Sushi tốt cho bạn?

Người Nhật Bản là một trong số những cá nhân khỏe mạnh nhất trên thế giới. Ở Nhật, tỷ lệ béo phì thấp, và tuổi thọ cao. Các chuyên gia thường đánh giá lối sống và chế độ ăn uống của Nhật Bản cho những yếu tố này.

Bạn có thể nghĩ: Sushi là một yếu tố chính trong chế độ ăn uống của Nhật Bản, vì vậy nó phải là tốt cho bạn, phải không?

Quảng cáo Quảng cáo

Vâng, nó phụ thuộc. Một số loại sushi rất đơn giản và bổ dưỡng. Nhưng những bánh mì chứa đầy các thành phần chiên và phủ nước sốt có chứa natri có thể là những quả bom chứa calorie.

Dưới đây là một hướng dẫn để thưởng thức sushi khỏe mạnh, bao gồm cả một cái nhìn vào các lựa chọn menu đó là tốt cho bạn. Bạn cũng sẽ tìm thấy công thức nấu ăn để bạn có thể làm sushi bổ dưỡng của riêng bạn ở nhà.

sushi có tốt không?

Theo cách truyền thống, sushi được làm bằng gạo có gia vị với giấm, rong biển, và hải sản.

Quảng cáo

Cá và hải sản là những lựa chọn lành mạnh cho tim của bạn. Chúng giàu axit béo omega-3. Cố gắng ăn ba bữa mỗi tuần. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, bạn sẽ ít bị mắc bệnh tim mạch hơn.

Rong biển dùng trong sushi, còn được gọi là nori, cũng có bổ dưỡng. Đây là một trong những nguồn thực phẩm tốt nhất của iốt. Iốt rất quan trọng đối với chức năng tuyến giáp lành tính và có thể đóng một vai trò trong phản ứng miễn dịch của cơ thể.

AdvertisementAdvertisement

Ăn một phần gạo trắng là OK. Nhưng đối với một bữa ăn bổ dưỡng hơn, yêu cầu thay gạo nạc trong sushi của bạn. Nó chứa chất xơ.

Để thưởng thức các lợi ích dinh dưỡng đã đề cập ở trên, hãy cho sushi kiểu sashimi hoặc nigiri.

Từ điển sushi Sashimi: Miếng cá hoặc hải sản mỏng, đôi khi được dùng với nước chấm.

Nigiri: Có nghĩa là "tay ép" và thường là một hình chữ nhật của gạo ép đứng đầu với một mẩu hải sản, cá, hoặc trứng.

Maki: Có nghĩa là "sushi cuộn" và thường được bọc trong rong biển.

Có phải sushi cuộn khỏe không?

Sushi cuộn, còn được gọi là sushi kiểu maki, đã trở nên phổ biến trên thực đơn ở các nhà hàng Nhật Bản trên khắp Hoa Kỳ và trên toàn thế giới.

California cuộn, ví dụ, nhồi với cua, bơ, và dưa chuột. Một cuộn unagi đầy lươn nướng.

Mặc dù các thành phần này có vẻ lành mạnh, nhà hàng sushi thường xếp hàng đầu bằng nước sốt không lành mạnh, hoặc thêm các thành phần không lành mạnh khác. Bỏ các loại nước sốt làm bằng sốt mayonnaise calorie, đường, hoặc nước tương natri nặng.

Quảng cáo Quảng cáo

Nếu bạn đang xem lượng calo của bạn, sự không thống nhất cũng có thể là một vấn đề. Kích thước của mỗi cuộn sushi thay đổi tùy theo nhà hàng, và thậm chí là đầu bếp. Một ví dụ bạn đặt hàng có thể cắt mỏng, ví dụ như trong khi một người khác có thể có nhiều gạo hơn và được đổ đầy các nguyên liệu. Điều này làm cho bạn khó đoán được bao nhiêu calo bạn đang ăn.

Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn bổ dưỡng, bạn sẽ muốn tránh những miếng bánh không lành mạnh với các thành phần chiên và nghiền như tôm Tempura hoặc rau chiên.

Nếu bạn thích sushi với nước tương, hãy hỏi nhà hàng về loại natri natri thấp hoặc mang theo của riêng bạn.

Quảng cáo

Cách tốt nhất khi nói đến sushi rolls? Yêu cầu gạo nâu và dính vào cuộn đầy các nguyên liệu tươi hoặc ngâm.

Bạn nên đặt món sushi nào?

Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn lành mạnh, đây là những gì để đặt hàng tại nhà hàng sushi địa phương của bạn, và những gì để tránh.

Quảng cáo Quảng cáo

Thứ tự:

sashimi
nigiri
rau tươi cuộn
cá hồi và bơ cuốn
cuộn California
cầu vồng cuộn

Những điều cần tránh: << 999> tempura cuộn

cá ngừ nhiều gia vị hoặc các loại bánh tráng mayo khác
bánh nhện
bánh phô mai
Tự sushi

Bạn muốn thưởng thức sushi khỏe mạnh? Hãy thử làm của riêng bạn ở nhà. Dưới đây là những gì bạn cần:

Quảng cáo

cơm sushi

nori
giấm gạo giấm 999> lát bằng gỗ sushi mat
Hãy thử các công thức nấu ăn lành mạnh này để làm sushi của riêng bạn. Sau khi bạn nhận được các kỹ thuật xuống, bạn có thể pha trộn các thành phần của mỗi cuộn. Sự kết hợp là vô tận.
Bánh rau chay nâu
Bạn sẽ nhận được đầy đủ các loại rau tươi với những món ăn chay thân thiện. Chúng được làm đầy với bơ, cà rốt, và hành lá. Thêm hạt vừng cho một kết thúc xứng đáng về hình ảnh.

AdvertisementAdvertisement

Lấy công thức.

Tự làm gạo nâu cá hồi sushi

Công thức này được tạo ra bởi một chuyên gia dinh dưỡng sushi yêu mến những người muốn tạo ra cuộn khỏe mạnh gia đình cô có thể thưởng thức ở nhà. Cơm nâu cung cấp chất xơ, trong khi cá hồi đóng hộp được đóng gói với omega-3 khỏe mạnh.

Lấy công thức.

Quinoa sushi

Bạn có thể thay thế gạo cho quinoa khỏe mạnh khi làm sushi ở nhà. Những quinoa cuộn được làm đầy với cá hồi và bơ ngon lành cho một bữa ăn lành mạnh.

Lấy công thức.

Khoai lang ngọt

Đây là một công thức cho sushi rau với một xoắn khỏe mạnh. Nó đòi hỏi cơm thay vì trắng. Các cuộn được làm đầy với khoai lang, bơ, và hạnh nhân cho cả một hương vị kem và crunchy.

Lấy công thức.

Bát sushi lơ lửng

Nếu bạn không muốn đầu tư vào thảm để làm cuộn, hãy thử chế độ sushi "lười biếng" này. Đơn giản chỉ cần đống cá, rong biển, và rau cải trên một bát gạo, và bạn đã sẵn sàng để ăn.

Lấy công thức.

Các bước tiếp theo

Không có lý do gì để từ bỏ sushi nếu bạn đang cố gắng để khỏe mạnh. Sushi có thể tốt cho bạn.

Dán vào bánh mì tươi và đặt gạo nếp khi bạn có thể. Tránh nước sốt nặng và sử dụng quá nhiều nước tương. Gừng và wasabi, thường dùng với sushi, cũng có lợi cho sức khoẻ. Thay vì đặt hàng cuộn yêu thích của bạn vào lần tiếp theo bạn ăn ra, hãy thử sashimi hoặc nigiri.