Ketosis là gì và nó có khỏe mạnh không?

Ketosis là một trạng thái trao đổi chất tự nhiên.

Nó bao gồm cơ thể sản xuất ra các thân xeton từ chất béo, và sử dụng chúng cho năng lượng thay vì carbs.

Bạn có thể bị nhiễm ketosis bằng cách theo chế độ ăn kiêng carb, chất béo rất thấp (1).

Ngoài việc giảm cân nhanh, ketosis có thể có nhiều lợi ích về sức khoẻ, chẳng hạn như giảm động kinh ở trẻ động kinh (2).

Ketosis khá phức tạp, nhưng bài báo này giải thích nó là gì và nó có lợi cho bạn như thế nào.

AdvertisementAdvertisement

Bệnh nhiễm trùng huyết là gì?

Ketosis là một trạng thái trao đổi chất trong đó chất béo cung cấp hầu hết nhiên liệu cho cơ thể.

Nó xảy ra khi có giới hạn đường glucose (đường trong máu), đây là nguồn nhiên liệu ưa thích của nhiều tế bào trong cơ thể.

Ketosis thường liên quan đến chế độ ăn kiêng và carb rất thấp. Nó cũng xảy ra trong thời kỳ mang thai, trẻ sơ sinh, ăn chay và đói (3, 4, 5, 6).

Để đi vào ketosis, người ta thường cần ăn ít hơn 50 gram carb mỗi ngày và đôi khi chỉ 20 gram mỗi ngày.

Việc này đòi hỏi phải gỡ bỏ một số loại thực phẩm nhất định khỏi chế độ ăn uống của bạn, chẳng hạn như ngũ cốc, bánh kẹo và nước ngọt có đường. Bạn cũng phải cắt giảm cây đậu, khoai tây và hoa quả.

Nhiều trong số các axit béo này được chuyển vào gan, nơi chúng được oxy hóa và biến thành xê-tôn (hoặc các thể ketone). Những phân tử này có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Không giống như axit béo, xê-tôn có thể vượt qua hàng rào máu-não và cung cấp năng lượng cho não khi không có glucose.

Bottom Line:

Ketosis là một trạng thái trao đổi chất, nơi xeton trở thành nguồn năng lượng chính cho cơ thể và não. Điều này xảy ra khi lượng carb và lượng insulin rất thấp. Ketones có thể cung cấp năng lượng cho não

Đó là một sự hiểu lầm phổ biến rằng não không hoạt động mà không có carbs.

Đúng là glucose được ưa chuộng hơn và có một số tế bào trong não chỉ có thể sử dụng glucose để làm nhiên liệu.

Tuy nhiên, phần lớn bộ não của bạn cũng có thể sử dụng xê-tôn cho năng lượng, chẳng hạn như trong thời gian đói hoặc khi chế độ ăn uống của bạn ít carbs (7).

Trong thực tế, chỉ sau ba ngày đói, não bộ sẽ nhận được 25% lượng năng lượng từ xê - tôn. Trong thời gian đói dài hạn, con số này tăng lên khoảng 60% (8, 9).

Ngoài ra, cơ thể bạn có thể sử dụng protein để sản xuất ít glucose mà não vẫn cần trong quá trình ketosis. Quá trình này gọi là gluconeogenesis.

Sán lá gan lớn và gluconeogenesis hoàn toàn có khả năng đáp ứng nhu cầu về năng lượng của não.

Dưới đây là thông tin thêm về chế độ ăn kiêng và não: Cách chế độ ăn ít carb và Ketogenic tăng cường sức khoẻ của não.

Dãi dưới:

Khi não không nhận được đủ glucose, nó có thể sử dụng xeton để làm năng lượng. Hàm lượng glucose ít cần thiết có thể được sản xuất từ ​​protein. Quảng cáo Quảng cáo Quảng cáo

Ketosis KHÔNG giống như bệnh Ketoacidosis

Mọi người thường lẫn lộn ketosis và ketoacida.

Trong khi ketosis là một phần của quá trình trao đổi chất bình thường, nhiễm toan xi măng là một tình trạng chuyển hóa nguy hiểm có thể gây tử vong nếu không được điều trị.

