Dinh dưỡng và rối loạn chuyển hóa

Sự trao đổi chất của bạn hoạt động như thế nào?

Chuyển hóa là quá trình hóa học mà cơ thể bạn sử dụng để biến đổi thực phẩm bạn ăn thành nhiên liệu giúp bạn sống.

Dinh dưỡng (thực phẩm) bao gồm protein, carbohydrate, và chất béo. Những chất này được phân hủy bởi các enzyme trong hệ tiêu hóa của bạn, và sau đó mang vào các tế bào nơi chúng có thể được sử dụng làm nhiên liệu. Cơ thể của bạn hoặc sử dụng các chất này ngay lập tức, hoặc lưu trữ chúng trong gan, chất béo cơ thể, và các mô cơ để sử dụng sau này.

Quảng cáo Quảng cáo

Định nghĩa

Rối loạn chuyển hóa là gì?

Một rối loạn chuyển hóa xuất hiện khi quá trình trao đổi chất không thành công và làm cho cơ thể có quá nhiều hoặc quá ít chất cần thiết cần thiết để giữ được sức khoẻ.

Cơ thể chúng ta rất nhạy cảm với những sai sót trong quá trình trao đổi chất. Cơ thể phải có các axit amin và nhiều loại protein để thực hiện tất cả các chức năng của nó. Ví dụ, não cần canxi, kali và natri để tạo ra xung điện, lipids (chất béo và dầu) để duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh.

rối loạn chuyển hóa có thể có nhiều hình thức. Điều này bao gồm:

• một enzym thiếu hoặc vitamin cần thiết cho một phản ứng hóa học quan trọng 999 phản ứng hóa học bất thường cản trở các quá trình trao đổi chất ở gan, tuyến tụy hoặc tuyến nội tiết hoặc các cơ quan khác có liên quan đến chuyển hóa <999 > thiếu hụt dinh dưỡng
• Quảng cáo
• Nguyên nhân

Nguyên nhân gây rối loạn chuyển hóa?

Bạn có thể phát triển rối loạn chuyển hóa nếu một số nội tạng - ví dụ như tụy hay gan - hoạt động bình thường. Những rối loạn này có thể là kết quả của di truyền học, sự thiếu hụt hoóc môn hoặc enzym nhất định, tiêu thụ quá nhiều thực phẩm nhất định hoặc một số yếu tố khác.

Có hàng trăm rối loạn chuyển hóa di truyền do đột biến gen đơn. Những đột biến này có thể được truyền lại qua các thế hệ gia đình. Theo Viện Y tế Quốc gia (NIH), một số chủng tộc hoặc các nhóm dân tộc thiểu số có nhiều khả năng vượt qua các gen đột biến cho các rối loạn đặc biệt bẩm sinh. Các triệu chứng phổ biến nhất là:

thiếu máu hồng cầu lưỡi liềm ở người Mỹ gốc Phi

xơ nang ở người Châu Âu di truyền

bệnh xơ xỉm ở bệnh viện Mennonite

• Bệnh Gaucher ở người Do Thái từ Đông Âu
• Bệnh huyết sắc tố ở người da trắng ở Hoa Kỳ
• Quảng cáo Quảng cáo
• Các loại
• Các rối loạn chuyển hóa

Bệnh tiểu đường là bệnh trao đổi chất phổ biến nhất. Có hai loại bệnh tiểu đường:

Loại 1, nguyên nhân là không rõ, mặc dù có thể có một yếu tố di truyền.

Loại 2, có thể thu được, hoặc có khả năng do các yếu tố di truyền gây ra.

Theo Hiệp hội Bệnh tiểu đường Hoa Kỳ, 30 tuổi.3 triệu trẻ em và người lớn, hoặc khoảng 9,4% dân số Hoa Kỳ bị tiểu đường.

• Trong tiểu đường tuýp 1, các tế bào T tấn công và giết các tế bào beta trong tuyến tụy, những tế bào tạo ra insulin. Theo thời gian, việc thiếu insulin có thể gây ra:
• tổn thương thần kinh và thận

suy giảm thị lực

tăng nguy cơ bệnh tim mạch

• Hàng trăm lỗi lầm bẩm sinh trong chuyển hóa (IEM) đã được xác định, và hầu hết là rất hiếm. Tuy nhiên, người ta ước tính rằng IEM có thể ảnh hưởng tới 1 trong mỗi 1 000 trẻ sơ sinh. Nhiều người trong số những rối loạn này chỉ có thể được điều trị bằng cách hạn chế việc ăn kiêng chế độ ăn uống của chất hoặc chất mà cơ thể không thể xử lý.
• Các rối loạn dinh dưỡng và trao đổi chất phổ biến hơn bao gồm:
• Bệnh Gaucher

Tình trạng này gây ra sự không có khả năng phân hủy một loại chất béo đặc biệt, tích tụ trong gan, lá lách và tủy xương. Sự bất lực này có thể dẫn đến đau đớn, tổn thương xương và thậm chí tử vong. Nó được điều trị bằng liệu pháp thay thế enzyme.

Giảm hấp thu galactose glucose

Đây là một khiếm khuyết trong vận chuyển glucoza và galactose qua lớp lót dạ dày dẫn đến tiêu chảy nặng và mất nước. Các triệu chứng được kiểm soát bằng cách loại bỏ lactose, sucrose và glucose khỏi chế độ ăn uống.

Bệnh huyết sắc tố di truyền di truyền

Trong tình trạng này, sắt dư thừa được tích tụ ở nhiều cơ quan, và có thể gây ra:

xơ gan gan

bệnh ung thư gan

bệnh tiểu đường

• bệnh tim
• máu từ cơ thể (phlebotomy) một cách thường xuyên.
• Bệnh tiểu đường do Syrup gây ra (MSUD)
• MSUD phá vỡ quá trình trao đổi chất của một số axit amin, gây thoái hoá nhanh chóng các nơ-ron. Nếu không điều trị, nó sẽ gây tử vong trong vài tháng đầu sau sinh. Điều trị liên quan đến việc hạn chế việc ăn kiêng các loại axit amin chuỗi nhánh.

Phenylketonuria (PKU)

PKU gây ra sự mất khả năng sản xuất enzym, phenylalanine hydroxylase, dẫn đến tổn thương cơ quan, chậm phát triển tâm thần và tư thế bất thường. Nó được điều trị bằng cách hạn chế chế độ ăn kiêng của một số loại protein nhất định.

Quảng cáo

Outlook

Outlook

Các rối loạn chuyển hóa rất phức tạp và hiếm có. Mặc dù vậy, chúng cũng là chủ đề của các nghiên cứu đang được tiến hành, cũng giúp các nhà khoa học hiểu rõ hơn về các nguyên nhân cơ bản của các vấn đề phổ biến hơn như lactose, sucrose và không dung nạp glucose và sự dư thừa của một số protein nhất định.

Nếu bạn bị rối loạn chuyển hóa, bạn có thể làm việc với bác sĩ để tìm một kế hoạch điều trị phù hợp với bạn.