11 Lợi ích của dầu ô liu đã được chứng minh

Có rất nhiều bất đồng về chất béo trong chế độ ăn uống.

Tuy nhiên, hầu như mọi người đều đồng ý rằng dầu oliu, đặc biệt là trinh nữ, là tốt cho bạn.

Dưới đây là 11 lợi ích sức khoẻ của dầu ô liu được hỗ trợ bởi nghiên cứu khoa học.

Quảng cáo Quảng cáo

1. Dầu ôliu giàu chất béo không bão hòa đơn độc

Khoảng 24% dầu là chất béo bão hòa và axit béo omega-6 và omega-3 (1).

Nhưng axit béo chủ yếu (73%) trong dầu ô liu là một chất béo không bão hòa đơn gọi là axit oleic, rất khỏe mạnh.

Oleic acid được cho là giúp làm giảm chứng viêm, và có thể có những tác động có lợi trên các gen liên quan đến ung thư (2, 3, 4, 5).

Dãi dưới:

Dầu ôliu giàu axit olein đơn bão hòa. Axit béo này được cho là có nhiều tác dụng có ích, và là một lựa chọn lành mạnh cho nấu ăn.

2. Dầu ôliu chứa nhiều lượng chất chống oxy hoá

Dầu ôliu nguyên chất có khả năng bổ dưỡng.

Ngoài các axit béo có lợi, nó chứa một lượng khiêm tốn của vitamin E và K.

Nhưng dầu ô liu cũng

nạp

với các chất chống oxy hoá mạnh mẽ. Những chất chống oxy hoá này hoạt tính sinh học và có thể giúp chống lại bệnh nghiêm trọng (6, 7). Điều này bao gồm các chất chống oxy hoá có thể chống lại chứng viêm và giúp ngăn ngừa cholesterol trong máu của chúng ta khỏi bị oxy hoá, cả hai bước quan trọng trong quá trình bệnh tim (8, 9).

Bottom Line:

Dầu oliu Virgin cao cấp chứa đầy chất chống oxy hoá, một số trong đó có hiệu quả sinh học mạnh mẽ.

Quảng cáoQuảng cáo Quảng cáo 3. Dầu ôliu có đặc tính chống viêm mạnh

Chứng viêm mãn tính được xem là một trong những động lực hàng đầu của nhiều bệnh.

Điều này bao gồm ung thư, bệnh tim mạch, hội chứng chuyển hóa, tiểu đường, bệnh Alzheimer, viêm khớp và thậm chí cả chứng béo phì.

Dầu ô liu có thể làm giảm viêm, đây có thể là một trong những lý do chính cho lợi ích sức khoẻ của nó.

Tác dụng chống viêm chủ yếu là trung gian của các chất chống oxy hoá. Key trong số đó là oleocanthal, đã được hiển thị để làm việc tương tự như ibuprofen, một thuốc chống viêm (10).

Một số nhà khoa học ước tính rằng oleocanthal trong 50 ml (3. 4 muỗng canh) dầu ô liu nguyên chất có hiệu quả tương tự như 10% liều lượng người lớn của ibuprofen (11).

Cũng có những nghiên cứu cho thấy axit oleic, axít béo chính trong dầu ô liu, có thể làm giảm mức độ các dấu hiệu viêm quan trọng như CRP (2, 3).

Một nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các chất chống oxy hoá dầu oliu có thể ức chế một số gen và protein dẫn đến chứng viêm (12).

Bottom Line:

Dầu ôliu chứa các chất dinh dưỡng có thể chống lại chứng viêm. Điều này bao gồm axit oleic, cũng như chất chống oxy hoá oleocanthal.

4. Dầu ôliu có thể giúp ngăn ngừa đột ques Đột qu is là do sự xáo trộn dòng máu chảy vào não, do cục huyết khối hoặc chảy máu.

Ở các nước phát triển, đột qu is là nguyên nhân gây tử vong thứ hai, ngay sau khi bệnh tim (13).

Mối quan hệ giữa dầu ô liu và nguy cơ đột qu has đã được nghiên cứu rộng rãi.

Một nghiên cứu đánh giá lớn gồm hơn 841 000 người cho thấy dầu oliu là nguồn duy nhất của chất béo không bão hòa đơn có liên quan đến giảm nguy cơ đột qu and và bệnh tim (14).

Những phát hiện này được hỗ trợ bởi một nghiên cứu đánh giá lớn khác, với 140.000 người tham gia. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những người tiêu thụ dầu ôliu có nguy cơ đột qu much thấp hơn nhiều (15).

