Probiotic là gì? Báo cáo kêu gọi Định nghĩa Đắt hơn

Những người Mỹ đang đi mua hàng tạp hoá phải đối mặt với số lượng sản phẩm ngày càng tăng lên là "probiotic", nhưng họ có thể bị nhầm lẫn về nhãn hiệu thực sự có ý nghĩa gì.

Sự nhầm lẫn của họ là hợp pháp, theo một nhóm các bác sĩ và các nhà vi sinh vật học gần đây đã công bố một loạt các khuyến nghị cho các cơ quan chính phủ điều chỉnh những tuyên bố về sức khoẻ như vậy. Báo cáo cho thấy sản phẩm nên đáp ứng các yêu cầu khắt khe hơn trước khi họ có thể khẳng định rằng họ có chứa probiotic, hoặc các vi khuẩn có lợi, như những loại thường thấy trong sữa chua.

Tìm hiểu thêm về Lợi ích sức khoẻ đáng ngạc nhiên của Probiotic »

'Tôi phải làm gì ở đâu? '

Probiotics, không giống như nhiều thực phẩm bổ dưỡng cho sức khoẻ, thường được bác sĩ khuyên dùng. Bệnh nhân bị tiêu chảy và rối loạn ruột, bao gồm hội chứng ruột kích thích, có nhiều khả năng được cho biết thêm probiotic vào chế độ ăn uống của họ. Nhưng thậm chí các bác sĩ lâm sàng cũng cố gắng cung cấp thêm thông tin cụ thể khi không có những nghiên cứu khoa học nghiêm ngặt về vi khuẩn tốt nhất và liều lượng nào.

"Mọi người nói 'Tôi thậm chí sẽ bắt đầu ở đâu? Katie Ferraro, một chuyên gia dinh dưỡng và giáo sư điều dưỡng tại Đại học California, San Francisco cho hay.

Quảng cáo Quảng cáo

Vì tuyên bố về quyền lợi về sức khoẻ của họ đã phát triển và người tiêu dùng đã bắt đầu mua thêm probiotic, các công ty đã viết hoa bằng cách thêm thuật ngữ vào nhãn sản phẩm khác - bao gồm cả dầu gội đầu, chất tẩy uế, và thậm chí cả nệm. Theo Susan Weiner, chuyên gia dinh dưỡng Susan Weiner, người tiêu dùng có thể có lợi từ việc yêu cầu dán nhãn chặt chẽ hơn đối với các sản phẩm probiotic.

Tin tức liên quan: Các nhà sản xuất sử dụng nhãn thực phẩm để đánh lừa người mua hàng tạp hóa "Người tiêu dùng nên được thông báo về nội dung của các sản phẩm này, bao gồm các phản ứng phụ, hiệu quả và liều lượng. Thêm vào đó, nghiên cứu về tính hiệu lực của sản phẩm nên được cung cấp, không chỉ đơn thuần là những tuyên bố của các nhà sản xuất ", Weiner nói.

Hội nghị khoa học quốc tế về Probiotics và Prebiotics, một tổ chức phi lợi nhuận hỗ trợ nghiên cứu khoa học về lợi ích của probiotic, đã triệu tập các chuyên gia từ các công ty và trường đại học Mỹ, châu Âu, Canada và các trường đại học để đối phó với những lo ngại này. những gì của các vi khuẩn thân thiện là những gì.

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) không có bất kỳ yêu cầu đặc biệt nào đối với các loại thực phẩm có lợi cho probiotic, một phát ngôn viên cho biết. Daniel Merenstein, giáo sư y học gia đình của Đại học Georgetown và là một trong những tác giả, cho biết: "Khoa học đã thực sự thay đổi trong 12 năm qua" và cuối cùng là Liên hiệp quốc và Tổ chức Y tế Thế giới đã đưa ra hướng dẫn về probiotic vào năm 2002. < của báo cáo mới: "Với các nghiên cứu di truyền, vi sinh vật và lâm sàng, chúng ta đã tiến bộ rất nhiều. Chúng tôi nghĩ rằng cần phải thảo luận về khoa học này, xem lại định nghĩa, giải thích các lợi ích cơ bản …"

