Chế độ ăn kiêng và DNA của bạn

Từ chế độ dinh dưỡng mốt sang phẫu thuật, người Mỹ thường xuyên tìm kiếm phương pháp "chữa bệnh" mới nhất đối với chúng ta.

Trên thực tế, chúng tôi chi hàng tỷ đô la mỗi năm để tìm kiếm chìa khóa này cho sức khoẻ và hạnh phúc.

AdvertisingAdvertisement

Việc giảm cân đơn thuần chỉ là một kế hoạch ăn kiêng, sách, ứng dụng, lắc, thuốc và nhiều thứ khác.

Không có gì ngạc nhiên khi mỗi khi một giải pháp mới xuất hiện trên sân khấu sức khỏe, hàng triệu người lại đổ xô đi tìm câu trả lời và hướng dẫn.

Quảng cáo

Kiểm tra DNA đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây như là một cách để hiểu di truyền, lịch sử gia đình và nguồn gốc của bạn.

Chế độ ăn kiêng DNA?

Nhưng những thử nghiệm DNA này có thể được sử dụng cho nhiều hơn nữa?

Quảng cáo Quảng cáo

Điều gì sẽ xảy ra nếu, ngoài việc nói cho bạn nơi bạn đến hoặc bạn liên quan đến một nhân vật lịch sử nổi tiếng, gen của bạn có thể được sử dụng để làm cho bạn khỏe mạnh hơn ngày hôm nay?

Nutrigenomix sử dụng kiểm tra dinh dưỡng để cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về chế độ ăn uống dựa trên DNA của bạn.

Nutrigenomics là lĩnh vực khoa học xem xét tác động của thực phẩm đối với sự biểu hiện gen. Nói cách khác, các xét nghiệm này có thể cho bạn biết bộ duy nhất của 23 cặp nhiễm sắc thể xác định những gì bạn nên và không nên ăn.

AdvertisementAdvertisement

"Bây giờ chúng ta biết rằng sự khác biệt di truyền - biến thể trong chuỗi gen - có thể giải thích một số phản ứng khác nhau. Chúng tôi muốn cung cấp các xét nghiệm bao gồm các dấu hiệu di truyền liên quan đến một số yếu tố lối sống quan trọng, bao gồm quản lý trọng lượng và thành phần cơ thể, sự trao đổi chất dinh dưỡng, thói quen ăn uống, sức khoẻ cardiometabolic, không dung nạp thực phẩm, và hoạt động thể chất. Tuy nhiên, những người hoài nghi nói rằng xét nghiệm DNA có thể cho thấy các biến thể gen, nhưng chúng không phải là nguồn tư vấn về dinh dưỡng đáng tin cậy.

"Khi các công ty sử dụng mô hình nutrigenomics cho 'nhạy cảm thực phẩm,' khi tôi có chút do dự chấp nhận tất cả các khoa học dựa trên các cuộc chiếu phim cá nhân", Stella Metsovas, một nhà dinh dưỡng lâm sàng và tác giả của "Wild Mediterranean", nói với Healthline. "Khoa học vẫn còn quá phức tạp để áp dụng tổng thể, đặc biệt là khi các yếu tố về lối sống liên quan. Một số xét nghiệm DNA sử dụng mẫu máu, nhưng nhiều sản phẩm như Nutrigenomix của El-Sohemy dựa vào các xét nghiệm nước bọt vì chúng thuận tiện.

Ngoài ra, nhổ con người chứa tất cả các xét nghiệm vật liệu di truyền cần tạo bản đồ dinh dưỡng DNA chi tiết của bạn.

Quảng cáo Quảng cáo

Một khi mẫu được thu thập, thử nghiệm sẽ được chuyển lại cho các công ty.

Trong vài tuần, bạn được gửi một gói thông tin về các dấu hiệu di truyền cụ thể của bạn - một hướng dẫn về trang điểm dinh dưỡng DNA của bạn.

"Khách hàng thường ngạc nhiên bởi số lượng các dấu hiệu di truyền sẵn có để hướng sự lựa chọn chế độ ăn uống vượt quá các chất dinh dưỡng đa lượng như chất béo và protein", El-Sohemy nói. "Chúng ta có thể xác định loại chất béo nào mà một cá nhân có thể có lợi từ việc giảm cân và nguy cơ tim mạch. "

Quảng cáo

Một khi bạn có kết quả, bạn có thể quyết định bạn làm gì với họ.

