Thành phố tốt nhất cho người ăn chay
Mục lục:
- Một điểm hợp lưu giữa các nền văn hoá làm cho cảnh ăn ở San Francisco đặc biệt phong phú. Gracias Madre, ví dụ, là một ốc đảo thuần chay ở trung tâm của Quận Mission. Kiểm tra enchiladas thức ăn thuần chay của họ (trong hình) hoặc "tô uno" (làm bằng tempeh chorizo và đứng đầu với nacho cashew cheese). Cantina kỳ diệu này chỉ cách công viên Mission Dolores Park, một hangout địa phương ưa thích vài khối, vì vậy hãy lấy một gói BLT (làm bằng thịt xông khói dừa) để thưởng thức.
- Với danh tiếng về thực phẩm tuyệt vời, Seattle thật sự đạt được mục đích khi nói đến các món ăn chay. Khi ở khu vực Đồi Capitol, hãy cân nhắc đến việc dừng lại bởi Plum Bistro để thưởng thức các món ăn thuần chay sang trọng và có thể truy cập như jerk tofu và bánh mì kẹp thịt. Quán ăn cũng chạy xe tải thức ăn làm bánh mỳ Plum Burger, vì vậy giữ một mắt mở khi bạn ra ngoài. Nếu bạn ở khu vực Greenlake hoặc Roosevelt, hãy kiểm tra cà phê Wayward Vegan Café. Bữa sáng được phục vụ cả ngày, vì vậy hãy thả bất kỳ lúc nào cho gà chiên chay hoặc bánh quế hoặc bánh quy tự làm với bánh xào và nấm nấm.
- Với danh tiếng vang dội của Austin về âm nhạc tốt, nghệ thuật hay và ngoài trời, không có gì ngạc nhiên khi thành phố thủ đô này bùng nổ với thức ăn ngon. Những người ăn chay và người ăn chay chắc chắn sẽ tìm thấy một cái gì đó để làm hài lòng bảng màu tại Counter Culture, phục vụ thức ăn thoải mái thuần chay chỉ là các khối từ sông Colorado và trung tâm thành phố Austin. Hãy thử người miền Nam nướng miền Nam của họ và rượu pesto "sống" -violis, hoặc giữ lấy một miếng bánh chanh quan trọng từ trái bơ của họ.
- Bất kể lập trường của bạn trên lối sống L. A. phong cách, không thể phủ nhận sự phong phú của các lựa chọn ăn chay và chay. Các chuỗi nhỏ, như Real Food Daily, cung cấp thức ăn thuần chay có các tiêu chuẩn thịt, như bánh sandwich BBQ của Tennessee: kéo mít trong nước sốt BBQ cay, kèm với salad khoai tây.
- Ở phía tây nam Durham, Nhà bếp lựu đạn sẽ mang lại chút ít cho New Hope Commons. Điểm giả tạo này đặc trưng với giá vé từ nông trại đến địa phương, địa phương, với thực đơn theo mùa thay đổi hàng ngày. Các sản phẩm trong quá khứ bao gồm cơm tươi basmati cơm với quả lựu và óc chó hầm. Nếu bạn đang kiểm tra Đại học Duke, hãy chắc chắn đi đến khuôn East để lấy đôi Buffalo ăn chay ở Heavenly Buffaloes. Điểm nhỏ gọn này phục vụ các loại bánh và nước sốt truyền thống (thịt gà), nhưng cung cấp các loại dầu xốt đậu nành với các loại nước sốt không chứa glutan và vegan. Plus họ đang mở muộn. Hãy tìm căn lều cam sáng màu.
- Các đồ trang sức thân thiện với cỏ vạn thọ của Ithaca đều tập trung ở khu vực trung tâm thành phố. Bắt đầu (hoặc kết thúc) ngày của bạn tại Waffle Frolic. Được biết đến với bánh ngọt và bánh nướng hương vị, quán cà phê này có hương vị tự chế của bạn với bốn cơ sở bánh mì nướng và rất nhiều bánh bao, bao gồm bánh mì nướng không chứa gluten / vegan và kem đậu nành thuần chay. Một vài khối trên trên đường West Green St. là StarTruck, một chiếc xe tải thức ăn mà tất cả đều là thức ăn thoải mái từ thực vật. Hãy thử món tacos với đậu phộng nghiền và bắp cải thái nhỏ, hoặc lựa chọn không gian nachos rác (bánh tortilla với mac và pho mát, cải bắp cải, bắp cải thái nhỏ và BBQ).
