Rượu rosemary

Việc sử dụng cây hương thảo là gì?

Những điểm nổi bật

Lá thảo mộc thường được sử dụng làm gia vị cho thực phẩm, đặc biệt là ở ẩm thực Địa Trung Hải và Ý. Các lá thơm và ngọt có thể thêm hương vị cho thịt và súp. Rosemary cũng có nhiều lợi ích về sức khoẻ và được sử dụng trong liệu pháp thơm, điều trị rụng tóc, và thậm chí trong việc chống lại bệnh ung thư và chứng sa sút trí tuệ.
Trong khi hương thảo hương có thể có lợi cho sức khoẻ của bạn, nó không thích hợp cho tất cả mọi người. Cà rốt chỉ nên dùng với liều lượng nhỏ.

Rosemary là một loại thảo dược phổ biến thường được sử dụng trong nấu ăn để thêm hương vị cho thực phẩm. Mặc dù tiềm năng về ẩm thực của nó không có giới hạn nhưng những gì không được biết đến rộng rãi đó là cây hương thảo cũng có nhiều lợi ích về sức khoẻ.

AdvertisementAdvertisement

Nấu ăn

Rosemary là món cơm nấu chín

Rosemary, hoặc

Rosmarinus officianalis phát triển tự nhiên trong khí hậu nắng ấm của châu Á và Địa Trung Hải. Những cây thường xanh thơm của nó có nhiều màu sắc, bao gồm tím, xanh, hồng hoặc trắng.

lá cây thảo mộc thường được sử dụng làm gia vị cho thực phẩm, đặc biệt là ở các món ăn Địa Trung Hải và Ý. Vì lá có mùi thơm và ngọt, nên chúng cũng có thể được thêm vào các loại thịt và súp hương vị. Sử dụng toàn bộ bánh của hương thảo để gia vị gia cầm, như trong công thức gà rang. Cây cỏ cũng là một bổ sung tuyệt vời cho các món ăn phụ, chẳng hạn như trong công thức cho rau rang cà ri rang.

Quảng cáo

Lợi ích sức khoẻ

Trị liệu bằng hương thơm

Đôi khi tất cả những gì bạn cần để ngăn chặn là một hương thơm nhẹ nhàng. Dầu thơm thường được sử dụng trong liệu pháp thơm, và loại thuốc thơm hương thảo và bạc hà này hoạt động tốt để giúp bạn thanh lọc tâm trí.

Một nghiên cứu của 20 người lớn được xuất bản trong Scientia Pharmaceutica cho thấy hít dầu hương thơm có thể làm tăng hoạt động của não, giảm buồn ngủ, và thậm chí cải thiện tâm trạng của bạn.

Chứng mất trí

Các nghiên cứu khác, một nghiên cứu trên động vật, công bố trên tạp chí Fitoterapia cho thấy rằng chiết xuất lá hương thảo có thể điều trị và phòng ngừa sa sút trí tuệ. Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Dược phẩm cho thấy rằng cây hương thảo có thể cải thiện chức năng nhận thức của người cao tuổi.

Ung thư

Ngoài các lợi ích của rosemary có trong trạng thái tinh thần của bạn, nó cũng có thể chống lại các vấn đề nghiêm trọng về thể chất. Theo một nghiên cứu trên chuột được báo cáo trên tạp chí Cancer Research, cây hương thảo có thể được sử dụng trong điều trị ung thư da để giúp giảm sự lan truyền của các tế bào ung thư. Nghiên cứu phát hiện ra rằng việc áp dụng chiết xuất từ hương thảo đã giúp ngăn chặn tế bào khối u da.

Chất chiết xuất từ thảo mộc cũng đã được tìm thấy để ức chế sự phát triển của một số tế bào ung thư, chẳng hạn như các tế bào ung thư phổi.Một nghiên cứu khác được công bố trên tạp chí Biofactors cho biết cây hương thảo hoạt động như một chất chống oxy hoá bằng cách bảo vệ tế bào khỏe mạnh.

Chứng rụng tóc

Chứng rụng tóc là bệnh gây rụng tóc, và nó có thể gây khó chịu cho nhiều người. Tuy nhiên, cây hương thảo đã được chỉ ra trong một số trường hợp để giúp điều trị bệnh. Trong một nghiên cứu, được xuất bản trong Archives of Dermatology, 43 người bị rụng tóc đã xoa bóp da đầu bằng dầu thơm, cỏ xạ hương, hoa oải hương và cây tuyết tùng mỗi ngày trong bảy tháng. Gần một nửa trong số họ thấy sự phát triển của tóc. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng những loại tinh dầu này là cách điều trị hiệu quả và an toàn cho chứng rụng tóc.

AdvertisementAdvertisement

Thận trọng

Cảnh báo về cây hương lá

Việc sử dụng thảo dược hương liệu đang ngày càng thu hút trên khắp thế giới. Phiên bản FDA của Đức, Ủy ban E của Đức, phê duyệt việc sử dụng dầu hương thảo để điều trị chứng đau khớp và các vấn đề về tuần hoàn. Họ cũng chấp thuận việc sử dụng lá hương thảo để giúp điều trị các vấn đề tiêu hóa khác nhau.

Trong khi hương thảo hương có thể có lợi cho sức khoẻ của bạn, nó không phải cho mọi người sử dụng. Cà rốt chỉ nên dùng với liều lượng nhỏ. Tránh rosemary nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú, vì nó có thể là một sản phẩm có thể kích thích phá thai. Bệnh nhân huyết áp cao cũng nên tránh uống rosemary như một chất bổ sung.