Khoai tây và Cholesterol: Biết các Dữ kiện
Mục lục:
- Điểm nổi bật
- Nguyên nhân gây ra cholesterol cao?
- Nếu khoai tây rất khỏe mạnh, tại sao ăn khoai tây chiên hoặc khoai tây nghiền không ngon lắm?
- Cholesterol không chỉ là thức ăn. Nó cũng tự nhiên xảy ra trong các tế bào của cơ thể người. Nó giúp chúng ta tiêu hóa cũng như sản xuất hormone và vitamin D.
Hầu hết chúng ta đều biết rằng chúng ta nên bổ sung chất xơ trong chế độ ăn uống của chúng ta, nhưng tại sao chất xơ rất quan trọng? Và nó có liên quan gì với cholesterol?
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ báo cáo rằng ăn một chế độ ăn uống có nhiều chất xơ hòa tan có thể giúp giảm mức LDL hoặc cholesterol "xấu". Trên thực tế, nó giúp bạn kiểm soát lượng cholesterol trong cơ thể tốt hơn là chế độ ăn ít chất trans và chất béo no. Những chất béo này là những thủ phạm thông thường khi nói đến cholesterol.
Quảng cáo Quảng cáoĐó là nơi khoai tây. Khoai tây không chỉ ngon, bổ dưỡng và đa năng mà còn chứa chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Một khoai tây vừa với da có chứa dưới 5 gram chất xơ. Hầu hết chất xơ được tìm thấy trong da.
Điểm nổi bật
- Khoai tây là một nguồn chất xơ hòa tan và không hòa tan.
- Chất xơ hòa tan giúp giảm mức cholesterol "xấu".
- Bơ, kem, hoặc chất béo bão hòa hoặc trans khác thường được thêm vào khoai tây có thể gây ra mức cholesterol cao.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng một số sợi hòa tan có thể liên kết với axit mật. Đây là những hợp chất giúp tiêu hóa, và chúng được làm từ cholesterol. Bám vào axit giúp giảm cholesterol trong cơ thể. Cơ thể phải sử dụng cholesterol nó có để làm thêm axit mật.
Thực phẩm có nhiều chất xơ có thể hữu ích cho cơ thể của chúng ta theo những cách khác. Họ được biết là hạ huyết áp và viêm. Chúng cũng có thể làm chậm sự hấp thu đường và ổn định lượng đường trong máu sau bữa ăn.
Nguyên nhân gây ra cholesterol cao?
Cholesterol đi qua máu trong các gói gọi là lipoprotein. Có hai loại lipoprotein chung:
- lipoprotein mật độ thấp, còn được gọi là lipoprotein mật độ cholesterol LDL hoặc "xấu" 999> còn được gọi là HDL hay cholesterol "tốt"
- Có mức khỏe mạnh của cả hai các loại là rất quan trọng cho sức khoẻ.
Quảng cáo Quảng cáo
Khoai tây khỏe mạnhNếu khoai tây rất khỏe mạnh, tại sao ăn khoai tây chiên hoặc khoai tây nghiền không ngon lắm?
Chất tan hòa tan với chất xơ không hoà tan hòa tan trong nước, và chất xơ không hòa tan thì không. Chất xơ hòa tan được biết đến làm giảm lượng cholesterol trong máu và lượng glucose. Sợi không hòa tan có thể làm tăng lượng phân và giúp người táo bón hoặc phân không đều.
Vì hầu hết các chất xơ trong khoai tây được tìm thấy trong da, việc loại bỏ da sẽ loại bỏ nhiều chất xơ có lợi. Và trong khi bản thân khoai tây khỏe mạnh, một số cách chúng ta chuẩn bị chúng thì không. Ví dụ, chiên khoai tây trong dầu thêm chất béo. Cùng đi để tải lên khoai tây nghiền với bơ, kem chua, và sữa. Tất cả đều thêm chất béo vào khoai tây, và trans hoặc chất béo bão hòa được biết là đóng góp vào mức cholesterol cao.Tệ và tốt? Mức LDL cholesterol cao có thể tích tụ trong các động mạch mang máu đến và từ trái tim bạn. Cholesterol HDL "làm sạch" cholesterol từ cơ thể và mang nó trở lại với gan của bạn. Bằng cách này, cholesterol HDL giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu.
Điều đó không có nghĩa là bạn không thể thưởng thức khoai tây. Bake khoai tây của bạn, và thử sử dụng một thay thế lành mạnh bơ hoặc một số dầu ôliu trên đầu trang để thay thế. Khi bạn làm cho khoai tây nghiền, thêm sữa không kem và sữa chua Hy Lạp thấp hoặc không có chất béo để cho họ một chút keminess. Sử dụng gia vị như oregano, hạt tiêu, hoặc tỏi cho hương vị.Khẩu phẩm hàng ngày được đề nghị là:
Tuổi
Phụ nữ | Nam | 50 tuổi và |
25g | 38g | Trên 50 năm |
21 g | 30g | Giữ cholesterol trong kiểm tra |
Cholesterol không chỉ là thức ăn. Nó cũng tự nhiên xảy ra trong các tế bào của cơ thể người. Nó giúp chúng ta tiêu hóa cũng như sản xuất hormone và vitamin D.
Quảng cáo Quảng cáo
Có mức LDL cholesterol cao có thể khiến bạn dễ mắc bệnh tim hơn. Nó có thể góp phần làm tắc nghẽn động mạch, làm hạn chế lưu lượng máu đến và từ tim hoặc não. Điều này có thể gây ra cơn đau tim hoặc đột qu..Dưới đây là tổng quan về mức cholesterol của bạn nên và không nên để cho sức khoẻ tối ưu:
cholesterol cao: 240 mg / dL và cao hơn
- đường biên cao: 200-239 mg / dL
- Mức độ mong muốn: Dưới 200 mg / dL
- Việc làm máu thường xuyên có thể giúp bạn giữ mức cholesterol trong máu. Ăn kiêng cũng làm tăng sức khoẻ. Khoai tây có thể đóng một vai trò quan trọng trong dinh dưỡng và quản lý sức khoẻ thích hợp. Vì vậy, vượt qua khoai tây!