- Tại trung tâm thành phố Charlottesville, The Spot là nơi để được. Một sự hợp tác giữa Julie Vũ và Kathy Zentgraf, The Spot là một lỗ thủng được yêu thích tại địa phương phục vụ các bát mì ăn liền của Vũ và dặm bánh mì thuần chay bên cạnh gói mứt của Zentgraf và mít-tết BBQ. Dừng lại khi thời tiết tốt đẹp và bạn có kế hoạch ăn uống bên ngoài.
- Smack dâm ở trung tâm Ann Arbor, Earthen Jar cung cấp một bữa tiệc tự chọn theo kiểu chay (và ăn cơm) của Ấn Độ. Xây dựng bữa ăn lý tưởng của bạn từ các lựa chọn như đậu lăng moong cay, shahi paneer (phô mai sữa chua trong nước sốt thảo mộc cay), rau spiced, và salad tươi.
- Ngay phía bắc Đại học Bang San Jose, Nhà Ăn chay cung cấp thực đơn lớn cho tất cả các món ăn thuần chay, món ăn châu Á. Dành thời gian của bạn để lựa chọn giữa súp chay, mì, và món cơm gạo, cũng như các món đặc sản thô. Không thể quyết định? Hãy thử các món mì gói mùa xuân, một sự kết hợp của bánh tráng, mì ăn liền, rau tươi, và chất đạm đậu nành. Một vài khối từ Tòa thị chính là Good Alma Karma Artisan & Café. Nổi tiếng bởi những người đam mê bia địa phương, điểm ấm cúng nuôi dưỡng một cảm giác bổ dưỡng với phương pháp tiếp cận co-op của trường đại học đối với thực phẩm. Bạn có thể chế tạo một đĩa từ các món ăn thuần chay, bao gồm salad cải xoăn, cà ri Thái Lan với các loại rau theo mùa và đậu hũ Jamaica với khoai tây đỏ rang và ớt habanero.
- Nếu bạn thấy mình đang đi dạo qua Pearl Street Mall, hãy kiểm tra Nhà hàng Chay Lá Leaf. Nơi nhỏ này chuyên về các món ăn chay theo mùa. Các món ăn như bánh sandwich bánh sandwich cua bánh hay bánh bò nướng poblano gnocchi đặc trưng với các sản phẩm địa phương từ Nông trại Ba Lá ở Lafayette, Colorado bất cứ khi nào có thể. Và nếu bạn đang ham muốn một loại bia, hãy nhảy qua đường phố đến Nhà máy bia và Nhà máy Mountain Sun. Đây là một trong những nhà hàng được đánh giá cao nhất của Boulder và thân thiện với thực phẩm khi khởi động, với các món đặc sản của ngôi nhà như tempê Reuben với trang phục Thousand Island với thức ăn thuần chay.
Hiện nay, hầu hết chúng ta đều biết rằng trái cây và rau quả là những thành phần quan trọng trong việc ăn uống lành mạnh. Trong khi một số vẫn thích thịt bò với đậu đen, bỏ qua thịt chỉ là một phần của cuộc sống hàng ngày đối với nhiều người Mỹ.
Các cuộc thăm dò chỉ ra rằng có tới 5 phần trăm người dân Hoa Kỳ - khoảng 7,3 triệu người - là người ăn chay, và 22. 8 triệu người theo một chế độ ăn kiêng "ăn chay", chẳng hạn như chế độ ăn kiêng (cá nhưng không có thịt). Thêm 1 phần trăm, hoặc 3. 1 triệu, coi mình là thuần chay.
Tất nhiên, giống như bất kỳ chế độ ăn uống nào, những gì làm việc cho bạn là quan trọng hơn những gì làm việc cho người khác. Ví dụ, người ăn chay lacto vẫn ăn các sản phẩm từ động vật như sữa hoặc pho mát, trong khi những người ăn chay còn ăn trứng. Những người khác tránh các sản phẩm gluten hoặc đậu nành.
Ăn chay với người thuần chay- Những người ăn chay trường Lacto là những người ăn thịt không ăn, những người vẫn ăn sữa, trong khi những người ăn chay ăn trứng.
- Người ăn chay là những người ăn chay "tổng số", vì họ không ăn bất kỳ sản phẩm động vật nào, kể cả sữa, trứng, hoặc thậm chí mật ong.
Như bạn có thể đoán, sự thuyết phục ăn chay đang tăng lên ở một số khu vực nhanh hơn những người khác. Điều đó có nghĩa là, đối với nhiều người, có thể là một thách thức để tìm những món không thịt trên thực đơn của nhà hàng.
