Thịt lợn và cholesterol: Mối quan hệ là gì?
Mục lục:
Tổng quan
Heo là một loại thịt phổ biến. Nó có nhiều dạng và có thể tìm thấy ở bất kỳ bữa ăn nào. Nó thậm chí có thể được ăn cho món tráng miệng trong các loại thực phẩm như sôcôla bacon sôcôla và bánh mỳ bacon. Nhưng thịt heo lành mạnh không?
Tiếp tục đọc để tìm hiểu thêm về những ảnh hưởng của thịt lợn có thể có trên mức cholesterol của bạn.
Quảng cáo Quảng cáoNghiên cứu
Một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên tạp chí BMC Medicine đã phân tích dữ liệu từ nửa triệu đàn ông và phụ nữ và tìm thấy mối liên quan giữa thịt chế biến, bao gồm ham, thịt xông khói, và xúc xích, và bệnh tim mạch và ung thư. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu nhận thấy thịt chế biến nhiều hơn, bạn càng có thể chết trẻ.
Nhưng thịt heo không được chế biến thì sao?
Quảng cáo
Thịt tối và trắngThịt trắng có khỏe hơn thịt đen không?
Hãy thử chuyển từ thịt xông khói, thịt lợn, và xúc xích thịt heo trắng cho một sự thay thế lành mạnh hơn. Bạn nên tìm kiếm thịt heo nạc. Hãy hỏi người bán thịt của bạn hoặc nhìn vào nhãn cho những thứ sau:thịt thăn thăn
thịt thăn nướng không xương
thịt heo xương không xương
- Dưới đây là một số lời khuyên cho cách để thưởng thức thịt heo khỏe mạnh:
- nấu nướng. Bạn có thể tự làm điều này bằng cách trượt một con dao sắc nét giữa thịt lợn và chất béo, hoặc yêu cầu người bán thịt của bạn làm điều đó.
- Thịt lợn trắng có thể khô. Để giữ ẩm, ướp muối không lâu sau khi mua. Để có một lựa chọn lành mạnh hơn, hãy làm nước sốt riêng của bạn. Hầu hết các cửa hàng mua những người có chứa đường và natri. Bạn có thể giữ thịt lợn ướp trong tủ lạnh trong tối đa năm ngày. Bạn cũng có thể đóng băng nó. Hãy chắc chắn ăn thịt lợn đông lạnh trong vòng bốn tháng.
Bỏ chảo chiên. Thay vào đó, hãy thử nướng, nướng hoặc nướng thịt. Việc nấu ăn chậm, hấp và dăm bông cũng là những phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn.
- Lời khuyên cho việc ăn thịt heo
- Tìm thịt heo và tỉa mỡ thừa trước khi nấu.
- Hạn chế hoặc tránh các phiên bản chế biến thịt lợn, chẳng hạn như thịt ăn trưa hoặc thịt xông khói.
- Thí nghiệm với các kỹ thuật nấu ăn. Thay vì chần chừ, hãy thử đưa thịt lợn lên nướng hoặc nướng nó trong lò.
- Được biết đến như là "kẹo thịt", thịt xông khói vẫn là một phần chủ yếu của bữa sáng trên khắp thế giới và là một thành phần của bánh sandwich, giống như một câu lạc bộ hoặc một chiếc BLT. Giống như bất kỳ loại thịt, bạn nên xem lượng thức ăn của bạn.
- Một miếng thịt xông khói nấu chín là 8 đến 16 gram thịt. Vì tiêu thụ 50 gram thịt chế biến mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ ung thư của bạn, bạn sẽ muốn giới hạn thịt xông khói mà bạn tiêu thụ, đặc biệt là nếu bạn ăn thịt chế biến vào những thời điểm khác trong ngày.
- Ngoài ra, khoảng 40 phần trăm thịt xông khói chứa chất béo no. Chất béo bão hòa có thể góp phần làm tăng mức cholesterol, mặc dù các nghiên cứu gần đây đã đặt câu hỏi về sự liên quan giữa nguy cơ mắc bệnh tim tăng lên và lượng chất béo bão hòa.
Tìm hiểu thêm: Liệu cholesterol cao gây ra bệnh tim? »
Nếu bạn thích thịt muối xông khói, hãy cân nhắc dành riêng bữa ăn cho một bữa ăn đặc biệt và xem chế độ tiêu dùng thịt đã qua chế biến của bạn trong thời gian còn lại của ngày. Hoặc tìm kiếm những thứ thay thế bạn có thể ăn. Ví dụ, một bên quả mọng lúc ăn sáng đầy và lành mạnh. Đối với bánh sandwich trưa của bạn, hãy thử nướng thịt heo vào ban đêm trước và sau đó cắt nó lên để đặt trên bánh sandwich của bạn. Ngoài ra, nếu bạn thưởng thức các crunch của thịt xông khói, thêm rau diếp tươi vào bánh sandwich của bạn hoặc thử ăn bánh mì trước khi xây dựng bánh sandwich của bạn.
AdvertisingAdvertisement
Chất béo
Chất béo và cholesterol
Mọi người đều cần chất béo. Điều quan trọng là biết chất béo nào khỏe mạnh và có thể có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khoẻ của bạn. Một số chuyên gia khuyên bạn nên hạn chế lượng chất béo bão hòa mà bạn ăn xuống dưới 7% tổng calo của bạn, hoặc khoảng 15 gram mỗi ngày. Thay thế các chất béo bão hòa dư thừa bằng chất béo không bão hòa thực vật, chứ không phải carbohydrate hoặc đường, để giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ví dụ: nếu bạn theo chế độ ăn kiêng 2 000 calo mỗi ngày, hãy để khoảng 3 ounces thịt lợn trắng để đạt được mức trợ cấp hàng ngày tối đa.Quảng cáo
Outlook
Outlook
Có thể bao gồm thịt heo như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Chỉ cần nhớ câu châm ngôn "tất cả mọi thứ trong kiểm duyệt. "Thịt lợn cung cấp protein, và trên hết là hương vị. Bạn có thể tiếp tục thưởng thức món thịt này, chỉ cần theo dõi lượng thức ăn bạn ăn và những thức ăn khác mà bạn ăn có chứa chất béo no. Nhằm trao đổi nhiều chất béo bão hòa dựa trên động vật của bạn với các chất béo chưa bão hòa thực vật để tận hưởng trái tim khỏe mạnh. Cũng cần phải bao gồm một lượng lớn rau ở tất cả các bữa ăn để cải thiện sức khoẻ tổng thể của bạn và giảm rủi ro bệnh tật.
