Chuyện gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn quá nhiều chất đạm?

Tổng quan

Bạn có lẽ đã quen thuộc với chế độ ăn giàu protein hiện đang phổ biến. Chế độ ăn Atkins và chế độ ăn Zone là hai ví dụ. Chế độ ăn giàu protein được cho là giúp bạn giảm mỡ, giảm cân và phát triển cơ.

Protein là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh. Nó giúp xây dựng và sửa chữa cơ, các cơ quan và xương. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng không ủng hộ vượt quá lượng khuyến cáo.

Khi tính toán tổng số, bao gồm hầu hết protein từ chế độ ăn uống của bạn. Nhưng bạn cũng có thể bổ sung nếu cần.

Tiếp tục đọc để tìm hiểu về những rủi ro của chế độ ăn giàu protein.

Quảng cáo Quảng cáo

Rủi ro

Rủi ro ăn quá nhiều protein

Mặc dù có những lợi ích tiềm năng đối với chế độ ăn kiêng protein cao, như tăng sự no bụng và duy trì cơ, điều quan trọng là phải nhận thức được những rủi ro.

Tăng cân

Chế độ ăn giàu chất đạm có thể hứa giảm cân, nhưng nó chỉ có thể là ngắn hạn. Protein dư thừa thường được lưu giữ dưới dạng chất béo trong khi lượng axit amin thừa thải ra. Điều này có thể dẫn đến tăng cân theo thời gian, đặc biệt nếu bạn tiêu thụ quá nhiều calo trong khi cố gắng tăng khẩu phần protein của bạn.

Hút hơi thở

Ăn một lượng lớn protein có thể dẫn đến hôi miệng, đặc biệt nếu bạn hạn chế lượng carbohydrate. 40% số người tham gia đăng ký năm 2003 báo cáo hơi thở hôi. Điều này có thể là một phần bởi vì cơ thể của bạn chuyển sang trạng thái chuyển hóa gọi là ketosis, sản xuất ra các hóa chất gây ra mùi trái cây khó chịu.

Đánh răng và dùng chỉ nha khoa sẽ không thoát khỏi mùi hôi. Bạn có thể tăng gấp đôi lượng nước uống, đánh răng thường xuyên hơn, và nhai kẹo cao su để chống lại một số ảnh hưởng này.

Táo bón

Bốn mươi bốn phần trăm người tham gia từ cùng một nghiên cứu năm 2003 như trên báo cáo táo bón. Điều này là do chế độ ăn giàu protein hạn chế carbohydrate thường ít chất xơ.

Tăng lượng nước và chất xơ. Bạn có thể theo dõi chuyển động ruột của bạn.

Tiêu chảy

Ăn quá nhiều sữa hoặc thực phẩm chế biến cùng với việc thiếu chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn có thể gây ra. Điều này đặc biệt đúng nếu bạn không dung nạp lactose hoặc tiêu thụ nguồn protein như thịt chiên, cá và gia cầm. Ăn các protein lành mạnh về tim.

Để tránh bị tiêu chảy, uống nhiều nước, tránh đồ uống chứa caffein và tăng lượng chất xơ của bạn.

Khử nước

Cơ thể bạn sẽ đẩy lượng nitơ dư thừa vào nước và nước.Điều này có thể khiến bạn mất nước ngay cả khi bạn không cảm thấy khát hơn bình thường. Một nghiên cứu năm 2002 nhỏ về vận động viên thấy rằng khi lượng protein ăn vào tăng, mức độ hydrat giảm.

Tăng lượng nước uống để giảm hiệu ứng này, đặc biệt nếu bạn là người hoạt động. Uống nhiều nước suốt cả ngày.

Thận giảm hại

Sau chế độ ăn giàu protein trong một thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ bị tổn thương thận. Ăn quá nhiều protein cũng có thể ảnh hưởng đến những người đã có bệnh thận. Điều này là do lượng nitơ dư thừa tìm thấy trong các axit amin tạo thành các protein.

thận của bạn phải làm việc nhiều hơn để thoát khỏi lượng nitơ và các chất thải thừa thải ra protein.

Cùng một nghiên cứu năm 2002 ở trên cho thấy rằng tiêu thụ một lượng protein cao đã dẫn đến BUN bất thường (một chỉ số về chức năng thận) và một nước tiểu tập trung hơn.