Họ nhận thấy rằng các chủng probiotic thông thường thực sự giúp ích cho việc tiêu hóa tổng thể, bao gồm viêm đại tràng loét, tiêu chảy liên quan đến kháng sinh và hội chứng ruột kích thích. với hầu hết các bằng chứng ủng hộ những tuyên bố về sức khoẻ của họ bao gồm

Lactobacillus

acidophilus, casei, fermentum, gasseri, johnsonii, paracasei, plantarum, rhamnosus,

và

salivarius, cũng như > Bifid vi khuẩn

thanh thiếu niên, động vật, bifidum, breve,

và

longum

. Quảng cáo Quảng cáo Tuy nhiên, đối với bất kỳ thực phẩm nào được coi là probiotic, nó phải chứa các nền văn hóa hoạt động của các vi khuẩn này với số lượng đủ vào thời điểm thức ăn bị tiêu hao, các tác giả cảnh báo. Để có hiệu lực, các nền văn hoá nên có ít nhất 1 tỷ đơn vị thành lập thuộc địa, hoặc CFU, cho mỗi lần ăn. Đối với Ferraro, liều lượng là một nơi tuyệt vời để bắt đầu. "Vấn đề lớn nhất với probiotic là không ai có thể đồng ý với liều lượng hiệu quả là gì," bà nói. Quảng cáo Tuy nhiên, việc thiết lập một giới hạn trên có thể quan trọng bằng việc thiết lập một giới hạn thấp hơn, theo Ferraro. "Có những giới hạn trên như có với vitamin và khoáng chất? Vì quá nhiều thứ tốt không phải là một điều tốt ", cô nói. Quảng cáo Quảng cáo Might Food Labels có thể thay đổi như thế nào? Các khuyến cáo mới có thể thách thức việc ghi nhãn một số loại sữa chua. Sữa chua không thể yêu cầu probiotic trừ khi nó chứa các loại vi khuẩn cụ thể này với số lượng thích hợp. Mặc dù sữa chua có những lợi ích về sức khoẻ, báo cáo ghi nhận, không có đủ bằng chứng liên kết những lợi ích này với các loại vi khuẩn đặc biệt.

Các sản phẩm không chứa các chủng cụ thể được công nhận rộng rãi vì có lợi cho sức khoẻ nên được dán nhãn đơn giản là "chứa các nền văn hoá sống động và hoạt động. "

Một số sản phẩm cũng đưa ra tuyên bố về probiotics vượt xa sức khoẻ tiêu hóa. Một số người ủng hộ cho rằng probiotic giúp tăng cường chức năng miễn dịch tổng thể, ví dụ. Tuy nhiên, đánh giá của chuyên gia cho thấy tuyên bố này quá rộng để đưa vào nhãn sản phẩm.

Một loại vi khuẩn có thể giúp chống lại một chứng viêm nhiễm chức năng liên quan - ví dụ như một loại khác chống lại cảm lạnh.Hội đồng thấy rằng vi khuẩn probiotic không có ảnh hưởng chung đối với hệ miễn dịch, mặc dù lợi ích của nó đối với sức khoẻ tiêu hóa.

"Bạn không thể đo lường sự miễn dịch; nó sẽ vượt quá phạm vi của ruột để tuyên bố rằng họ đang có ích. Đó là một tuyên bố rất mơ hồ mà bạn không thể chứng minh hoặc bác bỏ, đó là lý do tại sao các nhà sản xuất sử dụng nó, "Ferraro nói.

Báo cáo là một ý kiến ​​chuyên gia, nhưng không nhiều hơn thế, Merenstein giải thích. Nó sẽ không có bất kỳ ảnh hưởng trực tiếp nào đến các yêu cầu của FDA về cách thức các sản phẩm được dán nhãn nhưng nó cung cấp cơ sở khoa học để thông báo cho bất kỳ cơ quan quản lý nào xem xét lại vấn đề này.

Khám phá bí mật để hiểu nhãn dinh dưỡng>