triệu chứng này trong khi uống nước, thì tốc độ này có thể không phù hợp với bạn.

Việc nhịn đói có thể làm xấu đi nhiều điều kiện y tế

Mặc dù tốc độ nước tương đối ngắn nhưng có một vài điều kiện có thể trầm trọng hơn khi nhịn ăn.

Những người có các tình trạng sức khoẻ sau đây không nên uống nước nhanh mà không cần lời khuyên của bác sĩ:

Gout:

Việc nhịn ăn có thể làm tăng sản xuất axit uric, một yếu tố nguy cơ cho các cơn gút (7, 35).

• Tiểu đường: Việc nhịn ăn có thể làm tăng nguy cơ tác dụng phụ ở bệnh đái tháo đường type 1 và type 2 (36).
• Bệnh thận mãn tính: Việc nhịn ăn có thể gây tổn thương thêm cho thận ở người bị bệnh thận mãn tính (37).
• Rối loạn ăn uống: Có một số bằng chứng cho thấy rằng kiêng ăn có thể khuyến khích rối loạn ăn uống như bulimia, đặc biệt là ở thanh thiếu niên (38).
• Chứng ợ nóng: Việc nhịn ăn có thể gây ra chứng ợ nóng, vì cơ thể bạn có thể tiếp tục làm nhiều axit dạ dày mà không cần bất kỳ thức ăn nào tiêu hóa (39).
• Tóm tắt: Mặc dù việc nhịn ăn có thể có một số lợi ích về sức khoẻ nhưng cũng có rất nhiều rủi ro và nguy hiểm. Ví dụ, nhịn đói có thể làm bạn dễ bị mất cơ, mất nước, thay đổi huyết áp và nhiều bệnh trạng khác.

AdvertisementAdvertisement Nước Thê sẽ giúp bạn đốt cháy chất béo?

Việc nhịn ăn không phải là cách hiệu quả để đốt cháy chất béo.

Mặc dù nó có thể giúp bạn giảm cân một cách nhanh chóng, hầu hết trọng lượng cơ thể bạn sẽ mất nhiều sẽ đến từ nước, carbs và cơ, chứ không phải là chất béo (7).

Không phải đề cập đến, việc uống nước có nhiều nguy cơ sức khỏe dễ dàng tránh được.

Nếu bạn muốn có lợi ích của việc nhịn ăn nhưng cũng muốn giảm cân, hãy thử ăn kiêng ăn chay hoặc nhịn ăn ngày luân phiên.

Những khẩu phần ăn kiêng này cung cấp các lợi ích sức khoẻ tương tự nhưng có thể được theo sau lâu hơn vì chúng cho phép bạn ăn thức ăn (40, 41).

Tóm tắt:

Nước nhanh không phải là cách hiệu quả để đốt mỡ, vì phải mất vài ngày trước khi cơ thể bạn bắt đầu đốt cháy chất béo. Tuy nhiên, các loại nhịn ăn khác có thể mang lại cho bạn những lợi ích của việc nhịn ăn và giảm cân với ít nguy cơ hơn.

Quảng cáo Dòng dưới cùng

Việc nhịn ăn là một phương pháp ăn chay phổ biến có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.

Tuy nhiên, hầu hết các lợi ích về sức khoẻ của việc nhịn ăn được xem xét trong các nghiên cứu trên động vật. Nghiên cứu ở người có thể không cho thấy hiệu quả tương tự.

Việc nhịn ăn nước cũng đi kèm với một số rủi ro, đặc biệt là nếu bạn nhanh hơn 3 ngày hoặc có các bệnh như bệnh gút, bệnh thận mãn tính hoặc bệnh tiểu đường.

Nếu bạn muốn những lợi ích sức khoẻ của việc nhịn ăn, hãy thử những phương pháp an toàn hơn như nhịn ăn và nhịn ăn ngày luân phiên. Những thức ăn nhanh này cho phép bạn ăn một ít thức ăn, làm cho chúng dễ dàng theo dõi lâu dài hơn.