ĂN gì sau khi ngộ độc thực phẩm để điều trị các triệu chứng

Ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm thường xảy ra khi các mầm bệnh gây ô nhiễm thực phẩm hoặc nước uống. Mặc dù không thoải mái, ngộ độc thực phẩm là tương đối phổ biến. Các Trung Tâm Kiểm Soát và Phòng Ngừa Dịch Bệnh ước tính rằng 1 trong 6 người Mỹ sẽ bị một số loại ngộ độc thực phẩm trong năm nay.

Quảng cáo Quảng cáo

Phải làm gì sau

Tôi nên làm gì sau khi ngộ độc thực phẩm?

Để dạ dày của bạn ổn định. Sau khi bạn trải qua các triệu chứng nổ lớn nhất của ngộ độc thực phẩm, như nôn mửa, tiêu chảy và đau bụng, các chuyên gia khuyên nên nghỉ ngơi dạ dày của bạn. Điều đó có nghĩa là tránh ăn uống hoàn toàn trong vài giờ.

Luôn giữ nước

Lượng chất lỏng là yếu tố quan trọng giúp cơ thể chống lại các tác động ngộ độc thực phẩm. Nôn mửa và tiêu chảy có thể gây ra mất nước, do đó hút trên các tảng đá hoặc uống một ngụm nước nhỏ là một điểm khởi đầu tốt.

Đồ uống thể thao có chứa chất điện giải là cách tốt nhất để ngăn ngừa mất nước trong thời gian này. Các chất lỏng khác đề nghị bao gồm:

• nước soda trong trẻo (như Sprite, 7UP, hoặc ginger ale)
• nước cất không có caffein
• nước dùng gà hoặc rau

Khi bạn cảm thấy có thể giữ thức ăn, ăn thức ăn nhẹ nhàng trên dạ dày và đường tiêu hóa. Giữ các thực phẩm ít chất béo, ít chất xơ. Chất béo khó tiêu hóa hơn, nhất là khi nó buồn. Tránh thức ăn béo để tránh làm nó thêm xáo trộn.

Thực phẩm nhẹ trên dạ dày bao gồm:

chuối

• ngũ cốc
• lòng trắng trứng
• mật ong
• Jell-O
• bột yến mạch
• bơ đậu phộng
• đồng bằng khoai tây, bao gồm cả khoai tây nghiền
• gạo
• món mặn
• bánh mì nướng
• applesauce
• Chế độ ăn uống BRAT là một hướng dẫn tốt để theo dõi khi bạn bị ngộ độc thực phẩm.

Thử các liệu pháp tự nhiên

Trong một đợt bị ngộ độc thực phẩm, điều quan trọng là cơ thể bạn phải tuân theo phản ứng tự nhiên của nó để làm sạch và tẩy sạch đường tiêu hóa để loại bỏ vi khuẩn có hại. Đó là lý do tại sao một loại thuốc tiêu chảy mua bán tự do không phải là cách tốt để điều trị ngộ độc thực phẩm.

Trong khi các triệu chứng của bạn đang ở đỉnh điểm, bạn có thể thử uống trà gừng, vì gừng có thể làm dịu dạ dày.

Sau khi bạn cảm thấy khỏe mạnh trở lại, bạn có thể thay thế hệ thống đường ruột bình thường bằng sữa chua tự nhiên hoặc viên nang probiotic trong ít nhất hai tuần. Điều này sẽ giúp cơ thể bạn phục hồi lại các vi khuẩn lành mạnh bị mất trong quá trình tiêu độc thức ăn và làm cho hệ thống tiêu hóa và hệ miễn dịch của bạn trở lại đúng hướng.

Các mẹo khác

Chậm đánh răng ít nhất một giờ. Axít dạ dày bị đuổi ra khi nôn có thể làm hỏng men răng, và đánh răng ngay sau khi nôn có thể làm xói mòn men răng thêm.Thay vào đó, rửa miệng bằng hỗn hợp nước và baking soda.

