Chế độ ăn ở thực vật: Lợi ích sức khoẻ

Từ chất béo không chứa đường đến không chứa gluten, có thể khó phân biệt chính xác những gì được coi là lành mạnh trong những ngày này.

Liệu chúng ta có tránh được carbs? Chúng ta có chấp nhận những chất béo tốt không? Chúng ta có nên tránh tất cả các mốt và xu hướng về sức khoẻ nói chung không? May mắn thay, có một chế độ ăn kiêng mà bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng và các nhà khoa học thường đồng ý về khả năng của nó để giúp ngăn ngừa bệnh tật và thậm chí kéo dài cuộc đời của bạn.

Chế độ ăn uống dựa trên thực vật là gì?

Chế độ ăn uống dựa trên thực vật chỉ đơn giản là dựa vào nguồn thực vật như trái cây, rau quả và ngũ cốc, chứ không phải trên các nguồn động vật như thịt và sữa.

Trong chế độ ăn uống dựa trên thực vật, có nhiều mức độ khác nhau, từ cách tiếp cận thuần chay (loại trừ tất cả các sản phẩm từ động vật, kể cả trứng và sữa) đến thực phẩm chay (thường loại trừ thịt, gia cầm và các sản phẩm cá nhưng bao gồm trứng và sữa) để lựa chọn linh hoạt hơn như chế độ ăn kiêng (chỉ loại trừ thịt và gia cầm).

Tại sao nó phổ biến?

Đây không phải là xu hướng mới. Cách ăn uống này đã xảy ra hàng thế kỷ, và là một phần của lý do chúng ta biết rằng nó có những lợi ích về sức khoẻ như vậy. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một số quần thể sống ở Địa Trung Hải có nguy cơ ung thư thấp hơn đáng kể so với những người sống ở Hoa Kỳ và Bắc Âu, và các nhà nghiên cứu đã cho rằng điều này là do thói quen ăn kiêng của họ. Chế độ ăn uống Địa Trung Hải giàu trái cây và rau cải và ít thịt đỏ dường như có tác dụng bảo vệ đặc biệt.

Ngoài ra, thường xuyên bao gồm cả dầu ôliu và ngũ cốc nguyên hạt trong chế độ ăn uống của họ giúp giữ cho họ có sức khỏe tốt. Đọc tiếp để khám phá những lợi ích được khoa học ủng hộ của một chế độ ăn uống dựa trên thực vật, và sau đó sẵn sàng sống cuộc sống tốt nhất của bạn được nêu ra.

1. Ngăn ngừa bệnh mãn tính

Rút ra, một quả táo một ngày thực sự giữ cho bác sĩ đi. Chế độ ăn nhiều trái cây và rau cải có thể giúp ngăn ngừa bệnh mãn tính. Nhiều nghiên cứu đã kết hợp các chế độ dinh dưỡng thực vật để bảo vệ khỏi bệnh ung thư và bệnh tiểu đường.

Tại sao? Chế độ ăn uống dựa trên thực vật tự nhiên có ít chất béo bão hòa, chất xơ cao và ít đường thêm vào so với thức ăn gia súc, thức ăn gia súc và thực phẩm chế biến.Điều này có nghĩa là họ có thể giúp bạn giảm cân, cải thiện lượng đường trong máu và hạ huyết áp.

Và tin tốt lành là, bạn có thể bắt đầu nhỏ và vẫn thấy một số thay đổi lớn. Một nghiên cứu năm 2016 xuất bản trên tờ PLOS Medicine cho thấy rằng thậm chí những điều chỉnh nhỏ đối với chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Đơn giản chỉ cần cắt hàng ngày của bạn với các sản phẩm động vật từ sáu đến bốn là liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn.

Quảng cáo Quảng cáo

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ngay cả khi bạn mắc bệnh tiểu đường, tuân thủ chế độ ăn uống trên cây có thể giúp đảo ngược căn bệnh và cải thiện lượng đường trong máu. Đó là sức mạnh của nhà máy!

2. Cải thiện tâm trạng của bạn

Ngoài việc giảm nguy cơ ung thư và tiểu đường, ăn một chế độ ăn uống đầy đủ với thực phẩm có thể làm tăng mức hạnh phúc của bạn, theo các nghiên cứu.

