Bạn nên ăn gì trong và sau khi kháng sinh

Kháng sinh là một dòng bảo vệ mạnh mẽ chống lại sự nhiễm khuẩn.

Tuy nhiên, đôi khi chúng có thể gây ra các phản ứng phụ, chẳng hạn như tiêu chảy và tổn thương gan.

Một số thực phẩm có thể làm giảm các tác dụng phụ, trong khi một số thực phẩm có thể làm cho chúng tồi tệ hơn.

Bài viết này giải thích những gì bạn nên và không nên ăn trong và sau khi kháng sinh.

Kháng sinh là gì?

Kháng sinh là một loại thuốc dùng để điều trị nhiễm khuẩn. Họ làm việc bằng cách ngăn chặn sự lây nhiễm hoặc ngăn ngừa nó lây lan.

Có rất nhiều loại kháng sinh khác nhau.

Một số phổ rộng, có nghĩa là chúng hoạt động trên nhiều loại vi khuẩn gây bệnh. Một số khác được thiết kế để tiêu diệt một số loại vi khuẩn.

Kháng sinh rất quan trọng và có hiệu quả trong điều trị nhiễm trùng nặng. Tuy nhiên, chúng có thể đi kèm với một số tác dụng phụ tiêu cực.

Ví dụ, sử dụng kháng sinh quá mức có thể làm tổn thương gan của bạn. Một nghiên cứu cho thấy kháng sinh là thuốc phổ biến nhất gây tổn thương gan (1, 2).

Thuốc kháng sinh cũng có thể có tác động tiêu cực lên hàng tỷ tỷ của vi khuẩn và các vi khuẩn khác sống trong ruột của bạn. Những vi khuẩn này được gọi chung là vi khuẩn đường ruột.

Ngoài việc giết chết vi khuẩn gây bệnh, kháng sinh có thể giết chết vi khuẩn lành mạnh (3, 4, 5).

Dùng quá nhiều kháng sinh có thể làm thay đổi mạnh lượng và loại vi khuẩn trong vi khuẩn đường ruột, đặc biệt trong giai đoạn sớm (6, 7, 8).

Trên thực tế, chỉ một tuần thuốc kháng sinh có thể thay đổi cách trang điểm của vi khuẩn đường ruột trong một năm (9).

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những thay đổi đối với vi sinh đường ruột do sử dụng kháng sinh quá mức trong giai đoạn sớm có thể làm tăng nguy cơ tăng cân và béo phì (10).

Hơn nữa, lạm dụng kháng sinh có thể dẫn đến kháng kháng sinh, làm cho chúng không hiệu quả trong việc diệt khuẩn gây bệnh (11).

Cuối cùng, bằng cách thay đổi các loại vi khuẩn sống trong ruột, kháng sinh có thể gây ra các phản ứng phụ đường ruột, bao gồm tiêu chảy (12).

Tóm tắt: Kháng sinh rất quan trọng trong điều trị nhiễm trùng. Tuy nhiên, nếu lạm dụng, chúng có thể gây ra những thay đổi lâu dài đối với vi khuẩn trong ruột khỏe mạnh và góp phần làm hư gan.

Dùng thuốc kháng sinh trong và sau khi điều trị

Dùng kháng sinh có thể làm thay đổi vi sinh đường ruột dẫn đến tiêu chảy liên quan đến kháng sinh, đặc biệt ở trẻ em.

May mắn thay, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng dùng probiotic, hoặc sống lành mạnh vi khuẩn, có thể làm giảm nguy cơ tiêu chảy liên quan đến kháng sinh (13, 14).

Một nghiên cứu của 23 nghiên cứu, trong đó có gần 400 trẻ em cho biết dùng probiotic cùng lúc với kháng sinh có thể làm giảm nguy cơ tiêu chảy hơn 50% (15).

Một tổng quan lớn hơn 82 nghiên cứu bao gồm hơn 11 000 người thấy kết quả tương tự ở người lớn, cũng như trẻ em (16).

Những nghiên cứu này cho thấy probiotic sinh sản Lactobacilli và Saccharomyces có hiệu quả đặc biệt.

Tuy nhiên, vì các probiotic thường là các vi khuẩn, chúng cũng có thể bị giết bằng kháng sinh nếu được lấy chung. Vì vậy, điều quan trọng là phải sử dụng kháng sinh và probiotics cách nhau vài giờ.