Vòi hoa sen giúp làm sạch cơ thể của vi khuẩn không lành mạnh. Bạn cũng nên chắc chắn rằng bạn sẽ có được rất nhiều phần còn lại. Việc nghỉ ngơi đầy đủ có thể giúp bạn cảm thấy tốt hơn nhanh hơn.

Những điều cần tránh

Những thức ăn và thức uống nào tôi nên tránh?

Cơ thể của bạn đang tấn công, lùng sục các mầm bệnh gây ra chứng ngộ độc thực phẩm. Bạn không muốn cung cấp cho những kẻ xâm lược thêm bất kỳ đạn dược nữa.

Ưu tiên số một của bạn là để tránh các loại thực phẩm gây ra bạn bị bệnh ở nơi đầu tiên. Ném thủ phạm vào thùng rác ngay lập tức, và giữ nó để thức ăn bị ô nhiễm nằm ngoài tầm với của vật nuôi.

Tránh thực phẩm, đồ uống, và chất dẻo dai dẳng như:

cồn

• caffeine (soda, đồ uống tăng lực, hoặc cà phê)
• thức ăn cay
• thực phẩm có nhiều chất xơ < 999> các sản phẩm từ sữa
• thức ăn béo
• thức ăn chiên
• nicotin
• thức ăn chín
• nước ép trái cây
• Cũng nên nhớ để tránh bất kỳ loại thuốc tiêu chảy mua tự do nào.
• Làm theo những lời khuyên đơn giản này, và bạn sẽ cảm thấy tốt hơn trong thời gian không.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Nguyên nhân

Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm là gì?

Năm tác nhân gây bệnh chiếm 91 phần trăm các bệnh do thực phẩm ở Hoa Kỳ. Chúng bao gồm: noronirus 999> thường gặp ở hàu, trái cây và rau quả> Salmonella

(thường thấy trong trứng, thịt và các sản phẩm từ sữa)

Clostridium perfringens

• (có trong thịt và gia cầm)
• Campylobacter (tìm thấy trong thịt nấu chín và nước bị ô nhiễm)
• Staphylococcus (được tìm thấy trong các sản phẩm từ động vật như kem, trứng và sữa)
• Salmonella và norovirus có trách nhiệm hầu hết các trường hợp nhập viện do ngộ độc thực phẩm, nhưng chúng cũng có thể là do các nguyên nhân sau:
• vi khuẩn ký sinh trùng

độc tố chất gây dị ứng

• dị ứng
• Thịt chưa nấu chín và xử lý không đúng cách sản xuất là thủ phạm phổ biến nhất trong ngộ độc thực phẩm. Rửa tay, dụng cụ và đĩa giữa các giai đoạn thô và nấu chín.
• Hầu hết những người bị ngộ độc thực phẩm không cần đến bệnh viện, nhưng bạn cũng không muốn đi quá xa phòng tắm. Đau bụng, nôn mửa, và tiêu chảy là những triệu chứng phổ biến nhất. Chúng thường giảm dần sau 48 giờ. Nếu bạn có tiền sử mất nước, bệnh tim, tắc nghẽn hoặc các vấn đề sức khoẻ nghiêm trọng khác, hãy tìm sự giúp đỡ và uống nhiều chất lỏng.
• Gọi Đường Dây Trợ Giúp Chữa Bệnh Poison ở số 800-222-1222 nếu bạn gặp các triệu chứng nghiêm trọng. Họ theo dõi các trường hợp để giúp ngăn ngừa sự bùng phát và có thể giúp xác định xem bạn nên đến bệnh viện hay không.
• Triệu chứng nặng nề của ngộ độc thực phẩm bao gồm máu trong phân của bạn, chuột rút bụng trầm trọng, thị lực mờ, và tiêu chảy kéo dài hơn ba ngày. Đây là tất cả các chỉ dẫn để tìm kiếm chăm sóc y tế. Đọc tiếp để tìm ra những điều đúng để ăn để phục hồi nhanh chóng, và làm thế nào khác để biết nếu bạn cần gặp bác sĩ.
• Yếu tố nguy cơ

Ai có nguy cơ cao hơn do biến chứng?

