Thanh long là gì và nó có lợi ích về sức khoẻ?

Thanh long là trái cây nhiệt đới ngày càng trở nên phổ biến trong những năm gần đây.

Mọi người thưởng thức nó với cái nhìn độc đáo và hương vị của nó, và có bằng chứng nó có thể cung cấp các lợi ích sức khỏe.

Bài báo này giải thích mọi điều bạn cần biết về thanh long.

AdvertisementAdvertisement

Rồng trái cây là gì?

Thanh long phát triển trên cây xương rồng Hylocereus, còn được gọi là Hoàng hậu Honolulu, có hoa chỉ mở vào ban đêm.

Cây có nguồn gốc ở miền nam Mexico và Trung Mỹ. Ngày nay, nó được trồng trên khắp thế giới.

Nó có nhiều tên, bao gồm cả pitaya, pitahaya và dâu tây lê.

Hai loại phổ biến nhất có màu da sáng, đỏ với các vảy màu xanh lá cây giống với một con rồng - do đó tên.

Giống nhiều nhất có bột trắng có hạt màu đen. Giống ít phổ biến hơn có bột giấy đỏ có hạt màu đen.

Một loại khác có màu vàng da và bột giấy trắng với hạt đen. Nó được gọi là thanh long vàng.

Thanh long có thể trông kỳ lạ, nhưng hương vị của nó cũng tương tự như trái cây khác. Hương vị của nó đã được mô tả như là một cây thánh giá hơi ngọt giữa kiwi và quả lê.

Dãi dưới: Thanh long là trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ. Hương vị giống như một sự kết hợp của một kiwi và quả lê.

Sự kiện Dinh dưỡng

Thanh long có chứa một lượng nhỏ chất dinh dưỡng và là một nguồn cung cấp vitamin C và sắt.

Dưới đây là các dữ kiện dinh dưỡng cho một phục vụ của 3. 5 ounces, hoặc 100 gram:

Năng lượng: 52.
Protein: 1. 1 gram.
Chất béo: 0. 4 gram.
Carbs: 11 gram.
Sợi: 3 gram.
Vitamin C: 34% RDI.
Sắt: 10. 6% RDI.
Thiamine: 2. 7% RDI.
Riboflavin: 2. 9% RDI.

Với lượng chất xơ và vitamin C cao, cũng như hàm lượng calo cực kỳ thấp, nó có thể được coi là quả có mật độ cao.

Dãi dưới: Thanh long là trái cây có hàm lượng calo thấp có hàm lượng chất xơ cao và cung cấp hơn một phần ba RDI cho vitamin C.

Quảng cáo Quảng cáo

Nó chứa chất chống oxy hoá

quả có chứa một số loại chất chống oxy hoá.

Đây là những hợp chất bảo vệ tế bào khỏi các phân tử không ổn định gọi là các gốc tự do, có liên quan đến nguy cơ bệnh mãn tính và lão hóa (1).

Đây là một số các chất chống oxy hoá chính chứa trong bột giấy (2):

Các chất bôi trơn: Các sắc tố đỏ sâu này đã được chứng minh là bảo vệ LDL cholesterol khỏi bị oxy hoá hoặc bị hư hại (3).
Hydroxycinnamates: Nhóm hợp chất này đã chứng minh được hoạt động chống ung thư trong nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật (4).
Flavonoids: Nhóm các chất chống oxy hoá đa dạng, đa dạng này có liên quan đến sức khoẻ của não và giảm nguy cơ bệnh tim (5, 6, 7).

Một nghiên cứu so sánh tính chất chống oxy hoá của 17 quả nhiệt đới và quả mọng.

Trong khi khả năng chống oxy hoá của trái thanh long không cao như nhiều trái cây khác, nó đã được tìm thấy là tốt nhất trong việc bảo vệ một số axit béo khỏi tổn thương gốc tự do (8, 9).

Bottom Line: Thanh long có chứa một số chất chống oxy hoá bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. Chúng bao gồm betalains, hydroxycinnamates và flavonoids.

Các lợi ích về sức khoẻ tiềm ẩn

Nghiên cứu trên động vật cho thấy thanh long có thể mang lại lợi ích cho nhiều điều kiện sức khoẻ khác nhau.

Nhiều người trong số này có thể là do lượng vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hoá cao.

Cả hai giống trái thanh long đỏ và trắng đã được chứng minh là làm giảm sự đề kháng insulin và gan nhiễm mỡ ở chuột béo phì (10, 11, 12).

Trong một nghiên cứu, chuột được ăn một chế độ ăn nhiều chất béo. Những chất này cũng được chiết xuất từ quả có ít trọng lượng hơn và làm giảm lượng chất béo trong gan, sức đề kháng insulin và viêm, một phần do sự thay đổi có lợi trong vi khuẩn ruột (12).

Quả này có thể cải thiện một số tính năng của hội chứng chuyển hóa, tiền thân của bệnh đái tháo đường týp 2. Tuy nhiên, không phải tất cả các hiệu ứng có thể được thuận lợi.

Trong một nghiên cứu về những con chuột ăn một chế độ ăn nhiều chất béo và carbic cao, nhóm nhận được nước trái cây thanh long có đáp ứng tốt hơn lượng đường trong máu và giảm một số dấu hiệu men gan, trong khi marker enzym gan khác lại tăng lên đáng kể (13).

Trong một nghiên cứu khác, những con chuột bị tiểu đường được điều trị bằng một chiết xuất từ trái cây đã giảm 35% malondialdehyde, một dấu hiệu của tổn thương gốc tự do. Họ cũng có độ cứng động mạch thấp hơn so với nhóm chứng (14).

Tuy nhiên, không có nghiên cứu xác nhận những lợi ích này ở người.

Dãi dưới: Các nghiên cứu trên động vật cho thấy thanh long có thể giúp cải thiện sức đề kháng insulin, gan và chất béo. Tuy nhiên, nghiên cứu của con người là cần thiết.

AdvertisingAdvertisement

Tác dụng phụ

Nhìn chung, thanh long có vẻ an toàn. Tuy nhiên, người ta có thể phát triển phản ứng dị ứng trong một số trường hợp hiếm hoi.

Trong hai trường hợp, phụ nữ không có tiền sử dị ứng thức ăn đã phát triển phản ứng phản vệ sau khi tiêu thụ một hỗn hợp trái cây chứa thanh long.

Thử nghiệm khẳng định họ đã có kháng thể chống lại nó (15, 16).

Đây là hai phản ứng dị ứng chỉ được thông báo vào thời điểm này, nhưng nhiều người khác có thể bị dị ứng với trái cây mà không biết điều đó.

Dòng dưới: Cho đến nay, đã có hai trường hợp được báo cáo về phản ứng dị ứng trầm trọng với quả.

Quảng cáo

Làm thế nào để ăn trái thanh long

Mặc dù có vẻ hơi đáng sợ, thanh long thực sự rất dễ ăn.

Dưới đây là cách ăn trái thanh long:

Chọn quả chín có màu đỏ tươi, màu đều có màu hơi nhạt khi vắt.
Dùng một con dao sắc bén và cắt thẳng qua trái cây, cắt nó một nửa.
Bạn có thể dùng muỗng ăn trái cây ra khỏi da. Bạn cũng có thể lột da và lát quả thành những miếng nhỏ.

Ý tưởng để phục vụ trái thanh long: