Trà xanh: Lợi ích sức khoẻ

Saffron là một loại gia vị có nguồn gốc từ hoa crocus sativus Linné. Cây trồng trọt phát triển ở Trung Đông và một phần của châu Âu. Nó được trồng phổ biến nhất ở Iran, Ấn Độ và Hy Lạp.

Nó chỉ có hoa khoảng ba đến bốn tuần trong suốt tháng 10 và tháng 11. Hoa tạo ra những vết đốm đỏ sẫm, còn được gọi là sợi chỉ, được loại bỏ cẩn thận bằng tay và làm khô. Đây được coi là gia vị của nghệ tây.

Hôm nay, nghệ tây vẫn giữ một giá trị cao như là một gia vị được sử dụng để nấu ăn và một điều trị thay thế cho các điều kiện sức khỏe khác nhau. Một số nghiên cứu cho thấy gia vị có hiệu quả cho nhiều mục đích khác nhau.

Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về các lợi ích về sức khoẻ của nó và làm thế nào để làm cho trà nghệ tây.

Quảng cáo

Lịch sử nghệ tây là gì?

Màu cam súp crocus tăng lên 20 đến 30 cm (cm). Phải mất ba năm kể từ thời điểm chúng được trồng làm hạt giống cho hoa màu để sản xuất hoa. Mỗi cây có 3-4 hoa, và mỗi bông hoa có khoảng ba đốm.

AdvertisementAdvertisement

Gia vị có lịch sử lâu dài. Người ta tin rằng con người sử dụng nghệ tây bắt đầu từ 3, 500 năm trước. Theo lịch sử, người ta sử dụng nó để điều trị một danh sách dài các điều kiện sức khoẻ, bao gồm:

rối loạn tiêu tiểu

rối loạn thị giác

rối loạn thị giác
loét
các vấn đề về dạ dày> 999> rối loạn tâm thần < 999> Lợi ích sức khỏe của trà xanh là gì?
1. Thuốc chống trầm cảm
Saffron được đặt biệt danh là "gia vị nắng. "Và đó không phải chỉ vì màu đỏ và đôi khi màu vàng. Gia vị được cho là có đặc tính thúc đẩy tâm trạng. Có thể có một số khoa học đằng sau những tuyên bố này, quá.
Một nghiên cứu cũ hơn trên Tạp chí Ethnopharmacology cho thấy hiệu quả của saffron có hiệu quả như thuốc fluoxetine (Prozac) trong điều trị trầm cảm nhẹ đến trung bình.
Một bài tổng quan trong Tạp chí Y học tổng hợp đã kiểm tra một số nghiên cứu liên quan đến việc sử dụng nghệ tây để điều trị chứng trầm cảm ở người lớn trên 18. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng nghệ tây đã cải thiện triệu chứng cho những người bị rối loạn trầm cảm chủ yếu. Điều này có thể làm cho gia vị là một lựa chọn tốt cho những người không dung nạp thuốc chống trầm cảm tốt.

2. Sức khoẻ tim

Saffron có nhiều thành phần hóa học khác nhau. Một số trong số này có thể giúp làm giảm huyết áp và cung cấp bảo vệ chống lại bệnh tim.

Quảng cáo Quảng cáo

Rà soát các nghiên cứu trên chuột đã chỉ ra rằng nghệ tây làm giảm huyết áp. Các nghiên cứu khác sử dụng thỏ cho thấy gia vị có hiệu quả trong việc làm giảm cholesterol và triglyceride. Nghiên cứu của một người đàn ông lớn tuổi hơn trong Tạp chí khoa học Y khoa Ấn Độ cho thấy rằng nghệ tây làm giảm khả năng cholesterol xấu có thể gây tổn thương mô. Các nhà nghiên cứu tin rằng các tính chất chống oxy hoá của nghệ tây có thể có tác dụng bảo vệ khi nói đến bệnh tim.

3. Điều trị PMS

Hội chứng Tiền kinh nguyệt (PMS) có thể gây ra nhiều triệu chứng không thoải mái, từ sự thay đổi tâm trạng đến những khó chịu về thể chất. Một số phụ nữ bị ảnh hưởng nhiều hơn những người khác. Đối với những người muốn được giảm bớt nhưng không muốn dựa vào các loại thuốc, thì nghệ tây có thể là một lựa chọn tốt.