Một điểm hợp lưu giữa các nền văn hoá làm cho cảnh ăn ở San Francisco đặc biệt phong phú. Gracias Madre, ví dụ, là một ốc đảo thuần chay ở trung tâm của Quận Mission. Kiểm tra enchiladas thức ăn thuần chay của họ (trong hình) hoặc "tô uno" (làm bằng tempeh chorizo và đứng đầu với nacho cashew cheese). Cantina kỳ diệu này chỉ cách công viên Mission Dolores Park, một hangout địa phương ưa thích vài khối, vì vậy hãy lấy một gói BLT (làm bằng thịt xông khói dừa) để thưởng thức.
Cũng trong sứ mệnh là Chaya, phục vụ thuần chay, thức ăn Nhật Bản lấy cảm hứng từ Thiền. Khi sương mù San Francisco tràn ngập, bạn có thể thưởng thức các món ăn ấm lên như món súp Dobin Mushi hoặc Moon Garden (đậu hũ sữa đậu nành với rau cải, đậu nành và các loại hạt bạch quả). Tất nhiên, không có tour du lịch chay của San Francisco sẽ được hoàn thành mà không có một đêm tại nhà hàng Greens. Kem tươi (hạt điều), Greens là một vật cố trang nhã của Fort Mason.Mặc dù thực đơn theo mùa thay đổi thường xuyên, nhưng các món ăn tinh tế như đào đào nướng với phô mai dê, cải xoong và mật ong, hoặc nấm hoang dã và rau bina spinach ăn kèm với đậu chickpe tagine. Thực hiện đặt phòng ăn tối và thưởng thức các món ăn chay cổ điển ở Vịnh.
Seattle, WA
Với danh tiếng về thực phẩm tuyệt vời, Seattle thật sự đạt được mục đích khi nói đến các món ăn chay. Khi ở khu vực Đồi Capitol, hãy cân nhắc đến việc dừng lại bởi Plum Bistro để thưởng thức các món ăn thuần chay sang trọng và có thể truy cập như jerk tofu và bánh mì kẹp thịt. Quán ăn cũng chạy xe tải thức ăn làm bánh mỳ Plum Burger, vì vậy giữ một mắt mở khi bạn ra ngoài. Nếu bạn ở khu vực Greenlake hoặc Roosevelt, hãy kiểm tra cà phê Wayward Vegan Café. Bữa sáng được phục vụ cả ngày, vì vậy hãy thả bất kỳ lúc nào cho gà chiên chay hoặc bánh quế hoặc bánh quy tự làm với bánh xào và nấm nấm.
Cuối cùng, để có một trải nghiệm ban đêm tuyệt vời ban đêm, hãy tìm đến Cafe Flora, ở phía nam của Công viên Washington, nơi món khai vị bơ chiên và thung lũng Yakima Valley (trong hình) thu hút sự sôi nổi và sắc nét của cảnh ăn ở Seattle tốt nhất. Hãy đến vào mùa hè để bạn có thể thưởng thức ăn uống trên sân ngoài trời.
Austin, TX
Với danh tiếng vang dội của Austin về âm nhạc tốt, nghệ thuật hay và ngoài trời, không có gì ngạc nhiên khi thành phố thủ đô này bùng nổ với thức ăn ngon. Những người ăn chay và người ăn chay chắc chắn sẽ tìm thấy một cái gì đó để làm hài lòng bảng màu tại Counter Culture, phục vụ thức ăn thoải mái thuần chay chỉ là các khối từ sông Colorado và trung tâm thành phố Austin. Hãy thử người miền Nam nướng miền Nam của họ và rượu pesto "sống" -violis, hoặc giữ lấy một miếng bánh chanh quan trọng từ trái bơ của họ.
Nhìn qua sông đến quán cà phê Bouldin Creek, nơi có cà phê rang, champagne cocktail, và giá cả chay theo đơn đặt hàng. Hãy thử củ cải đường Reuben củ cải đường của mình vào bữa trưa hoặc bữa ăn tối của hibiscus enchiladas. Chỉ cần lên đường là Conscious Cravings, một nhà hàng trên cơ sở chuyên về bánh bao, salad và smoothies. Chọn một con chimichurri seitan hoặc đậu hũ đậu đen (hình) để thưởng thức một trái dừa chuối dâu tại Công viên Nicholas Dawson lân cận.
Los Angeles, CA
Bất kể lập trường của bạn trên lối sống L. A. phong cách, không thể phủ nhận sự phong phú của các lựa chọn ăn chay và chay. Các chuỗi nhỏ, như Real Food Daily, cung cấp thức ăn thuần chay có các tiêu chuẩn thịt, như bánh sandwich BBQ của Tennessee: kéo mít trong nước sốt BBQ cay, kèm với salad khoai tây.