Bottom Line:

Có rất nhiều nghiên cứu lớn cho thấy những người tiêu thụ dầu ôliu có nguy cơ mắc bệnh đột qu much thấp hơn nhiều, kẻ giết người lớn thứ hai ở các nước phát triển.

Quảng cáo Quảng cáo 5. Dầu ô liu bảo vệ chống lại bệnh tim

Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong phổ biến nhất trên thế giới (16).

Các nghiên cứu quan sát được tiến hành cách đây vài thập kỷ cho thấy bệnh tim hiếm ở vùng biển Địa Trung Hải.

Điều này dẫn đến việc nghiên cứu sâu rộng về chế độ ăn uống Địa Trung Hải, điều này đã được chứng minh là làm giảm đáng kể nguy cơ bệnh tim (17, 18).

Dầu ôliu nguyên chất là một trong những đặc điểm chính của chế độ ăn kiêng, và bảo vệ chống lại bệnh tim thông qua nhiều cơ chế (19).

Giảm viêm, bảo vệ cholesterol LDL khỏi oxy hóa, cải thiện chức năng của lớp lót của các mạch máu, và có thể giúp ngăn ngừa đông máu không mong muốn (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Thật thú vị, nó cũng cho thấy hạ huyết áp, đây là một trong những yếu tố nguy cơ cao nhất cho bệnh tim và tử vong sớm. Trong một nghiên cứu, dầu oliu giảm 48% nhu cầu về huyết áp (26, 27, 28).

Sự thật là hàng chục, nếu không

trăm, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu ô liu nguyên chất có lợi cho sức khoẻ. Nếu bạn mắc bệnh tim, tiền sử gia đình mắc bệnh tim, hoặc bất kỳ yếu tố nguy cơ lớn nào khác, thì bạn nên cân nhắc đến việc cho thêm nhiều dầu olive trong chế độ ăn uống của bạn. Bottom Line:

Dầu ô liu có nhiều lợi ích cho sức khoẻ tim mạch. Nó làm giảm huyết áp, bảo vệ các hạt LDL khỏi oxy hóa, và có tác dụng có lợi đối với nhiều yếu tố nguy cơ khác.

Quảng cáo 6. Dầu ôliu không làm tăng cân và béo phì

Ăn chất béo không làm bạn béo, và dầu oliu không phải là ngoại lệ.

Nhiều nghiên cứu đã kết hợp các mô hình chế độ ăn uống Địa Trung Hải, giàu dầu ô liu, có tác động tốt đến trọng lượng cơ thể (29, 30, 31).

Trong một nghiên cứu về 5 năm của hơn 7000 sinh viên cao đẳng Tây Ban Nha, việc tiêu thụ rất nhiều dầu ô liu không liên quan đến tăng cân (32).

Nói cách khác, việc ăn nhiều dầu ô liu không liên quan đến tăng cân hoặc béo phì trong các nghiên cứu quan sát.

Một nghiên cứu kéo dài 3 năm ở 187 người tham gia đã phát hiện ra rằng chế độ ăn giàu dầu ô liu tăng hàm lượng chất chống oxy hoá trong máu và làm giảm cân (33).

Dòng dưới:

Tiêu thụ một lượng lớn dầu ô liu dường như không làm tăng khả năng tăng cân. Nó thậm chí có thể có lợi cho việc giảm cân.

AdvertisementAdvertisement 7. Dầu ôliu có thể giúp chống bệnh Alzheimer

Bệnh Alzheimer là bệnh phổ biến nhất trên thế giới.

Một trong những tính năng chính của nó là tích tụ các mảng được gọi là các màng amyloid beta bên trong các tế bào não.

Một nghiên cứu trên chuột cho thấy một chất trong dầu ôliu có thể giúp loại bỏ các mảng này khỏi tế bào não (34).

Một nghiên cứu khác, thời gian này ở người, cho thấy một chế độ ăn uống Địa Trung Hải với dầu ôliu có tác dụng có lợi trên chức năng não (35).

Điểm cuối:

Một số nghiên cứu gợi ý rằng dầu oliu có thể giúp chống lại bệnh Alzheimer, nhưng cần thêm nhiều nghiên cứu để khẳng định điều này.

8. Dầu ô liu có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 Dầu ôliu dường như có tính bảo vệ cao chống lại bệnh tiểu đường.

Một số nghiên cứu đã liên kết dầu ôliu với các tác dụng có lợi trên đường trong máu và độ nhạy cảm insulin (36, 37).

Một cuộc thử nghiệm ngẫu nhiên trên 418 người không phải là bệnh tiểu đường gần đây đã khẳng định tác dụng bảo vệ của dầu ô liu (38).

