ĐậU nành Thay thế: Biết Lựa chọn của Bạn
Mục lục:
- Tại sao nên tránh Nước tương?
- 4 Sốt thay thế trong kho hàng
- Nước xốt Homemade Alternative
- Life Beyond Soy Sauce
Nước tương là chất gia vị chính trong nhiều nhà bếp và nhà hàng. Việc sử dụng của nó trong các món ăn châu Á là phổ biến, và bạn có thể sử dụng nó trong các công thức nấu ăn khác, chẳng hạn như nước sốt tự chế biến, thức ăn tiện dụng và súp.
Nếu bạn muốn tránh nước tương, có thể rất khó để tìm ra một thành phần khác để sử dụng tại chỗ của nó. Có những lựa chọn thay thế cho nước sốt thơm ngon này, nhưng một số có thể làm việc tốt hơn những thứ khác cho nhu cầu của bạn.
Quảng cáo Quảng cáoTại sao nên tránh Nước tương?
Một lý do chính bạn có thể muốn tránh xa nước tương là vì thành phần chính của nó, đậu nành. Đậu nành là một chất gây dị ứng thông thường, đặc biệt là ở trẻ em, với 0,4% trẻ bị dị ứng với đậu nành. Trong khi nhiều dị ứng đậu nành của họ bị dị ứng, một số thì không.
Có nhiều lý do khác khiến người ta có thể muốn tránh nước tương. Nó chứa gluten, đó là một vấn đề đối với những người bị bệnh Celiac hoặc không dung nạp gluten. Nó cũng thường chứa hàm lượng natri cao. Không có vấn đề lý do của bạn, có một số lựa chọn thay thế trên thị trường và các công thức nấu ăn thay thế để thử.
4 Sốt thay thế trong kho hàng
Có nhiều loại thay thế nước tương mà bạn có thể mua từ các cửa hàng bán lẻ. Một số trong số đó là thương hiệu nổi tiếng và những người khác là những đổi mới mới hơn.
Quảng cáo1. Dừa Aminos
Một chất thay thế đậu nành không có gluten, miễn phí và thay thế đậu nành là dừa aminos, được tạo bởi Coconut Secret. Nước sốt này xuất phát từ sáp của cây dừa và được làm bằng muối biển gran molucas, trồng ở Philipin. Nó chỉ chứa 90 miligam natri mỗi khẩu phần, ít hơn so với nước tương và một số lựa chọn khác. Nước sốt cũng chứa 17 axit amin, đem lại lợi ích cho sức khoẻ ngoài nước tương. Nhược điểm của aminos dừa là chi phí và sự sẵn có, và một số người nhận thấy hương vị ngọt ngào và dư vị so với nước tương.
2. Bragg Liquid Aminos
Một loại nước tương khác thay thế giàu amino acids là các chất lỏng của Bragg. Nó có chứa đậu nành và 320 miligam natri, theo các dữ kiện dinh dưỡng của nó, nhưng nó có một sự theo dõi nghiêm trọng trong giới thực phẩm sức khỏe. Nó được tập trung trong hương vị, vì vậy ít cần thiết hơn so với nước tương.
Quảng cáo Quảng cáo3. Sốt cá Tàu đỏ
Nước sốt này có nguồn gốc từ cá cơm hoang dã hoang dã từ đảo Phú Quốc trong Vịnh Thái Lan. Nước sốt không chứa protein đậu nành và không chứa gluten. Nó sẽ làm tăng hương vị của thực phẩm của bạn mà không cần phải sử dụng nước tương. Thương hiệu Tàu Đỏ có chứa 1, 492 gram natri mỗi khẩu phần, tuy nhiên, do đó nó sẽ không phải là một sự lựa chọn tốt cho những người xem lượng muối của họ.
4. Nước sốt gia vị Maggi
Đây là nước sốt từ châu Âu nhiều năm tuổi với nhiều người hâm mộ. Mọi người sử dụng nước sốt gia vị Maggi để tăng hương vị của bất kỳ món ăn nào.Tuy nhiên, Maggi có thể chứa đậu nành và có chứa lúa mì. Nhà sản xuất sẽ tùy chỉnh công thức theo khu vực trên thế giới để điều chỉnh hương vị của nó cho các món ăn địa phương, vì vậy hãy chắc chắn kiểm tra danh sách thành phần nếu bạn đang tránh một sản phẩm cụ thể. Bạn sẽ không muốn tiêu dùng nước sốt nếu bạn bị dị ứng với đậu nành hoặc lúa mì, nhưng nếu bạn đang tìm kiếm một chất tăng hương vị khác với nước tương, hãy thử Maggi.
Tamari cũng là một lựa chọn, đó là nước tương không có bột mì có hương vị tương tự và hàm lượng natri.
Nước xốt Homemade Alternative
Nếu các lựa chọn thay thế nước tương đã được prebottled không phù hợp với nhu cầu của bạn, hãy thử làm nước sốt từ đầu. Bằng cách chuẩn bị nước sốt của riêng bạn, bạn kiểm soát các thành phần được thêm vào công thức và có thể sửa đổi chúng nếu cần.
Không Bối rối Với chất thay thế nước tương của Mama không chứa đậu nành và không có gluten. Nó chứa nước canh xương, vinegars, mật mía, và ngày đường, trong số các thành phần khác. Nước sốt có thể được sử dụng đến một tuần khi được lưu trữ trong một container kín.
AdvertisementAdvertisementQuần áo Make the Girl đề xuất một công thức kết hợp nước canh thịt bò, giấm táo, mật mía và các thành phần khác để tạo ra nước tương thay thế. Công thức cũng khuyến cáo thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm để tăng hương vị của nước sốt.
Một công thức tương tự về Wellness Mama sử dụng nước dùng thịt bò, mật đường thường, giấm balsamic, dấm rượu vang đỏ, và nước mắm với các thành phần khác.
Đối với một công thức thay thế thức ăn chay thuần chay, hãy thử món này từ Vegan Lovlie. Nó đòi hỏi chất nước rau, mật mía, và thậm chí cả Fenugreek để tạo ra hương vị bắt chước nước tương. Đây là một công thức dễ sử dụng với ngân sách có thể được thực hiện trong các đợt lớn hơn để đóng băng.
Quảng cáoLife Beyond Soy Sauce
Có thể mất một số thử nghiệm và sai sót để sử dụng nước tương thay thế trong nấu ăn của bạn, nhưng có rất nhiều lựa chọn để thử. Một số người thay thế có thể làm việc tốt hơn những người khác cho các công thức nấu ăn cụ thể. Bạn có thể quyết định rằng mùa xuân cho một lựa chọn đắt tiền nhất là giải trí, trong khi lựa chọn tiết kiệm làm việc tốt trong nấu ăn hàng ngày. Rất may, có rất nhiều sự lựa chọn khi nói đến nước thay thế nước tương.
