Các công thức nấu ăn lành mạnh được yêu thích
Mục lục:
- Làm thế nào để tẩy uế
- Pickling liên quan đến việc bảo quản thức ăn, như rau hoặc trái cây, trong một chất lỏng có tính axit, như giấm, cùng với muối và gia vị. Đôi khi, bạn sẽ thấy dưa chua được bảo quản trong nước muối mặn. Nước muối thường được sử dụng khi quá trình tẩy uế kéo dài, được biết đến như lên men.
- Có, bạn có thể dưa trái! Và dứa nhiệt đới nhiệt đới là một ứng dụng hoàn hảo cho tẩy. Công thức này từ Chạy đến nhà bếp có jalapeños và rau mùi, để cho quả một vết cắn tangy. Thêm nó vào bánh mì hoặc salad, hoặc ăn nhẹ trên chúng một mình.
- Công thức này cho bắp cải muối từ Phối cảnh ăn được thể hiện sự khác biệt giữa ngâm và lên men.
- Phóng to bánh mì của bạn với bữa ăn này crispy hoặc phục vụ họ cùng với các món ăn cay Caribe. Những hành củ hành đỏ từ Fox Valley Foodie rất linh hoạt khi tươi, và công thức nấu canh này mở ra nhiều khả năng hơn.
- Quảng cáo
- Để có được một kế hoạch nhanh chóng sửa chữa mà bạn có kế hoạch để vượt qua nhanh chóng, không chỉ cần nhìn vào công thức này từ A Dish of Daily Life. Những loại cà rốt ngâm cay đã sẵn sàng trong vòng chưa đầy một giờ và sẽ giữ trong tủ lạnh một tuần. Thưởng thức!
- Nếu bạn thích những thứ ngọt ngào, chua và cay nhẹ, bạn sẽ thích những món dưa chua củ cải từ Nhà bếp Hàn Quốc của tôi. Công thức sử dụng củ cải màu hồng, nhưng bạn có thể làm cho chúng truyền thống hơn bằng cách sử dụng củ cải daikon, nếu bạn có thể tìm thấy chúng.
- AdvertisementAdvertisement
- Dưa chua của bà ngoại
Giống như bánh pho mát thủ công và bia thủ công, dưa chua đang có xu hướng. Nhưng họ đang ở xa một thời kỳ mốt mới. Borne ra khỏi điều cần thiết, dưa chua có lịch sử phục vụ một mục đích rất tiện dụng. Mặc dù bạn không cần bảo quản rau trong những tháng lạnh như tổ tiên của bạn, bạn vẫn có thể thu được những lợi ích từ thực tiễn cổ đại này.
Làm thế nào để tẩy uế
Trước khi sử dụng máy lạnh hiện đại, bảo quản sản phẩm tươi bằng cách tẩy uế là một cách để người ta giữ thức ăn không bị hư hỏng. Theo Viện bảo tàng Thực phẩm New York, người dân ở Hy Lạp, Ai Cập, và châu Á đã bị tẩy giun thức ăn từ 3 000 B. 2 C. Vào thời Trung Cổ, dưa chua phổ biến ở Tây Ban Nha và Anh, và thậm chí còn được Shakespeare đề cập đến trong vở kịch của ông. Ngày nay, chúng ta không cần phải dưa chua, và nhiều hơn nữa vì lý do ẩm thực.
Pickling liên quan đến việc bảo quản thức ăn, như rau hoặc trái cây, trong một chất lỏng có tính axit, như giấm, cùng với muối và gia vị. Đôi khi, bạn sẽ thấy dưa chua được bảo quản trong nước muối mặn. Nước muối thường được sử dụng khi quá trình tẩy uế kéo dài, được biết đến như lên men.
