Giảng dạy các bác sĩ để nấu ăn có thể làm cho họ tốt hơn
Mục lục:
- Nâng cao Yêu cầu Dinh dưỡng
- "Nhiều bác sĩ đi khắp trường thông qua các trường y khoa ít học vấn về dinh dưỡng", Palmer nói với Healthline.
Bác sĩ của bạn có thể khuyến khích ăn uống lành mạnh trong thời gian kiểm tra, nhưng họ thực sự biết làm thế nào để giúp bạn trong phòng ăn kiêng?
Ít hơn 25 phần trăm các bác sĩ nói rằng họ được đào tạo đầy đủ để hướng dẫn các bệnh nhân về dinh dưỡng và hoạt động thể chất, theo một báo cáo từ Trung tâm Chính sách Bipartisan, Trường Y khoa thể thao Hoa Kỳ, và Liên minh cho Thế hệ Y tế.
Quảng cáo Quảng cáoĐể trang bị tốt hơn các bác sĩ để cung cấp tư vấn về chế độ ăn uống cải tiến, Trường Y khoa Đại học Tulane ở New Orleans đã thêm một số thành phần vào chương trình giảng dạy của họ.
Trung tâm Nghề nghiệp Ẩm thực Goldring của Đại học (GCCM) hiện đang cung cấp cho sinh viên y khoa khóa học về khoa học dinh dưỡng, bao gồm các lớp về nấu ăn.
Đọc thêm: Giảm đường trong Sodas sẽ giảm rất nhiều bệnh béo phì và bệnh tiểu đường, nghiên cứu kết luận »
Quảng cáoNâng cao Yêu cầu Dinh dưỡng
Dr. Timothy Harlan, giám đốc điều hành của GCCM, không phải là mới đối với ngành dinh dưỡng. Ông cũng được biết đến như Tiến sĩ Gourmet, người sáng lập Kế hoạch Ăn kiêng của Tiến sĩ Gourmet.
Cuộc khảo sát năm 2000 của 627 sinh viên được công bố về Những tiến bộ trong Y tế dự phòng cho thấy rằng khi sinh viên y khoa được đào tạo thực hành tại GCCM so với chỉ giáo dục lâm sàng, thì sự gia tăng thành thạo về năng lực tổng thể là 72 phần trăm."Bằng cách này, họ có thể bắt đầu đưa ra một số gợi ý hữu ích cho bệnh nhân có thể sử dụng cho đến khi họ gặp chuyên gia dinh dưỡng, hoặc nếu họ không bao giờ đi", ông nói.
Quảng cáo
Bellatti lưu ý rằng có thể điều trị được nhiều bệnh trạng như đái tháo đường týp 2, triglyceride cao và cao huyết áp - và trong một số trường hợp, ngược lại - với chế độ dinh dưỡng thích hợp. Đó là lý do tại sao bác sĩ nên hiểu thêm về khoa học dinh dưỡng và chuẩn bị thức ăn.
"Ví dụ, khi đối phó với cao huyết áp, đơn giản là giảm natri là không đủ. Nó cũng không kém phần quan trọng để tăng lượng thức ăn giàu kali và magiê, "Bellatti nói.
Quảng cáo Quảng cáoChương trình có thể cung cấp cho bác sĩ nhiều kiến thức hơn để truyền những lời khuyên như vậy cho bệnh nhân của họ. Sharon Palmer, nhà dinh dưỡng học tại California và là tác giả của cuốn "Plant-Powered for Life", nói các bác sĩ có cơ hội rất lớn để tác động đến sức khoẻ của bệnh nhân thông qua các thông tin chế độ ăn uống chính xác.
"Nhiều bác sĩ đi khắp trường thông qua các trường y khoa ít học vấn về dinh dưỡng", Palmer nói với Healthline.
Quảng cáo Người dân có thể đi khám bác sĩ mỗi năm một lần để kiểm tra, nhưng chắc chắn họ không có thói quen gặp chuyên gia dinh dưỡng của họ mỗi năm một lần. Sharon Palmer, chuyên gia dinh dưỡng
Bà trích dẫn một nghiên cứu gần đây cho thấy họ có tổng cộng 20 giờ học.
"Không đủ," cô nói. Palmer nói rằng nhiều người không có nhà dinh dưỡng học hay chuyên gia dinh dưỡng mà họ có thể chuyển sang, vì vậy có một bác sĩ có học vấn cao hơn hoặc kết hợp tốt hơn giáo dục dinh dưỡng vào lối sống của bệnh nhân là rất quan trọng."Nhiều người có thể đi khám bác sĩ mỗi năm một lần để kiểm tra, nhưng chắc chắn họ không có thói quen gặp chuyên gia dinh dưỡng của họ mỗi năm một lần", cô nói.
Palmer cho biết cô sẽ gặp nhiều bác sĩ đang tìm kiếm một nền giáo dục tốt hơn về dinh dưỡng và những người khác đang làm việc trong lĩnh vực dinh dưỡng.
Vẫn không chắc bạn đang nhận được tư vấn dinh dưỡng đầy đủ? Palmer nói rằng các bệnh nhân nên tự mình tự mình khám phá các bác sĩ có quan tâm tới sức khoẻ và chế độ ăn kiêng."Bạn có thể tìm ra một bác sĩ phù hợp hơn với việc phòng ngừa và sức mạnh dinh dưỡng," Palmer nói.
Đọc thêm: Thực phẩm lành mạnh có thể dẫn đến tăng cân vì người ta ăn quá nhiều