Khi nhiễm acid ketoacide máu, dòng máu bị ngập với

mức glucoza cao (đường trong máu) và xê-tôn. Khi điều này xảy ra, máu trở nên có tính axit, có hại nghiêm trọng. Bệnh đái tháo đường do ketoacide thường liên quan đến bệnh đái tháo đường týp 1 không kiểm soát được. Nó cũng có thể xảy ra ở những người bị bệnh tiểu đường loại 2, mặc dù điều này ít phổ biến hơn (10).

Thêm vào đó, lạm dụng rượu nặng có thể dẫn tới chứng ketoacydo (11).

Dây đáy:

Ketosis là một trạng thái trao đổi chất tự nhiên, trong khi ketoacida là một tình trạng bệnh lý nghiêm trọng thường gặp nhất ở bệnh đái đường tuýp 1 không kiểm soát được.

Tác dụng trên động kinh Động kinh là rối loạn não được đặc trưng bởi cơn co giật tái phát.

Đó là một tình trạng thần kinh rất phổ biến, ảnh hưởng đến khoảng 70 triệu người trên toàn thế giới (12).

Đối với đa số bệnh nhân, thuốc chống động kinh có thể giúp kiểm soát cơn động kinh. Tuy nhiên, khoảng 30% bệnh nhân tiếp tục có động kinh mặc dù sử dụng các thuốc này (13).

Vào đầu những năm 1920, chế độ ăn kiêng được đưa ra như một phương pháp điều trị chứng động kinh ở những người không đáp ứng với điều trị ma túy (14).

Nó chủ yếu được sử dụng ở trẻ em, và một số nghiên cứu cho thấy những lợi ích đáng kể. Nhiều trẻ mắc chứng động kinh đã giảm nhiều cơn co giật do chế độ ăn kiêng, và một số còn thấy có sự thuyên giảm hoàn toàn (15, 16, 17, 18).

Bottom Line:

Chế độ ăn Ketogenic có hiệu quả có thể làm giảm động kinh động kinh, đặc biệt ở những trẻ động kinh không đáp ứng với điều trị thông thường.

Ảnh hưởng Quảng cáo Ảnh hưởng đến Giảm cân

Chế độ ăn uống ketogenic là chế độ ăn giảm cân phổ biến được khoa học ủng hộ (19).

Trong thực tế, nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chế độ ăn uống ketogenic dẫn đến giảm cân nhiều hơn nhiều so với chế độ ăn ít chất béo (20, 21, 22).

Một nghiên cứu đã báo cáo việc giảm cân gấp 2,2 lần đối với người có chế độ ăn kiêng, so với chế độ ăn kiêng có hàm lượng chất béo thấp và giàu calo (23).

Hơn nữa, người ta có xu hướng cảm thấy không đói và đầy đủ hơn về chế độ ăn ketogenic, là do ketosis. Vì lý do này, nói chung không cần đếm calo trong chế độ ăn kiêng này (24, 25).

Thêm chi tiết ở đây: Chế độ ăn Ketogenic để Giảm cân và Chống Bệnh tật.

Dãi dưới:

Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn kiêng có thể dẫn đến giảm cân nhiều hơn khẩu phần có chất béo thấp. Ngoài ra, mọi người cảm thấy không đói và đầy đủ hơn.

Quảng cáo Các lợi ích sức khoẻ khác của bệnh nhiễm trùng huyết Ketosis

Chế độ ăn ketosis và ketogenic cũng có thể có các tác dụng điều trị khác. Hiện nay chúng đang được nghiên cứu để điều trị cho nhiều bệnh trạng khác nhau: (9) Bệnh tim:

Giảm carbs để đạt được ketosis có thể cải thiện các yếu tố nguy cơ bệnh tim như triglyceride máu, cholesterol toàn phần và HDL cholesterol (27, 28).