Trẻ sơ sinh và trẻ em

Ngộ độc thực phẩm cũng phổ biến ở trẻ em như ở người lớn, nhưng có thể gây lo ngại. Trẻ em, đặc biệt là trẻ dưới 1 tuổi, dễ bị ngộ độc. Bệnh uốn ván là rất hiếm, nhưng nó có thể dẫn đến tê liệt và thậm chí tử vong nếu không bắt đầu sớm. Trẻ em cũng có nguy cơ cao bị phản ứng nghiêm trọng với

E. vi khuẩn coli

. Bất kỳ trẻ sơ sinh hoặc trẻ có vẻ như có triệu chứng ngộ độc thực phẩm cần được một chuyên gia y tế xem xét để loại trừ ngộ độc và mất nước. Trẻ em bị mất nước dễ dàng hơn người lớn và cần được giám sát chặt chẽ.

Phụ nữ mang thai

Phụ nữ mang thai nên điều trị bất kỳ trường hợp ngộ độc thực phẩm nào. Listeria ngộ độc thực phẩm đã được hiển thị để làm tổn thương sự phát triển của trẻ sơ sinh. Dinh dưỡng hợp lý ở phụ nữ mang thai là cần thiết để giúp con của họ phát triển. Vì lý do này, bất kỳ dấu hiệu nào của ngộ độc thực phẩm phải được sự chú ý của một chuyên gia y tế.

Người lớn tuổi> 999> Người lớn tuổi cũng dễ bị biến chứng hơn do ngộ độc thực phẩm. Cụ thể, một số chủng E. coli có thể dẫn đến xuất huyết và suy thận. Nếu người lớn trên 60 tuổi có triệu chứng ngộ độc thực phẩm, họ nên liên hệ với bác sĩ chăm sóc chính của họ để được tư vấn.

Những người bị bệnh kinh niên

Những người bị bệnh mãn tính như HIV / AIDS, bệnh gan hoặc bệnh tiểu đường có nhiều rủi ro bị biến chứng nghiêm trọng hơn về ngộ độc thực phẩm. Bạn cũng có nguy cơ lớn hơn nếu bạn đang được điều trị để ngăn chặn phản ứng miễn dịch của bạn, như hóa trị liệu.

Quảng cáo Quảng cáo

Khi nào cần gọi bác sĩ Khi nào nên gọi bác sĩ? Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm không kéo dài quá 48 giờ. Nếu hai ngày trôi qua kể từ khi triệu chứng đầu tiên của bạn xuất hiện, đã đến lúc gọi một chuyên gia y tế. Hãy nhớ rằng các triệu chứng nghiêm trọng, chẳng hạn như phân đầy máu, chóng mặt, yếu cơ, và co cứng dạ dày nên được xem xét nghiêm túc. Đừng chờ đợi cho những triệu chứng để giảm bớt trước khi gặp bác sĩ.

Quảng cáo

Trong các nhà hàng

Ngộ độc thực phẩm ở nhà hàng

Tôi có thể làm gì để tránh bị ngộ độc thực phẩm khi đi chơi?

Để tránh bị ngộ độc thực phẩm tại các nhà hàng, chỉ chọn những người thường xuyên có ít vi phạm về mã số y tế. Kiểm tra khu vực chăm sóc sức khoẻ và bộ phận nhân viên tại địa phương của bạn cho các nhà hàng bị vi phạm gần đây. Nhiều phòng ban có một hệ thống đánh giá hoặc số để giúp bạn chọn một nhà hàng và giảm thiểu rủi ro.

- Natalie Butler, RD, LD

Câu trả lời đại diện cho ý kiến ​​của các chuyên gia y tế của chúng tôi. Tất cả nội dung đều mang tính thông tin nghiêm ngặt và không nên coi là tư vấn y tế.