Probiotics cũng nên được thực hiện sau một đợt kháng sinh để phục hồi một số vi khuẩn lành mạnh trong ruột có thể đã bị giết.

Một nghiên cứu cho thấy probiotic có thể khôi phục vi khuẩn trở lại trạng thái ban đầu sau một sự kiện gây rối, như dùng kháng sinh (17).

Nếu dùng probiotic sau khi dùng kháng sinh, tốt hơn nên lấy một loại có chứa hỗn hợp các loại probiotic khác nhau chứ không chỉ dùng một loại.

Tóm tắt: Dùng probiotic trong điều trị kháng sinh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiêu chảy, mặc dù hai loại này nên được thực hiện cách nhau vài giờ. Probiotics cũng có thể giúp khôi phục vi khuẩn đường ruột sau khi dùng kháng sinh.

Ăn thực phẩm lên men

Một số loại thực phẩm cũng có thể giúp khôi phục vi khuẩn đường ruột sau khi bị thiệt hại do kháng sinh gây ra.

Thực phẩm lên men được sản xuất bởi vi khuẩn và bao gồm sữa chua, phô mai, bắp cải, kombucha và kimchi.

Chúng có chứa một số loại vi khuẩn lành mạnh, chẳng hạn như Lactobacilli, có thể giúp khôi phục lại vi khuẩn đường ruột đến trạng thái khỏe mạnh sau khi dùng kháng sinh.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn sữa chua hoặc sữa lên men có lượng Lactobacilli cao hơn trong ruột và số lượng vi khuẩn gây bệnh thấp hơn, như Enterobacteria và Bilophila wadsworthia (18, 19, 20).

Kimchi và sữa đậu nành lên men có những tác dụng có lợi tương tự và có thể giúp nuôi cấy các vi khuẩn lành mạnh trong ruột, chẳng hạn như Bifidobacteria (21, 22).

Do đó, ăn thực phẩm lên men có thể giúp cải thiện sức khoẻ ruột sau khi dùng kháng sinh.

Các nghiên cứu khác cũng nhận thấy rằng thực phẩm lên men có thể có lợi trong điều trị kháng sinh.

Một số trong số này cho thấy dùng sữa chua bình thường hoặc bổ sung probiotic có thể làm giảm tiêu chảy ở những người dùng kháng sinh (23, 24, 25).

Tóm tắt: Thực phẩm lên men có chứa vi khuẩn lành mạnh, bao gồm Lactobacilli, có thể giúp khôi phục lại thiệt hại cho vi sinh vật do kháng sinh gây ra. Sữa chua cũng có thể làm giảm nguy cơ tiêu chảy liên quan đến kháng sinh.

Ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ không thể tiêu hoá được trong cơ thể, nhưng nó có thể bị tiêu hóa bởi vi khuẩn đường ruột, giúp kích thích sự phát triển của chúng.

Kết quả là, chất xơ có thể giúp khôi phục vi khuẩn ruột khỏe mạnh sau một đợt kháng sinh.

Các loại ngũ cốc nguyên hạt (cháo, bánh mì nguyên hạt, gạo nâu)

• Hạt
• Hạt giống
• Đậu
• Đậu lăng
• Berries
• Bông cải xanh <999 Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm có chứa chất xơ ăn kiêng không chỉ có khả năng kích thích sự phát triển của vi khuẩn lành mạnh trong ruột mà còn có thể làm giảm sự phát triển của một số vi khuẩn gây hại (26, 27, 28).
• Tuy nhiên, chất xơ trong thức ăn có thể làm chậm tốc độ mà ở đó dạ dày rỗng. Ngược lại, điều này có thể làm chậm tỷ lệ mà thuốc được hấp thu (29).
• Vì vậy, tốt nhất là tạm thời tránh các loại thực phẩm có chất xơ cao trong quá trình điều trị kháng sinh và thay vào đó tập trung vào việc ăn chúng sau khi ngừng kháng sinh.
• Tóm tắt:
• Các loại thực phẩm giàu chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, đậu, hoa quả và rau cải có thể giúp phát triển vi khuẩn lành mạnh trong ruột. Chúng nên ăn sau khi dùng thuốc trụ sinh nhưng không vào trong khi chất xơ có thể làm giảm sự hấp thu kháng sinh.

Ăn Thực phẩm Prebiotic

Không giống như probiotics, là vi khuẩn sống, prebiotic là thực phẩm có nguồn gốc tốt cho vi khuẩn trong ruột của bạn.