Đái tháo đường tuýp 2:

• Chế độ ăn uống có thể cải thiện độ nhạy cảm insulin lên đến 75%, và một số bệnh nhân tiểu đường có thể làm giảm hoặc thậm chí dừng thuốc tiểu đường (29, 30). Hội chứng chuyển hóa:
• Chế độ ăn Ketogenic có thể cải thiện tất cả các triệu chứng chính của hội chứng chuyển hóa, bao gồm triglycerides cao, mỡ bụng dư thừa và huyết áp tăng cao (31). Bệnh Alzheimer:
• Chế độ ăn uống có ketogenic có thể có lợi cho bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer (32). Ung thư:
• Một số nghiên cứu cho rằng chế độ ăn kiêng có thể giúp điều trị ung thư, có thể bằng cách giúp "bỏ đói" tế bào ung thư glucose (33, 34). Bệnh Parkinson:
• Một nghiên cứu nhỏ cho thấy các triệu chứng của bệnh Parkinson đã cải thiện sau 28 ngày đối với chế độ ăn kiêng (ketogenic) (35). Mụn trứng cá:
• Có một số bằng chứng cho thấy chế độ ăn uống này có thể giảm mức độ nghiêm trọng và sự tiến triển của mụn trứng cá (36). Dãi dưới:
• Chế độ ăn ketosis và ketogenic có thể giúp ích cho một số bệnh mãn tính, bao gồm hội chứng chuyển hóa, tiểu đường tuýp 2 và bệnh Alzheimer. Quảng cáo Quảng cáo

Liệu nhiễm trùng huyết có bất kỳ ảnh hưởng xấu về sức khoẻ? Có một vài tác dụng phụ tiềm ẩn mà bạn có thể gặp phải khi ketosis và chế độ ăn kiêng.

Chúng bao gồm nhức đầu, mệt mỏi, táo bón, mức cholesterol cao và hôi miệng (37, 38).

Tuy nhiên, hầu hết các triệu chứng là tạm thời và sẽ biến mất trong vài ngày hoặc vài tuần.

Ngoài ra, một số trẻ mắc chứng động kinh đã phát triển sỏi thận trong chế độ ăn uống (39, 40, 41).

Mặc dù hiếm gặp, nhưng có một số trường hợp phụ nữ cho con bú sữa mẹ bị axit ketoa có thể bị kích thích bởi chế độ ăn kiêng carb hoặc ketogenic thấp (42, 43, 44).

Những người đang dùng thuốc hạ đường trong máu nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ trước khi thử chế độ ăn kiêng, vì chế độ ăn uống có thể làm giảm nhu cầu sử dụng thuốc.

Thỉnh thoảng các chế độ ăn kiêng có lượng chất xơ thấp. Vì lý do này, bạn nên ăn nhiều rau xay có chất xơ, ít carb.

Tất cả những gì được nói, ketosis nói chung là an toàn cho người khỏe mạnh.

Tuy nhiên, nó sẽ không phù hợp với mọi người. Một số người có thể cảm thấy tuyệt vời và đầy năng lượng trong ketosis, trong khi những người khác cảm thấy khổ sở.

Dòng dưới:

Ketosis là an toàn cho hầu hết mọi người. Tuy nhiên, một số người có thể gặp các phản ứng phụ, bao gồm hôi miệng, nhức đầu và táo bón.

Nhận tin nhắn Gia đình

Ketosis là một trạng thái trao đổi chất tự nhiên có thể đạt được bằng cách thực hiện chế độ ăn kiêng. Nó có nhiều lợi ích về sức khoẻ, bao gồm giảm cân, hạ đường huyết và giảm động kinh ở trẻ động kinh.

Tuy nhiên, sau một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt để gây ra bệnh ketosis có thể rất khó khăn. Ngoài ra, một số người gặp các phản ứng phụ tiêu cực hoặc đơn giản là không cảm thấy tốt.

Ketosis không phải dành cho tất cả mọi người, nhưng nó có thể có những lợi ích mạnh mẽ cho những người nhất định.

Bạn có thể tìm thấy nhiều thông tin hơn về chế độ ăn uống ketogenic trên trang này: Ketogenic Diet 101: Hướng dẫn chi tiết về người mới bắt đầu.

Thông tin thêm về ketosis:

10 Dấu hiệu và Triệu chứng Bạn đang ở trong Ketosis

Ketosis có an toàn và có tác dụng phụ không?