Lợi ích của hạt giống Chia: 9 cách để ăn chúng

Sự phổ biến của hạt giống Chia (Salvia hispanica) trong khẩu phần phương Tây đã tăng mạnh trong vài năm qua.

Loại "superseeds" nhỏ bé, giàu dinh dưỡng hiện nay là một yếu tố chủ yếu trong nhiều hộ gia đình có ý thức về sức khoẻ. Nhờ kích cỡ nhỏ, hương vị nhẹ nhàng và tính linh hoạt, nên dễ dàng đưa hạt chia vào chế độ ăn uống của bạn.

Quảng cáo Quảng cáo

Lợi ích dinh dưỡng của hạt giống Chia

sắt

• kẽm
• đồng
• mangan
• niacin
• magiê
• Chia hạt có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Một thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên được xuất bản trong Diabetes Care đã xác định rằng việc bổ sung hạt giống Chia vào các phương pháp điều trị bệnh tiểu đường typ 2 thường cải thiện nguy cơ bệnh tim mạch và giúp duy trì kiểm soát glucose và lipid tốt.

Không có phản ứng phụ tiêu cực đã được báo cáo.

Quảng cáo

Theo ông Andrew Weil trên trang web của ông, chia hạt có nhiều axit béo omega-3 hơn hạt lanh. Axit béo Omega-3 có thể làm giảm nguy cơ bệnh mạch vành và cải thiện mức cholesterol. Không giống như hạt lanh, hạt chia có nhiều chất chống oxy hoá và có thời hạn sử dụng lâu hơn.

AdvertisementAdvertisement

Bạn có thể thêm hạt chia đến sản phẩm có chất lỏng, như nước trái cây hoặc sữa chua. Ăn với Mục đích cho thấy làm chia gel. Bạn có thể làm chia gel bằng cách khuấy 1/3 cup chia hạt vào 2 cốc nước ấm và để cho hỗn hợp dày lên. Cấu tạo gel càng dài thì càng dày. Chia hạt giống cũng có thể là đất.

Không cần phải ngần ngại vì ăn hạt chia vì bạn chưa bao giờ chuẩn bị chúng. Thật dễ dàng để khai thác lợi ích sức khoẻ của họ trong suốt cả ngày.

1. Smoothies

Một cách phổ biến để sử dụng chia hạt là trong smoothies. Một ít muỗng canh hoặc ít hạt tươi hoặc gel chia sẻ là tất cả những gì bạn cần để thêm kết cấu và chất dinh dưỡng cho trái cây và nước trái cây của bạn smoothies.

Sô cô la ngọt ngào chia tách hạt giống này quả là có lợi cho sức khoẻ. Hạnh nhân cho nó một cú đấm của protein và medjool ngày và chuối thêm một liều lượng kali lành mạnh. Hãy thử sử dụng bột ca cao màu đen để làm giàu thêm.

Quảng cáo Quảng cáo

2. Salad Dressings

Chia hạt giống tốt với các thành phần làm salad như dầu ô liu, vinegars, mật ong, và nước chanh.Thêm khoảng một muỗng canh hạt giống cho hầu hết các công thức làm salad. Bạn càng thêm hạt giống, thì băng bó càng dày.

Tránh các thành phần nhân tạo và glutamate bột ngọt (MSG) được tìm thấy trong rất nhiều salad trộn bằng cách làm cho vinaigrette hạt giống chia. Nó kết hợp hạt nhân chia với mật ong, mù tạt Dijon và dấm táo.

Quảng cáo

3. Bánh Pudding

Bạn có thể tìm thấy pudding trên thực đơn tại các quán cà phê hữu cơ và cửa hàng thực phẩm vì sức khoẻ, nhưng đơn giản là tạo các phiên bản của riêng bạn ở nhà. Chia pudding cũng tương tự nhau với sắn. Nó đơn giản đủ để làm cho bữa sáng chưa thanh lịch, đủ để phục vụ cho món tráng miệng tại bữa tiệc tối tiếp theo của bạn.

Tất cả bạn cần để làm bánh pudding vanilla đậu là sữa hạnh nhân, chia hạt và đậu vani. Đứng đầu món ăn đa năng này với một dấu phẩy của quế, sô cô la sô cô la, vỏ cam chanh, hoặc một giọt mưa xi-rô phong. Bạn cũng có thể lớp bánh pudding với trái cây tươi để tạo ra một parfait ngon.

Quảng cáo Quảng cáo

4. Đồ nướng

Nếu bạn không phải là người hâm mộ kết cấu gelatin của hạt giống chia, hãy thử thêm chúng vào các món nướng. Chia gel giúp giữ hàng hoá nướng ẩm và có thể được sử dụng thay cho trứng hoặc làm chất làm đặc. Bạn cũng có thể bánh tráng miệng hoặc bánh mì nhanh với hạt chia trước khi nướng. Thay thế một quả trứng trong một công thức cho 1 muỗng canh hạt chia với 3 muỗng canh nước.