Nếu thanh lịch mang tính sinh thái là thẩm mỹ của bạn, hãy kiểm tra The Springs ở phía đông của trung tâm thành phố trong khu nghệ thuật. Hãy thưởng thức một tách cà phê với yến mạch, goji, dâu tằm, và sữa hạnh nhân, hoặc ăn trưa trên salad đu đủ xanh. Bạn cũng có thể thưởng thức bánh sandwich socola sôcôla đôi sau khi tập yoga hoặc châm cứu trong trung tâm chăm sóc sức khoẻ của mình! Trong khi trung tâm thành phố, hãy lướt qua bên trong Thị trường Đại Liên và tìm Ramen Hood. Bánh mì ramen và quầy phở thuần chay này được trang trí bởi Ilan Hall of Top Chef nổi tiếng và phục vụ các bát mì ăn liền trang nhã với bài thuyết trình cổ điển (đừng lo lắng, trứng trên đầu không thực sự là trứng).
Durham, NC
Ở phía tây nam Durham, Nhà bếp lựu đạn sẽ mang lại chút ít cho New Hope Commons. Điểm giả tạo này đặc trưng với giá vé từ nông trại đến địa phương, địa phương, với thực đơn theo mùa thay đổi hàng ngày. Các sản phẩm trong quá khứ bao gồm cơm tươi basmati cơm với quả lựu và óc chó hầm. Nếu bạn đang kiểm tra Đại học Duke, hãy chắc chắn đi đến khuôn East để lấy đôi Buffalo ăn chay ở Heavenly Buffaloes. Điểm nhỏ gọn này phục vụ các loại bánh và nước sốt truyền thống (thịt gà), nhưng cung cấp các loại dầu xốt đậu nành với các loại nước sốt không chứa glutan và vegan. Plus họ đang mở muộn. Hãy tìm căn lều cam sáng màu.
Tìm kiếm một cuộc phiêu lưu cho xe tải thực phẩm chứ? Sau đó, đi hướng Đông tới Research Triangle Park và tận dụng The Farmery. Xe tải thực phẩm siêu nhiên hòa trộn này cung cấp các gói, bát, và bánh mì chay thân thiện với thực phẩm chay và chay, chẳng hạn như bánh mì bằng đất của họ lần đầu tiên (ảnh), có đặc điểm là một "phô mai" hạt điều ngon tuyệt với khoai lang balsamic, và nước sốt chimichurri.
Ithaca, NY
Các đồ trang sức thân thiện với cỏ vạn thọ của Ithaca đều tập trung ở khu vực trung tâm thành phố. Bắt đầu (hoặc kết thúc) ngày của bạn tại Waffle Frolic. Được biết đến với bánh ngọt và bánh nướng hương vị, quán cà phê này có hương vị tự chế của bạn với bốn cơ sở bánh mì nướng và rất nhiều bánh bao, bao gồm bánh mì nướng không chứa gluten / vegan và kem đậu nành thuần chay. Một vài khối trên trên đường West Green St. là StarTruck, một chiếc xe tải thức ăn mà tất cả đều là thức ăn thoải mái từ thực vật. Hãy thử món tacos với đậu phộng nghiền và bắp cải thái nhỏ, hoặc lựa chọn không gian nachos rác (bánh tortilla với mac và pho mát, cải bắp cải, bắp cải thái nhỏ và BBQ).
Một thứ khác cần phải thử là Viva Taqueria, nơi các lựa chọn ăn chay bao gồm đậu phụ đậu burrito. Nhà hàng Moosewood được điều hành chung là khu vực Ithaca hàng đầu cho các thực phẩm tự nhiên trong hơn 40 năm. Thực đơn gồm các món cá và hải sản cũng như các món ăn chay, thuần chay và không có gluten theo mùa. Thực hiện theo món khai vị của họ với đậu hủ đậu với đậu trắng Ganai được phục vụ với rau mùa hè và cơm nâu.
Charlottesville, VA
Tại trung tâm thành phố Charlottesville, The Spot là nơi để được. Một sự hợp tác giữa Julie Vũ và Kathy Zentgraf, The Spot là một lỗ thủng được yêu thích tại địa phương phục vụ các bát mì ăn liền của Vũ và dặm bánh mì thuần chay bên cạnh gói mứt của Zentgraf và mít-tết BBQ. Dừng lại khi thời tiết tốt đẹp và bạn có kế hoạch ăn uống bên ngoài.
