Tại sao lại có một thứ như vậy như là kem không tội lỗi?

Sự thật đằng sau những viên kem chăm sóc sức khoẻ

Trong một thế giới hoàn hảo, kem sẽ có cùng đặc tính dinh dưỡng như bông cải xanh. Nhưng đây không phải là một thế giới hoàn hảo, và các loại kem được quảng cáo là "không có tội lỗi" hoặc "lành mạnh" không phải là chính xác những thông điệp đúng.

Cùng với giá trị 2 tỷ USD, Halo Top đã nhận được sự chú ý của người tiêu dùng gần đây, vượt qua những huyền thoại như Ben & Jerry vào mùa hè này. Nó không ảnh hưởng đến việc bao bì hợp thời của Halo Top nói lên điều gì. Làm sạch đường nét, màu sắc, và trứng con dấu táo bạo của khách hàng để "Dừng lại khi bạn nhấn vào dưới cùng" hoặc "Không có bát, không hối tiếc. "

Nhưng thương hiệu này, vốn không tồn tại trước năm 2012, không phải là loại kem duy nhất tuyên bố là lành mạnh. Những người khác như Arctic Freeze, Thrive, Wink và Enlightened có những chiến dịch quảng cáo khéo léo nhắm vào tất cả mọi người từ vận động viên đến các loại hạt khỏe mạnh (thậm chí cả Thrillist, nhắm tới các chàng trai trẻ, cũng đã xem xét ba loại kem "lành mạnh" hàng đầu).

Không ai phủ nhận sự nổi tiếng của Halo Top. Nhưng chúng ta có thể muốn đặt câu hỏi về tính hợp lệ của nó - và các loại kem thời thượng khác - như là một thực phẩm "lành mạnh".

Halo Top cũng chứa erythritol đường và stevia. Những chất thay thế đường này được coi là những lựa chọn "an toàn" với sức ảnh hưởng đến sức khoẻ tối thiểu khi tiêu thụ với mức độ vừa phải (tối đa là 50 gram mỗi ngày). Tuy nhiên, ăn toàn bộ hộp của Halo Top như là phương tiện được quảng cáo tiêu thụ 45 gram đường.

Tuy nhiên, các nhãn hiệu tráng miệng đông lạnh khác có lợi cho sức khỏe thay thế có chứa các chất làm ngọt thay thế, Một nghiên cứu của Italia tiến hành vào năm 2005 cho thấy aspartame, chất làm ngọt nhân tạo phổ biến nhất đã dẫn đến chẩn đoán ung thư biểu mô lymphoma, bạch cầu và khối u ở chuột. Theo bà Elizabeth Shaw, MS, RDN, CTL, một chuyên gia dinh dưỡng làm việc với Arctic Zero và đang phát triển các công thức nấu ăn cho Halo

Không phải là thức ăn cho sức khỏe

Ice cream sẽ không bao giờ là thức ăn cho sức khỏe < Top, FDA hiện đang trong quá trình "xác định lại định nghĩa pháp luật xung quanh thuật ngữ lành mạnh. "Điều đó có nghĩa là các thương hiệu tuyên bố bán những sản phẩm lành mạnh - khi thực sự chứa đầy các thành phần nhân tạo - sẽ bị hạn chế.

Điều đó có ý nghĩa gì đối với những món tráng miệng đông lạnh này hoặc những loại kem ít calorie "lành mạnh" được làm đầy bằng các thành phần nhân tạo hoặc chế biến cao? Nhiều người sẽ phải đánh giá lại các chiến dịch tiếp thị của họ tập trung vào việc tiêu thụ rượu hoàn toàn không có tội, vì nó "khỏe mạnh. "

Quảng cáo Quảng cáo

Tác dụng phụ

Các phản ứng phụ của việc ăn kem lành mạnh

Những loại kem này có thể được quảng cáo là lành mạnh hơn, nhưng nếu bạn đi trước và đi theo phương châm không có tội của họ tại một bữa ăn?), sức khỏe của ruột của bạn có thể là trong một sự ngạc nhiên.

1. Nguy cơ cao hơn về béo phì từ các chất làm ngọt thay thế

Trong khi Halo Top không có chất làm ngọt nhân tạo, nhiều thương hiệu khác tự quảng cáo là "không đường" có thể. Các thành phần như sucralose, aspartame, và acesulfam kali có thể gây nhầm lẫn cho não và khiến người ta ăn nhiều hơn. Cuối cùng thì chúng cũng gây buồn bã, buồn nôn, và tiêu chảy. "Các thành phần này đã chứng minh có những tác động không mong muốn lên microbiota ruột và có thể gây ra đau dạ dày, ruột thừa hoặc tiêu chảy ở một số người", Shaw nói.

Mặt khác, chất làm ngọt thay thế cũng không phải là không liên quan đến béo phì. Nghiên cứu cho thấy rằng các chất thay thế chất ngọt, bao gồm stevia, làm ít để giảm cân. Một nghiên cứu năm 2017 xem xét 264 sinh viên đại học và tìm thấy mối liên quan giữa erythritol và tăng cân.

Cuối cùng, các nhãn hiệu tráng miệng đông lạnh cho thấy một ly là "phục vụ cuối cùng duy nhất" không thực sự thúc đẩy một lối sống lành mạnh. Họ chỉ đang quảng bá chính họ.

