Risotto Gluten-Free là gì?

Tổng quan

Đôi khi. Hầu hết các chuyên gia khẳng định rằng nó không chứa gluten, nhưng luôn có cơ hội chứa gluten.

Trong khi gạo không chứa gluten 100 phần trăm, bạn không thể luôn luôn dựa vào risotto là không chứa gluten. Đầu tiên, risotto được nấu trong nước dùng. Broth có thể chứa các chất gluten, thường ở dạng chiết xuất từ men. Trong khi tất cả các gluten có thể được đưa ra khỏi chiết xuất từ men, đó là một cái gì đó mọi người trên một chế độ ăn uống gluten-miễn phí ở xa. Nếu một sản phẩm được dán nhãn không chứa gluten và vẫn chứa chiết xuất từ men, nó có nghĩa là tất cả gluten đã được loại bỏ. Trong trường hợp đó, nó phải an toàn.

Risotto có thể là 100% không gluten theo hai cách: Nếu bạn đang ở nhà, bạn có thể đọc thành phần cho mọi thứ bạn đặt vào risotto để đảm bảo không có gì chứa gluten. Nếu bạn đặt hàng tại nhà hàng, kiểm tra lại với đầu bếp để đảm bảo rằng nó không chứa gluten.

Nếu bạn hoặc ai đó bạn biết là có chế độ ăn kiêng không chứa gluten, bạn có thể nghe thấy, "Ồ, bạn là một của những người đó. "Cho dù đó là vấn đề về sức khoẻ, dị ứng hay chỉ là sở thích cá nhân của bạn, việc ăn uống không gluten sẽ không phải lúc nào cũng dễ dàng như mọi người tưởng.

Bạn có thể nấu một bữa ăn không gluten ở nhà, nhưng nếu bạn mua cùng một bữa ăn tại cửa hàng, bạn sẽ phải đọc nhãn để biết chắc chắn. Nếu bạn đặt hàng tại một nhà hàng, sau đó bạn chỉ cần phải tin tưởng đầu bếp nếu họ nói rằng đó là không có gluten.

Một bữa ăn cụ thể phù hợp với loại này là risotto. Luôn luôn kiểm tra lại để đảm bảo rằng nó thật sự không chứa gluten.

Quảng cáo

Thông tin dinh dưỡng

Rượu risotto có tốt không?

Gạo nguyên chất luôn luôn không chứa gluten, và chứa gamma amino butyric acid (GABA). Khi bạn ăn chế độ ăn không chứa gluten, bạn sẽ mất đi các protein chủ yếu từ:

lúa mì

lúa mạch

lúa mạch đen
Vì sự mất protein này, chất bổ sung GABA có thể là một người thay thế tốt.
Thật không may, việc nạp risotto với bơ và phó mát có nghĩa là nó không phải lúc nào cũng là một lựa chọn lành mạnh hoặc ít calorie. Tuy nhiên, risotto không chứa gluten có thể là một lựa chọn tốt cho mì ống nếu bạn đang ăn ở một nhà hàng Ý hoặc nấu ăn ở nhà.
Các lựa chọn thay thế gluten khác cho mì ống
quinoa

zucchini "mì" hoặc spaghetti bí đỏ

soba mì

đậu pasta

Quảng cáo Quảng cáo
Công thức
Các quy tắc risotto không chứa gluten
Rượu risotto cơ bản

Một công thức không chứa gluten cho risotto là risotto phô mai cơ bản.Nó rất giống với mì ống và phô mai, chỉ với cơm thay vì mì ống. Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời vì nó không đòi hỏi cho động vật có vỏ, thịt, hoặc rau. Nó giữ mọi thứ đơn giản, vì vậy bạn biết mọi thành phần đều an toàn để ăn. Nhận công thức!

risotto kiểu Hy Lạp

Một lựa chọn khác là risotto kiểu Hy Lạp có được một chút sáng tạo so với phong cách Ý điển hình. Công thức này bao gồm tôm và măng tây, cũng như feta phô mai và nước chanh. Bạn không thể nghe thấy món ăn Địa Trung Hải này chỉ cần gọi tên của bạn? Nhận công thức!

risotto rau

Cuối cùng, bạn có thể có được một chút ưa thích với một risotto rau. Bao gồm các loại rau như bông cải xanh, bí đạn butternut, hành tây, và cải xoăn, đó là giấc mơ của người yêu thức ăn chay! Thậm chí có thể thay thế dễ dàng để làm cho một công thức thuần chay. Tất cả các thành phần đều an toàn cho chế độ ăn không chứa gluten, vì vậy bạn sẽ cảm thấy tự tin khi ăn món ngon này. Nhận công thức!

Quảng cáo

Dòng dưới

Khi bạn bị dị ứng thực phẩm, không dung nạp, hoặc phản ứng tự miễn dịch đối với một số thực phẩm nhất định, ăn những thứ bạn không chắc là an toàn có thể rất đáng sợ. Nếu bạn lần thứ hai đoán thứ hai kiến thức không có gluten của bạn, Google nhãn.

Số một điều cần ghi nhớ là những người khác nhau có thể phản ứng khác với gluten. Nếu bạn bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten, thì bạn sẽ biết rằng nó không bao giờ có nguy cơ. Khi nghi ngờ, hãy đọc nhãn của bạn và yêu cầu đầu bếp.