Nếu bạn đang khám phá Đại học Virginia, hãy tìm Nhà bếp Tảo tự nhiên ở gần The Lawn. Khuôn mẫu thời trang yêu thích này phục vụ các chén ngũ cốc thân thiện với chay (mặc dù bạn cũng có thể thay thế gà). Hãy thử miền Nam, một bát cơm đứng đầu với đậu phụ nướng, cải xoăn, đậu chickpeas, và rau chiên nướng, chanh với chanh tahini. Nếu tham quan ở vùng nông thôn có tốc độ nhanh hơn, hãy dừng chân tại Chợ Salt Artisan. Nằm ở ngã ba giữa Montecello và Vườn nho Jefferson, thị trường này bán bánh mì, bánh mì, phô mai và các mặt hàng khác có giá trị để đi dã ngoại, như pho mát nướng, rau chay kết hợp với nước sốt đậu nành và bánh mì đậu hũ (hình).
Ann Arbor, MI
Smack dâm ở trung tâm Ann Arbor, Earthen Jar cung cấp một bữa tiệc tự chọn theo kiểu chay (và ăn cơm) của Ấn Độ. Xây dựng bữa ăn lý tưởng của bạn từ các lựa chọn như đậu lăng moong cay, shahi paneer (phô mai sữa chua trong nước sốt thảo mộc cay), rau spiced, và salad tươi.
Trên khắp đường từ Ann Arbor Farmers Market là Phòng ăn trưa. Nhà hàng chay sang trọng này thử nghiệm với hương vị đậm đà và ẩm thực. Các món ăn bao gồm mac và phó mát với ớt, thịt heo Thái, và stromboli nông-to-stilboli. Nằm trong Trung tâm Thương mại Westgate, Seva là nơi không thuần phục đối với ẩm thực chay và ẩm thực thuần chay. Súp, salad và bánh mì được nâng lên cùng với các món đặc biệt như bánh sandwich Cuba, được làm bằng tempeh hun khói mù tạt và hạt cannellini-óc chó.
San Jose, CA
Ngay phía bắc Đại học Bang San Jose, Nhà Ăn chay cung cấp thực đơn lớn cho tất cả các món ăn thuần chay, món ăn châu Á. Dành thời gian của bạn để lựa chọn giữa súp chay, mì, và món cơm gạo, cũng như các món đặc sản thô. Không thể quyết định? Hãy thử các món mì gói mùa xuân, một sự kết hợp của bánh tráng, mì ăn liền, rau tươi, và chất đạm đậu nành. Một vài khối từ Tòa thị chính là Good Alma Karma Artisan & Café. Nổi tiếng bởi những người đam mê bia địa phương, điểm ấm cúng nuôi dưỡng một cảm giác bổ dưỡng với phương pháp tiếp cận co-op của trường đại học đối với thực phẩm. Bạn có thể chế tạo một đĩa từ các món ăn thuần chay, bao gồm salad cải xoăn, cà ri Thái Lan với các loại rau theo mùa và đậu hũ Jamaica với khoai tây đỏ rang và ớt habanero.
Cách xa trung tâm thành phố, nằm ở Thị trấn Việt Nam là Mint & Basil. Không gian sống động và hiện đại này cung cấp các món thuần chay và chay với ảnh hưởng của Việt Nam, Thái Lan và Malaysia. Nhà hàng cũng không có MSG. Một không gian tuyệt vời cho một ngày bình thường, thử một số đậu hũ chiên xù với ba loại nước sốt nguội ngon (hình ảnh) hoặc một "mẫu cá mùa" với mùa xuân, mùa hè, mùa thu, mùa đông và trứng cuộn.
Boulder, CO
Nếu bạn thấy mình đang đi dạo qua Pearl Street Mall, hãy kiểm tra Nhà hàng Chay Lá Leaf. Nơi nhỏ này chuyên về các món ăn chay theo mùa. Các món ăn như bánh sandwich bánh sandwich cua bánh hay bánh bò nướng poblano gnocchi đặc trưng với các sản phẩm địa phương từ Nông trại Ba Lá ở Lafayette, Colorado bất cứ khi nào có thể. Và nếu bạn đang ham muốn một loại bia, hãy nhảy qua đường phố đến Nhà máy bia và Nhà máy Mountain Sun. Đây là một trong những nhà hàng được đánh giá cao nhất của Boulder và thân thiện với thực phẩm khi khởi động, với các món đặc sản của ngôi nhà như tempê Reuben với trang phục Thousand Island với thức ăn thuần chay.
Khi ở Bắc Boulder, tìm Nhà bếp của Julia ngoài Broadway. Điểm ăn uống giản dị này rất thân thiện và không chứa gluten, và có một thực đơn giới hạn về các loại bánh quy kiêu hãnh như bánh mì burger hàng ngày và bánh pizza hummus hàng ngày.