2. Táo bón, tiêu chảy

Mặc dù không được coi là chất nhân tạo, các chất thay thế đường như erythritol - một thành phần được tìm thấy trong Halo Top và Enlightened - có thể gây buồn nôn khi ở liều trên 50 gram mỗi ngày vì cơ thể của bạn không mang enzyme đến phá vỡ nó. Hầu hết erythritol cuối cùng thoát ra qua nước tiểu.

Hầu hết các món tráng miệng đông lạnh này tự cho mình là một loại kem "lành mạnh" thay vì kem vì hàm lượng protein cao của chúng. Nhưng nếu bạn đắm mình trong một ly rượu toàn bộ, bạn sẽ tiêu tốn 20 gram chất xơ - chiếm hơn một nửa lượng chất xơ hàng ngày. Kết quả? Một dạ dày khó chịu dạ dày.

Đối với nhiều món tráng miệng đông lạnh, ghi nhãn mình khác nhau và một "niềm vui hoàn hảo vô tội" là một phần do chất xơ prebiotic của nó. Prebiotics là một chất xơ thực phẩm giúp sản xuất chất dinh dưỡng cho tiêu hóa. Các loại rau như tỏi, tỏi, hành tây đều có hàm lượng chất xơ prebiotic cao. Nhiều món tráng miệng đông lạnh thúc đẩy các thành phần tự nhiên của chúng - trong số đó là thành phần chất xơ không có GMO như gốc rau diếp xoăn hoặc organic agave inulin.

Vấn đề là không có lý do sức khoẻ thực sự vì lý do tại sao các chất xơ prebiotic được thêm vào những thức ăn này. Thay vào đó, chúng được thêm vào để duy trì kết cấu kem của kem, vì erythritol có độ nghiêng để hình thành các tinh thể băng.

Vì vậy, nó không thực sự là những bổ sung này là lành mạnh - nó chỉ là một nền tảng mà các thương hiệu này có thể sử dụng để thị trường mình.Và cuối cùng, tốt hơn hết là lấy chất xơ từ thực phẩm nguyên chất chứ không phải là kem.

3. Chi phí cho ví của bạn

Với tất cả những thông tin về thành phần này trong đầu, bạn có thể không thực sự nhận được giá trị của bạn scoop. Các loại kem "lành mạnh" giá khoảng 4 đến 5 lần so với kem nhãn hiệu đích và có chứa nhiều thành phần nhân tạo và chế biến.

Nếu bạn có thể bám vào kích thước, hãy mua kem tự nhiên truyền thống, ngay cả những thứ đồ cổ từ kem địa phương của bạn (dành cho những người có thể chịu đựng sữa). Chúng được làm bằng một ít nguyên liệu và có thể tốt hơn cho ví của bạn

và

ruột.

Quảng cáo

Bản án

Y tế giảm xuống đến kích cỡ phục vụ Mọi người đều là con người. Và ngay cả những chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký (với tất cả sự khôn ngoan của họ) đã được biết đến để thưởng thức, Shaw nói. Thay vì tập trung vào việc tiêu thụ các sản phẩm có nhãn "khỏe mạnh" nhưng được chế biến cao, hãy chuyển sang các nguyên liệu lành mạnh, nguyên chất mà bạn yêu thích và công nhận. Chỉ cần nhớ thực hành kiểm duyệt! Shawn nói: "Khỏe mạnh là cân bằng và học cách đánh giá cao sự thật. "Tất cả các loại thực phẩm có thể phù hợp trong một chế độ ăn uống cân bằng," cô nói thêm.

Để nhắc nhở: Ngay cả trái cây tươi và rau cải giàu dinh dưỡng cũng có thể gây đau dạ dày và đầy bụng khi tiêu thụ quá mức. Biết được giới hạn và kích cỡ phục vụ của bạn có thể đi một chặng đường dài.

Halo Top cung cấp 60 calo cho mỗi khẩu phần 1/2 cốc, so với các loại kem truyền thống và custard cung cấp từ 130 đến 250 calo cho mỗi khẩu phần 1/2 cốc. Mặc dù điều này chắc chắn là hấp dẫn với nhiều khách hàng nhưng vẫn là một sản phẩm thực phẩm chế biến - bất chấp danh sách các thành phần đơn giản và các chất thay thế an toàn hơn.

Hầu hết các chuyên gia đồng ý chỉ dùng kem truyền thống với các thành phần chế biến tối thiểu và hạn chế chất làm ngọt nhân tạo, chất ổn định và lợi. Họ cũng đồng ý dừng lại khi bạn đánh một khẩu phần - chứ không phải dưới cùng.

Giảm thiểu sự xao lãng và ăn uống tráng miệng bất kỳ bữa ăn hoặc món tráng miệng - dù là của nó được quảng cáo là lành mạnh hay không - là cách tốt nhất để tối đa hóa niềm vui với những phần nhỏ hơn và tránh thói quen ăn quá nhiều.

Meaghan Clark Tiernan là nhà báo có trụ sở tại San Francisco, tác phẩm của ông đã xuất hiện trong Racked, Refinery29 và Lenny Letter.