Bạn nên Nướng gà bao lâu?

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một con gà ức 4 ounce nên được rang ở 350 ° F (177 ° C) trong 25 đến 30 phút.

Nấu ăn có thể nguy hiểm (đặc biệt nếu bạn là một fan hâm mộ của flambé!). Mặc dù rủi ro tương đối thấp khi bạn tạo ra một bữa ăn trong nhà bếp của mình, việc nướng thịt gà hoặc nấu bất cứ gia cầm nào cũng có thể xảy ra với bệnh tật do thực phẩm.

Quảng cáo Quảng cáo

May mắn thay, biết làm thế nào để chuẩn bị đúng cách gà có thể giữ cho bạn an toàn và ăn kiêng.

Salmonella chủ yếu được tìm thấy trong gia cầm sống. Khi thịt gia cầm được nấu đúng cách, nó an toàn, nhưng nếu nó được nấu chín hoặc xử lý không đúng cách trong khi nguyên liệu, nó có thể dẫn đến rắc rối.

Mẹo nấu ăn

Thaw đông lạnh gà từ từ trong tủ lạnh của bạn, hoặc làm tan băng nhanh hơn bằng cách để nó trong một gói chống rò rỉ hoặc túi nhựa và ngâm trong nước lạnh.

Nướng 4 oz. ức gà ở 350 ° F (177 ° C) trong 25 đến 30 phút.

Dùng nhiệt kế thịt để kiểm tra nhiệt độ bên trong là 165˚C (74˚C).

USDA đã cung cấp hướng dẫn này để nướng thịt, nướng và gà nướng:
AdvertisementAdvertisement

Loại gà

Trọng lượng <999 > Nướng: 350 ° F (177 ° C)

Đun sôi

Nướng

nửa ngực, xương-xương	6 đến 8 oz.	30 đến 40 phút	35 đến 45 phút	10 đến 15 phút mỗi bên
phần ngực, không xương	4 oz.	20 đến 30 phút	25 đến 30 phút	6 đến 9 phút mỗi bên
chân hoặc đùi	4 đến 8 oz.	40 đến 50 phút	40 đến 50 phút	10 đến 15 phút mỗi bên
trống đồng 999> 4 oz.	35 đến 45 phút	40 đến 50 phút	8 đến 12 phút mỗi cánh	cánh
2 đến 3 oz.	20 đến 40 phút	35 đến 45 phút	8 đến 12 phút mỗi bên	Hướng dẫn này có thể giúp bạn ước tính thời gian nấu gà của bạn, nhưng vì lò nướng có sự khác biệt về nhiệt độ nhẹ và bộ ngực của gà có thể lớn hơn hoặc nhỏ hơn mức trung bình, điều quan trọng là bạn phải kiểm tra lại nhiệt độ bên trong của thịt.
Để tiêu diệt bất kỳ sự lây nhiễm nào trong gia cầm, bạn phải mang nhiệt độ bên trong thịt đến 165 ° F (74 ° C).	Bạn có thể kiểm tra xem bạn đã đạt được 165 ° F (74 ° C) bằng cách đưa nhiệt kế thịt vào phần dày nhất của vú.Trong trường hợp này, đóng không đủ tốt, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn đặt nó trở lại trong lò nướng nếu nó đã không đạt đến ngưỡng này.	Pink không phải lúc nào bạn cũng nghĩ	Đừng tin tưởng vào cách vú gà của bạn sẽ xác định nếu nó đã sẵn sàng. Thịt hồng không có nghĩa là nó không được nấu. Tương tự, thịt trắng không có nghĩa là tất cả các vi khuẩn đã bị giết.	Hãy thận trọng về sự lây nhiễm chéo nếu bạn cắt gà của bạn để kiểm tra sự xuất hiện của nó. Khi thịt gia cầm sống tiếp xúc với bề mặt làm việc, dao, và thậm chí là bàn tay của bạn, nó có thể để lại đằng sau vi khuẩn. Những vi khuẩn này có thể được chuyển từ bề mặt này sang bề mặt khác và kết thúc trong salad, trên ngã ba, và cuối cùng là trong miệng của bạn.

Quảng cáo Quảng cáo

Rửa sạch và khử trùng kỹ các bề mặt tiếp xúc với gia cầm sống. Sử dụng khăn giấy để chúng có thể bị vứt đi sau khi nhặt các chất gây ô nhiễm có thể xảy ra.

Chuẩn bị và bảo quản cũng rất quan trọng. USDA cho thấy bạn luôn luôn làm tan đá đông lạnh trong tủ lạnh, lò vi sóng, hoặc một bao niêm phong bị chìm trong nước lạnh. Gà sẽ luôn được nấu chín ngay sau khi tan. Vi khuẩn có nhiều khả năng phát triển trên thịt sống trong khoảng 40 ° F (4 ° C) và 140 ° F (60 ° C).

Ngực gà nấu chín nên được làm lạnh trong vòng hai giờ sau khi nấu. Phần còn lại của bạn nên giữ an toàn trong 2-3 ngày.

Quảng cáoCooking và làm sạch

Rửa các bề mặt tiếp xúc với gà tươi.

Rửa tay của bạn bằng xà phòng và nước ít nhất 20 giây sau khi xử lý gà sống.

Rửa dụng cụ bằng nước nóng xà bông sau khi dùng chúng trên thịt sống.

Công thức nấu nướng gà

Vì vậy, bây giờ bạn biết làm thế nào để cầm gà an toàn, bạn nên làm gì với chúng?

Ngực gà cực kỳ linh hoạt, và các lựa chọn của bạn để làm thế nào để chuẩn bị chúng gần như vô tận. Để bắt đầu, bạn có thể cắt chúng vào xà lách, sử dụng chúng trong bánh mì, hoặc nấu chúng trên nướng. Để có một bữa tiệc vui nhộn, hãy thử công thức gà vú gà nướng này hoặc những chiếc bánh ức gà nướng có hương vị thơm ngon.