Tìm hiểu thêm về các lợi ích dinh dưỡng của việc ngâm táo »
Quảng cáo
Chúng cũng chứa các chất chống oxy hoá và nhiều chất dinh dưỡng có trong rau gốc mà được ngâm, nhưng cần lưu ý rằng quá trình tẩy uế tiêu diệt các vitamin tan trong nước, như vitamin B và C. Chà cũng đòi hỏi có rất nhiều muối bổ sung thêm một thìa dưa chua có thể mất khoảng một nửa trợ cấp natri hàng ngày của bạn.Quảng cáo Quảng cáo
Dưới đây là một số công thức nấu dưa để giúp bạn bắt đầu:
Dứa ngâm cayẢnh tín dụng: Chạy vào bếp
Có, bạn có thể dưa trái! Và dứa nhiệt đới nhiệt đới là một ứng dụng hoàn hảo cho tẩy. Công thức này từ Chạy đến nhà bếp có jalapeños và rau mùi, để cho quả một vết cắn tangy. Thêm nó vào bánh mì hoặc salad, hoặc ăn nhẹ trên chúng một mình.
Bắp cải chua nhanh
Hình ảnh Tín dụng: Quan điểm ăn được
Công thức này cho bắp cải muối từ Phối cảnh ăn được thể hiện sự khác biệt giữa ngâm và lên men.
Quảng cáo Quảng cáo
Hành tây đỏ chua nhanh recipe
Hình ảnh Tín dụng: Fox Valley FoodiePhóng to bánh mì của bạn với bữa ăn này crispy hoặc phục vụ họ cùng với các món ăn cay Caribe. Những hành củ hành đỏ từ Fox Valley Foodie rất linh hoạt khi tươi, và công thức nấu canh này mở ra nhiều khả năng hơn.
Tỏi ngâm dễ dàng
Nếu bạn là một người yêu tỏi - và bạn nên là - công thức từ Yummy Life là một bữa tiệc. Sử dụng tỏi ngâm này như một món ăn vào khay khai vị, cắt chúng trong xà lách, xay nhuyễn để cho hương vị các món ăn, nhồi chúng vào ô liu, hoặc ăn chúng như trước!
Quảng cáo
Lấy công thức.
Cà rốt cay>Hình ảnh Tín dụng: A Dish of Daily Life
Để có được một kế hoạch nhanh chóng sửa chữa mà bạn có kế hoạch để vượt qua nhanh chóng, không chỉ cần nhìn vào công thức này từ A Dish of Daily Life. Những loại cà rốt ngâm cay đã sẵn sàng trong vòng chưa đầy một giờ và sẽ giữ trong tủ lạnh một tuần. Thưởng thức!
Lấy công thức.
Củ cải màu hồng Hàn Quốc dưa chua Ảnh tín dụng: Nhà bếp Hàn Quốc của tôi
Nếu bạn thích những thứ ngọt ngào, chua và cay nhẹ, bạn sẽ thích những món dưa chua củ cải từ Nhà bếp Hàn Quốc của tôi. Công thức sử dụng củ cải màu hồng, nhưng bạn có thể làm cho chúng truyền thống hơn bằng cách sử dụng củ cải daikon, nếu bạn có thể tìm thấy chúng.
Quảng cáo
Giardiniera Giáng sinh Giáng sinh Giardiniera Giáng sinh Giardiniera Giardiniera Giardiniera Giardiniera Giardiniera Giardiniera Giardiniera Giardiniera Giardiniera Giardiniera Giardiniera Giardiniera Giardiniera Giardiniera Giardiniera Nó truyền thống sử dụng bất cứ thứ gì trong mùa, nhưng công thức này - một món khác từ A Dish of Daily Life - gọi cần tây, ớt chuông, súp lơ, và các món vui khác. Hãy thay thế các loại rau yêu thích của bạn và biến nó thành của riêng bạn.
Lấy công thức.AdvertisementAdvertisement
Gừng muối
Nếu bạn ăn sushi, bạn đã có thể ăn gừng ngâm. Phiên bản này từ Kitchn là một cái gì đó bạn có thể làm cho mình. Nếu bạn không có quyền truy cập vào gừng trẻ, màu hồng tự nhiên, bạn có thể màu ngâm gừng của bạn với màu sắc của một củ cải đơn trong bình dưa chua của bạn.
Lấy công thức.Dưa chua của bà ngoại
Bạn không thể liệt kê các công thức nấu canh chua mà không cần dùng loại dưa leo cổ điển này. Phiên bản này xuất phát từ Simplify, Live, Love và là công thức của bà nội của blogger. Chúng tôi đang đánh cược rằng điều này là đủ tốt để vượt qua qua các thế hệ.
Nhận công thức
