Chế độ ăn uống thô: Điều bạn cần biết
Mục lục:
- Tổng quan
- Các thành phần chính của chế độ ăn uống thô là trái cây tươi, rau quả, hạt, hạt, ngũ cốc và đậu. Nói cách khác: Làm quen với phần hữu cơ của cửa hàng tạp hoá của bạn hoặc tìm một nguồn lực địa phương tốt.
- Chế độ ăn uống thô có thể giúp đảo ngược tác động của bệnh đái tháo đường týp 2 hoặc tránh bệnh đái tháo đường. Ngoài ra, chế độ ăn uống thô có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim mạch và mức cholesterol cao. Chế độ ăn ít muối hoặc muối ăn ít cũng làm giảm huyết áp. Chế độ ăn uống thô tự nhiên có hàm lượng natri thấp.
- Việc gắn bó với chế độ ăn uống thô cũng đòi hỏi phải chuẩn bị rất nhiều, cả trong nhà bếp lẫn ngoài nhà. Thực phẩm hữu cơ có xu hướng đắt hơn, vì vậy bạn có thể cần phải điều chỉnh ngân sách tạp hóa cho phù hợp. Và nguyên liệu thực phẩm thô không có ở khắp mọi nơi. Bạn sẽ phải làm một số nghiên cứu về nơi bạn có thể nhận được nguồn cung cấp của bạn hoặc làm thế nào để phát triển một số chính mình. Một số người ăn kiêng ăn sống sẽ tự nảy mầm hạt, ngũ cốc, hạt và đậu của chính họ.
- Chế độ ăn uống thô cũng có thể đồng ý với bạn nếu bạn sống trong một vùng đất màu mỡ, nơi bạn có thể trồng nhiều trái cây và rau quả của bạn hoặc nếu bạn thích làm việc ngoài trời bằng tay. Điểm khác cho cột "có" nếu bạn thích chuẩn bị bữa ăn.
- Cũng có thể có lợi khi bắt đầu vào cùng một thời điểm với bạn bè. Bạn có thể nảy các ý tưởng ra khỏi nhau, đi mua sắm tạp hóa với nhau, hoán đổi công thức nấu ăn, và phải chịu trách nhiệm với nhau, giống như một đối tác đào tạo.
- Chỉ cần chắc chắn để nói chuyện với bác sĩ trước tiên về việc bắt đầu một chế độ ăn uống mới hoặc tập thể dục để họ có thể xác định xem nó phù hợp với bạn dựa trên nhu cầu cá nhân, sức khoẻ và điều kiện y tế của bạn.
Tổng quan
Chế độ ăn uống thô là chế độ ăn uống dựa trên cây trồng thường bao gồm thực phẩm nguyên chất hoặc chủ yếu là thực phẩm thô từ thực vật. Thông thường, khoảng 75 đến 80 phần trăm thức ăn trong chế độ ăn uống là nguyên, mặc dù không có yêu cầu chính xác. Những người kiêng vào chế độ ăn uống thô không nấu bất kỳ thức ăn nào của họ trên 118 ° F (48 ° C). Chế độ ăn uống cũng cấm các thực phẩm chế biến.
Chế độ ăn uống thô còn được gọi là chế độ ăn chay thuần chay, chế độ thuần chay tươi, hoặc chế độ ăn chay thuần chay. Mặc dù chế độ ăn uống thô có nguồn gốc từ thế kỷ 19, nhưng nó đã trở lại trong những năm gần đây khi những người nổi tiếng và vận động viên - bao gồm ngôi sao quần vợt Venus Williams - đã phổ biến nó.
AdvertisingAdvertisement Khái niệm cơ bảnCác thành phần chính của chế độ ăn uống thô
Các thành phần chính của chế độ ăn uống thô là trái cây tươi, rau quả, hạt, hạt, ngũ cốc và đậu. Nói cách khác: Làm quen với phần hữu cơ của cửa hàng tạp hoá của bạn hoặc tìm một nguồn lực địa phương tốt.
Những người ăn kiêng chế độ ăn uống rất lớn trên máy xay sinh tố để tạo ra những quả xoăn màu xanh lá cây và các xoắn lành mạnh khác trên thức ăn chưa chín. Các công cụ khác của thương mại bao gồm các bộ vi xử lý thực phẩm, juicers, và dehydrators. Máy khử nước có thể làm tăng độ ẩm cho thực phẩm bằng cách sử dụng không khí nóng (nhưng không quá nóng) để giúp tập trung hương vị của thực phẩm. Vì vậy, thực phẩm có thể được nướng nóng hoặc sưởi ấm một chút, miễn là nó dưới đó 118 ° F (48 ° C) đánh dấu.
Lợi ích
Lợi ích tiềm tàng của chế độ ăn uống thô
Một trong những lợi ích chính của chế độ ăn uống thô là lượng calo và chất xơ cao, giúp bạn cảm thấy đầy đủ. Nó có thể hữu ích cho những người đang cố gắng giảm cân.
Chế độ ăn uống thô có thể giúp đảo ngược tác động của bệnh đái tháo đường týp 2 hoặc tránh bệnh đái tháo đường. Ngoài ra, chế độ ăn uống thô có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim mạch và mức cholesterol cao. Chế độ ăn ít muối hoặc muối ăn ít cũng làm giảm huyết áp. Chế độ ăn uống thô tự nhiên có hàm lượng natri thấp.
