Trans Fats Ban trong năm tới: Tại sao cần nó
Mục lục:
- Trong khi vẫn còn quá sớm để nói về những ảnh hưởng nào mà lệnh cấm sẽ có đối với dân số lớn hơn về bệnh tim giảm , một nghiên cứu được phát hành tháng trước trong JAMA Cardiology tiết lộ rằng tiềm năng tác động là đầy hứa hẹn.
- Quảng cáo
- Sự phát triển đô thị, và những người đi bộ ít đi, cùng với xu hướng xã hội và chênh lệch về tài chính, đều góp phần vào sức khoẻ tổng thể của quốc gia, ông lưu ý.
Năm 2018, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) sẽ thực hiện một lệnh cấm toàn bộ chất béo trans trong thực phẩm chế biến.
Động thái này diễn ra sau 5 năm kể từ khi cơ quan liên bang tuyên bố rằng chất thực phẩm - còn được gọi là dầu hydro hóa một phần, hay PHO - không an toàn cho người tiêu dùng.
Quảng cáo Quảng cáoViệc ăn nhiều PHOs có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh mạch vành.
Tìm hiểu thêm: Chất béo tốt với chất béo xấu>Quảng cáo
Nghiên cứu chất béo chuyển vịTrong khi vẫn còn quá sớm để nói về những ảnh hưởng nào mà lệnh cấm sẽ có đối với dân số lớn hơn về bệnh tim giảm, một nghiên cứu được phát hành tháng trước trong JAMA Cardiology tiết lộ rằng tiềm năng tác động là đầy hứa hẹn.
AdvertisementAdvertisement
Họ đã phân tích số liệu từ các nguồn y tế nhà nước giữa những năm 2002 và 2013, tập trung vào hồ sơ bệnh viện về cơn đau tim và đột qu stroke.
Ba năm sau khi các quy định cấm chất béo chuyển vị đã được đưa ra, con số này cho thấy có sự sụt giảm 6 phần trăm nằm viện vì bệnh tim mạch vành cho những người sống ở những khu vực cấm chất béo trans. Có rất nhiều bằng chứng ủng hộ chính sách cấm chất béo chuyển vị. Tiến sĩ Bruce Lee, Johns Hopkins Trường Y tế Công cộng BloombergMặc dù nghiên cứu còn nhỏ, Lee nói rằng nó củng cố các nghiên cứu trước đây và tuyên bố rằng việc cấm chất béo trans là tốt cho sức khoẻ cộng đồng.
"Có rất nhiều bằng chứng ủng hộ chính sách cấm chuyển đổi chất béo," ông nói với Healthline.Quảng cáo Quảng cáo
Khi nói đến thực phẩm đóng gói, chất béo chuyển vị ở khắp mọi nơi.
Người tiêu dùng có thể tìm thấy chúng trong các sản phẩm từ bánh mì đến bánh quy cho đến bánh pizza đông lạnh.Các loại dầu cung cấp một "tuổi thọ" lâu hơn và thêm hương vị cho nhiều sản phẩm thương hiệu nổi tiếng.
Quảng cáo
Chất béo chuyển vị xảy ra tự nhiên trong thịt và các sản phẩm từ sữa, nhưng việc cấm FDA sẽ không ảnh hưởng đến các mặt hàng thực phẩm, chỉ những chất béo trans.
Đến năm 2002, một số lượng đáng kể các nghiên cứu đã cho thấy chất béo trans không lành mạnh.AdvertisingAdvertisement
Bốn năm sau, FDA đã ban hành một nhãn hiệu thay đổi cho tất cả các thực phẩm chế biến. Những quy định mới nói rằng số lượng chất béo trans được liệt kê cùng với carbohydrate, đường và chất béo.
Đọc thêm: Các mối nguy hại không lành mạnh của chất béo trong chế độ ăn uống của bạn »Điều gì sẽ xảy ra khi lệnh cấm có nghĩa là
Năm sau, nếu sản phẩm mang ít hơn. 5 gam chất béo chuyển vị nhãn sẽ liệt kê "0 chất béo trans. "
Quảng cáo
Quy tắc mới này có ý nghĩa gì đối với người tiêu dùng?
