ĐáI tháo đường và Gluten: Những gì bạn cần biết
Mục lục:
Tổng quan
Điểm nổi bật
- Gluten có thể gây đau bụng, mệt mỏi và khí ở những người bị bệnh celiac.
- Những người có nồng độ gluten không celiac (NCGS) cũng có thể gặp cùng một triệu chứng.
Bạn đã có thể nhận thấy rất nhiều gói thực phẩm trên các kệ hàng tạp hóa với nhãn không chứa gluten. Nếu bạn bị tiểu đường, bạn có thể tự hỏi nếu gluten là cái gì bạn nên tránh.
Gluten là một loại protein được tìm thấy trong một số loại ngũ cốc. Chúng bao gồm lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen. Gluten có thể gây viêm ruột non ở người bị bệnh celiac. Điều này có thể dẫn đến các triệu chứng bao gồm:
999> đau bụng- tiêu chảy
- gas
- thiếu máu
- đau khớp và cơ>
- tình trạng da
- mệt mỏi
- Cần tuân theo chế độ không chứa gluten chế độ ăn kiêng cho phần còn lại của cuộc đời bạn nếu bạn bị bệnh celiac.
Quảng cáo Quảng cáo
Độ nhạy của gluten không celiacĐộ nhạy của gluten phi celiac (NCGS)
- như FODMAPs, một nhóm carbohydrate lên men - có thể gây ra các vấn đề về thể chất hoặc tinh thần. NCGS đôi khi có thể dẫn đến suy nghĩ mờ và trầm cảm. Sự liên quan giữa gluten và đái tháo đường
Khoảng 1 trên 100 người mắc bệnh celiac, nhưng khoảng 10% Hiệp hội Tiểu đường (ADA). Nghiên cứu cho thấy rằng có thể có một liên kết di truyền giữa bệnh celiac và bệnh tiểu đường týp 1. Một số chỉ số sinh học trong máu của bạn khiến bạn có nhiều khả năng bị bệnh celiac có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường týp 1. Cả hai điều kiện đều có thành phần viêm gây ra hệ thống miễn dịch tấn công các mô hoặc cơ quan của cơ thể như ruột hoặc tuyến tụy.Có vẻ như không có sự liên quan giữa bệnh celiac và bệnh đái tháo đường týp 2.
Quảng cáo Quảng cáo
Gluten và carbs
Gluten và carbs
Gluten được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm có carb cao vì chúng thường là ngũ cốc. Thực phẩm có carbic cao có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn, vì vậy hãy thận trọng khi bạn tiêu thụ chúng. Nếu bạn đang trên Lookout cho gluten, bạn cần phải cẩn thận về việc đọc nhãn.Trừ khi bạn nhìn thấy một nhãn "không chứa gluten", giả sử hầu hết các món mì ống, các món nướng, bia, và đồ ăn nhanh có gluten.Chỉ cần một lượng rất nhỏ gluten cho một người bị bệnh celiac
-
và đôi khi có một phản ứng không dung nạp gluten
-. Đọc về những thức ăn cần tránh. Nếu bạn đang tìm kiếm thực phẩm có nhiều chất bột để chế độ ăn kiêng thân thiện với bệnh tiểu đường của bạn, có rất nhiều lựa chọn không bao gồm gluten. Chúng bao gồm: khoai tây trắng và khoai lang gạo nâu và hoang dã
ngô
- đậu nành
- quinoa 999> cây lúa miến
- cây họ đậu
- Chuyển đổi thành bột mì không có gluten carbohydrate không có nghĩa là bạn có thể ngừng đếm carbs. Bạn sẽ có nhiều lựa chọn thay thế lành mạnh nếu ngũ cốc có chứa gluten nằm ngoài danh sách.
- Sản phẩm không chứa gluten có thể cao hơn ở đường hoặc natri để giúp tăng hương vị, vì vậy hãy đọc nhãn cẩn thận. Hàm lượng carb còn phụ thuộc vào thực phẩm thông thường có thể khác so với những gì bạn thường sử dụng nếu chúng không chứa gluten. Nhiều sản phẩm không chứa gluten cũng chứa ít chất xơ. Điều này có thể làm cho carbohydrate được hấp thu nhanh hơn, có thể làm tăng lượng đường trong máu.
- Quảng cáo
- Tôi có nên ăn gluten không?
- Tôi có nên uống gluten không?
Nếu bạn không bị bệnh celiac hoặc NCGS, bạn không cần tuân theo chế độ ăn uống không chứa gluten. Có vẻ như không có bất kỳ lợi ích sức khỏe tuyệt vời, so với chế độ ăn uống khác được thiết kế cho những người bị bệnh tiểu đường.
Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường và bệnh celiac, bạn nên uống gluten. Đó là cách duy nhất để tránh những đau đớn và thiệt hại do ăn ngay cả một ít gluten. Tham khảo một chuyên gia dinh dưỡng cũng là nhà giáo dục về bệnh tiểu đường được chứng nhận về việc chuyển sang chế độ ăn uống không chứa gluten.
