Viêm tụy Ăn kiêng: Thực phẩm ăn và tránh

Viêm tụy là gì?

Tụy là phần của cơ thể giúp bạn điều chỉnh cách cơ thể bạn xử lý đường. Tụy cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giải phóng các enzyme và giúp bạn tiêu hóa thức ăn. Khi tuyến tụy của bạn trở nên sưng lên hoặc viêm, nó không thể thực hiện chức năng của nó. Tình trạng này được gọi là viêm tu p.

Vì tuyến tu is rất gắn liền với quá trình tiêu hóa của bạn, nó bị ảnh hưởng bởi những gì bạn chọn để ăn. Trong trường hợp viêm tụy cấp, viêm tụy thường được kích hoạt bởi sỏi mật. Nhưng trong trường hợp viêm tu chronic mãn tính, trong đó các cơn bùng phát tái phát theo thời gian, chế độ ăn uống của bạn có thể có rất nhiều liên quan đến những gì gây ra vấn đề. Các nhà nghiên cứu đang tìm hiểu thêm về thực phẩm bạn có thể ăn để bảo vệ và thậm chí giúp hàn gắn tuyến tụy của bạn.

Quảng cáo

Thực phẩm hạn chế

Các loại thực phẩm cần hạn chế bao gồm:

thịt đỏ> 999> thức ăn chiên

khoai tây chiên và khoai tây chiên

mayonnaise

bơ thực vật và bơ

bánh ngọt và món tráng miệng với thêm đường

đồ uống có thêm đường
Nếu bạn đang cố gắng chống lại viêm tụy, bạn cần chú ý đến việc tránh chuyển đổi axit béo trong chế độ ăn uống của bạn. Các loại thực phẩm được chiên hoặc chế biến nhiều, như khoai tây chiên và bánh hamburger thức ăn nhanh, là một trong số những người phạm tội tồi tệ nhất. Thịt nội tạng, sữa bò, sữa chua, và mayonnaise cũng đứng đầu danh sách thực phẩm để hạn chế.
Bất cứ thứ gì đã được nấu chín hoặc chiên xào có thể gây ra một sự bùng phát viêm tụy. Bạn sẽ muốn cắt đường trở lại trên bột tinh chế đó là trong bánh, bánh ngọt, và các tập tin cookie. Những thực phẩm này có thể đánh thuế hệ thống tiêu hóa bằng cách gây ra mức insulin của bạn tăng đột biến, có thể dẫn đến bệnh tiểu đường.
Ăn kiêng phục hồi
Chế độ ăn uống phục hồi viêm tụy
Nếu bạn đang hồi phục sau viêm tụy mãn tính hoặc mạn tính, bạn nên tránh uống rượu. Nếu bạn hút thuốc, bạn cũng cần phải bỏ thuốc lá. Bạn nên tiếp tục tập trung vào việc ăn một chế độ ăn ít chất béo mà sẽ không đánh thuế hoặc kích thích tuyến tụy của bạn. Bạn cũng nên tập trung vào việc giữ nước, giữ nước giải khát electrolyte hoặc một chai nước với bạn mọi lúc. Nếu bạn đã nằm viện vì bị viêm tụy, bác sĩ có thể sẽ giới thiệu bạn với một chuyên gia dinh dưỡng để giúp bạn học cách thay đổi thói quen ăn uống vĩnh viễn.
Những người bị viêm tụy mạn tính thường bị suy dinh dưỡng do chức năng tụt tụt giảm. Vitamin A, D, E, và K thường bị thiếu do viêm tụy.
Lời khuyên cho việc ăn kiêng
Luôn kiểm tra với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi thói quen ăn uống khi bị viêm tụy. Dưới đây là một số mẹo có thể gợi ý:

Ăn từ 6 đến 8 bữa nhỏ trong ngày để giúp phục hồi bệnh viêm tu p. Điều này dễ dàng hơn trong hệ thống tiêu hóa hơn là ăn hai hoặc ba bữa chính.

Sử dụng MCT làm chất béo chính yếu của bạn vì loại chất béo này không cần phải tiêu hóa enzym tụy. MCTs có thể tìm thấy trong dầu dừa và dầu cọ và có ở hầu hết các cửa hàng thực phẩm.

Tránh ăn quá nhiều chất xơ cùng lúc, vì điều này có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và dẫn đến sự hấp thu ít chất dinh dưỡng hơn từ thực phẩm. Chất xơ cũng có thể làm cho lượng enzyme của bạn có ít hiệu quả hơn.

Uống bổ sung đa sinh tố để đảm bảo rằng bạn đang nhận được dinh dưỡng cần thiết, bất kể cách bạn có thể phải hạn chế ăn uống. Theo Sở Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ, nguyên nhân phổ biến nhất gây ra viêm tụy mãn tính là uống quá nhiều rượu. Viêm tụy cũng có thể là di truyền, hoặc triệu chứng của một phản ứng tự miễn dịch. Trong nhiều trường hợp viêm tụy cấp, tình trạng này được kích hoạt bởi một đường mật bị tắc hoặc sỏi mật.