Hỏi Các chuyên gia: Sữa có tốt cho bạn không?

Không có nhiều thực phẩm đơn lẻ khác đến gần các chất dinh dưỡng bạn nhận được từ một cốc sữa.

- Toby Amidor, MS, RD

Hoàn toàn! Sữa là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cung cấp chín chất dinh dưỡng thiết yếu trong mỗi ly, bao gồm canxi, kali và vitamin D. Đây là ba trong số bốn chất dinh dưỡng mà báo cáo Ủy ban Cố vấn Hướng dẫn Chế độ ăn uống năm 2015 xác định là chất dinh dưỡng thiếu hấp dẫn. Không có nhiều thực phẩm đơn lẻ khác đến gần các chất dinh dưỡng bạn nhận được từ một cốc sữa. Hướng dẫn Ăn kiêng 2010 cho người Mỹ đề nghị dùng 3 lần sữa hàng ngày hoặc các sản phẩm sữa từ 9 tuổi trở lên. Các nguyên tắc này cũng ghi nhận bằng chứng trung bình cho thấy rằng uống sữa và ăn các thực phẩm từ sữa có liên quan đến sức khoẻ xương, đặc biệt ở trẻ em và thanh thiếu niên. "

Nhà bếp Hy Lạp Hy Lạp: Hơn 130 món ngon, các công thức nấu ăn lành mạnh cho mỗi bữa ăn trong ngày. Theo dõi Toby trên Twitter @tobyamidor và ghé thăm Toby Amidor Nutrition. Quảng cáo Quảng cáo

Mỗi chất dinh dưỡng trong sữa có thể tìm thấy trong thực phẩm toàn bộ thực vật.

- Andy Bellatti, MS, RD

"Sữa không đơn giản là không cần thiết trong chế độ ăn kiêng. Mỗi chất dinh dưỡng trong sữa có thể tìm thấy trong thực phẩm toàn bộ thực vật, và một số chất dinh dưỡng cần thiết cho xương khỏe mạnh, như vitamin K và mangan, không có trong sữa, nhưng trong thực phẩm toàn bộ thực vật. Các khuyến cáo hiện nay kêu gọi ba phần sữa mỗi ngày là về vận động hành lang chính trị và vận động hành lang hơn là về khoa học. Xét rằng lượng chất xơ của người Mỹ trung bình ít đi, tôi sẽ đề nghị thêm nhiều chỗ cho thực phẩm cung cấp cả canxi và chất xơ như hạnh nhân, chickpeas, chard, cải xoăn, bông cải xanh, collard greens và tempeh. Hầu hết các chất thay thế sữa trên cây trồng đều được bổ sung canxi, và giống như sữa bò, được bổ sung vitamin D.

Cựu tác giả của Small Bites và là giám đốc chiến lược của Dietitians for Professional Integrity.

Làm theo Andy trên Twitter @andybellatti và ghé thăm Dietitians cho Professional Integrity. Sữa không được nhiều người, thậm chí là nhất, là người có thể dung nạp.

- Cassie Bjork, RD, LD

"Các sản phẩm sữa có thể là một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Tuy nhiên, sữa đặc biệt có một số lưu ý. Sữa có tính chất gây insulin rất cao, có nghĩa là nó làm tăng lượng đường trong máu. Nó cũng có tính chất viêm, do đó, là một người phạm tội thông thường của mụn trứng cá, tắc nghẽn xoang, và đau khổ tiêu hóa. Sữa không được nhiều người chấp nhận, thậm chí là nhất, là người. Lactose có trong sữa nhiều hơn so với bơ, phó mát và sữa chua, và nhiều người gặp khó khăn khi tiêu hóa nó. Chúng tôi không có bất kỳ nhu cầu dinh dưỡng nào đối với sữa bò và có cùng chất dinh dưỡng trong thịt, hải sản, rau, quả và hạt.Nếu bạn uống sữa, vì các hoocmon và kháng sinh được cho bú sữa, tốt nhất bạn nên mua thức ăn hữu cơ hoặc cỏ. "

Quảng cáo

Đăng ký, Chuyên gia dinh dưỡng có giấy phép và là người sáng lập Healthy Healthy Life.

