Rau quả vàng: 7 lựa chọn lành mạnh, công thức nấu ăn và lợi ích

Tổng quan

Câu châm ngôn của tuổi già mà bạn nên ăn rau xanh của bạn là đúng, nhưng đừng bỏ qua những màu sắc khác khi chuẩn bị gì trên đĩa ăn tối của bạn. Hóa ra rau có màu vàng có chứa chất chống oxy hoá, vitamin và các thành phần thúc đẩy sức khoẻ khác.

Dưới đây là bảy veggies màu vàng bạn nên tích hợp vào bữa ăn của bạn để gặt hái phần thưởng sức khoẻ của họ.

Ngô

Một bức ảnh được đăng bởi Ginny Genaille vào ngày 12 tháng 9 năm 2016 lúc 5 giờ 01 phút. PDT

Nhà máy có màu sáng này là mặt hàng chủ lực tại nhiều nước trên khắp quả địa cầu. Nó giàu vitamin A, B và E, cũng như nhiều khoáng chất. Các hạt vàng có hàm lượng chất xơ cao, giúp cơ thể chống lại các vấn đề về tiêu hóa hoặc bệnh tật bao gồm táo bón, trĩ và ung thư kết tràng.

Giữ nó thật đơn giản khi chuẩn bị ngô và thưởng thức vị ngon của ngô trên ngao. Với một ít nguyên liệu, bạn có thể làm ra một bữa tiệc ăn chay và dinh dưỡng cho bất kỳ bữa ăn nào.

Squash

Một bức ảnh được đăng bởi GardenZeus (@gardenzeus) vào ngày 1 tháng 11 năm 2016 lúc 10: 41g PDT

Cũng được biết đến như là bí đỏ mùa hè, các loại quả bí đậm màu vàng mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Rau có nhiều vitamin A, B6, C, folate, magiê, chất xơ, riboflavin, phốt pho và kali. Đó là một thực phẩm đầy quyền năng dinh dưỡng nghiêm trọng.

Xà phòng vàng cũng giàu mangan. Khoáng chất này giúp tăng cường xương và giúp cơ thể có khả năng xử lý chất béo và carbohydrate.

Thưởng thức màu sắc và kết cấu của veggie sáng hued này bằng cách nhẹ nhàng nó để tạo ra squash màu vàng ảm đạm với húng quế.

ớt vàng

Một bức ảnh được đăng bởi Thị trường Kensington (@kensington_bia) vào ngày 14 tháng 11 năm 2016 lúc 3: 11 giờ sáng theo giờ PST

Về mặt kỹ thuật, chúng không phải là thức ăn chay; ớt vàng là trái cây. Nhưng chúng ta ăn chúng như chúng là rau, vậy chúng ta hãy cùng đi với nó. Chủ yếu là nước, rau màu rực rỡ được nuôi dưỡng với một lượng nhỏ carbohydrate, protein, và chất béo.

Ớt chuông là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng, chất xơ, chất chống oxy hoá. Họ cũng cung cấp folate. Đây là chất hỗ trợ chức năng của hồng cầu. Vitamin K cũng được tìm thấy trong ớt vàng, điều rất cần thiết cho cơ thể có khả năng máu đông. Ớt chuông có nhiều vitamin C có vai trò trong chức năng miễn dịch, năng lượng, sức khoẻ da, bảo vệ bệnh tật và chữa lành vết thương.

Để chuẩn bị một món ăn ngon với ớt chuông vàng, hãy thử ướp chúng. Với gợi ý của tỏi, chanh, oregano và trộn với một marinade oliu-dầu, các loại ớt này là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ đĩa khai vị hoặc bánh sandwich.

Khoai tây vàng

Một bức ảnh đăng bởi SusanGainen (@susangainen) vào ngày 22 tháng 5 năm 2015 lúc 12 giờ 00 phút PDT

Khoai tây không chỉ là thức ăn thoải mái mà còn thực sự tốt cho bạn. Chìa khóa là không tẩy chúng bằng bơ, kem chua, hoặc một pho mát.

