Tinh bột trong khoai tây, chuối, bánh mì cung cấp các lợi ích về sức khoẻ
Mục lục:
- Các tinh bột giúp đỡ như thế nào
- Các nghị quyết như uống nước thay vì soda hoặc ăn một bữa chay một tuần sẽ hữu ích hơn và có thể thực hiện được hơn.
Nếu một trong những mục tiêu của bạn cho năm 2017 là ăn uống lành mạnh hơn, bạn có thể thử khoai tây nướng.
Hoặc có thể ăn chuối không chín.
AdvertisementAdvertisementHoặc có thể là một số mì ống.
Một báo cáo mới của Anh kết luận rằng thực phẩm như những loại có chứa tinh bột kháng bệnh có một số lợi ích sức khoẻ mà không có tác dụng phụ có hại.
Các nhà nghiên cứu từ Quỹ Dinh dưỡng Anh cho biết cần phải nghiên cứu thêm, nhưng bằng chứng cho thấy những tinh bột này có thể giúp người ăn ít hơn và cải thiện sức khoẻ ruột và kiểm soát lượng đường trong máu.
quảng cáoCác phát hiện của họ đã được công bố ngày hôm nay trong Bản tin Dinh dưỡng.
Các nhà nghiên cứu cũng đăng một video trên trang web của cơ sở dữ liệu chi tiết báo cáo của họ.
Quảng cáo Quảng cáoĐọc thêm: Carbohydrate đơn giản so với carbohydrate phức tạp »
Các tinh bột giúp đỡ như thế nào
Các nhà nghiên cứu giải thích rằng tinh bột kháng không được tiêu hóa trong ruột non.
Các chuỗi axit hoạt động như một nguồn năng lượng cho các tế bào đại tràng.Sự gia tăng axit béo trong đại tràng, các nhà nghiên cứu cho biết, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào bất thường trong ruột. Stacey Lockyer, một nhà khoa học dinh dưỡng tại hội nghị, nói với Healthline trong một email rằng "có bằng chứng nhất quán rằng việc tiêu thụ tinh bột kháng bệnh thay cho carbohydrate tiêu hóa có thể giúp kiểm soát glucose trong máu. "
Chúng ta biết rằng việc ăn chay tổng thể chất xơ là rất quan trọng để đạt được một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và giảm nguy cơ phát triển một loạt các bệnh mãn tính. Stacey Lockyer, Tổ chức dinh dưỡng Anh Quốc Ngoài ra, Locker cho biết, có khả năng kháng tinh bột có thể cải thiện sức khoẻ ruột cũng như giảm bớt đói sau bữa ăn bằng cách kích thích sự giải phóng các hoocmon trong ruột, ngăn chặn sự thèm ăn.
Quảng cáoBà cho biết một số loại tinh bột kháng bệnh xảy ra tự nhiên trong thực phẩm như khoai tây, chuối và ngũ cốc.
Tinh bột chống lại cũng có thể hình thành một cách tự nhiên, cô nói thêm, khi các thực phẩm giàu chất bột như khoai tây và mì ống được nấu và sau đó làm lạnh.Quảng cáo Quảng cáo
Thường xuyên tiêu thụ các loại thực phẩm có nhiều chất bột, cùng với nhiều trái cây, rau cải, và các loại hạt, có thể cải thiện sức khoẻ. "Chúng tôi biết rằng việc ăn chay tổng thể chất xơ là rất quan trọng để đạt được một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và giảm nguy cơ phát triển một loạt các bệnh mãn tính bao gồm ung thư ruột, bệnh đái tháo đường týp 2 và bệnh tim", Lockyer nói.Susan Weiner, một nhà dinh dưỡng và chuyên gia về dinh dưỡng đã ghi nhận, nhận thấy lợi ích của tinh bột kháng bệnh là một chủ đề có xu hướng đi vào thế giới y tế.
Quảng cáo
Cô đã nói những lợi ích được chào hàng trong báo cáo cơ sở được ủng hộ bởi một số bằng chứng khoa học, mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn.Weiner cũng nói với Healthline rằng có những tinh bột có khả năng chống lại sự thèm ăn, nhưng bà lưu ý rằng người ta vẫn phải học cách ngừng ăn khi chúng đã đầy.
Quảng cáo Quảng cáo
Họ cũng cần phải ăn các món ăn phụ lành mạnh như rau và hoa quả.
"Tất cả mọi thứ phải phù hợp với nhau," cô nói.Đọc thêm: Chất làm ngọt nhân tạo có thể khiến bạn ăn nhiều hơn
Thức ăn nói chung
Cho dù bạn tăng lượng chất đạm có kháng lại hay không, Weiner cũng có một số lời khuyên cho những người bắt đầu một chế độ ăn kiêng Năm Mới.Nhà dinh dưỡng học cho biết bà khuyên khách hàng của mình nên đưa ra các mục tiêu cụ thể thay vì các mục tiêu rộng.
Các quyết định như "giảm cân", "đi đến phòng tập thể nhiều hơn" hoặc "khỏe mạnh" là quá chung chung.
Weiner cho biết việc chọn một mục tiêu cụ thể là một cách tốt hơn để tiếp cận một thách thức giảm cân.
Các nghị quyết như uống nước thay vì soda hoặc ăn một bữa chay một tuần sẽ hữu ích hơn và có thể thực hiện được hơn.
Thực hiện một thay đổi đơn giản tại một thời điểm. Susan Weiner, chuyên gia về chế độ dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng
"Thực hiện một thay đổi đơn giản tại một thời điểm," bà gợi ý.
Weiner nói thêm rằng tốt hơn nên quyết định xem bạn sẽ làm gì "nhiều hơn" thay vì phải làm gì "ít hơn. "
" Không chỉ những gì bạn đang thực hiện trong kế hoạch dinh dưỡng, đó cũng là những gì bạn đang đặt vào ", bà nói.
Weiner nói thêm rằng mọi người vào tháng một với một số thói quen ăn uống kỳ nghỉ xấu.
Cô ấy đề nghị bỏ mọi thức ăn thừa từ mùa lễ.Cô cũng kêu gọi mọi người tránh lối đi trong cửa hàng với kẹo đã giảm 50%.
Cô ấy nói thêm rằng mọi người thường ăn ở nhà hàng rất nhiều trong những ngày nghỉ, do đó việc trở lại lịch trình bữa ăn tự nấu là một quyết định lành mạnh.
"Tất cả là một phần của câu đố," cô nói.
Đọc thêm: Tại sao không giảm muối trong chế độ ăn uống của bạn »
