Bơ tốt cho bạn?

Bạn có thể muốn suy nghĩ hai lần trước khi đổ bơ vào tô bắp rang đó.

Một nghiên cứu được đăng trên tờ PLOS ONE vào cuối tháng trước kết luận rằng bơ không ảnh hưởng gì đến việc một người bị bệnh tim hay tiểu đường hay không.

AdvertisementAdvertisement

Các tiêu đề theo sau tuyên bố rằng "Bơ đã Quay lại. Tuy nhiên, một nhóm chuyên gia dinh dưỡng được phỏng vấn bởi Healthline đã cảnh báo rằng mặc dù bơ và các chất béo bão hòa khác có thể không gây hại cho sức khoẻ như đã tin ở trước đây, nhưng chúng vẫn gây ra mối lo ngại về sức khoẻ cho những người ăn quá nhiều.

Quảng cáo

"Đó là cách thực hành số một mà chúng tôi rao giảng", Bethany Diggett, M., R. D. N., L. D., một chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện Đại học Kansas. "Bất cứ điều gì trong sự kiểm duyệt là OK. Với sự kiểm duyệt, bạn có chỗ cho mọi thứ. "

Diggett giải thích rằng chất béo bão hòa là những chất béo giữ ở trạng thái rắn ở nhiệt độ phòng.

Chúng thường có thể được tìm thấy trong các sản phẩm từ sữa và thịt mỡ.

Những chất béo này khó tiêu hóa hơn và do đó có thể hình thành mảng bám và dễ dàng làm tắc nghẽn động mạch của bạn, cô nói với Healthline.

Một số chất béo bão hòa tốt hơn các chất béo khác.

Các chuyên gia dinh dưỡng đồng ý các sản phẩm sữa có một số thành phần lành mạnh hơn là có thể giúp cân bằng các ảnh hưởng xấu của chất béo.

AdvertisementAdvertisement Các nghiên cứu gần đây không phải là giấy phép để đưa bơ ở khắp mọi nơi. Bơ không phải là thức ăn cho sức khoẻ. Katie Ferraro, MP H, RD, một chuyên gia dinh dưỡng và phụ tá giáo sư về dinh dưỡng tại Đại học California, San Francisco, School of Nursing, nói với Healthline rằng các sản phẩm sữa như sữa nguyên kem, sữa chua, và phó mát có thể cung cấp cho bạn canxi, protein, và vitamin D. Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, một chuyên gia về chế độ dinh dưỡng được đăng ký, quản lý chăm sóc sức khỏe tại Cleveland Clinic Wellness Institute, đã nói với Healthline rằng những sản phẩm sữa có chất béo toàn bộ sản phẩm cũng có xu hướng lấp đầy bạn nhanh hơn.

Điều đó có thể giúp bạn ăn ít hơn và thậm chí có thể giảm cân.

Quảng cáo

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết bơ là bơ thực vật, nhưng nó vẫn là một trong ít chất béo no. Đối với những người mới bắt đầu, có hơn 100 calo mỗi muỗng canh.

Diggett cho biết cô khuyên khách hàng của cô nên giới hạn chất béo bão hòa đến 7% lượng calo hàng ngày của họ.

AdvertisementAdvertisement

"Những nghiên cứu gần đây không phải là giấy phép để đưa bơ ra khắp nơi," Kirkpatrick nói thêm."Bơ không phải là thức ăn cho sức khoẻ. Các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh rằng mọi người nên tập trung vào chế độ ăn uống tổng thể cũng như thực phẩm và các thành phần của những thực phẩm đó.

Quảng cáo

"Bạn phải nhìn vào chế độ ăn kiêng của bạn như một tổng thể," Kirkpatrick nói.

Có một thanh kẹo mỗi tuần một lần không nhất thiết là một điều xấu. Ăn một hoặc hai lần một ngày có lẽ không lành mạnh.

AdvertisementAdvertisement

Kirkpatrick lưu ý rằng những gì bạn đặt bơ cũng tạo ra sự khác biệt. Bơ trên khoai lang tốt hơn bơ trên khoai tây trắng.

Ferraro phản ánh tình cảm đó.

Cô ấy nói rằng bơ chặt trên một phần của rau cải chống lại lợi ích sức khoẻ của món ăn đó.

Có rất nhiều cách để hủy hoại thực phẩm tốt. Katie Ferraro, Đại học California, San Francisco

"Có rất nhiều cách để hủy hoại thực phẩm tốt", cô nói.

Ferraro thêm lựa chọn lối sống cũng rất quan trọng.

Nếu bạn không tập thể dục, thì những gì bạn ăn có thể tăng nhanh hơn và nhanh hơn.

Ăn nhiều ở nhà hàng cũng có thể có những tác động tiêu cực.

Bạn có thể nghĩ rằng bạn đang thực hiện một sự lựa chọn lành mạnh bằng cách đặt hàng cá từ trình đơn. Nhưng nếu đầu bếp douses nó với bơ, sau đó nó có thể không phải là lựa chọn tốt nhất.

"Nếu bạn ăn ở nhà hàng rất nhiều, thì đó là sự lựa chọn lối sống", cô nói.

Đọc thêm: Những gì cần được xem là "lành mạnh" trong thực phẩm? »