Vì vậy, trong khi tất cả chúng ta đều biết nosood về quả mọng và bông cải xanh là tốt cho sức khỏe thể chất của bạn về lâu dài, nó cũng tốt cho tinh thần của bạn tốt. Một nghiên cứu gần đây năm 2016 từ Tạp chí Y tế Công cộng Hoa Kỳ cho thấy việc tăng tiêu thụ trái cây và rau trong khoảng thời gian hai năm là "bằng nhau về quy mô để đạt được tâm lý khi chuyển từ thất nghiệp sang việc làm. "

Quảng cáo

Một lý do có thể? Chế độ ăn uống dựa vào thực vật cung cấp các chất chống oxy hoá cần thiết để chống lại chứng viêm và chất phytochemicals giúp điều chỉnh các hóa chất trong não điều khiển tâm trạng. Nói về anh đào trên đầu.

3. Bảo vệ trái tim của bạn

Giúp trái tim của bạn với sự trợ giúp của trái cây, rau, và ngũ cốc nguyên hạt. Ăn một chế độ ăn uống có thể làm giảm huyết áp của bạn. Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng ăn chay có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim lên tới một phần ba.

Quảng cáo Quảng cáo

Trong thực tế, một chế độ ăn uống đầy màu xanh lá cây thực sự có thể "tắt" một số gen làm cho bạn dễ bị bệnh tim hơn, các nghiên cứu đã tìm thấy. Âm thanh không thể tin được, nhưng đó là sức mạnh của cây. Được biết đến với tên gọi biểu sinh học, hoặc khoa học về cách lối sống của bạn tương tác với gen của bạn, những nghiên cứu này đã phát hiện ra rằng một số biến thể di truyền nhất định làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim của bạn có thể phản lại bằng những thay đổi lối sống như chế độ ăn uống dựa vào thực vật.

4. Giữ trọng lượng dư thừa

Nói lời tạm biệt với chế độ ăn kiêng và phỉ báng calo. Chế độ ăn uống dựa trên thực vật không đòi hỏi phải có công cụ đặc biệt hoặc thủ thuật, chỉ cần sản phẩm tươi, ngũ cốc và đậu. Ngoài những lợi ích sức khoẻ và tâm trạng trên, có thể bạn sẽ thả một vài cân.

Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Academy of Nutrition and Dietetics đã đánh giá 15 khẩu phần thực vật khác nhau và thấy rằng, trung bình, những người tham gia giảm khoảng 7,8 kg (và bao gồm những người không ăn kiêng)). Hàm lượng chất xơ cao trong chế độ ăn uống dựa trên thực vật có thể dẫn đến cảm giác đầy đủ, giúp giảm cân.

Quảng cáo

5. Tuổi thọ và năng lượng

Kale, vâng! Những người theo chế độ ăn uống dựa trên thực vật có thể thực sự sống lâu hơn. Các nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn chay có liên quan đến nguy cơ tử vong thấp hơn, và chế độ ăn theo kiểu Địa Trung Hải đã cho thấy có liên quan đến chiều dài telomere dài hơn, điều này có nghĩa là sức khoẻ và tuổi thọ tốt hơn.

Điều này có thể là do chế độ ăn nhiều chất polyphenol, được tìm thấy trong sản phẩm tươi, có liên quan đến tuổi thọ.

Quảng cáo Quảng cáo

Điểm mấu chốt

Những gì mà chúng ta đặt vào miệng của chúng ta mỗi ngày không chỉ cung cấp cơ thể chúng ta mà còn nuôi dưỡng chúng ta, xuống tế bào của chúng ta. Thực phẩm là điều đặt chúng ta trên con đường hướng tới sức khoẻ hoặc bệnh tật.

Khi nói đi, chúng tôi là những gì chúng ta ăn. Và các nghiên cứu cho thấy những gì chúng ta ăn, đặc biệt là rau xanh lá và các sản phẩm chống oxy hoá, có thể giúp ngăn ngừa bệnh tật, tăng mức năng lượng của chúng ta, và thậm chí làm tăng tâm trạng của chúng ta. Vì vậy, hãy lấy máy xay sinh tố của bạn và thưởng thức nó với đồ uống xanh hoặc hai!

Thành phần:

1 chén nước đá

1 cốc sữa hạnh nhân

một thìa bơ hạnh nhân

một ít rau cải xắt lát hoặc rau bina

một ít xắt nhỏ quả chín

• Hướng dẫn:
• Pha trộn và thưởng thức!