ĐườNg Rượu: Ưu điểm, Nhược điểm và Cách so sánh đường

Tổng quan

Rượu đường, hoặc polyol, là một nhóm các thành phần được sử dụng trong các sản phẩm thương mại có sẵn. Chúng được bắt nguồn từ các sản phẩm thực vật - thường là bột biến tính biến đổi gien.

Giống như đường mía đường, rượu đường được sử dụng để làm ngọt vị của những thứ bạn ăn và uống. Rượu đường có trong một xi-rô hoặc dưới dạng tinh thể, và chúng đi theo một số tên khác nhau trên nhãn sản phẩm thực phẩm. Vì người Mỹ tiêu thụ 22. 3 muỗng cà phê chất làm tăng caloric mỗi ngày, rượu đường là một lựa chọn hấp dẫn cho những người cần một hương vị ngọt ngào mà không có đường máu tăng đột biến.

Vì rượu cồn là "tự nhiên", một số sản phẩm chứa chất này được quảng cáo là có "không đường thêm vào" hoặc "không đường. "Nhưng điều đó không có nghĩa là không có một số rủi ro đi kèm với việc tiêu thụ một lượng lớn rượu đường.

Quảng cáo Quảng cáo

Ưu và khuyết điểm

Ưu điểm và nhược điểm của rượu đường

Các tác dụng phụ có đường cồn có thể thay đổi tùy theo nguồn gốc của thành phần và loại mà bạn đang tiêu dùng. Những ưu và khuyết điểm khi ăn thức ăn có cồn đường là nhằm mục đích thông tin tổng quát.

Ưu điểm của rượu cồn đường:

Rượu đường không làm tăng lượng đường trong máu, làm cho người bệnh tiểu đường và tiền tiểu đường tốt.
Rượu đường có ít calo hơn sucrose hoặc đường truyền thống khác.
Rượu cồn không đẩy sâu răng.

Nhược điểm của cồn đường:

Rượu đường được tiêu hoá khác với một số chất làm ngọt khác. Điều này có thể dẫn đến đầy hơi hoặc các triệu chứng tiêu hóa khác.
Rượu đường chứa nhiều carbohydrate hơn các chất làm ngọt khác. Điều này có nghĩa tiêu dùng dư thừa vẫn có thể dẫn đến tăng cân.
Rượu đường là thuốc nhuận tràng tự nhiên, vì vậy ăn quá nhiều trong số chúng có thể dẫn đến tiêu chảy.
Rượu cồn tương tác với vi khuẩn ruột và có thể can thiệp vào sự cân bằng tinh vi của hệ thực vật tốt.

Quảng cáo

So sánh rượu đường

So sánh cồn đường

Cà phê đường so với đường

Lợi ích chính của cồn đường trên đường là rượu đường có ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn. Cồn đường có nhiều thời gian hơn để cơ thể bạn tiêu hóa, giúp lượng đường trong máu không bị đột qu after sau khi bạn tiêu thụ. Đây là tin tốt cho những người bị các bệnh như bệnh tiểu đường, những người cần phải cẩn thận với mức đường trong máu của họ.

Rượu đường so với các chất thay thế đường

Chất thay thế đường khác, như sacarit, sucralose, aspartame, và stevia, không chứa calo. Một khẩu phần (2. 3 gram) đường có chứa 9 calo, và một khẩu phần chứa polyols chứa 2. 6 calo. Và vì các rượu cồn không ngọt như đường, một lượng lớn rượu đường được sử dụng để đạt được mức độ ngọt như nhau. Nếu bạn đang tìm kiếm để cắt giảm calo, các chất thay thế đường khác có thể là một sự lựa chọn tốt hơn.Tuy nhiên, chất thay thế đường nhân tạo có thể làm thay đổi tiêu cực vi khuẩn đường ruột và làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh khác nhau.

Quảng cáo Quảng cáo

Sử dụng chung

Thực phẩm có cồn đường

Erythritol, mannitol, sorbitol và xylitol là bốn loại cồn đường thường được sử dụng trong kẹo cao su không có đường và kẹo cứng. Hydrolysat tinh bột hydro hóa (HSH) là một tên khác cho rượu đường được sử dụng trong bánh ngọt và các sản phẩm nướng khác. Kem, sữa chua, sorbet, frosting, sô cô la và thạch hoa đôi khi sử dụng rượu đường làm chất làm ngọt. Cồn đường cũng được sử dụng như là "chất phóng đại", hoặc các thành phần làm mềm phân hoặc giảm táo bón. Điều này là do tính chất nhuận tràng của chúng.

Các sản phẩm dược cũng sử dụng chúng, để che giấu các vị đắng và làm cho thuốc trở nên dễ dàng hơn. Thuốc giảm đau, thuốc ngủ, nước súc miệng, và kem đánh răng có thể có trong rượu.

Quảng cáo

Rủi ro và biến chứng

Rủi ro và biến chứng của rượu đường

Một trong những vấn đề lớn nhất mà một số người có với rượu cồn là hiệu quả lợi tiểu của chúng. Một thành phần cồn đường, mannitol, thực sự được sử dụng như thuốc lợi tiểu độc để giúp cơ thể giải độc và loại bỏ trọng lượng nước.

Các khiếu nại khác là tiêu chảy hoặc các vấn đề đường ruột từ uống rượu đường. Điều này xảy ra vì cơ thể không thể chuyển hóa polyol. Mặc dù các rượu cồn được sử dụng để quảng bá các sản phẩm "không đường" hoặc "không có đường thêm", điều đó không có nghĩa là các thành phần này có lợi cho sức khoẻ của bạn. Quá nhiều cồn đường trong chế độ ăn uống của bạn có thể dẫn đến tăng cân và các vấn đề tiêu hóa, giống như đường thường xuyên.

Đường mía thực (sucrose) là thành phần làm ngọt nhất của chất ngọt. Cơ thể của bạn có thể tiêu hóa sucroza và biến nó thành năng lượng mà không gây đau bụng đường ruột. Tác dụng phụ của quá nhiều đường bao gồm bong da, tăng cân, và "mức cao đường" được theo sau bởi một "thời kỳ sụp đổ. "Một số nhà nghiên cứu đưa ra tuyên bố rằng đường có tính gây nghiện cao.

Quảng cáo Quảng cáo

Takeaway

Các thành phần cồn đường cho những người có lượng đường trong máu không ổn định là lựa chọn để thưởng thức thức ăn ngọt. Nhưng mặc dù các rượu cồn không có cùng tác dụng phụ như đường, điều đó không có nghĩa là chúng không có rủi ro. Luôn đọc các thành phần ở mặt sau của sản phẩm thực phẩm để hiểu những gì thực sự xảy ra trong cơ thể bạn.