Chuẩn bị bữa ăn: Các nguy cơ sức khoẻ có thể

Khi mua lại Whole Foods gần 14 tỷ đô la, Amazon đang đặt tầm nhìn về dịch vụ chuẩn bị bữa ăn.

Trong một đơn đăng ký nhãn hiệu đã nộp hồi tháng trước, Amazon đã cho biết ý định bán các bộ dụng cụ nấu ăn và các bữa ăn đóng gói bằng khẩu hiệu "Chúng tôi chuẩn bị. Bạn là đầu bếp. "

Quảng cáo Quảng cáo

Việc mua và đăng ký nhãn hiệu Whole Foods chỉ là những liên doanh Amazon gần đây nhất về thực phẩm.

Một dịch vụ giao hàng tạp hóa, AmazonFresh, đã có mặt tại các tiểu bang U và S Quốc gia được chọn trong gần một thập kỉ.

Với động thái mới nhất này, có vẻ như Amazon dự định tiếp tục Blue Apron, nhà lãnh đạo hiện tại của U. trong dịch vụ chuẩn bị bữa ăn.

Quảng cáo

Với tất cả các dịch vụ được cung cấp, mọi thứ có thể trở nên khó hiểu cho khách hàng.

Đó là lý do tại sao một chuyên gia dinh dưỡng được phỏng vấn bởi Healthline nói rằng những người tiêu dùng có ý thức về sức khoẻ nên đọc kỹ các nhãn trên các bữa ăn chuẩn bị trước.

Blue Apron thành công, đấu tranh

Blue Apron được thành lập vào năm 2012 và công khai vào đầu mùa hè này.

Mặc dù thành công của nó, dịch vụ trực tuyến đã gặp phải một vài rắc rối trên đường đi.

Cơ sở của nó ở Richmond, Calif., Đã được Bộ phận An toàn và Sức khoẻ Lao động California kiểm tra kỹ lưỡng.

Cổ phiếu giảm điểm có thể là do các nhà đầu tư đang có thái độ chờ xem tin tức về dịch vụ chuẩn bị bữa ăn sắp tới của Amazon.

Quảng cáo Quảng cáo

Hướng dẫn nhỏ cho bộ dụng cụ chuẩn bị bữa ăn

Mặc dù người tiêu dùng có thể đọc danh sách các thành phần và dữ liệu dinh dưỡng, có thể khó tìm thông tin bổ sung về bộ dụng cụ chuẩn bị bữa ăn.

Blue Apron sử dụng các thành phần hữu cơ trong một số, nhưng không phải tất cả, các bữa ăn của nó.

Người tiêu dùng sẽ phải chờ đến khi Amazon khởi động dịch vụ của mình để xem loại nguyên liệu nào được sử dụng.

Quảng cáo

Cả Blue Apron và Amazon đã được Healthline liên lạc, nhưng không trả lời các yêu cầu phỏng vấn cho câu chuyện này.

Các quan chức của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) nói với Healthline họ đã xem xét các dịch vụ nấu ăn. "FDA hiện đang nghiên cứu vấn đề này nhưng chưa đưa ra bất kỳ hướng dẫn cụ thể nào đối với các bộ dụng cụ cho bữa ăn tại nhà", ông Peter Cassell, tác giả báo chí của FDA viết trong một email. Tuy nhiên, việc thiếu hướng dẫn cụ thể đối với các sản phẩm này sẽ không ngăn cản FDA thực hiện hành động nếu phù hợp. "

Theo Foodsafety. gov, cung cấp bữa ăn nên được ăn ngay lập tức hoặc làm lạnh.

Các bữa ăn lạnh nên được ăn trong vòng hai giờ, hoặc để lạnh hoặc đông lạnh sau.

Quảng cáo

Trang chủ nấu chín nói chung khỏe mạnh

Khi ăn, nấu ăn ở nhà có thể là lựa chọn tốt nhất.

Tôi nghĩ rằng mối quan tâm lớn nhất mà tôi đã nhận thấy chỉ trong việc kiểm tra một vài dịch vụ cung cấp bữa ăn là lượng calo cao, chất béo và natri nói chung cao hơn một chút so với những gì chúng tôi thường làm khuyên Lauren Popeck, một chuyên gia về dinh dưỡng ở Orlando Health, nói với Healthline.

Quảng cáo Quảng cáo

"Nếu bạn quan tâm đến một trong những dịch vụ ăn uống này, điều quan trọng nhất cần tìm là liệu nó sẽ phù hợp với phương pháp tiếp cận cá nhân sẽ làm việc tốt nhất với bạn hay không - hãy nhìn ra những thứ như natri, cacbon và các loại đường, calo, và kích cỡ từng phần, "Popeck nói thêm.

Mặc dù những mối quan tâm này, Popeck nói rằng vấn đề lớn nhất đối với bệnh nhân khi nói đến thực phẩm không lành mạnh không phải là dịch vụ nấu ăn bữa ăn, mà là thức ăn nhanh và thực phẩm tiện lợi.

Điều này được hiểu rằng một bữa ăn nấu ăn gia đình có chất lượng dinh dưỡng nói chung là khỏe mạnh hơn bất cứ thứ gì được làm sẵn từ khi nấu ăn có thể chọn các thành phần và giám sát tất cả các khía cạnh của việc chuẩn bị.

Thế còn những người không có thời gian để nấu ăn thì sao?

Popeck nói rằng người tiêu dùng có ý thức về sức khoẻ vẫn có thể ăn thực phẩm bổ dưỡng mà không phải là khó khăn để chuẩn bị.

"Điều quan trọng là bắt đầu với trái cây và rau của bạn. Rất nhiều thứ này là những thứ không cần nấu ăn, và chúng nhanh chóng và dễ dàng, vì vậy điều quan trọng là đảm bảo rằng chúng là một phần của mỗi bữa ăn ", cô nói. "Ngoài ra còn có các loại rau đông lạnh mà bạn có thể xả ngay trong túi, cũng như rau trong khu vực sản xuất được cắt nhỏ và sẵn sàng để đi. "

Khi nói đến những bữa ăn chuẩn bị trước, cho dù chúng được mua ở cửa hàng tạp hóa hay đưa đến cửa nhà của bạn, điều quan trọng là phải lưu tâm đến các thành phần và thông tin dinh dưỡng.

"Tôi thường nói với bệnh nhân xem các thành phần để bắt đầu," Popeck nói. Thông tin dinh dưỡng có thể rất cụ thể với carbs, calo, natri, chất béo, và tất cả những điều đó. Nhưng nếu chúng ta có thể bắt đầu với danh mục nguyên liệu, chúng ta có thể chọn các sản phẩm tự nhiên hơn mà không có nhiều đường hoặc muối thêm hoặc thậm chí các chất hoá học được thêm vào. Đó là nơi tốt nhất để bắt đầu. "