Nhiều loại thực phẩm có chất xơ cao là prebiotic. Sợi được tiêu hóa và lên men bởi vi khuẩn trong ruột khỏe mạnh, cho phép chúng phát triển (30).

Tuy nhiên, các loại thực phẩm khác không có chất xơ cao nhưng đóng vai trò prebiotic bằng cách giúp tăng trưởng các vi khuẩn khỏe mạnh như Bifidobacteria

.

Ví dụ, rượu vang đỏ có chứa polyphenol chống oxy hóa, không tiêu hóa bởi tế bào người nhưng được tiêu hóa bởi vi khuẩn ruột.

Một nghiên cứu cho thấy tiêu thụ chất chiết xuất polyphenol trong rượu vang đỏ trong 4 tuần có thể làm tăng đáng kể số lượng

Bifidobacteria trong ruột và giảm huyết áp và cholesterol máu (31). Tương tự như vậy, cacao có chứa các polyphenol chống oxy hóa có tác dụng prebiotic có lợi trên microutboit ruột.

Một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng các polyphenol cacao cũng làm tăng 999> Bifidobacteria

và 999> Lactobacillus 999> trong ruột và giảm một số vi khuẩn không lành mạnh, bao gồm Clostridia (32,33).

Vì vậy, ăn thực phẩm prebiotic sau khi kháng sinh có thể giúp tăng trưởng các vi khuẩn đường ruột có lợi đã bị hư hỏng do kháng sinh.

Tóm tắt: Prebiotics là thực phẩm giúp tăng trưởng vi khuẩn lành mạnh trong ruột và có thể giúp khôi phục lại vi khuẩn đường ruột sau khi dùng kháng sinh. Tránh một số loại thực phẩm làm giảm hiệu quả kháng sinh Mặc dù nhiều loại thực phẩm có lợi trong và sau khi dùng kháng sinh, một số cần tránh. Chẳng hạn, các nghiên cứu cho thấy rằng có thể gây hại cho việc tiêu thụ bưởi và nước bưởi trong khi dùng thuốc nhất định, bao gồm kháng sinh (34, 35). Điều này là bởi vì nước ép bưởi và nhiều loại thuốc bị phá vỡ bởi một enzyme gọi là cytochrome P450. Ăn bưởi trong khi sử dụng kháng sinh có thể ngăn không cho cơ thể phá vỡ thuốc đúng cách. Điều này có thể gây hại cho sức khoẻ của bạn.

Một nghiên cứu trên sáu người đàn ông khỏe mạnh cho thấy rằng uống nước bưởi trong khi dùng thuốc kháng sinh erythromycin làm tăng lượng kháng sinh trong máu, so với những người uống nó với nước (36).

Thực phẩm bổ sung canxi cũng có thể ảnh hưởng đến việc hấp thu kháng sinh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm bổ sung canxi có thể làm giảm sự hấp thu các kháng sinh khác nhau, bao gồm ciprofloxacin và gatifloxacin (37, 38).

Tuy nhiên, các nghiên cứu khác cho thấy thực phẩm chứa canxi như sữa chua không có tác dụng ức chế tương tự (39).

Có thể chỉ tránh các loại thực phẩm bổ sung với liều lượng canxi cao khi dùng kháng sinh.

Tóm lược:

Cả hai loại bưởi và thực phẩm bổ sung canxi có thể ảnh hưởng đến việc kháng sinh được hấp thụ trong cơ thể như thế nào. Tốt nhất là tránh ăn những thực phẩm này trong khi sử dụng kháng sinh.

Đường dưới

Thuốc kháng sinh rất quan trọng khi bạn bị nhiễm khuẩn.

Tuy nhiên, đôi khi chúng có thể gây ra các phản ứng phụ, bao gồm tiêu chảy, bệnh gan và sự thay đổi đến vi khuẩn đường ruột.

Dùng probiotic trong và sau một đợt kháng sinh có thể giúp giảm nguy cơ bị tiêu chảy và khôi phục hệ vi khuẩn đường ruột đến trạng thái khỏe mạnh.

Hơn nữa, ăn thức ăn có nhiều chất xơ, thực phẩm lên men và thực phẩm prebiotic sau khi dùng kháng sinh cũng có thể giúp tái lập được vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.

Tuy nhiên, tốt nhất là tránh bưởi và thực phẩm bổ sung canxi trong kháng sinh, vì chúng có thể ảnh hưởng đến việc hấp thu kháng sinh.