Đầu tiên, các nhà sản xuất thực phẩm sẽ không ngừng đưa dầu và chất béo vào sản phẩm của họ. Họ sẽ chỉ đưa ra các công thức nấu ăn mới bao gồm các loại tin tức về chất béo.Quảng cáo Quảng cáo
Theo một câu chuyện trong Civil Eats, có nghĩa là họ sẽ dựa vào "dầu oleic cao", chẳng hạn như đậu nành, cải dầu, hạt bông, và lòng bàn tay, "đã được thiết kế để làm cho chúng cuối cùng. Theo tờ The New York Times, FDA ước tính rằng việc loại bỏ chất béo trans từ thực phẩm chế biến sẽ tốn khoảng 6 tỉ đô la để có hiệu lực.
Nhưng cũng hy vọng tiết kiệm được 140 tỷ đô la trong 20 năm trong lĩnh vực chăm sóc sức khoẻ và các chi phí khác.Người tiêu dùng cũng nên chuẩn bị một số sản phẩm thực phẩm mà chúng tôi đã yêu thích sẽ có khả năng khác nhau. Những người này bao gồm Người bạn cà phê, Bisquick và Twinkies, theo một câu chuyện được xuất bản trong Greatest.
Bác sĩ Boris Lushniak, Hiệu trưởng Trường Y tế Công cộng thuộc Đại học Maryland, và cựu Phó Tổng thống U. S. nói rằng nó là một mức giá nhỏ để trả nếu nó có nghĩa là di chuyển kim trên bệnh tim.
"Qua khoa học, chúng tôi đã thuyết phục các nhà hoạch định chính sách thay đổi bối cảnh", ông nói với Healthline. "Và chúng tôi đã làm việc này trong một thời gian. "
Ông chỉ ra sự chuyển đổi thuốc lá trong xã hội Mỹ.
Trong những năm 1950 khoảng 42 phần trăm người Mỹ đã hút thuốc lá. Hôm nay, chỉ có 16 phần trăm người lớn.
Nhưng thay đổi trên biển đã mất hơn 50 năm chính sách công không thay đổi.
"Chúng tôi đã cứu sống được 8 triệu người", ông nói.
Đọc thêm: Một trái tim khỏe mạnh ở lứa tuổi trung niên báo hiệu tốt cho những năm vàng »
Không chỉ là chất béo chuyển vị
Việc cấm chất béo trans phức tạp hơn một chút, Lushniak cho biết.
Có nhiều yếu tố khác góp phần vào bệnh tim. Di truyền học và tập thể dục là một số tình tiết giảm nhẹ có thể ảnh hưởng đến nếu, như thế nào, hoặc khi một người phát triển bệnh tim. Lee nói rằng điều quan trọng cần lưu ý là các vấn đề sức khoẻ cộng đồng như bệnh tim và chứng béo phì là kết quả của các hệ thống cố định. Thậm chí nhiều hơn những gì chúng ta quyết định ăn hàng ngày.
Sự phát triển đô thị, và những người đi bộ ít đi, cùng với xu hướng xã hội và chênh lệch về tài chính, đều góp phần vào sức khoẻ tổng thể của quốc gia, ông lưu ý.
Mọi thứ đều ở mức độ vừa phải, đứng dậy và di chuyển, kiểm soát trọng lượng của bạn. Tiến sĩ Boris Lushniak, Trường Y tế công cộng của Đại học Maryland
"Nó phức tạp," ông nói. "Từ những năm 1980, bạn bắt đầu thấy sự thay đổi trong hệ thống thực phẩm. Thực phẩm trở nên không tự nhiên, sự bùng nổ trong khoa học thực phẩm làm thế nào để cải thiện thực phẩm. "
Lushniak đồng ý.
Ông nói rằng lệnh cấm sẽ không phải là vé vàng. Thay vào đó, nó chỉ là một mảnh của một câu đố để cải thiện sức khoẻ tổng thể của Mỹ.
"Tất cả mọi thứ khiêm tốn, thức dậy và di chuyển, kiểm soát cân nặng của bạn," Lushniak nói."Đó là một thông điệp mà tất cả mọi người có thể nhận được phía sau. "
