Quả việt quất Lợi ích: Thông tin dinh dưỡng

Điểm nổi bật

1. Quả việt quất có nhiều chất chống oxy hoá.
2. Quả việt quất cũng hỗ trợ tim mạch.
3. Nghiên cứu cho thấy họ có thể cải thiện tình trạng tiêu hóa và ruột.

Tủ thuốc mẹ thiên nhiên có đầy đủ các loại thực phẩm siêu sao. Nhưng rất ít người đến gần nguồn dinh dưỡng của quả việt quất. Họ là một trong những thực phẩm giàu chất chống oxy hoá hàng đầu. Trên thực tế, họ đạt được trên hầu hết các trái cây và hoa quả khác trong sự tồn tại.

Còn được gọi là Vaccinium corymbosum, quả việt quất đến từ cây bụi có nguồn gốc ở Bắc Mỹ. Mặc dù tất cả các giống đều khỏe mạnh, một số cung cấp các lợi ích về sức khoẻ. Ví dụ, các quả việt quất hoang dại thấp ở Maine, Atlantic Canada, và Quebec có chứa nhiều chất chống oxy hoá hơn và thậm chí có thể thúc đẩy sức khoẻ ruột.

Dưới đây là bốn lợi ích sức khoẻ mà bạn sẽ thưởng thức bao gồm những quả bơ nhỏ xíu này trong chế độ ăn uống của bạn.

Quảng cáo Quảng cáo

Chất chống oxy hoá

1. Đóng gói với các chất chống oxy hoá

Các yêu cầu chính của blueberry để nổi tiếng là mức độ oxy hóa cao. Các chất chống oxy hoá là các chất tự nhiên giúp ngăn ngừa bệnh tật và nhiễm trùng bằng cách ngăn ngừa hoặc làm trì hoãn sự tổn hại của tế bào trong cơ thể.

Các tác giả của một nghiên cứu năm 2012 cho rằng quả việt quất có thể được sử dụng làm thuốc "thực phẩm chức năng có lợi cho sức khoẻ con người" vì các thành phần chống oxy hóa rất mạnh của chúng. Da xanh của blueberry có thể chứa phần lớn các chất chống oxy hoá của nó.

Bảo vệ tim

2. Bảo vệ tim

Một số nghiên cứu cho thấy quả việt quất cung cấp hỗ trợ tim mạch. Một nghiên cứu năm 2015 cho thấy có sự giảm huyết áp và mức độ xung rõ rệt đối với những phụ nữ mãn kinh bị cao huyết áp đã ăn bột mướp đông khô mỗi ngày trong 8 tuần.

Các anthocyanidins trong quả việt quất cũng có thể là những người chủ chốt trong phòng ngừa cơn đau tim. Ăn chúng thậm chí có thể bảo vệ những người đàn ông béo phì và phụ nữ có hội chứng chuyển hóa khỏi bị các triệu chứng, cũng như các vấn đề về tim.

Họ cũng cho thấy một số khả năng làm giảm tổn thương DNA ở nam giới có nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Sức mạnh của não

3. Tăng sức mạnh não

Quả việt quất là sự lựa chọn thông minh! Phụ nữ tuổi từ 70 trở lên đã ăn quả việt quất trong vòng 32 năm có tỷ lệ suy giảm nhận thức thấp hơn. Các chất bổ sung từ quả việt quất cũng có thể cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi có dấu hiệu bệnh mất trí.Một tác dụng phụ đáng chú ý của tiêu thụ blueberry trong nghiên cứu này là giảm triệu chứng trầm cảm và lượng đường trong máu.

Các nghiên cứu sơ bộ khác cho thấy các quả việt quất có thể làm giảm các triệu chứng căng thẳng sau chấn thương (PTSD) như lo lắng.

Tiêu hóa

4. Cải thiện sự tiêu hóa và sức khoẻ ruột

Quả việt quất có thể có tác dụng chữa bệnh mạnh mẽ cho ruột. Trong một nghiên cứu năm 2013, việc thêm các quả việt quất hoang dã thấp vào khẩu phần ăn của chuột làm tăng gần 8 lần lượng ruột và ruột kết. Trong khi nghiên cứu được thực hiện trong một mô hình động vật, nó cho thấy những ảnh hưởng tương đương có thể xảy ra ở người.

Các nghiên cứu gần đây trên tạp chí Molecules đều ủng hộ điều này. Mười tám người đàn ông khỏe mạnh đã tiêu thụ trái việt quất hoang dã trong 30 ngày đã có những thay đổi tích cực đáng kể trong hệ vi sinh ruột của họ. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng các chất chống oxy hoá từ quả việt quất là "hấp thụ và chuyển hóa rộng rãi. "Đây là tin tuyệt vời, vì nó cho thấy cơ thể chúng ta có thể hấp thu chất dinh dưỡng của chúng một cách dễ dàng.

Hơn nữa, ăn quả việt quất sau bữa ăn có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu và bảo vệ chống lại sự căng thẳng oxy hoá, hoặc hao mòn trên cơ thể.

Quảng cáo Quảng cáo

Dinh dưỡng

Sự thật về các dữ kiện dinh dưỡng

Một nửa quả việt quất chứa khoảng:

47 calo

• 2. 7 gram chất xơ ăn kiêng
• 0. 24 miligram sắt
• 7. 2 miligam vitamin C
• Không có chất béo hoặc cholesterol
• Quảng cáo

Công thức

Công thức

Quả việt quất có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, nhưng có rất ít calo và thực tế không chứa protein. Vì lý do này, hãy cân nhắc ghép cặp quả việt quất của bạn với các thực phẩm giàu chất đạm hoặc đồ uống. Hãy thử chúng rắc trên sữa chua Hy Lạp, trộn với một số yến mạch cắt bằng bột quế, hoặc ném một ít vào smoothie buổi sáng của bạn. Bạn cũng có thể nấu ăn và nướng với chúng. Dưới đây là một số công thức nấu ăn ngon để bắt đầu:

blueberry hạnh nhân chia ô vuông

• blueberry-lavender lemonade
• blueberry bánh Hà Lan
• AdvertisementAdvertisement

Takeaway

Takeaway

Có rất nhiều những lý do để thêm quả việt quất đa năng, bổ dưỡng vào chế độ ăn uống của bạn. Bất kể bạn sống ở đâu, bạn có thể trữ hàng quả đông lạnh ở cửa hàng vào bất kỳ thời gian nào trong năm. Khi tươi, quả việt quất nên được vững chắc và màu xanh đậm.

Ăn quả việt quất và trái cây khác cũng là một cách tuyệt vời để đối phó với thèm đường. Hương vị tự nhiên của chúng có thể cung cấp sự thay thế thỏa đáng cho các món chế biến.

Đọc thêm: 10 bí quyết để kiểm soát cơn thèm ăn vặt vặt của bạn »