Một trong những thứ tốt nhất về khoai tây, đó là cách thức làm đầy mà không có lượng calo cao. Thêm vào đó, chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm niacin, acid pantothenic, vitamin C và B6, mangan và phốt pho. Phốt pho là thiết yếu cho cơ thể. Cần thiết để giữ cấu trúc màng tế bào. Không chỉ vậy, nó cũng cần thiết cho việc sản xuất năng lượng và khoáng hoá xương.

Giảm thiểu dầu và chất béo bạn thêm vào khoai tây để có được lợi ích dinh dưỡng cao nhất từ việc ăn chúng. Bạn có thể làm điều này bằng cách đun sôi khoai tây, đập chúng, và thêm một số gia vị tinh tế để tạo ra giòn bên ngoài, đấu thầu trên khoai tây nghiền bên trong.

Củ cải đường vàng

Một bức ảnh đăng bởi Karen Pavone (@farministasfeast) vào ngày 16 tháng 11 năm 2016 lúc 12: 02pm PST

Những loại rau màu vàng này ngọt ngào hơn so với những người thân rễ đỏ của chúng, nhưng chúng rất bổ dưỡng. Củ cải đường vàng có trái tim khỏe mạnh, và chúng cũng giúp thận tiết ra chất độc, giảm cholesterol và huyết áp, và thậm chí chữa mệt mỏi.

Giống như nhiều trái cây màu vàng và rau củ, củ cải vàng có đầy đủ chất beta-carotene. Một khi trong cơ thể, beta-carotene được biến đổi thành vitamin A. Vitamin A là một chất dinh dưỡng thiết yếu bảo vệ tế bào cơ thể chống lại thiệt hại.

Đậu nướng để hoàn thiện và quăng nguyên liệu tươi, củ cải đường rang chanh chào mừng sự ngọt ngào tự nhiên của loại rau này.

Bí ngô

Một bức ảnh được đăng bởi Elise Huguette (@elisehuguette) vào ngày 31 tháng 10 năm 2016 lúc 4: 04pm PDT

Chỉ một tách bí ngô nấu chín có trên 200 phần trăm lượng vitamin A hàng ngày được khuyên dùng Vitamin A rất tốt cho cơ thể người, vì nó giúp giữ thị lực sắc nét. Cùng một chén bí đỏ cũng chứa rất nhiều vitamin C - khoảng 11 miligam - giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, ngăn ngừa cảm lạnh, trong số rất nhiều lợi ích sức khoẻ khác.

Bạn không thể đánh bại một chiếc bánh bí ngô truyền thống, đặc biệt vào mùa thu. Thưởng thức lớp vỏ bánh mịn với vỏ bí ngô và gia vị.

Đậu vàng

Ảnh đăng bởi Alicia Heil vào ngày 16 tháng 10 năm 2016 lúc 7 giờ 20 phút PDT

Những cây đậu này chứa toàn bộ các chất chống ung thư, các chất hoá học thực vật tự nhiên, bao gồm isoflavones. Chúng cũng có chứa phytosterol, giúp ngăn sự hấp thu cholesterol dẫn đến giảm mức cholesterol trong máu. Cây họ đậu cũng liên quan đến giảm nguy cơ ung thư.

Giữ sự tươi mát, sắc nét và màu sắc của đậu vàng với một chút giấm trong salad rau xanh và vàng.

Takeaway

Xanh lục rất tốt khi nói đến rau, nhưng đừng bỏ qua các màu khác của cầu vồng khi chuẩn bị bữa ăn.Các loại rau tươi sáng, có ánh nắng mặt trời có giá trị dinh dưỡng và lợi ích đáng chờ đợi để được mở và thưởng thức bởi nụ vị giác quan và cơ thể của bạn.

Tài nguyên của bài viết

Beta-carotene. (n. d.). Lấy từ // www. dinh dưỡng-sự kiện. org / en_US / chất dinh dưỡng / carotenoid / beta-carotene. html