Một số người hâm mộ chế độ ăn uống sống còn cho rằng nó ngủ ngon hơn, da rõ ràng hơn và giảm các triệu chứng do dị ứng thức ăn, nhưng cần thêm nhiều nghiên cứu về những mối quan hệ giai thoại này.
Quảng cáo Quảng cáo Quảng cáo
Những bất lợi
Cần cân nhắc gì trước khi bắt đầu chế độ ăn uống thôViệc ăn kiêng chế độ ăn thô giảm đáng kể số lượng thực phẩm bạn có thể ăn. Hạn chế này có thể khiến một số người cảm thấy bị hạn chế với các lựa chọn của họ. Tương tự như vậy, các nhà hàng có thể không cung cấp thực phẩm tươi sống chế độ ăn uống lựa chọn, có thể làm cho ăn ngoài và giao tiếp xã hội khó khăn ở lần.
Việc gắn bó với chế độ ăn uống thô cũng đòi hỏi phải chuẩn bị rất nhiều, cả trong nhà bếp lẫn ngoài nhà. Thực phẩm hữu cơ có xu hướng đắt hơn, vì vậy bạn có thể cần phải điều chỉnh ngân sách tạp hóa cho phù hợp. Và nguyên liệu thực phẩm thô không có ở khắp mọi nơi. Bạn sẽ phải làm một số nghiên cứu về nơi bạn có thể nhận được nguồn cung cấp của bạn hoặc làm thế nào để phát triển một số chính mình. Một số người ăn kiêng ăn sống sẽ tự nảy mầm hạt, ngũ cốc, hạt và đậu của chính họ.
Bạn cũng có thể cần mua máy xay, bộ phận xử lý thực phẩm, máy ép trái cây, và / hoặc máy khử nước, vì vậy hãy chuẩn bị thực hiện một số việc mua hàng (và để lau chùi thường xuyên!).
Một trong những rủi ro tiềm ẩn của chế độ ăn uống thô là thiếu đồ ăn. Nấu nướng làm cho một số loại thực phẩm dễ tiêu hóa hơn và bảo vệ con người khỏi những bệnh tật do thực phẩm như Salmonella hoặc
E. coli
. Tương tự, quá trình thanh trùng có thể ngăn ngừa sự nhiễm bẩn vi khuẩn trong sữa và pho mát và một số bệnh có thể dẫn đến. Người ăn kiêng thức ăn thô cũng có thể bị thiếu vitamin và chất dinh dưỡng nhất định. Một nghiên cứu năm 2005 cho thấy những người có chế độ ăn uống cao hơn trong thực phẩm sống (70 đến 100 phần trăm) thường dễ bị thiếu vitamin B-12. Quyết định
Làm thế nào để biết nó có phù hợp với bạn
Nếu bạn đã ăn chay, đó là một khởi đầu tốt. Và nếu bạn quan tâm đến việc giảm cân, chế độ ăn uống thô có thể giúp bạn đi đúng hướng.
Chế độ ăn uống thô cũng có thể đồng ý với bạn nếu bạn sống trong một vùng đất màu mỡ, nơi bạn có thể trồng nhiều trái cây và rau quả của bạn hoặc nếu bạn thích làm việc ngoài trời bằng tay. Điểm khác cho cột "có" nếu bạn thích chuẩn bị bữa ăn.
Quảng cáo Quảng cáo
Mẹo
Cách duy trì và thực hiện chế độ ăn uống thôĐể bắt đầu, trước hết bạn nên đọc thêm về chế độ ăn kiêng. Bạn có thể muốn đọc cuốn sách này primer của Kristina Carrillo-Bucaram hoặc cuốn sách này công thức nấu ăn của Emily Monaco.
Cũng có thể có lợi khi bắt đầu vào cùng một thời điểm với bạn bè. Bạn có thể nảy các ý tưởng ra khỏi nhau, đi mua sắm tạp hóa với nhau, hoán đổi công thức nấu ăn, và phải chịu trách nhiệm với nhau, giống như một đối tác đào tạo.
Không ai muốn tham gia? Không sao đâu. Có những cộng đồng trực tuyến cho những người ăn kiêng ăn sống, như The Rawtarian, Living and Raw Foods, và All Raw Directory. Có thể có một nhóm đáp ứng trong khu vực của bạn.
Ngoài ra, bạn có thể làm việc với một nhà dinh dưỡng học hoặc chuyên gia dinh dưỡng để dạy cho bạn nhiều hơn về khoa học dinh dưỡng và huấn luyện trên đường đi.
Quảng cáo
Takeaway
TakeawayKhông một chế độ ăn uống nào phù hợp với mọi người. Có những lợi ích và hạn chế rõ ràng đối với chế độ ăn uống thô. Nhưng nếu bạn trả lời có trong phần trên nếu nó phù hợp với bạn, nó có thể là một lựa chọn cho bạn để thử.
Chỉ cần chắc chắn để nói chuyện với bác sĩ trước tiên về việc bắt đầu một chế độ ăn uống mới hoặc tập thể dục để họ có thể xác định xem nó phù hợp với bạn dựa trên nhu cầu cá nhân, sức khoẻ và điều kiện y tế của bạn.
Chúng tôi chọn các mặt hàng này dựa trên chất lượng sản phẩm và liệt kê các ưu và nhược điểm của mỗi loại để giúp bạn xác định sản phẩm sẽ làm việc tốt nhất cho bạn. Chúng tôi hợp tác với một số công ty bán các sản phẩm này, điều đó có nghĩa là Healthline có thể nhận được một phần doanh thu khi bạn mua thứ gì đó bằng cách sử dụng các liên kết dưới đây.
