Thái Bình Dương công thức cá hồi nướng Tây Bắc | Mùa hè Hấp Hạnh lành mạnh

Cá hồi là một loài cá tuyệt vời để thêm vào chế độ ăn uống của bạn. Tự nhiên chất béo bão hòa thấp và calo, nó có nhiều chất đạm và axit béo omega-3. Bằng cách nướng các phi lê bạn thêm một hương vị khói tuyệt vời mà không cần thêm bất kỳ chất béo hoặc calo.

Phục vụ 4

Thành phần

1/2 chén đường nâu nhạt

1/4 chén mật ong hoặc xi-rô phong> 9 muỗng canh giấm táo

cá hồi 4 (1 inch) philê

1 chén củ dăm gỗ (hickory, cây phong), ngâm

Hướng dẫn

Kết hợp 3 thành phần đầu tiên vào nồi nhỏ và đun sôi; giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, khuấy liên tục, cho đến khi đường tan. Hủy bỏ và làm mát đến nhiệt độ phòng. Chải 1/3 hỗn hợp lên cá hồi và để yên 30 phút.

Chuẩn bị nướng cho nhiệt trực tiếp vừa. Nếu sử dụng lò nướng than, rắc những mảnh gỗ đã ngâm trực tiếp vào than và để ráo nước trên than. Nếu sử dụng gas, đặt các mảnh gỗ trên một miếng lá và đặt trên đầu lò.

Nướng cá hồi, nướng nướng, 7 đến 8 phút hoặc đến nhiệt độ mong muốn. Thỉnh thoảng baste với nước sốt dự trữ. Hủy bỏ và để đứng 5 phút trước khi phục vụ.