Theo Cassie trên Twitter @dietitiancassie và ghé thăm Healthy Simple Life. Sữa là nguồn canxi và protein tốt. Rất may, nó không phải là nguồn duy nhất. "Trong khi những lập luận như nhau có thể được làm cho sữa là" tốt "hoặc" xấu ", tôi muốn thay vì tập trung vào sự cần thiết của nó: Bạn có phải uống sữa cho sức khỏe? Sữa là nguồn cung cấp cả protein và canxi. Rất may, nó không phải là nguồn duy nhất. Bạn sẽ phải uống ba phần để có được số lượng canxi hàng ngày đề nghị. Tùy thuộc vào lượng chất béo trong sữa của bạn, đó là một 270-450 calo mỗi ngày. Các nguồn không chứa sữa có lượng canxi tương tự, với lượng calo ít hơn. Các nguồn canxi có chất lượng cao khác bao gồm đậu, cá hồi hộp, hạnh nhân, cải xoăn, và sung khô. Tuy nhiên, nếu bạn thích sữa, tôi sẽ không can đảm bạn. "

AdvertisingAdvertisement

Blogger, huấn luyện viên về sức khoẻ và người sáng lập của Delish Knowledge.

Theo dõi Alex trên Twitter @delishknowledge và ghé thăm Delish Knowledge

Sữa … chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khoẻ của xương. - Susan Duncan, tiến sĩ, RD "Sữa có rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cuộc sống và hạnh phúc. Sữa có chứa 2% chất béo hoặc ít hơn là một nguồn cung cấp canxi, phốt pho, riboflavin, vitamin D và vitamin B12 tuyệt vời, cung cấp 20 phần trăm hoặc nhiều hơn chất dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần 8 ounce. Thông qua tuổi 20 của chúng tôi, canxi, phốt pho và vitamin D là cần thiết để tạo cấu trúc xương chắc và chắc khoẻ và cần thiết cho nhiều chức năng sinh học khác. Chúng ta cần những chất dinh dưỡng hàng ngày thông qua tuổi trưởng thành. Nếu các chất dinh dưỡng không có sẵn từ các nguồn thực phẩm, canxi và phốt pho sẽ được lấy ra khỏi xương của chúng ta. Canxi canxi có thể gây hại đến sức khoẻ xương? Ngoài ra, canxi, phốt pho, hoặc vitamin D có thể phá vỡ quá trình sinh hóa. Nhưng sữa chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khoẻ xương, duy trì sức khoẻ tim mạch và giảm nguy cơ ung thư. "

Phó Chủ tịch Hiệp hội Khoa học Sữa Mỹ (ADSA) và giáo sư về khoa học và công nghệ thực phẩm tại Virginia Tech.

Truy cập trang web của ADSA.

Sữa cung cấp một gói thực sự tốt đẹp của rất nhiều chất dinh dưỡng - bao gồm một số ít mà hầu hết mọi người không nhận được đủ.

- Sally Kuzemchak, MS, RD "Tôi nằm ngay giữa khi nói đến sữa. Milk cung cấp một gói thực sự tốt đẹp của rất nhiều chất dinh dưỡng - bao gồm một số ít mà hầu hết mọi người không nhận được đủ, như vitamin D. Canxi là rất quan trọng đối với trẻ em và thanh thiếu niên những người vẫn đang xây dựng xương và cho người lớn cần duy trì xương họ có. Và nó cung cấp đầy đủ chất đạm và kali rất cần thiết. Nhưng nếu bạn không thích nó, có vấn đề dị ứng hoặc không dung nạp, hoặc bạn theo lối ăn chay hoặc paleo, một chế độ ăn uống được lên kế hoạch cũng có thể cung cấp các chất dinh dưỡng này.Bạn có thể lấy kali qua hoa quả và rau cải, canxi và vitamin D thông qua các loại sữa không sữa bổ dưỡng (chỉ cần đảm bảo tránh các phiên bản ngọt ngào). Một số thực phẩm thực vật cũng chứa canxi, nhưng với lượng thấp hơn so với sữa. "