Quảng cáo

Một tổng quan trong Tạp chí Sản khoa và Phụ khoa Tâm thần đã xem xét việc sử dụng các liệu pháp thảo dược cho PMS và rối loạn dysphoric tiền kinh nguyệt nghiêm trọng hơn (PMDD). Cả hai điều kiện gây khó chịu cho một phụ nữ trong một đến hai tuần trước khi thời kỳ của mình bắt đầu. Saffron được liệt kê trong tổng quan như một cách điều trị hiệu quả cho các triệu chứng.

Một nghiên cứu khác trên Tạp chí Quốc tế về Sản khoa và Phụ khoa đã xem xét nghệ thuật điều trị các triệu chứng PMS ở phụ nữ độ tuổi từ 20 đến 45. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng 15 mg sâm banh hai lần mỗi ngày có hiệu quả trong việc làm giảm triệu chứng PMS.

Quảng cáo Quảng cáo

4. Tăng trí nhớ

Saffron có chứa hai hóa chất, crocin và crocetin, mà các nhà nghiên cứu tin rằng có thể giúp học tập và chức năng bộ nhớ. Một nghiên cứu được xuất bản trong nghiên cứu Phytotherapy bằng cách sử dụng chuột cho thấy nghệ tây đã có thể cải thiện vấn đề học tập và bộ nhớ. Nghiên cứu đầy hứa hẹn này cho thấy nghệ tây có thể có tiềm năng trong điều trị các bệnh ảnh hưởng đến não, như bệnh Alzheimer's và bệnh Parkinson.

5. Phòng chống ung thư

Saffron giàu chất chống oxy hoá và flavonoid. Chất chống oxy hoá giúp bảo vệ cơ thể khỏi các chất độc hại. Flavonoid là các hóa chất tìm thấy trong thực vật giúp cây tự bảo vệ khỏi nấm và bệnh tật.

Một bài bình luận năm 2015 về Tạp chí Y học Cổ truyền và Y học Bổ sung cho thấy trang điểm hoá học của nghệ tây có thể có hiệu quả trong việc phòng ngừa và điều trị một số loại ung thư khác nhau. Nhưng các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng cần nhiều nghiên cứu hơn nữa liên quan đến con người.

Quảng cáo

Nơi mua rau nghệ tây

Khi mua nghệ tây, hãy chắc chắn bạn mua từ một nguồn có uy tín. Tìm nó trong một cửa hàng tạp hóa hoặc cửa hàng thực phẩm sức khỏe, hoặc một hãng vận chuyển trực tuyến có tiếng tăm tốt. Gia vị rất tốn kém, vì vậy nó thường là mục tiêu gian lận. Để cắt giảm chi phí, các nhà sản xuất có thể pha trộn với nghệ tây với các thành phần khác. Điều này không chỉ làm loãng sức khoẻ mà còn có hại.

Làm thế nào để pha trà Trà nghệ tây

Saffron trà có thể được chuẩn bị bằng đồng bằng cách ngâm các sợi trong nước nóng. Nhưng gia vị có thể có vị đắng và mạnh. Vì lý do này, nhiều công thức nấu ăn có đặc điểm là loại thảo mộc này có nhiều cách khác nhau.Bạn có thể trộn nó với lá chè, hoặc thêm các loại thảo mộc và gia vị khác.

AdvertisingAdvertisement

Các công thức nấu ăn có thể khác nhau, nhưng thường nói đến nước đun sôi trong nồi và sau đó thêm trái cây nghệ tây và các thành phần khác. Hãy để cho màu nâu đỏ dốc theo cách bạn để một cái chén trà ngồi trong nước nóng, khoảng 5-8 phút. Sau đó, loại bỏ các chủ đề và tận hưởng.

Công thức nấu ăn này từ Eat Beautiful pha trộn nghệ tây với thảo quả và sử dụng sữa nguyên chất hoặc sữa dừa để tạo cho nó một hương vị phong phú hơn.

Bạn cũng có thể thưởng thức trà lạnh màu xám. Một phiên bản trà đá từ blog thực phẩm Ciao Florentina kết hợp nghệ tây với các thành phần khác như húng quế, chanh và mật ong.