Trong nghiên cứu này, chế độ ăn uống Địa Trung Hải với dầu ô liu làm giảm nguy cơ phát triển bệnh đái tháo đường týp 2 trên 40%. Cả hai nghiên cứu quan sát và các thử nghiệm lâm sàng cho thấy dầu oliu, kết hợp với chế độ ăn uống Địa Trung Hải, có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh đái tháo đường týp 2.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Chất chống oxy hoá trong dầu ôliu có tính chống ung thư

Ung thư là một trong những nguyên nhân gây tử vong phổ biến nhất trên thế giới. Người dân ở các nước Địa Trung Hải có nguy cơ thấp hơn một số bệnh ung thư, và nhiều nhà nghiên cứu tin rằng dầu oliu có thể có liên quan đến nó (39).

Chất chống oxy hoá trong dầu ô liu có thể làm giảm tổn thương oxy hoá do các gốc tự do, được cho là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ung thư (40, 41).

Nhiều nghiên cứu trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng các hợp chất trong dầu ôliu có thể giúp chống lại tế bào ung thư (42, 43).

Cho dù dầu oliu có thực sự giúp ngăn ngừa được những bệnh ung thư được nghiên cứu đúng cách ở người hay không.

Dãi dưới:

Có bằng chứng sơ bộ rằng dầu oliu có thể giúp ngăn ngừa ung thư, nhưng điều này cần được nghiên cứu đúng.

10. Dầu ô liu có thể giúp điều trị viêm khớp dạng thấp

Viêm khớp dạng thấp là bệnh tự miễn dịch có đặc điểm là các khớp bị biến dạng và đau đớn.

Nguyên nhân chính xác không được hiểu rõ, nhưng nó liên quan đến hệ thống miễn dịch của cơ thể tấn công tế bào bình thường do nhầm lẫn. Bổ sung dầu ôliu có vẻ cải thiện các dấu hiệu viêm và giảm stress oxy hoá ở người bị viêm khớp dạng thấp (44, 45).

Dầu ôliu dường như có lợi đặc biệt khi kết hợp với dầu cá, một nguồn axit béo omega-3 chống viêm.

Trong một nghiên cứu, dầu ô liu và dầu cá giảm đáng kể đau khớp, sức mạnh tay và độ cứng buổi sáng ở những người bị viêm khớp dạng thấp (46).

Dãi dưới:

Dầu ô liu có thể giúp làm giảm đau khớp và sưng tấy từ viêm khớp dạng thấp. Tác dụng có lợi sẽ tăng lên đáng kể khi kết hợp với dầu cá.

11. Dầu ô liu có đặc tính chống khuẩn # 999 Dầu ô liu chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể ức chế hoặc diệt các vi khuẩn có hại (47).

Một trong số đó là

Helicobacter pylori , một vi khuẩn sống trong dạ dày và có thể gây loét dạ dày và ung thư dạ dày.

Các nghiên cứu trên ống nghiệm đã cho thấy dầu ô liu nguyên chất có hiệu quả chống lại 8 dòng vi khuẩn này, trong đó 3 loại kháng kháng sinh (48).

Một nghiên cứu ở người cho thấy 30 gram dầu ô liu nguyên chất có thể loại bỏ được 999 ca nhiễm Helicobacter pylori ở 10-40% số người trong vòng 2 tuần lễ (49).

Bottom Line: Dầu ôliu nguyên chất có đặc tính chống vi khuẩn và có hiệu quả đặc biệt chống Helicobacter pylori 999 là một loại vi khuẩn có thể gây loét dạ dày và ung thư dạ dày. Quảng cáo

Hãy chắc chắn để có được loại phải

Tầm quan trọng của việc nhận đúng loại dầu oliu không thể được phóng đại. Dầu oliu là loại duy nhất chứa tất cả các chất chống oxy hoá và các hợp chất hoạt tính sinh học. Đây là loại dầu ôliu duy nhất mà chúng tôi đề nghị. Tuy nhiên, có rất nhiều gian lận trong thị trường dầu ô liu, và nhiều loại dầu có "trinh nữ" trên nhãn đã được pha loãng với các loại dầu tinh chế khác.

Do đó, hãy làm một số nghiên cứu và đảm bảo rằng bạn đang thực sự nhận được thực dầu ô liu nguyên chất. Mang thông điệp từ nhà

Vào cuối ngày, chất lượng dầu ôliu nguyên chất là siêu lành mạnh.

Nó có thể chỉ là chất béo duy nhất trên thế giới.