Nguy cơ ung thư gia tăng

Chế độ ăn giàu chất đạm có liên quan đến sự gia tăng ung thư, có thể là do mức tiêu thụ protein thịt cao hơn. Ăn nhiều thịt hơn có liên quan đến ung thư đại tràng, vú và tuyến tiền liệt.

Các nghiên cứu cho thấy nguy cơ ung thư giảm xuống đối với những người không ăn thịt. Các nhà khoa học tin rằng điều này có thể là do một phần là do hoóc môn, các hợp chất gây ung thư, và chất béo tìm thấy trong thịt.

Bệnh tim

Ăn nhiều thịt đỏ và các thực phẩm làm từ sữa có chất béo như là một phần trong chế độ ăn giàu protein có thể dẫn đến bệnh tim. Điều này có thể liên quan đến việc ăn nhiều chất béo bão hòa và cholesterol.

Theo nghiên cứu năm 2010 này, ăn nhiều thịt đỏ và sữa có hàm lượng chất béo cao làm tăng nguy cơ bệnh mạch vành ở phụ nữ. Ăn thịt gia cầm, cá và các loại hạt giảm nguy cơ.

Thức ăn canxi

Chế độ ăn giàu protein và thịt có thể gây ra sự mất canxi. Đôi khi có liên quan đến chứng loãng xương và sức khoẻ xương xấu.

Đánh giá nghiên cứu năm 2013 cho thấy mối liên hệ giữa mức tiêu thụ protein cao và sức khoẻ xương kém. Tuy nhiên, một nghiên cứu khác của năm 2013 cho thấy hiệu quả của protein đối với sức khoẻ xương không kết luận. Cần tiếp tục nghiên cứu để mở rộng và kết luận những phát hiện này.

Quảng cáo

Protein hàng ngày được khuyến cáo

Có gì bình thường?

Số lượng protein hàng ngày được đề nghị là 56 gram cho người bình thường và 46 gram cho người phụ nữ trung bình.

Hoặc bạn có thể tính toán lượng chất đạm cần thiết cho cơ thể. Hầu hết người lớn cần 0,8g / kg trọng lượng cơ thể.

Những người tập thể dục chủ yếu bằng trọng lượng hoặc trọng lượng cơ thể nhiều hơn một giờ trong hầu hết các ngày trong tuần có thể cần đến 1,2 đến 1,7 gram / kg trọng lượng cơ thể.

Tiêu thụ trên 2 gam mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày được coi là quá mức.

AdvertisementAdvertisement

Nguồn protein chất lượng

Nguồn protein tốt nhất

Khi lựa chọn thức ăn có hàm lượng protein cao, hãy chắc chắn lựa chọn các lựa chọn lành mạnh hơn. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ đối với một số ảnh hưởng tiêu cực đến chế độ ăn kiêng. Các nguồn protein lành mạnh bao gồm:

thịt nạc cỏ và gia cầm đã hấp chín> 999> trứng gà nấu chín> 999> ngũ cốc nguyên hạt

Cố gắng tránh các loại thịt và các sản phẩm từ sữa cao cũng như nguồn thức ăn chiên hoặc chế biến.Ăn các protein lành mạnh về tim.

• Quảng cáo
• Xem bác sĩ
• Khi nào nên đến bác sĩ của bạn
• Điều quan trọng là bạn phải cân nhắc những rủi ro trước khi bắt đầu chế độ ăn giàu protein. Chế độ ăn giàu protein có thể phù hợp với những người nhất định. Luôn nói chuyện với bác sĩ trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng mới, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khoẻ nào.
• Bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng của bạn có thể hướng dẫn bạn cân nhắc những ưu và nhược điểm của chế độ ăn giàu protein dựa trên nhu cầu cá nhân của bạn.
• Nói chung, điều quan trọng là bạn nên ăn uống lành mạnh, cân bằng và tham gia vào một lối sống năng động. Sắp xếp kế hoạch của bạn để đạt được những mục tiêu mà bạn có, cho dù đó là giảm cân hoặc tăng cơ, theo cách có lợi nhất cho sức khoẻ của bạn và bạn có thể duy trì lâu dài.