Bánh mì chuối ăn sáng được làm bằng bột yến mạch, sữa chua Hy Lạp, chia hạt, xi rô phong, chuối, và ngày tháng. Hãy thử cho một bữa ăn sáng di động hoặc bữa ăn nhẹ sau giờ học cho con của bạn.

Quảng cáo

5. Granola, Protein Bars, hoặc Bars Năng lượng

Chia hạt cho granola tự nguyện, năng lượng, hoặc thanh protein tăng cường chất xơ. Hãy thử làm chia hạt năng lượng thanh làm từ ngày, dầu dừa, chia hạt, vanilla, và bất kỳ add-in bạn chọn như sô cô la đen, dừa, và trái cây khô.

Quảng cáo Quảng cáo

6. Chia Drinks

Thức uống chia sẻ đắt tiền là tất cả các cơn thịnh nộ trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe và các quán bar nước trái cây. Tiết kiệm tiền và làm của riêng bạn bằng cách thêm 2 đến 3 muỗng canh Chia hạt giống cho 2 chén nước hoặc nước dừa và 1 cốc nước trái cây hoặc trái cây tươi tinh khiết. Cho hỗn hợp ngồi cho đến khi đông lại, và khuấy trước khi uống.

Chia fresca, còn được gọi là "nước chanh Mexico", là một cách làm mới để sử dụng hạt chia. Nước năng lượng tự nhiên này được làm bằng nước hoặc nước dừa, nước chanh hoặc vôi, hạt chia, và chất làm ngọt. Để có thêm hương vị, thêm một ít cuống bạc hà.

7. Các quả bóng nhỏ

Nếu bạn đang tìm kiếm cách để lén các chất dinh dưỡng cho những người ăn ké, hãy thêm hạt giống chia cho các quả lát tự chế. Hầu hết các cửa hàng lưu trữ mua được nạp với đường, màu sắc nhân tạo, và hương vị nhân tạo, do đó tạo ra của riêng bạn là một lựa chọn lành mạnh.

Chụp khuôn mặt bằng đá của bạn và làm cho quả blueberry chia bánh từ sữa hạnh nhân, chia hạt, trái bơ và quả việt quất đông lạnh. Con của bạn sẽ không bao giờ đoán họ đang ăn uống lành mạnh!

8. Breadcrumbs

Chia hạt giống làm cho một thay thế carb thấp tuyệt vời trong các công thức nấu ăn mà sử dụng breadcrumbs như một chất kết dính. Bạn thường sẽ cần phải sử dụng ít chia hơn breadcrumbs.Đối với hầu hết các công thức nấu ăn, cần phải có từ 1 đến 2 thìa canh.

Đây là một công thức nấu cơm lành mạnh không chứa ngũ cốc có thịt bò ở mặt đất (hoặc gà tây hoặc gà tây), chia hạt, hành tây, Worcestershire, và rau củ.

9. Trứng

Chia hạt và mứt có thể giống như một sự kết hợp kỳ lạ, nhưng các hạt giống như một chất làm đặc gel gel tự nhiên. Chia hạt mứt mỏng hơn mứt truyền thống, nhưng dễ dàng lây lan trên bánh mì nướng và muffins, hoặc mưa phùn trên sữa chua, ngũ cốc nóng và kem.

Để làm mứt hạt chia đơn giản, thêm 2 muỗng canh chia hạt cho khoảng 2 chén trái cây tươi nghiền. Thêm chất làm ngọt như mật ong hoặc agave như mong muốn, và để cho hỗn hợp ngồi ít nhất 10 phút. Khi hỗn hợp ngồi, nó sẽ có trên một kiên nhẫn giống như sự nhất quán.

Đối với mứt dày hơn, nấu trái cây nghiền và chất làm ngọt trên lửa vừa đến vừa trong khoảng năm phút trước khi cho hạt chia. Công thức dứt mứt dâu tây này chỉ chứa dâu tây, hạt chia, nước và chất làm ngọt tự nhiên.

Hạt giống Giống Chia sẻ

Hạt Giống có xứng đáng với bất kỳ danh sách siêu thực phẩm nào. Chúng có nhiều chất xơ, cung cấp chất béo lành mạnh, và là một nguồn chống oxy hoá. Ăn hạt chia là một cách đơn giản để tăng cường dinh dưỡng trong chế độ ăn uống của bạn.

Theo Cleveland Clinic Wellness, chia hạt giống là an toàn để ăn, nhưng có thể gây phản ứng dị ứng ở một số người. Họ cảnh báo rằng hạt có thể tương tác với các loại thuốc giảm loãng máu như Coumadin và warfarin. Những người dùng thuốc huyết áp nên ăn chia hạt cẩn thận. Nói chuyện với bác sĩ nếu bạn có những mối quan tâm.