Một số công ty, như Nutrigenomix, yêu cầu khách hàng làm việc với bác sĩ để giải thích kết quả và áp dụng chúng vào các lựa chọn ăn uống hàng ngày của họ. "Chúng tôi tin rằng cung cấp dịch vụ của chúng tôi thông qua một chuyên gia y tế có trình độ là cách thức có trách nhiệm và hiệu quả nhất để truyền đạt loại thông tin y tế này", El-Sohemy nói. "Một bác sĩ - một bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, vv - làm việc cùng với khách hàng để giải thích và truyền đạt kết quả kiểm tra cá nhân của họ. Cùng nhau, họ tạo ra các mục tiêu để giảm thiểu nguy cơ thiếu hụt chất dinh dưỡng và tối ưu hóa thành phần cơ thể. Vì phương pháp tiếp cận có một kích cỡ phù hợp có thể không thực tế, cách tiếp cận này cho phép một chuyên gia y tế được đào tạo làm việc chặt chẽ với khách hàng của họ để đảm bảo đạt được các mục tiêu về chế độ ăn uống của họ. "

Nếu kết quả cho thấy bạn nhạy cảm với tinh bột, bạn có thể cắt bỏ khoai tây, ngô và các thực phẩm giàu tinh bột khác.

Nếu kết quả cho thấy bạn nhạy cảm với chất béo no, bạn có thể hạn chế lượng thức ăn giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch.

"Do sự đa dạng và số lượng các gen được thử nghiệm, bệnh nhân cũng có thể ưu tiên những mục tiêu nào cần phải giải quyết trước, chẳng hạn như giảm natri để giảm nguy cơ huyết áp cao. "Một khi họ có thể áp dụng những chiến lược này thành công, các mục tiêu mới có thể được thực hiện dựa trên các nguy cơ di truyền khác mà họ có", El-Sohemy nói.

Bạn có nên tiêu tiền không?

Không giống như sách hoặc ứng dụng, các bài kiểm tra DNA dinh dưỡng mang một cái giá rất đắt.

Mỗi lần kiểm tra có thể khiến bạn quay trở lại vài trăm đô la, và bạn có thể cần phải hợp tác với bác sĩ hoặc huấn luyện viên di truyền để giải mã kết quả. Đó là nhiều tiền hơn trong túi.

Các vận động viên là một trong số nhiều khách hàng của các công ty nutrigenomics này. Với sự nhấn mạnh hơn về hiệu năng của vận động viên thông qua cách tiếp cận chế độ ăn kiêng, các bài kiểm tra dinh dưỡng DNA có thể giúp các vận động viên và huấn luyện viên tìm ra cách mới để tối đa hóa hiệu suất.

Những người đang phải đối mặt với những thách thức bí ẩn về chế độ ăn uống cũng đang chuyển sang những thử nghiệm này.

Khi các xét nghiệm dị ứng điển hình và chế độ ăn uống không cung cấp sự hiểu biết, những bài kiểm tra dinh dưỡng dựa trên DNA này có thể là lựa chọn cuối cùng cho những người tìm kiếm câu trả lời cho các vấn đề không được chẩn đoán.

Metsovas không tin rằng người trung bình nên được forking ra bột cho các xét nghiệm này chỉ được nêu ra, tuy nhiên, tuy nhiên, tuy nhiên.

"Các công ty DNA đề cập đến các xét nghiệm này như là" lời khuyên chế độ ăn uống được cá nhân hoá ", bắt nguồn từ giả thuyết rằng nhu cầu của con người khác nhau rất nhiều từ chế độ ăn uống đến chế độ ăn uống", bà nói. Ví dụ, ketosis có thể làm việc kỳ diệu cho Jane, giúp điều chỉnh lượng insulin và do đó giúp giảm cân, trong khi duy trì mô cơ nạc. Susie có thể phản ứng không thuận lợi do các yếu tố sức khoẻ khác nhau như chứng suy giáp, một dấu hiệu cho thấy có thể có những vấn đề khác trong cơ thể, kể cả vi khuẩn. "

" Phần khôn lanh của mô hình là lối sống của bạn đóng một vai trò rất lớn trong cách biểu hiện gen của bạn ", cô nói thêm.

Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống cho biết trong một tuyên bố về các thử nghiệm này, "Việc sử dụng thử nghiệm dinh dưỡng để cung cấp lời khuyên chế độ ăn uống không phải là sẵn sàng cho thực hành chế độ ăn uống thông thường. "Nghiên cứu trên Tạp chí Y học Anh cho thấy những người biết các nguy cơ sức khoẻ dựa trên DNA của họ không có nhiều thay đổi hành vi chế độ ăn uống của họ.

Về phần mình, Metsovas cho biết một phân tích vi mô là cách để đi trước khi bạn lấy một bộ DNA.

Tuy nhiên, loại thử nghiệm này cũng gặp rất nhiều hoài nghi của nhiều người trong cộng đồng y khoa.

"Hãy nhớ rằng đây là một thử nghiệm cho các yếu tố di truyền của chế độ ăn uống", El-Sohemy nói. "Các bài kiểm tra chúng tôi phát triển không chẩn đoán hoặc dự đoán khả năng phát triển bất kỳ bệnh nào. Nhưng, nó nói với một cá nhân rằng họ phản ứng như thế nào với những khía cạnh khác nhau của chế độ ăn uống của họ. "