Thực phẩm chứa chất phytochemicals. (n. d.). Lấy từ // www. vú. org / tips / nutrition / reduction_risk / foods / phytochem
Xà lách đậu xanh và xanh. (n. d.). Lấy từ // www. cbc. ca / bestrecipes / công thức nấu ăn / green-yellow-bean-salad
Higdon, J. (2001). Phốt pho. Lấy từ // lpi. oregonstate. edu / mic / khoáng / photpho
Isoflavones. (n. d.). Lấy từ // www. isoflavones. thông tin /
ngô ngọt ngào và dễ dàng của Jamie trên đầu ngô. (n. d.). Lấy từ // allrecipes. com / recipe / 222352 / jamies-ngọt-và-dễ-ngô-on-the-cob /? nội bộSource = hn_carousel% 2001_Jamie% 27s% 20Sweet% 20and% 20Easy% 20Corn% 20on% 20the% 20Cob & referringId = 1082 & referringContentType = recipe% 20hub & referringPosition = carousel% 2001
Củ cải đường rang chanh. (Năm 2009, tháng 10). Lấy từ // www. ăn uống. com / recipe / 252469 / chanh-củ cải đường / 999> Mangan. (2015). Lấy từ // medlineplus. gov / druginfo / natural / 182. html
ớt ướp. (2009). Lấy từ // www. marthastewart. com / 341469 / ớt ớt
Phytosterols: Sterols & stanols. (2013, tháng 10). Lấy từ // my. clevelandclinic. org / services / heart / prevent / nutrition / food-choices / phytosterols-sterols-stanols
Khoai tây nghiền. (n. d.). Lấy từ // www. ceramcor. com / công thức nấu ăn / khoai tây nghiền /
Ớt vàng ướp với húng quế. (2004). Lấy từ // www. mạnh mẽ. com / công thức nấu ăn / thức ăn / quan điểm / bím bẹt-bí-109752
Bánh bí bí truyền thống. (n. d.). Lấy từ // www. edsmith. com / en / recipes / traditional-pumpkin-pie / #. V9tVYbWZI7A
Vitamin a: Bản thông tin cho các chuyên gia y tế. (2016, ngày 31 tháng 8). Lấy từ // ods. od. nih. gov / factsheets / VitaminA-HealthProfessional /
Vitamin có trong ớt vàng? (n. d.). Lấy từ // healthyeating. sfgate. com / vitamin-ớt vàng-4565. html
Bài viết này có hữu ích không? Có Không
Làm thế nào hữu ích được nó?

Làm thế nào chúng ta có thể cải thiện nó?

✖ Hãy chọn một trong những điều sau đây:

Bài viết này đã thay đổi cuộc đời tôi!

Bài viết này mang tính thông tin.

Bài viết này chứa thông tin không chính xác.
Bài viết này không có thông tin tôi đang tìm kiếm.
Tôi có một câu hỏi y khoa.
Thay đổi
Chúng tôi sẽ không chia sẻ địa chỉ email của bạn. Chính sách bảo mật. Bất kỳ thông tin nào bạn cung cấp cho chúng tôi qua trang web này có thể được chúng tôi đặt trên các máy chủ đặt tại các quốc gia bên ngoài EU. Nếu bạn không đồng ý với vị trí đó, đừng cung cấp thông tin.

Chúng tôi không thể cung cấp lời khuyên về sức khoẻ cá nhân, nhưng chúng tôi đã hợp tác với nhà cung cấp dịch vụ y tế đáng tin cậy Amwell, nơi có thể kết nối bạn với bác sĩ. Hãy thử Amell telehealth với giá 1 đô la bằng cách sử dụng mã HEALTHLINE.

Sử dụng mã HEALTHLINEShỏ lời khuyên của tôi với $ 1Nếu bạn gặp trường hợp khẩn cấp về y tế, hãy gọi ngay cho dịch vụ khẩn cấp tại địa phương hoặc ghé thăm phòng cấp cứu gần nhất hoặc trung tâm chăm sóc khẩn cấp.

Xin lỗi, đã xảy ra lỗi.

Chúng tôi không thể thu thập phản hồi của bạn tại thời điểm này. Tuy nhiên, phản hồi của bạn rất quan trọng đối với chúng tôi. Vui lòng thử lại sau.

Chúng tôi đánh giá cao phản hồi hữu ích của bạn!

Hãy làm bạn với nhau - tham gia cộng đồng Facebook của chúng tôi.

Cảm ơn bạn đã gợi ý hữu ích của bạn.

Chúng tôi sẽ chia sẻ phản hồi của bạn với nhóm đánh giá y tế của chúng tôi, những người sẽ cập nhật bất kỳ thông tin không chính xác nào trong bài viết.