Các ngày hết hạn: Các lợi ích
Mục lục:
- và các nhà lập pháp liên bang đang hy vọng sử dụng ngôn ngữ chung vào ngày hết hạn thực phẩm.
- Việc mua thức ăn chỉ để vứt nó ra giống như một thứ ngớ ngẩn, nhưng đó là những gì người Mỹ làm.
Chúng tôi đã làm tất cả.
Bỏ ngày về ly sữa quá lâu là nó vượt qua được bài kiểm tra sniff.
AdvertisementAdvertisementNếu mùi không làm cho chúng ta ra khỏi đôi giày của chúng tôi, nó sẽ an toàn, phải không?
"Thử nghiệm đánh hơi rất hiệu quả", Dana Gunders, nhà khoa học cấp cao của Hội đồng Bảo vệ Tài nguyên Thiên nhiên (NRDC), nói với Healthline. "Rất nhiều thứ không thể phát triển trên sữa. "
Lý do đơn giản là sữa và thực phẩm khác vẫn đủ ngon để tiêu dùng sau ngày in trên bao bì của họ là ngôn ngữ được sử dụng để mô tả nó.
Quảng cáo"Best by", "sell by" và các cảnh báo khác không có nghĩa là thức ăn chứa sẽ bị ngâm vào ngày sau khi hết hạn. Trong nhiều trường hợp, trừ những thứ như thịt thăn, thực phẩm có nhiều thời hạn sử dụng trước đó.
"Cụm từ nào được sử dụng là dành cho nhà chế tạo," Gunders nói. "Người tiêu dùng không phân biệt giữa những ngày này. "
AdvertisingAdvertisementCác chuyên gia nói rằng sự nhầm lẫn này trực tiếp góp phần làm lãng phí thực phẩm không cần thiết.
Một số ước tính nói rằng 40 phần trăm của tất cả các loại thực phẩm ở Hoa Kỳ kết thúc trong thùng rác, và 40 phần trăm đó là do người tiêu dùng.
Mỗi năm có thêm khoảng 162 tỷ đô la chất thải, tính toán trong nước, đất, lao động và các yếu tố khác cần thiết để tạo ra thực phẩm đó.
Gia đình trung bình của bốn người tiêu tốn khoảng $ 1, 500 mỗi năm cho đồ ăn mà họ sẽ không bao giờ ăn.
Một cuộc khảo sát của 1 000 000 người được thực hiện bởi Phòng Luật pháp và Chính sách Harvard, Hiệp hội Người tiêu dùng Quốc gia và Trung tâm Johns Hopkins về Tương lai Có thể Sống được tìm thấy khoảng 1/3 người tiêu dùng tin rằng ngày hết hạn và điều khoản được liên bang quy định.
AdvertisementAdvertisementChúng không phải, ít nhất bây giờ.
"Một số người tin rằng có một hệ thống chính thức sau những ngày này. Không có, "Gunders, người cũng đã viết cuốn" Cẩm nang bếp miễn phí. Trong khi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đang cải tiến nhãn hiệu thực phẩm, nhà nước sẽ phải làm gì?
Đọc thêm: Điều gì cần được xem xét 'khỏe mạnh' trong thực phẩm »
Quảng cáovà các nhà lập pháp liên bang đang hy vọng sử dụng ngôn ngữ chung vào ngày hết hạn thực phẩm.
Các nhà làm luật bang California - những người thích vượt qua luật pháp liên bang - đã đưa ra một dự luật mà có thể cho phép đóng gói thực phẩm "hết hạn vào" và "ngày nguy cơ cao. "
AdvertisementAdvertisement
Nó đã nhận được sự hỗ trợ từ các nhóm quản lý môi trường, học thuật, thành phố và quản lý chất thải. Sự chống đối lớn đến từ hiệp hội nông nghiệp và người bán tạp hóa.Trong khi đó ở cấp liên bang trong tuần này, Thượng nghị sĩ Richard Blumenthal, D-Conn., và đại diện của Chellie Pingree, D-Maine, cũng đã đưa ra luật để chuẩn hóa các ngày về thực phẩm để giảm lãng phí và ngăn không cho người ta ném ra thức ăn an toàn để ăn.
"Các mặt hàng tại cửa hàng tạp hóa được dán tem với những nhãn hiệu ngày nào đó không dựa trên sự an toàn hay khoa học", Blumenthal nói trong một thông cáo báo chí chung. "Sự nhộn nhịp này gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng, gây lãng phí thực phẩm và ngăn không cho thực phẩm tốt được tặng cho những người cần đến nó nhất. "
Quảng cáo
" Đã đến lúc giải quyết tranh luận đó, kết thúc sự bối rối, và ngừng ném đồ ăn một cách hoàn hảo ", Pingree nói.Dự luật được đưa ra với Thượng viện hôm thứ Tư, nhưng GovTrack. chúng tôi, một trang web phi chính phủ theo dõi luật pháp, cho phép các hóa đơn có 2% cơ hội trở thành luật.
Quảng cáo Quảng cáo
Đọc thêm: Nên 'Thực hiện tương đương' là một phần của việc ghi nhãn thực phẩm? "Để ăn hoặc không ăn
Việc mua thức ăn chỉ để vứt nó ra giống như một thứ ngớ ngẩn, nhưng đó là những gì người Mỹ làm.
NRDC và AdCouncil đã hợp tác với các chiến dịch công cộng để giúp mọi người nhận ra lỗi trong cách của họ.
Chiến dịch "Lưu thực phẩm" làm nổi bật thực tế là thực phẩm là thành phần lớn nhất của rác rưởi ở bãi rác và 25% nước ngọt được sử dụng để trồng thực phẩm sẽ bị đổ.
Không chỉ là món ăn ngon bị ném đi mà làm phiền tôi như một đầu bếp. Đó là tất cả mọi thứ mà đi vào sản xuất thức ăn đó. Tom Colicchio, Chính sách Thực phẩm Hành động
Chiến dịch này thậm chí còn thu hút sự chú ý của Tom Colicchio, đầu bếp nổi tiếng và là người sáng lập của Food Policy Action. "Đó không chỉ là món ăn ngon mà bị quấy rầy làm đầu bếp," anh nói trong một thông cáo báo chí. "Tất cả mọi thứ đi vào sản xuất thức ăn đó - đất đai, nước, ô nhiễm khí hậu, lao động, và tình yêu cần thiết để có được nó - tất cả đều bị lãng phí. Chúng tôi có cơ hội tuyệt vời để khắc phục vấn đề này. Ngưng chất thải thực phẩm bắt đầu ở nhà. "
Tuy nhiên, việc ghi nhãn đúng khi thức ăn thực sự tồi tệ là một sự khởi đầu tốt, Gunders nói.
"Nói chung mọi người không bị ốm vì ăn kiêng", cô nói. "Họ bị ốm vì thức ăn bị ô nhiễm, cho dù đó là cũ hay không. "
Đọc thêm: Thực phẩm lành mạnh dẫn đến tăng cân vì người ta ăn quá nhiều"
